食品乾燥機は、どんなキッチンにもぴったりの素晴らしいツールです。特に、家庭で保存した食品の鮮度を重視する人にとっては最適です。これらの機器は、果物、野菜、肉などの栄養価を損なわずに、それらの寿命を延ばします。最も素晴らしい点は、消費者が乾燥機を使って、庭で採れたばかりのベリー、桃、ビーフジャーキー、リンゴから直接、フルーツレザーやドライフルーツを大量に作れることです。
また、余ったトマト、ニンジン、ハーブを保存して、新鮮な農産物が手に入らない寒い時期に備えておくこともできます。健康上の利点以外にも、家庭で食品を乾燥させることは、パッケージ済みの乾燥食品を購入する場合に比べてコストを削減する優れた方法です。ただし、市場に参入する前に、小売業者は利用可能なさまざまなモデルを理解し、消費者のニーズに最も適したものを見つける必要があります。
このガイドでは、小売業者が 2025 年に食品乾燥機を在庫する際に知っておく必要のあるすべてのことを説明しています。
目次
食品乾燥機市場の概要
食品乾燥機を購入する際に考慮すべきこと
1. 垂直型と水平型の空気流乾燥機
2.温度範囲
3. トレイの形状
4. 建設資材
5. ファンの電力とワット数
6. 機能性を高める追加機能
最後の言葉
食品乾燥機市場の概要
Googleのデータによると、食品乾燥機は非常に人気があり、毎月201,000万XNUMX回もの検索を集めている。食品を保存する人気の方法なので、市場が急成長しているのも不思議ではない。グランドビューリサーチは言う。 市場の 2024年の価値は2.080億2.838万米ドルで、2030年までに5.4%の年平均成長率（CAGR）でXNUMX億XNUMX万米ドルに達すると予想されています。
食品乾燥機市場では産業部門が43.3%のシェアでトップを占めていますが、自然で防腐剤を含まない製品を好む人が増えているため、住宅部門も急速に成長しています。北米は食品乾燥機の最大の地域市場であり、37.2年には2024%のシェアを占める見込みです。
食品乾燥機を購入する際に考慮すべきこと
1. 垂直型と水平型の空気流乾燥機
乾燥機を選ぶ際には、垂直気流設計と水平気流設計のどちらにするかを決めることが重要です。それぞれのスタイルには独自の利点といくつかの制限があります。各オプションを詳しく見てみましょう。
垂直気流乾燥機
メーカー設計 垂直気流モデル 積み重ね可能なトレイと、底部または上部の蓋にファンと加熱ユニットを備えた乾燥機です。ただし、低価格版では、熱源に近いトレイは遠いトレイよりも早く乾燥する傾向があるため、乾燥が不均一になることがあります。そのため、この問題を防ぐためにトレイを頻繁に回転させる必要がある場合があり、面倒です。
逆に、L'Equip や Nesco/American Harvest などの高級ブランドは、各トレイに直接温風を送るハイブリッド システムでこの問題に対処しています。この設計により、異なる食品を同時に乾燥させるときに味が混ざるのを最小限に抑えながら、均一に乾燥することができます。
しかし、これらの乾燥機の欠点はそれだけではありません。多くの縦型モデルは、トレイを追加することで容量を拡張できます。これらのユニットには通常 4 ～ 10 個のトレイが付属していますが、オプションのアドオントレイにより容量を大幅に増やすことができ、最大 5 倍になることもあります。
一部のモデルには、負荷の増加に対応するために空気の流れを自動的に調整する設計があります。詳細な製品説明では通常、比較しやすいようにこれらの特別な機能が強調表示されます。
水平気流モデル
水平気流モデル一方、ファンと加熱部品は背面にあります。トレイは棚のようにスライドし、すべてのトレイに空気が均一に流れるため、乾燥結果が一定になります。この設計は、消費者が棚を個別に取り外すことができるため、かさばるアイテムを乾かすときに垂直方向のスペースを広げることができ、濡れた手袋を乾かすなどの他の作業にも便利です。
さらに、水平ユニットでは、下のトレイにアクセスするために上のトレイを取り外す必要がないため、乾燥プロセス中に食品にアクセスするのが簡単になります。この利点は、さまざまな乾燥時間を必要とするさまざまな食品を乾燥する場合に特に役立ちます。
2.温度範囲
小売業者は、垂直または水平のデザインを選択した後、いくつかの追加機能を考慮する必要があります。これらの機能の1つは温度範囲です。 高品質の乾燥機 食品の風味と栄養価を保つために重要な乾燥温度を制御するための調節可能なサーモスタットを備えている必要があります。
さまざまなアイテムには特定の推奨温度があることに留意してください。以下にいくつか例を挙げます。
- ハーブ: 90～100°F
- 果物と野菜: 130～160°F
- 肉、ジャーキー、魚：145～160°F
温度管理は、水分の多い食品にとって特に重要です。消費者は、プロセスをスピードアップするために最初は高めの温度で開始し、その後、終了時に温度を下げて、蒸発冷却によって食品を乾燥機の設定空気温度よりも低く保つことで、より良い結果を得ることができます。
また、生の食品に含まれる酵素の保存に関心がある人にとっては、温度管理が有益です。温度管理によって酵素の活性が劣化し始めるのを防ぐことができ（約104～106°F）、完全に破壊されるのを防ぐことができるからです（116～120°F）。 デジタルサーモスタット 精度に関しては、従来のアナログ式の温度計も同様に機能し、特に消費者がキッチン用温度計と組み合わせてより正確な調整を行う場合は特にそうです。
3. トレイの形状
脱水機 スライド棚付きの乾燥機には通常、長方形のトレイが付いており、ジャーキーなどの長い食品をきれいに並べるのに最適です。ただし、積み重ね可能なユニットには丸いトレイが付いている傾向がありますが、四角形のものもあります。メーカーは通常、均一な乾燥を促進するために中央の空気ダクトにトレイを追加します。一部のモデルでは、さまざまな食品の厚さに対応するためにさまざまなトレイの高さが用意されており、さらに柔軟性を高めるためにスペーサー リングが付いています。
4. 建設資材
メーカーが作る ほとんどのモデル 耐久性があり、FDA 認定のプラスチック、例えばポリカーボネートは、その強靭さで人気があります (オートバイのヘルメットやフットボールのギアを考えてみてください)。ステンレス鋼は、特にトレイの構造に優れたもう 1 つの選択肢です。アクセサリ オプションには、メッシュ スクリーンやノンスティック シートがあり、フルーツ レザーを作成するための特別なトレイも用意されています。
5. ファンの電力とワット数
脱水機 ファンと加熱要素を組み合わせると、300～1000ワットの電力を消費します。ただし、バランスの取れたマシンは、加熱と空気の流れの間で電力を効率的に割り当て、電気代を増やすことなく最適なパフォーマンスを確保します。 より強力なモデル 当然、キッチンの換気扇を中強で回したときと同程度の騒音が発生します。このため、水平型モデルは強力な空気流システムを備えているため、一般的に騒音が大きくなります。
6. 機能性を高める追加機能
一部 脱水機 利便性と汎用性を高める追加機能が搭載されています。探すべき最良のオプションをいくつか紹介します。
- タイマー： 脱水には何時間もかかることがあるため、タイマーがあると安心です。この追加機能により、消費者が一晩中機械を放置した場合でも、自動的に電源が切れ、過度の乾燥を防止できます。
- フィルタ： 一部のモデルには、ペットの毛などの空気中の汚染物質が発生しやすい環境で消費者が作業する場合に、食品を乾燥させるときに粒子が入らないようにするための空気フィルターが搭載されています。
- ヨーグルトカップ: 多くの乾燥機には、カップが付属しているか、ユーザーが容器をはめ込むことでヨーグルトを作る機能があります。消費者が高さが制限された垂直スタッカーを使用している場合でも、ヨーグルトカップ用のスペースを確保するためにセクションを切り取ることで、いくつかのトレイをカスタマイズできるはずです。ただし、マシンの空気の流れを妨げないように注意するよう、必ず注意を促してください。
最後の言葉
食品乾燥機は巨大な市場です。数十万件の検索があり、今後 6 年間はプラス成長が見込まれているため、小売業者にとって今が市場参入の絶好のタイミングです。化学保存料を使わずに食品を保存する環境に優しい方法を求める人が増えているため、この傾向も高まっています。
したがって、成長著しい住宅セグメントに対応するために食品乾燥機を在庫する場合、ビジネス バイヤーはこの記事で説明したすべての要素を考慮する必要があります。そうすれば、非常に魅力的な乾燥機を在庫し、すぐに売り切れるのを見ることができます。
