食器を選ぶことは小さな決断のように思えるかもしれませんが、実際には消費者にとって大きな考慮事項です。平均すると、アメリカ人は一生のうちにたった 3 セットしか購入しません。
さらに、カトラリーはおそらく、どのキッチンでも最もよく使われるアイテムの 1 つです。毎日の食事に毎回使われます。そのため、消費者が自分用であれ、心のこもった贈り物としてであれ、カトラリーを購入する際、企業は選択肢を提供する前に、いくつかの重要な点を知っておく必要があります。
高品質でモダンな食器セットを購入することは投資ですが、何年も使用でき、将来の世代に受け継ぐことができます。この記事では、21 世紀に企業が消費者に販売できる最高の食器セットについて説明します。
目次
食器市場の概要
食器セット: 21 世紀のさまざまな選択肢
切り上げ
食器市場の概要
専門家は言う 世界の食器市場 10.5年には2023億米ドルに達し、16.4年までに4.5%の年平均成長率（CAGR）で2033億米ドルに達すると予想されています。同様に、市場は2.7年から2018年にかけて過去最高の2022%のCAGRを記録しました。市場の原動力としては、スタイリッシュで高品質の食器製品の需要の高まり、可処分所得の増加、インフォーマルな食事への嗜好の変化などが挙げられます。
歴史的に、ヨーロッパは最も多くの売上を上げており、特に西ヨーロッパ諸国（フランス、ドイツ、イタリアなど）での食器の採用率の高さにより、今後も優位を維持するでしょう。一方、アジア太平洋地域は、地域市場の大半を占める中国での食器の採用増加により、最も速い CAGR を記録するでしょう。
食器セット: 21 世紀のさまざまな選択肢
1. フォークセット
フォークは、消費者が食事に使う最も一般的な道具の 1 つです。この道具は驚くほど用途が広く、4 つの異なるタイプがあります。ここでは、それぞれの種類と、セットでの役割について詳しく見ていきます。
ディナーフォーク
この ディナーフォーク メイン料理（パスタ、ステーキ、ボリュームのある料理など）に最適です。スリムで洗練されたデザインで、通常は 7 本の歯があり、長さは通常 9 ～ XNUMX インチです。これらのフォークは耐久性もかなり優れています。
メーカーは、日常使いを想定してディナーフォークを設計することが多く、持ちやすいように滑り止めのハンドルが付いています。サラダやシーフード専用の歯が付いたフォークもあります。実用的で用途が広いディナーフォークは、あらゆる食器セットの定番です。
サラダフォーク
この サラダフォーク 小さめかもしれませんが、どんな食器セットにも欠かせないアイテムです。長さ6～8インチで、サラダや前菜に最適で、食事のひとときをさらに華やかに演出します。
フォーマルなテーブルセッティングに最近加わったものですが、今ではほぼすべての食器セットに欠かせないものとなっています。企業では、ヨーロッパ版（フォークの歯が 2 ～ 4 本）とアメリカ版（通常は 4 ～ 5 本）の XNUMX つの主なタイプを提供しています。
デザートフォーク
デザートフォークは、通常 6 ～ 7 インチの長さで、甘いもの (パイ、ケーキ、おいしいタルトなど) を食べるときに頼りになる相棒です。見た目はサラダフォークによく似ていますが、サイズが小さく、デザインには理由があります。
左側の歯が広いので、ナイフを使わずにデザートを簡単に切ることができます。デザートフォークの中には、チーズやフルーツなどのおやつ用に設計された特別な歯が付いているものもあり、魅力的であると同時に用途も広いです。
2. スプーンセット
スプーンは食器セットのもう一つの重要な部分です。スプーンの丸いボウル型は、固形物や液体の食べ物をすくったり、かき混ぜたり、食べたりするのに最適で、食器コレクションごとに異なるスプーンのオプションがあります。ここでは人気のあるスプーンをいくつか紹介します。
大さじ
この 大さじ は、ほぼすべての用途に使えるダイニングの必需品です。長さ 7 ～ 9 インチ、楕円形のボウルは 2 ～ 3 インチで、スープ、シチュー、シリアルなど、あらゆるものをすくうのに最適です。
この食器はカジュアルな場面にもフォーマルな場面にも適していますが、フォーマルな場面では 大さじ プレートの右側にあります。それでも、大きめのサイズなのでディナーフォークと相性がよく、どんなテーブルアレンジにも完璧にマッチします。
ブイヨンスプーン
「ブイヨン」はフランス語でスープを意味し、 ブイヨンスプーン ヨーロッパ風の食事で、スプーン一杯分のスープを完璧な量で飲むのに最適な道具です。日常的な場面ではあまり使われませんが、適切なコースが来たときに登場します。
ボーマン 小さなスプーンは、通常 5 ～ 5.5 インチの長さで、適量をすするのに最適な丸くて深いボウルを備えています。そのサイズのため、試食スプーンとしても最適で、消費者は一杯分を飲み込まずにスープや液体を試食できます。
小さじ1杯
この 小さじ1杯 は、どんなキッチンでも使える万能スプーンです。ヨーグルト、シリアル、オートミールをすくったり、トライフルやパンナコッタなどのミニデザートを作ったり、この小さなスプーンで何でもできます。カクテルに最後の仕上げを加えるのにも便利です。
この食器は、カジュアルな食事にもフォーマルな食事にも適しています。ただし、クラシックな 5 ピースの食器セットには常に含まれています。ティアドロップ型で先端が丸く、長さは通常 5.5 ～ 6.5 インチです。
デザートスプーン
デザートスプーン（通常7～7.5インチの長さ）は、プリン、アイスクリーム、カスタードなどのお菓子を楽しむのに最適です。深めのボウルなので、おいしい一口をすくい上げるのが簡単で満足感があります。カジュアルな場面では、消費者はティースプーンと交換するかもしれませんが、 デザートスプーン フォーマルなダイニングでも存在感を発揮します。
また、卵を泡立てたり、温かいホットチョコレートをかき混ぜたりするときにも、材料を混ぜるのに便利です。デザインはさまざまですが、通常は先端が丸い涙滴型のボウルで、小さじより大きく、大さじより小さいサイズです。
スープスプーン
スープスプーン おいしい液体料理（濃厚スープ、チリ、チャウダー、ブイヨン、クリーミーなスープ）を楽しむのに欠かせないアイテムです。ユニークな形状により、こぼれる心配なくたっぷりとすくうことができます。
通常 6 ～ 8 インチの大きさのこれらのスプーンは、平均的なスプーンよりも深くて幅広のボウルを備えているため、熱い食べ物をたっぷりと入れるのに最適です。また、メーカーは食べ物に食い込むのではなく、すくうために設計しているため、先端がありません。
3. テーブルナイフセット
ナイフは、さまざまな食品を切るのに最適な食器です。企業は、食器セットを組み立てる消費者に最大 3 種類のナイフを提供できます。ここでは、オプションについて説明します。
バターナイフ
A バターナイフ は、バター、クリームチーズ、その他のおいしいスプレッドを塗るためのシンプルですが欠かせないツールです。丸い刃が柔らかいパンや繊細なペストリーを破ることなく滑らかに動きます。刃は通常、わずかにカーブした平らな形をしているため、消費者は皿からバターを簡単にすくい上げ、滑らかに塗ることができます。
企業では、さまざまなスタイルのバターナイフを見つけることができます。平らなハンドルや斜めのハンドルが付いているものもあり、少し握りやすいものが必要な方にも使いやすいです。また、ほとんどのナイフよりも小さく、通常は約 5 ～ 7 インチなので、日常使いに最適です。
ディナーナイフ
ディナーナイフ 主に滑らかな刃と鋸歯状の刃の 2 種類があります。滑らかな刃は果物やチーズなどの柔らかい食材を滑らかに切るのに最適で、鋸歯状の刃は野菜や肉などの硬い食材を素早く切るのに最適です (ただし、硬い食材は鋸歯状の刃には適していません)。
多くのディナーナイフには滑り止めハンドルも付いているので、消費者はナイフが手から滑り落ちることを心配せずに切ることができます。中には、小さな空気ポケットを作り出すグラントン刃のような特別な刃のデザインのものもあります。これにより、密度の高い食品や粘り気のある食品も簡単に切ることができます。
ステーキナイフ
ディナーナイフは肉を切るのに使えますが、 ステーキナイフステーキ、ポークチョップ、その他のボリュームのある肉を切るのに最適です。消費者が適切にコントロールできるように、通常は長さが 8 ～ 10 インチです。
だから、 ステーキナイフ 多くの場合、刃のスタイルは 2 種類あります。硬い部分を簡単にスライスできる鋸歯状の刃と、よりきれいで正確なカットを好む人向けの滑らかな刃です。ステーキナイフのデザインはシンプルで実用的なものが多いですが、高級レストランの高級感にマッチする華やかでエレガントなデザインを提供する企業もあります。
4. その他の食器類
グレイビーレードル
A グレービーレードル は、完璧なグレービーソース、ソース、スープを提供するのに最適なツールです。深くて丸いボウルには約 1 ～ 2 オンスをすくうことができるため、液体料理を簡単に提供でき、散らかすことはありません。また、持ち手が長くて快適なので、こぼしたり火傷したりする心配をせずに、熱い液体を安全に提供できます。
ケーキサーバー
ケーキサーバー 完璧なケーキやパイのスライスを提供するのに欠かせないツールです。特に誕生日、結婚式、パーティーで役立ちます。幅広で平らな刃でケーキの層を散らかさずに切ることができます。また、デザインに応じて、まっすぐなものやわずかに湾曲したもの、滑らかな刃や鋸歯状の刃が付いているものもあります。
通常、長さは約 9 インチで、一部のケーキ サーバーには、消費者が均等にスライスできるようにカッティング ガイドが組み込まれているか、特定のケーキ パンにぴったり収まる形状のブレードが付いています。すべてのスライスが味だけでなく見た目も良くなるようにするためです。
穴の開いた大さじ
穴の開いた大さじ キャセロール、フルーツ、野菜を盛り付ける前に水切りするのに最適で、ディナーテーブルにピッタリです。通常のテーブルスプーンとほぼ同じサイズと形状なので、手に馴染みやすいでしょう。
主な違いは？ 固いボウルではなく、液体を排出するための穴が開けられていることです。デザインによっては、円形の穴でシンプルにしているものもあれば、複雑な模様でクリエイティブに仕上げ、消費者の食器セットにちょっとしたセンスを加えているものもあります。
切り上げ
食器セットは、誰もが素晴らしいディナーを体験できるようにするために欠かせません。消費者は、ディスプレイ用や使用用にたくさんの食器を揃えることを好む傾向が高まっているため、食器セット市場は驚くほど人気があります。ただし、企業は消費者に最高のオファーを提供するために、素材も考慮する必要があります。
小売店は、これらの食器セットをスターリングシルバー、銀メッキ、ステンレス鋼で在庫することができます。ステンレス鋼は最も広く普及している食器の素材で、18/10 ステンレス鋼が最も耐久性があり、18/8 ステンレス鋼が中間、18/0 ステンレス鋼が最も安価です。売上を伸ばすためにこれらの食器セットを在庫するときは、これらの点に留意してください。
