2023年に実施された最近の調査 アメリカ人の食事の好みが大きく変化し、伝統的な店内飲食よりもデリバリーやテイクアウトが好まれる傾向が顕著になったことが明らかになった。 米国食品調査1,000人から回答を集めた調査では、参加者の57%がテイクアウトサービスに賛成している。実際、世界のフードデリバリー市場は2017年以来急成長を遂げている。 3倍の大きさ 150年には評価額が2021億米ドルに達すると予想されています。
テイクアウトおよびデリバリー業界の見通しは明るいように見えますが、同時に包装廃棄物の管理に関する複雑さも招きます。この急速な拡大は、使い捨てプラスチック包装廃棄物の世界的な増加と関連しており、環境問題の悪化の一因となっています。
テイクアウト用の使い捨てプラスチック包装の現状の概要、持続可能な代替品の必要性、そして現在代替品として利用できる代替品について詳しく知るには、読み進めてください。
目次
使い捨てプラスチック製テイクアウト容器の暗い未来か明るい未来か
使い捨てプラスチック製テイクアウトパッケージの代替品が必要な理由
使い捨てプラスチック製テイクアウト容器の代替品
プラスチックを使わないテイクアウト体験
使い捨てプラスチック製テイクアウト容器の暗い未来か明るい未来か
さまざまな情報源からの市場調査によると、使い捨てのプラスチック製テイクアウト用包装の世界市場は、食品配達部門の急速な成長と密接に関連しており、成長の見通しは明るい。世界のオンライン食事配達業界は、高い複合年間成長率で成長すると予測されている。 (10.06年から2024年にかけてCAGR（年平均成長率）2028%1.79年の推定2028兆米ドルから1.22年までに2024兆米ドルの市場規模に達すると予想されています。
同時に、テイクアウト容器の世界市場は、こうした世界的な食品配達とテイクアウトのトレンドを密接に反映すると予想されています。2023年の評価額104.8億ドルからXNUMX年にはXNUMX億ドルに増加すると予測されています。 153.2 年までに 2033 億米ドルこの分野は、4.0年間で年平均成長率10%で着実に成長する見込みです。同期間中、プラスチック容器はこの市場における主導権を維持し、さらに7.6億米ドルの収益をもたらすと予想されています。
しかし、使い捨てプラスチック製テイクアウト包装セクターに対するこうした楽観的な予測にもかかわらず、プラスチックは生分解性がなく、分解に数十年かかる可能性があるという事実を含め、これらの材料の環境への影響に関する懸念が、その将来の発展に曖昧な影を落としています。これらの懸念に対処するために世界各国の政府が講じた措置は、その成長軌道を取り巻く不確実性をさらに浮き彫りにしています。
例えば、環境法の強化に向けた最近の共同の取り組みでは、欧州連合（EU）加盟国の代表と議員が2024年5月初旬に法案草案に合意し、2030年までにEU全体で包装廃棄物をXNUMX％削減することを目指している。この取り組みは、 使い捨てプラスチックの全面禁止 同年、組合全体で包装廃棄物を削減する幅広い取り組みの一環として、飲食店でも導入が開始された。
つまり、プラスチック製の使い捨てテイクアウト用包装の将来は、食品配達サービスの拡大と環境の持続可能性の課題が絡み合った、有望な成長予測によって特徴づけられる。業界の複雑な道のりにさらに加わっているのは、使い捨てプラスチックを抑制し、包装廃棄物を削減する EU の取り組みなど、地域全体にわたる立法措置であり、規制と環境の圧力の高まりで市場拡大が覆い隠されている。
使い捨てプラスチック製テイクアウトパッケージの代替品が必要な理由
使い捨てのテイクアウト用プラスチック容器の置き換えが緊急に必要であることは、2つの重要な要素によって強調されている。それは、プラスチック容器が環境汚染に大きく寄与していることと、プラスチック容器が引き起こす環境問題のためにプラスチック容器の使用を抑制することを目的とした法規制が強化されていることである。
まず、プラスチック廃棄物の環境への影響は深刻で、十分に文書化されています。毎年100万～200万トンのプラスチックが海に流れ込み、海洋生物や自然生息地に影響を与えています。プラスチック製の袋、ボトル、食品容器、食器、キャップ、蓋などのアイテムは、 海洋プラスチック廃棄物の主な発生源 危機。これらの調査結果は、プラスチック汚染を効果的に緩和するために廃棄物管理戦略を改善することが極めて重要であることを強調しています。
同時に、プラスチックを含む包装廃棄物の問題に対処するための立法努力が強化されている。EUは使い捨てプラスチックの禁止を課すだけでなく、この問題に対処するために包装材料の回収とリサイクルの目標についても野心的な目標を設定している。 更新された規制、2029年までに、加盟国は使い捨てのペットボトルと金属製飲料缶の年間分別収集率を最低90％達成することが求められています。
この動きは業界にとって課題と懸念をもたらす可能性が高いだけでなく、他の地域が同様の措置を実施すると決定した場合の潜在的な波及効果も懸念されます。これらの規制がさらに強化される可能性は、市場データが有望であるにもかかわらず、使い捨てプラスチック製テイクアウト容器の将来に複雑さを加えています。
まとめると、プラスチック製の使い捨てテイクアウト用パッケージの交換は、環境への悪影響と、使い捨てプラスチックへの依存を減らすことを目指す規制環境の変化により、極めて重要です。この問題に対処するには、廃棄物管理慣行の強化、リサイクルの促進、持続可能性と環境保護に重点を置いた立法措置の採用が必要です。このような取り組みは、生態系を保護し、将来の世代のためにより健康な地球を確保するために不可欠です。
使い捨てプラスチック製テイクアウト容器の代替品
ここでの 3 種類のパッケージング ソリューションの配置は、創造性と実装の潜在的な難しさの点でスケールアップされています。
簡単にリサイクルできるパッケージ
リサイクル性の高い包装には、単一素材の部品から作られ、リサイクル施設で簡単に分別できるという共通点がいくつかあります。この意味で、リサイクル性の高い包装は、環境に優しく、リサイクル プロセスが効率的であるため、使い捨てのプラスチック製テイクアウト包装の優れた代替品となります。
リサイクル可能な包装材の中でも、テイクアウトやフードデリバリー事業で最も広く使用されているのは、次のような紙製の包装材です。 段ボールの食品箱, 紙袋, クラフト紙の食品箱実際、これらはすでに伝統的にテイクアウト用のパッケージとして好まれています。 ファーストフードのパッケージi産業.
環境への配慮はさておき、紙製のパッケージは、テイクアウト食品やデリバリーサービスに明らかな利点をもたらします。軽量で簡単に廃棄できるため、外出時の食事に最適で、消費者の利便性を高めます。さらに、紙製のパッケージは、熱い食品の水分や油分を管理するのに優れており、輸送中の食品の品質維持に特に役立ちます。
アルミ容器 食べ物と 飲料用のガラス容器 は、テイクアウト食品およびデリバリー業界に明確なメリットをもたらす、比較的簡単に導入できる 2 つのリサイクル オプションです。アルミニウム容器は耐久性と優れた熱特性が際立っており、輸送中に食品が温かく新鮮な状態を保つことができます。
同様に、軽量で漏れやこぼれに強いため、食品店と顧客の両方にとって実用的な選択肢となります。一方、ガラス容器は飲料の透明度と品質の維持に優れ、本来の味と温度を維持することで消費者の飲用体験を向上させます。どちらの素材もリサイクル性が高く、循環型経済に貢献し、その堅牢性により食事や飲料をより安全に輸送できます。
環境に優しいパッケージ
エコアドバンテージパッケージには、環境への影響を減らすために細心の注意を払って設計された材料が含まれますが、消費者やビジネスの慣行の適応が必要になる場合があります。このカテゴリには以下が含まれます。 生分解性のテイクアウト用包装 or 堆肥化可能な食品包装 など 木製カトラリー 木製の食器類もございます。
「生分解性」と「堆肥化可能」という用語はどちらも材料の分解に関連していますが、環境と廃棄物管理の文脈では異なる概念を伝えます。重要なのは、すべての堆肥化可能な材料が生分解性である一方で、すべての生分解性材料が堆肥化可能と見なされるためのより厳しい基準を満たしているわけではないということです。生分解性パッケージは、時間の経過とともに微生物 (細菌、真菌) の作用によって水、二酸化炭素、バイオマスに自然に分解できる材料で構成されています。ただし、この自然プロセスの期間と条件は大きく異なる場合があります。
対照的に、堆肥化可能な包装材は、厳密な堆肥化条件下で分解する生分解性材料の特定のサブセットです。これには、分解プロセスを促進するための正確な温度要件を備えた制御された環境が含まれます。具体的には、堆肥化可能な包装材とは、有毒な残留物を残さずに堆肥化システムで分解し、生ゴミや庭の廃棄物などの他の堆肥化可能な材料と同等の速度で分解することが認定されている材料を指します。 規格 米国の ASTM D6400 や欧州の EN 13432 などの規格では、定められた時間内での分解と重金属の回避に重点を置き、堆肥化可能とラベル付けされる製品に対して特定の要件が定められています。
環境に優しいパッケージ、特に堆肥化可能なものを採用する 植物ベースのプラスチック コーンスターチやジャガイモデンプンなどの原料から得られるポリ乳酸（PLA）や、堆肥化可能な袋やフィルムの柔軟性を高めるためにPLAと組み合わせられることが多いポリブチレンアジペートテレフタレート（PBAT）などの代替品は、持続可能な消費に向けた重要な一歩を示しています。これらの環境に配慮した代替品を選択することで、企業と消費者の両方が、より持続可能で無駄の少ない環境を促進する上で極めて重要な役割を果たします。
革新的なグリーンパッケージ
ここでの革新的で持続可能な包装とは、比較的最先端で新しい素材を使用したもの、おそらくまだ市場に登場したばかりの素材を指し、高度な創造性と採用における潜在的な課題を表しています。このタイプのグリーン包装には、麦わら、竹、ヤシの葉、バガス (サトウキビ繊維) などの純粋な植物由来の素材が含まれており、最小限の加工またはほとんど加工せずに耐久性のある包装ソリューションを作成できます。
たとえば、バガスは、合成添加物なしでその天然繊維組成を活かして、さまざまな容器に直接成形できます。同様に、竹は汎用性があるため、調理器具や容器に加工することができ、ヤシの葉はプラスチックを使わずに使い捨ての皿やボウルに成形することができ、これらはすべて純粋な植物由来の包装の真髄を体現しています。
藻類ベースの包装海藻などの海藻は、植物由来の素材とバイオプラスチック素材の境界線上に存在します。通常、食用のラップやコーティングとして使用される海藻フィルムは、加工が最小限で済むことが多く、純粋な植物由来の素材とほぼ同じですが、海藻包装ソリューションの大部分は、バイオプラスチックに大幅に加工されます。この加工には、耐久性や耐湿性などの望ましい特性を実現するための化学的な変更が含まれる場合があり、含まれる成分と加工により、純粋な植物由来の包装とは区別されます。
海藻ベースの包装の利点は、幅広い食品に適した耐湿性や耐熱性など、実用的用途にとどまりません。再生可能な資源である海藻は、従来のプラスチックよりもはるかに速く生分解し、長期的な環境への影響を軽減します。さらに、海藻産業は、持続可能な雇用を提供し、海洋生物の多様性を促進することで沿岸地域を活性化し、環境と経済の進歩の両方にとって実行可能な選択肢となっています。
キノコ（菌類）の包装、または菌糸体パッケージは、創造的で持続可能なパッケージソリューションの新たなフロンティアとして機能します。この革新的な素材は、菌類の菌糸体と農業副産物から生成され、さまざまな形やサイズに成形できる堆肥化可能な代替品を生み出し、輸送中に製品をしっかりと保護します。使用後は自然に生分解するため、環境への影響を最小限に抑えることができるパッケージであると同時に、再生可能な優れた資源でもあります。
プラスチックを使わないテイクアウト体験
テイクアウト用パッケージの状況は急速に進化しており、使い捨てプラスチックへの依存から脱却しています。この変化は、世界的な環境問題への懸念の高まりと、プラスチック廃棄物を最小限に抑えるための地域規制の施行によって推進されています。テイクアウト用パッケージ部門の成長は有望ではありますが、現在では、こうした新たな課題に適応し、環境への影響が少ない代替品を採用できるかどうかにかかっています。
持続可能な包装ソリューションの探求における主要な代替品の中には、紙やアルミニウムなどのリサイクル性に優れた素材だけでなく、生分解性や堆肥化可能な素材など、本質的に環境に優しい素材もあります。植物由来やキノコ由来の包装の開発にはさらなる革新が見られ、テイクアウト容器に対する先進的なアプローチを示しています。こうした持続可能な選択肢への移行は、明確なメッセージを示しています。プラスチックを使わないテイクアウト体験は手の届くところにあります。この変化は、素材の変化だけでなく、業界の慣行や消費者の期待のより広範な変革を表しているからです。
持続可能性がテイクアウト用包装業界にどのような変化をもたらしているかをご覧ください。 Chovm.com の記事 革新的なソリューションと最新の業界ニュースをお届けします。
