食料品店であろうと、ホスピタリティ業界で事業を展開している企業であろうと、業務用冷凍庫は必須の資産です。冷凍庫に投資することで、食品の安全性が確保され、生鮮食品の寿命が延びます。
しかし、この市場に投資すべきかどうかを理解するには、市場の可能性を知ることが重要です。このガイドでは、小売業者にこの市場の概要を提供し、2025 年に販売する適切な業務用冷凍庫を選ぶためのヒントを提供します。
目次
業務用冷凍庫市場
業務用冷凍庫を調達する際に注意すべき点
1. 冷凍庫の種類とサイズ
2。 エネルギー効率
3. 冷却システムと温度制御
4. 霜対策
5.電源
6. 冷凍庫の耐久性と材質
さまざまなエンドユーザー向けに業務用冷凍庫を選択する方法
レストラン・食品サービス事業
食料品店とコンビニエンスストア
ホスピタリティ事業
大容量保管施設
最終的な考え
業務用冷凍庫市場
業務用冷凍庫は、企業が食品安全規制に準拠していることを確認するのに役立ちます。そのため、バルク保管や冷凍品の運用効率を高める適切な冷凍庫を見つけることが重要です。
世界の業務用冷蔵庫機器市場によると、推定では、 USDの14.85 2024年から2028年までにXNUMX億ドルに達する見込みです。
さらに、アメリカ冷凍食品協会（AFFI）によると、冷凍食品の需要は21％増加しており、 十億ドル 2020年には、業務用冷凍庫に対する需要がさらに高まります。
売り手がこの市場に参入する理由はいくつか考えられます。たとえば、次のような理由が考えられます。
- 冷凍食品と関連機器の需要の増加
- 食品産業の拡大
- 食品サービス業界全体での食品安全基準の採用増加
業務用冷凍庫を調達する際に注意すべき点
適切な業務用冷凍庫の選択は、用途（業務用か家庭用か）など、さまざまな要素によって決まります。 スーパーマーケット 冷凍庫これ以外にも、注目すべき基本的なポイントがいくつかあります。
1. 冷凍庫の種類とサイズ
業務用冷凍庫の種類とサイズを理解することは非常に重要です。これには次のものが含まれます。
直立型または垂直型冷凍庫
小さなレストランや食料品店など、スペースが限られているビジネスでは、直立型または縦型の冷凍庫が人気です。また、設置面積が小さいため、複数の棚が必要になります。
チェストフリーザー
チェストフリーザー 大量の保管と温度保持を提供することで知られています。販売者は、手頃な価格とエネルギー効率を求める顧客のためにこれを検討することができます。
ウォークイン冷凍庫
ウォークイン冷凍庫は広いスペースを提供し、企業の特定の要件に合わせてカスタマイズ可能な要件を提供します。簡単に言えば、このタイプの 業務用冷凍庫 大規模な運用に最適です。
2。 エネルギー効率
注目すべきもう 1 つの重要な側面は、業務用冷凍庫のエネルギー効率です。これは、多くの企業が運用コストを節約し、環境への影響を軽減するために、エネルギー効率を優先する機器を優先しているためです。
したがって、販売者は次の点に注意する必要があります。
エナジースター認証
エネルギースター認定の業務用冷凍庫には、特定の省エネガイドラインが付属しています。たとえば、エネルギー認定冷凍庫は、 9 - 15％ 標準オプションと比較して、長期的にはコストを節約できます。
コンプレッサー技術
販売者は、現代の業務用冷凍庫に標準装備されているインバーター コンプレッサーを探す必要があります。この技術により、必要な温度で冷却できるため、エネルギー消費が削減されます。
3. 冷却システムと温度制御
エネルギー効率、食品の品質、安全性を考えると、温度管理は重要です。一貫した冷却により、冷凍食品の栄養価と食感を維持できます。
ファン冷却システムを備えた業務用冷凍庫は、冷気を均等に分配し、均一な温度を維持し、ホットスポットのリスクを軽減します。
一方、業務用冷凍庫に調節可能なサーモスタットやデジタル制御が備わっていると、温度を正確に調整できます。
上級モデルには、温度変化があった場合にオペレーターに通知する業務用冷凍庫の警報システムも搭載されています。
4. 霜対策
霜が積もると保管スペースが減るだけでなく、業務用冷凍庫のエネルギー消費も増加します。
売り手は、 冷凍庫の自動霜取り自動霜取り機能付き。これにより、霜取り期間を短縮し、手動操作を減らすことができます。
さらに、冷凍庫のセルフクリーニングコンデンサーは、ほこりや霜の蓄積を防ぐのに役立ちます。このような技術により、業務用冷凍庫はより効率的に動作し、寿命も長くなります。
5.電源
販売者は、ビジネス要件に適合する業務用冷凍庫を探す必要があります。電気式冷凍庫は、単相または三相オプションで駆動されます。
場所 シングルスタイルの業務用冷凍庫 大型のウォークイン冷凍庫や産業用商業冷凍庫には三相電源が理想的であることを考慮すると、小型ユニットには一般的で適しています。
もう一つの注目すべき点は、アクセスが制限されている場所や持続可能なオプションに適した太陽光発電式冷凍庫です。
6. 冷凍庫の耐久性と材質
電力効率だけでなく、耐久性や使用されている素材などの品質を理解することも販売者にとって重要です。
ステンレス製冷凍庫 耐腐食性があり、掃除が簡単である必要があります。これに加えて、傷がつきにくい仕上げと頑丈な棚は、大きな荷物の取り扱いをサポートし、全体的なメンテナンスコストを最小限に抑えます。
さまざまなエンドユーザー向けに業務用冷凍庫を選択する方法
業務用冷凍庫を選ぶ際には、保管、容量、予算などの独自の要件を理解することが重要です。これには次のものが含まれます。
レストラン・食品サービス事業
これらのタイプの顧客はすでに 業務用厨房機器 通常、さまざまな食材や料理を大量に保存できる冷凍庫が必要になります。
キッチンのサイズに応じて、ウォークイン冷凍庫またはチェスト冷凍庫を求める場合があります。また、そのような顧客は、複数の棚があり、簡単に素早くアクセスできることを望んでいます。
運用コストを削減するために、エネルギー効率の高いレストラン用業務用冷凍庫を探しましょう。
食料品店とコンビニエンスストア
食料品店やコンビニエンスストアでは、顧客と同様に、ガラス扉の業務用冷凍庫と同様に、視認性とアクセス性を重視しています。
また、このようなエンド カスタマーは、メンテナンスを最小限に抑えながら長期間稼働できるエネルギー効率と強力な霜管理を備えていると考えられます。
ホスピタリティ事業
ホスピタリティ関連の顧客は、製品をよりよく見ることができるように、より多くの機能を提供するプレゼンテーションを求めています。
ホテルや小売店では、顧客体験を向上させるために、LED 照明、低振動コンプレッサー、エネルギー効率を備える必要があります。
大容量保管施設
大規模な保管施設や工業施設関連の顧客には、長期および大量の保管に対応できるカスタマイズ可能な棚を備えたウォークインが必要です。
このようなエンド カスタマーには、継続的な操作に耐えるだけでなく、長寿命を実現し、メンテナンス コストを削減する工業グレードの材料も求められます。
最終的な考え
適切な業務用冷凍庫を選ぶことは、特にエネルギー効率、温度制御、全体的な容量に注意を払えば、難しいプロセスではありません。これを念頭に置いて、販売者はトレンドに基づいて適応し、市場での地位を確立して、2025年以降に収益性の高いビジネスを最大限に活用できるように、旅を始めることができます。
