果物と野菜の加工機械は、食品加工業界で働くすべての人にとって必需品です。 特定の機能を果たすために構築されたさまざまな機器があり、これらのマシンにはそれぞれ独自の機能があり、どれを購入するかを選択する際に注意する必要があります。
野菜とフードプロセッサーはスタートアップにとって良い投資です。 これらは生産プロセスのスピードアップに役立つだけでなく、収益創出にも役立ちます。 購入プロセス中に適切な手順に適切に従うのは当然のことです。 この記事では、選び方のヒントについて説明します。 果物や野菜の加工に最適な機械、最適な食品および野菜加工業者を選択するための基準も説明します。
目次
青果物加工機の種類
果物と野菜の加工機械に関する考慮事項
まとめ
青果物加工機の種類
果物と野菜の変換プロセスは、次の段階と手順で行われます。
–受信
–洗濯
–ソート
–ピーリング
- 暖房
- 充填
– 疲れる
– シーリング
– 滅菌
– ラベル貼り付け
–そして最後にストレージです。
これらの個々の段階では、さまざまな機械やツールが使用されます。 これらの果物や野菜は大量に生産されているため、手作業では間違いなく非常に面倒な作業になるでしょう。 そのため、生産の各段階で異なる機械を利用する必要があります。
また、初期の生産段階でプロセスを開始するための準備機器も必要になります。
これらの機器の一部を次に示します。
–ワッシャー
– ブランチャー
– ベルトコンベア
– 天びん/化学天びん
最初の準備が完了したら、加熱プロセスが始まります。 ここでは、果物や野菜を高温で加熱して衛生的に殺菌し、不健康な微生物をすべて取り除きます。 このプロセス中に使用される機器には次のものが含まれます。
– ガスストーブ
- ホットプレート
– LPG バティス
– ボイラー
細菌が根絶されると、果物/野菜はジュースの抽出に適格になります。 ジュース抽出機械は XNUMX つのカテゴリーに分かれます。 自動化と手動操作。 ここにあります 果物と野菜の機械 圧搾と果汁の抽出を担当します。
– おろし金
– ローイングマシン
– 油圧プレス
– バスケットプレス
– パルパー
缶詰は通常、生産プロセスの最終段階にあります。 たくさんあります 缶詰用の果物と野菜の機械 このプロセス中に使用されるもの:
– 缶改質業者
– ダブルシーマー
– スチームジャケットケトル
– 真空/圧力計
– 灰汁剥離タンク
– 滅菌タンク
– レトルト
– フランジャー
– コーディングマシン
– 空き缶テスター
– 排気ボックス/トンネル
缶は充填後に密封する必要があります。 手動での封印はできません。 ここにあります 缶や瓶の蓋を閉める機械 加工された果物と野菜:
– ポーチ シール機
– クラウンコーキングマシン
– キャップシール機
– 缶切断機
ハイエンドの機器の他に、水差し、ボトル、ネジ、コルク、切断ナイフ、テーブル、桶などの簡単なツールも生産中に必要になります。
果物と野菜の加工機械に関する考慮事項
食品生産者にとって、食品生産に適切な機械を選択することは重要な課題です。 機械の品質は、全体的な生産速度と効率に大きな影響を与えます。 製品の品質にも影響します。
したがって、正しい決定を下すには、すべての重要な要素を適切に考慮し、最も必要な機能を分析することが不可欠です。 果物や野菜の加工および保存機械の選択を検討している食品生産者向けのガイドは次のとおりです。
予算
予算は購入の大きな決め手です。 それは購入する機械の品質を決定する可能性があります。 ただし、ハイエンドの機械を購入するのが最善です。
いずれにせよ、現在の財政がこれを許可しない場合は、コスト効率の高い機械をより低価格で入手する方が良い選択肢になります。 さらに、一度限りの購入が常に最善のアイデアですが、後でアップグレードする余地が常にあります。
加工される果物/野菜の種類
果物や野菜の加工および保存機械を購入する前に、製造される果物や野菜について考慮することをお勧めします。 したがって、新しい食品加工事業主は、一次製品の加工に使用される必須の機械と、スタートアップに推奨される機械についての経歴調査を実行する必要があります。
次に、特定の果物の製造と加工に関わるプロセスを分析した後、事業主は最も必要な設備を購入できます。
マシンのコア機能
あらゆるさまざまな果物や野菜の加工および保存機械には、期待される中核となる機能があります。 事業主は購入した機械を注意深く検査し、それらが一流であり、必要な品質をすべて備えていることを確認する必要があります。
高品質の機械を入手できれば、ビジネスオーナーは将来的に多くのトラブルを避けることができます。 マシンに関する顧客のレビューは、これらのマシンを購入する際の評価ガイドとして役立ちます。
必要な資質とは何でしょうか？
– 長寿: 一部のマシンは他のマシンよりも長持ちします。 予想通り、価格が上のハイテク機器ほど耐久性が高くなります。 ただし、予算が限られている場合は、コスト効率の高い機械を購入する方が良いでしょう。
いずれにせよ、顧客のレビューによって、これらのマシンが障害が発生し始めるまでにどれくらいの期間持続するかについての洞察が得られます。 多くの場合、メーカーはこの情報をマニュアルの保証セクションに同封します。
– 衛生的なデザイン: すべて 食品加工機械は、一般的な衛生基準を満たすことが期待されます。 したがって、購入する前に機械の構造を慎重に評価し、製造中の食品汚染のリスクを最小限に抑えるために適切に構築されていることを確認することが最善です。
– 継手のサイズ/構造: 青果物加工機械にはさまざまなサイズがあります。 機械が大きいほど、処理能力と搬送能力が高くなります。 ただし、購入する前に、これらのマシンが設置されるスペースを分析して、それらが完璧にフィットすることを確認する必要があります。
– 簡単な使用/メンテナンス: 操作に技術的なノウハウを必要とする複雑なマシンを購入することは、通常、特にスタートアップ企業にとっては最善のアイデアではありません。 労働率を効率的に削減でき、従業員なら誰でも使用および保守できる使いやすい機械があります。
したがって、特定の個人だけが使用できる複雑なマシンを選択する必要はありません。 これは、これらの担当者がやむを得ず欠席した場合、生産が停止されることを意味します。
– 処理速度: 機械の速度は、混合および乳化の能力に影響します。 処理速度は 300 ～ 1700 rpm の範囲です。 より高速なレンジャーもいますが、高加速で動作するマシンの操作は難しい場合が多いです。
食品の下ごしらえに使用されるプロセッサーは通常、速度が遅くなります。 これにより、きれいなカットと慎重な準備が可能になります。 単一速度のオン/オフ スイッチのみを備えた加工機の一部のモデルは、より安価です。 ただし、可変速度オプションを備えた食品加工機械の方が優れた代替手段です。
まとめ
果物/野菜加工機械の購入には慎重な計画が必要です。 いくつかの要素を評価する必要があり、これらの評価の結果によって最終的な購入が成功するかどうかが決まります。 さらに、果物や野菜の加工は段階的に行われるため、事業主はこれらの特定のニーズを解決するための投資を検討する必要があります。
ハイテク機器はあらゆるスタートアップにとって最良の投資です。 ただし、基本的な機械は現在のニーズを効率的にカバーでき、幸いなことに、これらの機械はそれほどコストがかかりません。 果物/野菜加工機の詳細については、Chovm のサイトをご覧ください。 青果加工コーナー.
