I primi cocktail erano probabilmente i preferiti dei marinai e dei pirati britannici del 1500. Mescolavano rum grezzo con agrumi, zucchero, tè e spezie per mascherarne il sapore aspro. Da quei giorni in alto mare, la mixology è diventata una vera e propria arte.
L'abilità e la precisione coinvolte sono cresciute in modo significativo, così come la varietà di strumenti su cui i baristi fanno affidamento per creare i loro drink. Da quelli di base come gli apribottiglie ad attrezzature specializzate per la creazione di vari drink, questi strumenti assicurano che il bar funzioni senza intoppi e mantenga i clienti soddisfatti.
In questo articolo presentiamo la nostra lista di utensili da bar di tendenza che aiuteranno i baristi ad avere successo nel 2025.
Sommario
Il mercato delle attrezzature da bar è in costante crescita
8 strumenti da bar di tendenza che i proprietari di bar cercheranno nel 2025
Scegli questi utensili da bar
Il mercato delle attrezzature da bar è in costante crescita
Gli esperti dicono che mercato delle attrezzature da bar crescerà da 1.7 miliardi di $ nel 2023 a 2.7 miliardi di $ entro il 2033. Si aspettano che raggiunga la sua nuova valutazione a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 4.8% nel periodo di previsione. Ecco le principali tendenze di mercato da notare:
- Innanzitutto, gli esperti prevedono che la crescente popolarità delle bevande alcoliche e l'aumento del reddito disponibile stimoleranno la domanda di attrezzature da bar commerciali.
- Secondo lo stesso rapporto, anche i bar e i pub si stanno espandendo più rapidamente rispetto ad altri tipi di ristorazione, il che, secondo gli esperti, aumenterà ulteriormente la domanda di utensili da bar.
- Infine, il Nord America è la regione dominante: si prevede che gli Stati Uniti rappresenteranno 915.8 milioni di dollari nel 2033, con un CAGR del 4.0%.
8 strumenti da bar di tendenza che i proprietari di bar cercheranno nel 2025
1. Fabbricatore di ghiaccio
I baristi devono avere molto ghiaccio per i drink serviti con ghiaccio, ed è lì che fabbricatori di ghiaccio rubano la scena. Sebbene possano rappresentare un investimento più significativo, molti proprietari di bar pensano che valga la pena mantenere i clienti soddisfatti ed evitare quelle corse dell'ultimo minuto al negozio quando il bar finisce il ghiaccio.
Con un macchina per il ghiaccio in casa, un barista professionista può tenere i suoi secchielli del ghiaccio pieni e i drink che scorrono senza intoppi, assicurandosi che il bar sia sempre pronto per essere servito. Nonostante i loro costi elevati, le macchine per il ghiaccio stanno attirando molta attenzione ultimamente.
2. Apribottiglie
Apribottiglie sono un must per qualsiasi bar. Mentre i proprietari di bar non ne hanno bisogno per la birra alla spina, ne avranno sicuramente bisogno per le birre in bottiglia e altre bevande tappate. Un'opzione fantastica è un apriporta a parete—è veloce, facile da usare e non ti perderai dietro al bancone quando la situazione si fa caotica.
3. Shaker per cocktail
Un buon bar ne ha sempre almeno uno shaker per cocktail per creare i drink shakerati perfetti per i clienti. I baristi e i proprietari di bar casalinghi aggiungono semplicemente gli ingredienti (come liquori, sciroppi, succhi di frutta e ghiaccio) nello shaker in acciaio inossidabile e lo agitano bene per mescolare il tutto, senza bisogno di cucchiai da bar.
Una volta che il drink è pronto, lo shaker rende facile versarlo direttamente nel bicchiere. Alcuni agitatori hanno persino filtri incorporati per impedire che ghiaccio e altri ingredienti finiscano nella bevanda finale.
4. Taglieri
Un altro strumento di cui ogni bar ha bisogno è un tagliere per preparare guarnizioni per cocktail. I taglieri forniscono una superficie pulita e sicura per tagliare, proteggendo il bancone e aiutando a mantenere affilati i coltelli. Tuttavia, le aziende devono scegliere taglieri robusti, durevoli e antiscivolo che possano svolgere il lavoro in modo efficiente.
Se i baristi desiderano durevolezza e appeal estetico, possono utilizzare il legno taglieri. Questi taglieri sono i migliori per guarnizioni e presentazione, inoltre sono delicati sui coltelli. D'altro canto, i proprietari di bar che cercano qualcosa di più leggero e facile da pulire opteranno per taglieri in plastica.
5. Secchielli per il ghiaccio
Le macchine per il ghiaccio sono essenziali, sì. Ma a volte, i baristi lavorano lontano dalla macchina. Fortunatamente, possono usare un secchio di ghiaccio per tenere abbastanza ghiaccio nelle vicinanze. Possono anche usare questi strumenti come refrigeratori per vino per mantenere le bottiglie ben fredde. Anche i bar casalinghi considereranno i secchielli per il ghiaccio un'aggiunta fantastica, specialmente per le feste.
6. Spremiagrumi
I drink a base di succo sono popolari in molti bar, quindi gli spremiagrumi sono uno strumento indispensabile. Tutti (o gli amanti dei cocktail) sanno che il limone, l'arancia o il lime appena spremuti aggiungono un tocco speciale ai cocktail. Tuttavia, i baristi non possono dare ai consumatori quel gusto unico senza uno spremiagrumi.
La parte migliore? Non hanno bisogno di esperienza pregressa come baristi. I baristi possono usare spremiagrumi portatili per applicazioni rapide agli agrumi. Ma se preparano molti drink a base di succo, prenderanno in considerazione l'acquisto di uno spremiagrumi più grande, di qualità e con supporto, per risultati più rapidi.
7. Confusi
Confusi può fare di più che preparare mojito: i baristi possono anche usarli per vari cocktail. Questo strumento aiuta a liberare i sapori di frutta, spezie ed erbe, rendendo i drink ancora più gustosi. Tuttavia, le aziende devono considerare alcune cose prima di scegliere un pestello.
Ad esempio, dovrebbero sceglierne uno con un manico lungo e un design ergonomico. Il manico lungo impedirà alle mani dell'utente di colpire i lati dello shaker o del bicchiere, rendendo più facile e sicuro mescolare i drink. Inoltre, assicurati che il preferito confusi sono resistenti e lavabili in lavastoviglie per la massima praticità.
8. Scorza
Sebbene non siano uno strumento di scelta, grattugia sono perfetti per aggiungere un tocco finale a drink come i Dry Martini o i Cosmopolitan. Tutto ciò che i baristi devono fare è dare una rapida spolverata allo zester, e aggiungeranno un'esplosione di sapore e stile agrumato al loro cocktail. Zester rappresentano un modo semplice per i baristi di migliorare l'aspetto e il gusto dei loro drink.
Scegli questi strumenti
La mixology è diventata una parte importante dell'esperienza di ogni bar. I consumatori amano cocktail e drink esotici e i bar hanno bisogno di molti strumenti per servire loro i loro preferiti. Con questi otto strumenti e attrezzature da bar di alta qualità, i bar saranno pronti a potenziare il loro gioco di cocktail, servire drink fantastici e far funzionare tutto senza intoppi.
Oltre a ciò, le aziende possono anche commercializzare uno qualsiasi di questi strumenti come regalo perfetto per i proprietari di bar casalinghi. Sono ottimi accessori per aiutare a completare o migliorare l'esperienza di bere a casa. Ogni strumento è incredibilmente utile, quindi i proprietari di bar non dovrebbero esitare ad acquistarli e creare esperienze ancora migliori per i loro clienti nel 2025.
