ジュース業界の経営者として、適切な業務用ジュース抽出器を選択することが、ビジネスの成功を左右します。 利用可能なさまざまなオプションをナビゲートし、効率的でコスト効率の高い選択をするのは大変なことかもしれません。
このステップバイステップのガイドでは、考慮すべき要素、さまざまなタイプのエクストラクター、注意すべき特殊機能など、マシンを選択する前に知っておくべきすべてのことを説明します。
目次
業務用搾汁機の世界市場の成長傾向
市販のジュース抽出器を購入する際に考慮すべきヒント
さまざまな種類の業務用ジュース抽出器
まとめ
業務用搾汁機の世界市場の成長傾向
世界の商用ジュース抽出機市場は、CAGRで成長すると予想されています 8.3年から2022年まで2030％、予測期間中に市場規模は3.67万米ドルに達します。 ダイエットや免疫力を高めるジュースの需要の高まり、クリーンラベルやオーガニックジュースの増加傾向、ジュースバーやカフェの人気の高まりは、市場の成長を牽引する重要な要因の一部です。 この需要は、アジア太平洋地域が供給市場を独占しており、幅広い高度なモデルの供給増加によって満たされています。
市販のジュース抽出器を購入する際に考慮すべきヒント
建設
- ハウジング (プラスチック/アルミニウムまたはスチール)
業務用ジュース抽出器の設計に使用される材料は、その耐久性と性能にとって不可欠です。 ステンレス鋼は耐久性と耐腐食性で知られており、商業環境での使用に理想的な素材です。 お手入れも簡単で、洗練されたプロフェッショナルな外観です。 使用できる他の材料にはアルミニウム、プラスチック、ガラスなどがありますが、これらは同じレベルの耐久性や性能を提供しない可能性があります。
- パルプ排出システム
パルプ排出システムには、主に手動と自動の XNUMX つのタイプがあります。 手動パルプ排出システムでは、ユーザーが手動でパルプを除去する必要がありますが、これは時間がかかり、面倒な作業となる可能性があります。 自動パルプ排出システムは、パルプを自動的に排出するように設計されており、プロセスをより迅速かつ簡単にします。
- フィーダーシュート開口部
フィーダーシュートは、 ジューサー ジュースにするために果物や野菜を入れる場所。 開口部を広くすると時間と労力を節約でき、長方形または楕円形の開口部を使用すると効率が良くなり、詰まりを防ぐことができます。
処理速度
ジューサーの処理速度は、果物や野菜からジュースを抽出する速度を指します。 これは、RPM (XNUMX 分あたりの回転数) または XNUMX 時間あたりのポンド数で測定されます。 処理速度が速いと商業環境では有利ですが、搾汁プロセス中に発生する熱と摩擦も増加します。
処理速度を考えるときは、ジュースにする農産物の種類を考慮することが重要です。 最終的に、業務用ジュース抽出器の処理速度は、生成されるジュースの品質、使いやすさ、掃除のしやすさ、耐久性、全体的なコストパフォーマンスなどの他の要素とバランスを取る必要があります。
掃除とメンテナンスが簡単
市販のジュース抽出器は、果物や野菜からジュースを抽出するように設計されており、洗浄が難しい残留物や果肉が大量に残る可能性があります。
掃除やメンテナンスを簡単にするには、取り外し可能な部品、食器洗い機対応の部品、自動洗浄機能を備えた機械を探すことが重要です。 取り外し可能なパーツにより掃除とメンテナンスが簡単になり、食器洗い機対応のパーツにより、掃除プロセスがさらに簡単かつ迅速になります。 セルフクリーニング機能には、通常、ジューサーに水を流して、残っている果肉や残留物を洗い流すことが含まれます。
ノイズ
市販の搾汁機を購入する際のその他の重要な詳細には、使用される環境を考慮し、騒音低減機能を確認するなど、作動時の騒音がどの程度であるかが含まれます。 デシベル レベルが低いと、発生する騒音が少なくなり、ビジネスにより適したものになる可能性があります。
さらに、騒音レベルが顧客や従業員にどのような影響を与えるかを考慮してください。 最後に、遮音材や緩衝材などの騒音低減機能が備わっているかどうかを確認します。 これらの機能により、機械から発生する騒音が最小限に抑えられ、さまざまな環境での使用により適したものになります。
サイズと収納
ジュース抽出器のサイズによって、一度に生産できるジュースの量と、ビジネスに必要なジュースの量を処理できるかどうかが決まります。
ジューサーの種類によって必要なスペースも異なることが多いため、キッチンや作業スペースで利用できるスペースを考慮することも重要です。 たとえば、遠心ジューサーは通常、小型で安価ですが、効率が低く、ジュースの生産量も少なくなることがあります。 咀嚼ジューサーは大型で高価ですが、効率が高く、ジュースの収量も高くなります。
農産物の種類
さまざまな種類のジューサーが、さまざまな種類の農産物を処理できるように設計されており、ニーズに合った適切なジューサーを選択することで、抽出できるジュースの質と量に大きな違いが生じます。 ジュースにする予定の農産物の種類に基づいて考慮すべきヒントをいくつか紹介します。
- 柔らかい果物: 遠心ジューサーは高速回転ブレードを使用して果汁を抽出します。
- 硬い果物と野菜: 咀嚼ジューサーはゆっくりとした粉砕動作を使用してジュースを抽出します
- 葉物野菜: 咀嚼ジューサーまたはツインギアジューサーは、葉物野菜から最大限の量のジュースを抽出するように設計されています。
- 柑橘類: 柑橘類のジューサーは、柑橘類から最大限の量の果汁を抽出するように設計されており、一般に他のタイプのジューサーより効率的です。
信頼性の向上
信頼性により、機械が故障したり誤動作したりすることなく、大量の果物や野菜を処理できることが保証されます。 ブランドの評判やユーザーのレビューも、マシンの信頼性に関する貴重な洞察を提供するため重要です。 保証やアフターサービスも考慮する必要があります。
さまざまな種類の業務用ジュース抽出器
遠心ジューサー
遠心ジューサー 高速ブレードを使用して果物や野菜を刻み、遠心力を使用して果汁と果肉を分離します。 現在、世界の搾汁機市場を独占しており、総売上高の 60% のシェアを占めています。 3.7 年から 2021 年にかけて 2028% の CAGR で着実に成長し、2.3 億米ドルに達すると予想されています。
主な機能：
- 高速回転ブレード (通常 6,000 ～ 15,000 RPM)
- 素早く簡単にジュースを搾るための大きな供給シュート
- ストレーナーまたはフィルターを使用して果汁と果肉を分離します
- 通常、他のタイプのジューサーよりも安価です
長所：
- 迅速かつ効率的にジュースを搾ることができるため、短期間に多くの注文を処理する必要がある人に適しています。
- 使いやすく、きれいな
- ニンジンやビートなどの硬い農産物を含む、さまざまな果物や野菜を扱うことができます
- 多くの場合、他のタイプのジューサーよりも安価です
短所：
- 動作中に騒音が発生する場合があります
- 大量の泡と酸化が発生し、ジュースの栄養価と保存期間が短くなる可能性があります。
- 高速で繊細な葉にダメージを与え、収量が低下する可能性があるため、葉物野菜やウィートグラスのジュースには理想的ではありません。
- 動作中に騒音が発生する場合があります
- 抽出されたジュースには、他のタイプのジューサーと比較して、より多くの果肉や果物や野菜の破片が含まれる場合があります。
咀嚼ジューサー
A 咀嚼ジューサー一般にスロージューサーとして知られる、従来の遠心ジューサーよりも遅いペースで運転するタイプのジューサーです。 以下に、咀嚼ジューサーの重要な機能、利点、欠点をいくつか示します。
主な機能：
- 遅いペース、多くの場合 80 ～ 120 RPM
- 単一のギアまたはオーガを使用する
- 葉物野菜、硬い野菜、果物を簡単に扱うことができ、泡や果肉を最小限に抑えて大量のジュースを生産できます。
- ナッツバター、離乳食、シャーベット作りにとても便利です。
長所：
- 遠心ジューサーと比べてジュースの収量が高く、コスト効率が高くなります。
- ゆっくりとしたペースとコールドプレス手順により、より多くのミネラル、酵素、ビタミンが保持されます。
- 熱と酸化の発生が少ない
- 葉物野菜、ウィートグラス、硬い野菜など、幅広い果物や野菜をジュースにすることができます。
- 静かに動作し、掃除も簡単です
短所：
- 遠心ジューサーよりもコストがかかる
- 動作が遅いため、大規模なプロダクションには不便です
- 通常、シュートが小さく、農産物をより小さな断片に切断する必要があるため、より多くの準備時間が必要です
- 部品が小さくなり、組み立てがより複雑になるため、掃除がより困難になる可能性があります
シトラスジューサー
シトラスジューサー 特に柑橘類から果汁を抽出するために使用されます。 家庭のキッチン、レストラン、カフェなどでよく見られます。
主な機能：
- 複数のコーン直径
- 原動力
- パルプフィルター
- 調整可能なパルプ制御設定
- 円錐形リーマ
長所：
- お手頃な価格
- 純粋なフレッシュジュースを素早く簡単に抽出します。
- 追加の成分や保存料を必要としません
短所：
- 柑橘類限定
- 容量に限りがあります
- 使い方が面倒。 一部のモデルはパルプを大量に生成します
油圧プレス搾汁機
A 油圧プレスジューサー 油圧プレスを使用して果物や野菜からジュースを抽出します。
主な機能：
- 2段階の果汁抽出プロセス
- セルフクリーニング機能
- ゆっくりと一定の圧力
長所：
- 高品質で栄養豊富なジュースを生産します
- ゆっくりと一定の圧力をかけることで自然な風味を維持
- きれいにし、維持しやすいです
短所：
- 他のジューサーと比べて高価
- かさばってスペースを取る
- 搾汁プロセスが遅いため時間がかかる
パルプエジェクションジュースエクストラクター
これらのエクストラクター 果汁と果肉を分離し、果肉を別の容器に取り出します。 機械を頻繁に停止したり掃除したりすることなく、大量のジュースを迅速に生産する必要があるカフェ、バー、レストランに最適です。
主な機能：
- 高速回転ブレード
- メッシュフィルター
- パルプ排出システム
- 大型供給シュート
- ステンレススチールまたは耐久性のあるプラスチック構造で長期間の使用が可能
メリット:
- 大量のジュースを素早く生成します
- 大きな供給シュートで使いやすい
- 果肉を果汁から分離し、より滑らかな粘稠度を実現します
- パルプ排出システムにより、パルプの除去と機械の清掃が簡単になります。
- 大量のジュースを迅速に生産する必要がある企業に最適
デメリット:
- 果物や野菜からジュースを抽出する場合、咀嚼や油圧プレスほど効率的ではありません
- 刃が高速回転するため騒音が発生する場合があります
- 葉物野菜やウィートグラスのジュースには理想的ではありません
- パルプ排出システムは汚れやすいため、頻繁な清掃が必要になる場合があります
まとめ
最適な市販のジュース抽出器を選択するのは難しい場合があるため、市場で入手可能なさまざまな種類のジュース抽出器、その主な機能、および長所と短所を理解することが重要です。 ジュース抽出器を選ぶときは、使用する農産物の種類、作りたいジュースの量、予算などの要素を考慮することが重要です。 したがって、このガイドは、 高品質の業務用ジュース抽出器 新鮮で栄養価の高い、おいしいジュースを顧客に提供します。
