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Gap di innovazione nel confezionamento di alimenti e bevande: desiderio alto, realtà bassa

Alimenti non deperibili, prodotti in scatola, conserve, salse e oli

Da un sondaggio è emerso che quasi la metà degli intervistati ritiene che troppi team siano coinvolti nel processo di innovazione, con conseguenti ritardi.

Un totale del 96% dei professionisti dell’imballaggio per alimenti e bevande intervistati nel 2023 ha espresso l’importanza dei nuovi sviluppi. Credito: Mix Tape tramite Shutterstock.
Un totale del 96% dei professionisti dell’imballaggio per alimenti e bevande intervistati nel 2023 ha espresso l’importanza dei nuovi sviluppi. Credito: Mix Tape tramite Shutterstock.

Nonostante un forte desiderio di innovazione nel packaging, un nuovo studio condotto da Industrial Physics, leader nei test sugli imballaggi, rivela un divario significativo tra intenzione e azione.

Mentre il 96% dei professionisti del confezionamento di alimenti e bevande intervistati lo scorso anno ha espresso l’importanza dei nuovi sviluppi, solo il 24% delle loro aziende attualmente adotta un approccio innovativo.

Questa disconnessione evidenzia gli ostacoli interni che ostacolano il progresso.

Dall’indagine è emerso che circa la metà (49%) degli intervistati ritiene che troppi team siano coinvolti nel processo di innovazione, con conseguenti ritardi.

Inoltre, il 22% ha ammesso che le proprie aziende raramente portano avanti idee innovative.

L’uso di materiali organici rappresenta un’altra sfida, con il 35% di coloro che utilizzano materiali organici che segnalano una mancanza di competenze per promuovere la crescita e l’innovazione.

"Nel complesso i meccanismi, la capacità e la direzione non sono ancora del tutto definiti", ha spiegato Steve Davis, direttore globale del Product Management presso Industrial Physics. 

“Le aziende di imballaggio comprendono le notevoli risorse e gli investimenti necessari per la maggior parte delle opportunità di innovazione, pertanto la decisione di andare avanti non è né rapida né facile”.

Il rapporto esplora anche l’impatto delle recenti pressioni economiche.

Quasi la metà (47%) degli intervistati ha dichiarato che le proprie aziende hanno subito licenziamenti negli ultimi cinque anni, con le aziende con sede negli Stati Uniti che hanno registrato il tasso più alto (58%).

È interessante notare che la percentuale di licenziamenti varia in base al tipo di materiale, con le aziende di imballaggio in carta che ne registrano di più (62%).

"Molte aziende nel settore dell'imballaggio operano da decenni e attualmente non hanno la capacità di perseguire idee innovative pur mantenendo la regolare produzione produttiva che già soddisfa una domanda consistente", ha aggiunto Davis.

“Stiamo notando che le aziende che vogliono perseguire l'innovazione si scontrano con barriere interne. In un periodo in cui i budget sono estremamente ristretti e si registrano licenziamenti, a meno che un’azienda non possa garantire il ROI [ritorno sull’investimento], semplicemente non c’è giustificazione sufficiente per assegnare risorse all’innovazione”.

Guardando al futuro, il 41% degli intervistati ha indicato che la propria azienda prevede di abbracciare l’innovazione nei prossimi tre anni.

Tuttavia, Davis ha sottolineato la necessità di un’attenta pianificazione.

"Il nostro rapporto evidenzia che perseguire opportunità di innovazione non è così semplice come sembra”, ha concluso Davis.

“Con le continue turbolenze e fattori sia interni che esterni che contribuiscono all’incertezza, le organizzazioni hanno bisogno più che mai di supporto per rimanere resilienti e valutare opportunità di innovazione nel packaging senza compromettere la qualità o la sicurezza dei loro prodotti”.

Fonte da Gateway di imballaggio

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