Recenti indagini condotte nel 2023 ha svelato un cambiamento significativo nelle preferenze culinarie americane, con una notevole propensione verso la consegna del cibo e il cibo da asporto rispetto alle tradizionali esperienze di cenare sul posto. Secondo il Sondaggio sugli alimenti negli Stati Uniti, che ha raccolto le risposte di 1,000 persone, il 57% dei partecipanti è favorevole ai servizi da asporto. In effetti, il mercato globale della consegna di cibo a domicilio ha registrato una crescita esponenziale dal 2017, triplicando le dimensioni con una valutazione di 150 miliardi di dollari nel 2021.
Sebbene le prospettive appaiano promettenti per i settori del takeaway e del delivery, le prospettive comportano anche complessità per quanto riguarda la gestione dei rifiuti di imballaggio. Questa espansione accelerata è associata a un aumento dei rifiuti di imballaggi in plastica usa e getta a livello globale, che contribuisce ad esacerbare i problemi ambientali.
Continua a leggere per una panoramica dello stato attuale degli imballaggi in plastica usa e getta per il takeaway, la necessità fondamentale di alternative sostenibili e uno sguardo più attento alle alternative disponibili per sostituirli ora.
Sommario
Il futuro tetro o luminoso degli imballaggi da asporto in plastica usa e getta
Perché alternative agli imballaggi in plastica usa e getta da asporto
Sostituti degli imballaggi in plastica usa e getta da asporto
Un’esperienza da asporto senza plastica
Il futuro tetro o luminoso degli imballaggi da asporto in plastica usa e getta
Ricerche di mercato provenienti da diverse fonti indicano prospettive di crescita positive per il mercato globale degli imballaggi in plastica monouso da asporto, che è strettamente legato alla rapida crescita del settore della consegna di cibo. Si prevede che il settore globale della consegna dei pasti online crescerà a un forte tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 10.06% dal 2024 al 2028, che dovrebbe raggiungere una dimensione di mercato di 1.79 trilioni di dollari entro il 2028, rispetto a una stima di 1.22 trilioni di dollari nel 2024.
Allo stesso tempo, si prevede che il mercato mondiale dei contenitori da asporto rifletterà da vicino queste tendenze globali di consegna e asporto di cibo. Con previsioni che mostrano un aumento da una valutazione di 2023 miliardi di dollari nel 104.8 a 153.2 miliardi di dollari entro il 2033, questo settore è destinato a crescere costantemente ad un CAGR del 4.0% nell'arco di 10 anni. Nello stesso periodo, si prevede che i contenitori di plastica manterranno la loro leadership in questo mercato, contribuendo secondo le previsioni con ulteriori 7.6 miliardi di dollari di entrate.
Tuttavia, nonostante queste proiezioni ottimistiche per il settore degli imballaggi in plastica usa e getta da asporto, le preoccupazioni sull’impatto ambientale di questi materiali, compreso il fatto che la plastica non è biodegradabile e potrebbe impiegare decenni per decomporsi, gettano un’ombra di ambivalenza sul loro sviluppo futuro. Le azioni intraprese dai governi di tutto il mondo per affrontare queste preoccupazioni evidenziano ulteriormente l’incertezza che circonda la sua traiettoria di crescita.
Ad esempio, in un recente sforzo congiunto per rafforzare la legislazione ambientale, i rappresentanti degli Stati membri e i legislatori dell’Unione Europea (UE) hanno concordato un progetto di legge all’inizio di marzo 2024, mirando a ridurre del 5% i rifiuti di imballaggio in tutta l’UE. 2030. Questa iniziativa deve essere implementata insieme a a divieto totale della plastica monouso nei locali di ristorazione a partire dallo stesso anno, come parte di un impegno più ampio volto a ridurre i rifiuti di imballaggio in tutto il sindacato.
In breve, il futuro degli imballaggi in plastica usa e getta da asporto è caratterizzato da una promettente previsione di crescita, intrecciata con l’espansione dei servizi di consegna di cibo e le sfide della sostenibilità ambientale. Al complesso percorso del settore si aggiungono azioni legislative a livello regionale, come gli sforzi dell’UE per frenare la plastica monouso e ridurre i rifiuti di imballaggio, nascondendo l’espansione del mercato con crescenti pressioni normative e ambientali.
Perché alternative agli imballaggi in plastica usa e getta da asporto
L’urgenza di sostituire gli imballaggi monouso in plastica da asporto è sottolineata da due fattori critici: il loro significativo contributo all’inquinamento ambientale e le misure legislative sempre più stringenti volte a frenarne l’uso a causa dei problemi ambientali che provoca.
In primo luogo, l’impatto ambientale dei rifiuti di plastica è profondo e ben documentato. Ogni anno, da uno a due milioni di tonnellate di plastica finiscono nei nostri oceani, colpendo la vita marina e gli habitat naturali. Tra questi figurano oggetti come sacchetti di plastica, bottiglie, contenitori per alimenti, posate, tappi e coperchi principali contributori ai rifiuti di plastica oceanici crisi. Questi risultati sottolineano la necessità vitale di migliorare le strategie di gestione dei rifiuti per mitigare efficacemente l’inquinamento da plastica.
Parallelamente, si stanno intensificando gli sforzi legislativi per affrontare il problema dei rifiuti di imballaggio, compresa la plastica. Oltre a imporre il divieto della plastica monouso, l’UE ha anche fissato obiettivi ambiziosi per il recupero e il riciclaggio dei materiali di imballaggio per combattere questo problema. Secondo il normativa aggiornata, entro il 2029, i paesi membri sono tenuti a raggiungere un tasso annuo di separazione e raccolta minimo del 90% per le bottiglie di plastica usa e getta e le lattine per bevande in metallo.
È probabile che questa mossa porrà sfide e preoccupazioni per il settore, per non parlare del potenziale effetto a catena nel caso in cui altre regioni decidessero di attuare misure simili. La possibilità che queste normative possano essere ulteriormente inasprite aggiunge complessità al futuro degli imballaggi in plastica usa e getta da asporto, nonostante i promettenti dati di mercato.
In sintesi, la sostituzione degli imballaggi in plastica usa e getta da asporto è fondamentale a causa del loro impatto ambientale negativo e del mutevole panorama normativo volto a ridurre la dipendenza dalla plastica monouso. Affrontare questo problema richiede pratiche di gestione dei rifiuti rafforzate, la promozione del riciclaggio e l’adozione di misure legislative incentrate sulla sostenibilità e sulla protezione ambientale. Tali sforzi sono essenziali per preservare gli ecosistemi e garantire un pianeta più sano per le generazioni future.
Sostituti degli imballaggi in plastica usa e getta da asporto
La disposizione dei tre tipi di soluzioni di imballaggio qui è ampliata in termini di creatività e potenziale difficoltà di implementazione.
Imballaggio facilmente riciclabile
Gli imballaggi altamente riciclabili hanno alcune caratteristiche in comune: sono costituiti da componenti monomateriale e possono essere facilmente smaltiti negli impianti di riciclaggio. In questo senso, rappresentano ottime alternative agli imballaggi in plastica usa e getta da asporto grazie alla loro compatibilità ambientale ed efficienza nel processo di riciclaggio.
Tra tutti gli imballaggi riciclabili, quello più utilizzato nelle operazioni di asporto o di consegna di cibo non è altro che gli imballaggi a base di carta, come scatole per alimenti in cartone, sacchetti di cartae Scatole per alimenti in carta kraft. In effetti, queste sono già tradizionalmente le confezioni da asporto preferite nel mercato pacchetto di fast fooding industria.
Mettendo da parte le considerazioni ambientali, gli imballaggi a base di carta offrono in realtà chiari vantaggi per il cibo da asporto e i servizi di consegna. La sua leggerezza e la facilità di smaltimento lo rendono la scelta ideale per i pasti in movimento, migliorando il fattore praticità per i consumatori. Inoltre, gli imballaggi in carta eccellono nel gestire l’umidità e il grasso dei cibi caldi, caratteristica particolarmente vantaggiosa per mantenere la qualità degli alimenti durante il trasporto.
Contenitori in alluminio per il cibo e contenitori in vetro per bevande sono altre due opzioni di riciclaggio relativamente facili da implementare che apportano vantaggi distinti al settore del cibo da asporto e delle consegne. I contenitori in alluminio si distinguono per la loro durevolezza e le eccellenti proprietà termiche, garantendo che gli alimenti rimangano caldi e freschi durante il trasporto.
Allo stesso modo, la loro natura leggera e la resistenza a perdite e sversamenti li rendono una scelta pratica sia per gli stabilimenti alimentari che per i clienti. I contenitori in vetro, d'altro canto, offrono trasparenza e qualità di conservazione delle bevande, migliorando l'esperienza di consumo del consumatore mantenendo il gusto e la temperatura originali. Entrambi i materiali sono altamente riciclabili, contribuendo a un’economia circolare, e la loro robustezza consente un trasporto più sicuro di pasti e bevande.
Imballaggio ecologico
L'imballaggio eco-vantaggioso prevede materiali meticolosamente progettati per ridurre l'impatto ambientale, sebbene possa richiedere adattamenti nelle pratiche di consumo e commerciali. Questa categoria include imballaggi da asporto biodegradabili or imballaggi alimentari compostabili ad esempio posate in legno e utensili in legno.
Sebbene i termini “biodegradabile” e “compostabile” siano entrambi legati alla scomposizione dei materiali, trasmettono concetti distinti nel contesto della gestione ambientale e dei rifiuti. Fondamentalmente, sebbene tutti i materiali compostabili siano biodegradabili, non tutti i materiali biodegradabili soddisfano i criteri più severi per essere considerati compostabili. Gli imballaggi biodegradabili sono costituiti da materiali che possono decomporsi naturalmente nel tempo attraverso l'azione di microrganismi (batteri, funghi) in acqua, anidride carbonica e biomassa. La durata e le condizioni di questo processo naturale, tuttavia, possono variare ampiamente.
Al contrario, i materiali da imballaggio compostabili sono un sottoinsieme specifico di materiali biodegradabili che si decompongono in precise condizioni di compostaggio. Ciò include un ambiente controllato con requisiti di temperatura esatti per facilitare il processo di decomposizione. Nello specifico, gli imballaggi compostabili si riferiscono a materiali certificati per decomporsi nei sistemi di compostaggio senza lasciare residui tossici e ad una velocità paragonabile ad altri materiali compostabili, come scarti alimentari e rifiuti di giardino. Internazionali come ASTM D6400 negli Stati Uniti e EN 13432 in Europa stabiliscono requisiti specifici per i prodotti da etichettare come compostabili, concentrandosi sulla disintegrazione entro un periodo di tempo definito e sull'evitare i metalli pesanti.
Abbracciando gli imballaggi eco-vantaggi, in particolare le opzioni compostabili realizzate con materie plastiche a base vegetale come l’acido polilattico (PLA), derivato da fonti come amido di mais e fecola di patate, o il polibutilene adipato tereftalato (PBAT), che è spesso combinato con il PLA per una maggiore flessibilità nei sacchetti e nelle pellicole compostabili, rappresenta un passo cruciale verso il consumo sostenibile. Optando per queste alternative eco-consapevoli, sia le aziende che i consumatori svolgono un ruolo fondamentale nel promuovere un ambiente più sostenibile e con meno sprechi.
Packaging ecologico innovativo
Gli imballaggi sostenibili innovativi qui si riferiscono a quelli che utilizzano materiali relativamente all’avanguardia e nuovi, forse ancora emergenti sul mercato, che rappresentano un livello avanzato di creatività e potenziali sfide nell’adozione. Questo tipo di imballaggio ecologico comprende materiali puramente vegetali come paglia di grano, bambù, foglie di palma e bagassa (fibra di canna da zucchero), che possono essere utilizzati con un’ulteriore lavorazione minima o quasi per creare soluzioni di imballaggio durevoli.
Ad esempio, la bagassa può essere modellata direttamente in vari contenitori, sfruttando la sua composizione fibrosa naturale senza additivi sintetici. Allo stesso modo, la versatilità del bambù consente di trasformarlo in utensili e contenitori, e le foglie di palma possono essere modellate in piatti e ciotole usa e getta senza incorporare plastica, il tutto incarnando l’essenza del puro imballaggio a base vegetale.
Imballaggi a base di alghe, comprese le alghe, si aggira sul confine tra materiali di origine vegetale e bioplastica. Mentre le pellicole di alghe, normalmente utilizzate come involucri o rivestimenti commestibili, spesso richiedono una lavorazione minima, allineandole strettamente ai materiali puri di origine vegetale, la maggior parte delle soluzioni di imballaggio di alghe subiscono una trasformazione significativa in bioplastica. Questa lavorazione può includere alterazioni chimiche per ottenere proprietà desiderate come durabilità e resistenza all’umidità, distinguendolo dagli imballaggi puramente vegetali a causa della composizione e della lavorazione coinvolte.
I vantaggi degli imballaggi a base di alghe si estendono oltre le sue applicazioni pratiche, come la resistenza all’umidità e al calore adatta a un’ampia gamma di prodotti alimentari. Essendo una risorsa rinnovabile, le alghe si biodegradano molto più velocemente della plastica convenzionale, riducendo gli impatti ambientali a lungo termine. Inoltre, l’industria delle alghe sostiene le comunità costiere offrendo posti di lavoro sostenibili e promuovendo la biodiversità marina, rendendola un’opzione praticabile per il progresso sia ambientale che economico.
Imballaggio di funghi (funghi)., o imballaggio in micelio, costituisce un'altra frontiera nelle soluzioni di imballaggio creative e sostenibili. Questo materiale innovativo viene coltivato da micelio fungino e sottoprodotti agricoli, creando un'alternativa compostabile che può essere modellata in varie forme e dimensioni, offrendo un'eccellente protezione per i prodotti durante la spedizione. Dopo l'uso, può biodegradarsi naturalmente, rendendolo sia un imballaggio in grado di ridurre al minimo l'impatto ambientale, sia una grande risorsa rinnovabile.
Un’esperienza da asporto senza plastica
Il panorama degli imballaggi da asporto si sta rapidamente evolvendo, allontanandosi dalla dipendenza dai prodotti usa e getta in plastica. Questo cambiamento è spinto dalle crescenti preoccupazioni ambientali globali e dall’implementazione di normative regionali progettate per ridurre al minimo i rifiuti di plastica. La crescita del settore degli imballaggi da asporto, sebbene promettente, dipende ora dalla sua capacità di adattarsi a queste sfide emergenti e di abbracciare alternative che offrano un minore impatto ambientale.
Tra le principali alternative nella ricerca di soluzioni di imballaggio sostenibili ci sono materiali che non sono solo altamente riciclabili, come carta e alluminio, ma anche quelli intrinsecamente ecologici, come i materiali biodegradabili e compostabili. Un’ulteriore innovazione è riscontrabile nello sviluppo di imballaggi a base vegetale e a base di funghi, che presentano un approccio lungimirante ai contenitori da asporto. Nel complesso, il passaggio a tali opzioni sostenibili segnala un messaggio chiaro: un’esperienza da asporto senza plastica è a portata di mano, poiché questo cambiamento rappresenta non solo un cambiamento nei materiali ma una trasformazione più ampia nelle pratiche industriali e nelle aspettative dei consumatori.
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