トルティーヤ市場は54.66年までに2030億XNUMX万ドルに達すると予想されており、適切な産業を選択することが トルティーヤマシン は重要です。この記事では、購入者が知っておく必要のある重要な要素を分析し、効率を高め、高まる需要に対応しながら ROI を最大化できるようにします。
目次
トルティーヤマシン市場の概要
業務用トルティーヤマシンを選ぶ際に考慮すべき6つのポイント
ボトムライン
トルティーヤマシン市場の概要
トルティーヤはメキシコ料理の象徴です。消費者はトルティーヤを使って、ブリトーからタコス、エンチラーダまで、さまざまな素晴らしい料理を作ることができます。これらのフラットブレッドは栄養価が高く、タンパク質、ミネラル、ビタミンが詰まっています。トルティーヤは非常に人気があり、毎月平均 100,000 万から 1 万回検索されています。
2023年には専門家は 世界のトルティーヤ市場 同社は、37.7年までに54.66億2030万米ドルにまで成長し、年平均成長率（CAGR）は5.45％になると予測している。健康志向の消費者の増加、調理済み食品の需要増加、トルティーヤ人気の高まりにより、市場は有望な成長を見せている。
北米は世界のトルティーヤマシン市場をリードする地域であり、メキシコ料理の人気がその拡大に貢献しています。アジア太平洋地域も、伝統的な調理法と品質への欲求の高まりにより、着実に成長しています。
業務用トルティーヤマシンを選ぶ際に考慮すべき6つのポイント
1。 生産能力
どの企業でも、まず決めなければならないのは、毎日トルティーヤを何枚作るかということです。これが、適切な機械を選ぶ基準になります。トルティーヤ マシンにはさまざまなサイズがあり、500 時間あたり 4,000 ～ 1,200 枚のトルティーヤを生産します。ほとんどの小規模から中規模の企業 (カジュアル レストランや地元の商店など) では、2,000 時間あたり約 XNUMX ～ XNUMX 枚のトルティーヤを生産できるマシンが最適です。
より高い生産量が必要な場合は、3,000 時間あたり 4,000 ～ 1,000 枚のトルティーヤを生産できる機械を検討する必要があります。このようなトルティーヤ マシンは、大手チェーンのレストランや大規模な施設にも最適です。逆に、XNUMX 時間あたり XNUMX 枚未満のトルティーヤ (非常に遅い) を生産する低速のマシンは、需要の少ない中小企業や新規参入者に最適です。
たとえば、10,000 日あたり 1,250 枚のトルティーヤを生産することを目標とする企業では、8 時間の労働時間中にその目標を達成するために、XNUMX 時間あたり少なくとも XNUMX 枚のトルティーヤを生産できる機械が必要です。容量の低い機械を選択すると、企業の業務が遅くなり、不必要な非効率が生じることに注意してください。
2. トルティーヤのサイズ
トルティーヤのサイズと厚さはどれくらいにすべきでしょうか？これは、企業が理想的なトルティーヤを選ぶ前に考慮すべきもう一つの懸念事項です。 トルティーヤマシン地域や市場によって、特定の寸法や厚さのトルティーヤが好まれる場合があります。たとえば、ブリトーに使用されるトルティーヤは通常、直径約 10 ～ 12 インチと大きめです。また、ボリュームたっぷりの具材を載せられるよう、厚みも増しています。
対照的に、メキシコでは、タコスやその他の伝統料理に最適な、より小さく、薄く、柔らかい 6 インチのトルティーヤが好まれることが多いです。そのため、企業は、選択した機械が希望のサイズと厚さのトルティーヤを製造できることを確認する必要があります。幸いなことに、多くの最新のトルティーヤ マシンは、6 インチから 12 インチのサイズに対応し、オペレーターが厚さを 1.5 mm から 3 mm まで微調整できます。
この汎用性は、さまざまな市場やメニューへの拡大を目指す企業にとって重要です。選択肢が限られているマシンは、メリットよりもデメリットの方が大きく、顧客の多様な好みを満たすことが難しくなる場合があります。
3. 自動化レベル
自動化レベル トルティーヤマシン は、企業の運営に大きな影響を与える可能性があります。完全自動の機械は、生地の投入からトルティーヤの取り出しまで、ほとんどすべてを人間の介入なしに処理できます。これらの機械は、2,500 時間あたり 4,000 ～ XNUMX 枚のトルティーヤを生産する速度で稼働することが多く、監視には XNUMX 人のオペレーターしか必要ないため、人件費が削減され、効率が向上します。
一方、手動の機械では、生地の準備やトルティーヤの検査などの作業をオペレーターが行う必要があります。こうしたより直接的な関与のため、500 時間あたり 1,500 ～ XNUMX 枚のトルティーヤが生産されます。企業はトルティーヤの品質をより細かく管理できますが、人件費が増加する可能性があります。
適切なレベルの自動化を選択する場合、企業は人件費、生産量、必要な制御の量を考慮する必要があります。全自動マシンは労力を節約し、生産量を増やすことができますが、通常、20,000 ～ 100,000 米ドルの多額の初期投資が必要です。
対照的に、手動の機械は初期コストが低く（5,000 ～ 15,000 米ドル）、生産の柔軟性が高くなります。それでも、品質と効率を維持するためには、オペレーターの継続的なトレーニングと監督が必要であり、人件費が高くなります。
4. 材質と構造
産業用機器の強度と寿命 トルティーヤマシン 機械の構造は、その構造に使用されている材料に大きく依存します。企業は、頻繁な使用や厳しい環境にも耐えられる堅牢な材料を使用した機械を探す必要があります。ステンレス鋼は、強度があり、錆びにくく、掃除が簡単なため、食品加工に人気があります。
また、緊急停止ボタン、保護ガード、滑り止め表面などの機械の安全機能にも注意してください。適切に設計された機械は、事故や怪我の可能性を常に減らすのに役立ちます。
5. コストとROI
工業用 トルティーヤマシン 企業が求める機能と規模によって異なります。どれを購入するかを決めるときは、長期的なメリットと、投資収益率 (ROI) を高めることができるかどうかを検討してください。トルティーヤ マシンの生産能力が高く、人件費が低く、製品の品質が優れている場合、ROI は高くなります。
さらに、初期費用、メンテナンス、エネルギー使用量など、総所有コストも考慮してください。さまざまなメーカーから見積もりを取り、設置、トレーニング、継続的なサポートにかかる追加コストも考慮に入れることを忘れないでください。
6。 その他の機能
一部の産業 トルティーヤマシン より柔軟でカスタマイズ性の高い追加機能があります。これには次のようなものが含まれます。
- 異なる厚さや焼き色の程度でトルティーヤを調理するための複数の調理ゾーン。
- トルティーヤの自動排出により効率が向上し、手作業の必要性が軽減されます。
- 生産プロセスを合理化するための統合生地準備システム。
- カスタマイズ可能なコントロールにより、ユーザーはニーズに合わせてマシンの設定を調整できます。
これらの機能を検討する際には、将来の生産目標や特定のニーズを考慮してください。多用途のマシンは、企業にさらなる柔軟性をもたらし、変化する市場の需要に適応するのに役立ちます。
ボトムライン
トルティーヤは、オンラインでもオフラインでも需要が高い (最大 1 万件の検索) 流行の料理です。トルティーヤを探している多くの消費者は、どんな食事でも楽しめる既製のトルティーヤを求めています。そのため、企業は高まる需要に対応するためにトルティーヤ マシンを必要としています。
ただし、他の機器と同様に、企業は望ましくない事故やひどいパフォーマンスを防ぐために、希望するトルティーヤ マシンに注意を払う必要があります。企業がニーズと予算に最適なトルティーヤ マシンだけを入手できるように、メーカーを探すときは、この記事で説明したすべての要素を考慮してください。
