냉장고가 일반적인 가전제품인 세상에서, 나쁜 보관 관행이 여전히 엄청난 양의 음식 낭비로 이어진다는 사실을 알게 되면 놀랍습니다. 놀랍게도, 40% 미국에서는 음식의 3분의 1이 낭비되고 있으며, 이는 환경과 가계 예산에 부정적인 영향을 미칩니다.
1500인 가족은 낭비되는 음식으로 인해 연간 최소 XNUMX달러를 잃을 것으로 추정됩니다. 좋은 소식은 맛있는 과일과 채소가 상하지 않도록 하는 간단한 방법이 많다는 것입니다. 냉장고가 있든 없든 음식을 신선하게 유지하는 XNUMX가지 멋진 요령을 알아보려면 계속 읽어보세요!
차례
냉장고의 온도 수준을 모니터링하세요
냉장고의 칸막이를 이해하세요
냉동고의 잠재력을 끌어내세요
찬장을 활용하세요
신선한 농산물을 씻지 마세요
생분해성 필름으로 식품 신선도 유지
부패하기 쉬운 음식은 지퍼백에 싸서 보관하세요
기름종이로 산화방지
건조 얼음팩으로 부패하기 쉬운 식품의 유통기한을 연장하세요
부패하기 쉬운 식품 보관 시 염두에 두어야 할 3가지 요소
1. 냉장고의 온도 수준을 모니터링하세요
음식을 신선하게 유지하는 데 있어서 냉장고의 온도는 가장 중요한 요소입니다. 적절한 온도를 유지하면 유제품, 육류 및 기타 부패하기 쉬운 식품이 신선하게 유지될 뿐만 아니라 박테리아 증식을 억제하는 데에도 도움이 됩니다.
냉장고의 온도를 2-4°C(35-40°F)로 설정하면 식품의 신선도를 유지하는 데 최적의 환경이 제공됩니다. 그러나 냉장고에 너무 많은 물건을 넣지 않는 것이 중요합니다. 냉장고가 가득 차면 공기 순환이 제한되어 고르지 않은 냉각이 발생할 수 있습니다.
다행히, 현대 냉장고 지능형 온도 조절 시스템을 탑재하여 손쉽게 안정적인 온도를 유지할 수 있으므로 냉장고의 어느 구석도 너무 따뜻하거나 너무 차갑지 않습니다.
2. 냉장고의 칸막이를 이해하세요
식료품과 남은 음식의 신선도를 유지하려면 냉장고의 다양한 칸을 이해하는 것이 필수적입니다. 다음은 소비자가 음식 신선도를 극대화하고 낭비를 최소화하는 데 도움이 되는 편리한 가이드입니다.
- 크리스퍼 서랍: 이 구획은 과일과 채소의 신선도를 유지하고 조기 부패를 방지하기 위한 이상적인 환경을 제공합니다.
- 고습도 서랍: 상추와 같이 시들기 쉬운 농산물을 습도가 높은 서랍에 보관하면 수분과 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 저습도 선반: 바나나, 양파, 감자와 같이 곰팡이가 생기기 쉬운 농산물은 습도가 낮은 선반에 보관하여 공기 순환을 개선하고 곰팡이 발생을 지연시키세요.
- 냉장고 도어: 냉장고 문(보통 더 따뜻한 편)은 오래 보관할 수 있는 조미료를 보관하는 데 사용하고, 우유나 남은 음식과 같이 신선하게 유지되기 쉬운 음식은 냉장고 문에 보관하지 마세요. 이런 음식은 더 차가운 공간에서 보관해야 신선함을 유지할 수 있습니다.
3. 냉동고의 잠재력을 끌어내세요
냉동고, -18-23°C(0-10°F)의 온도를 유지하도록 설계되었으며, 차가움을 이용해 부패 속도를 늦춰 깨지기 쉬운 식품의 구조를 보존합니다. 이 온도 범위 내에서 식품은 질감, 풍미, 영양가를 유지하여 가장 섬세한 품목도 신선하고 안전하게 섭취할 수 있습니다.
남은 음식을 간단히 보관함으로써 비닐 봉투 or 밀폐 용기, 소비자들은 냉동고를 즐길 수 있는 맛있는 식사의 금광으로 바꿀 수 있습니다. 야채와 고기부터 맛있는 구운 간식까지 모든 것이 신선함을 잃지 않고 몇 주 또는 몇 달 동안 최상의 상태를 유지할 수 있습니다.
4. 찬장을 활용하세요
활용 찬장 실온에 보관된 식품의 신선도와 안전성을 유지하기 위한 간단하고 효율적인 솔루션을 제공합니다. 이러한 시원하고 건조한 공간은 콩, 허브, 향신료를 포함한 다양한 건조 식품을 보관하기에 최적의 장소를 만들어냅니다.
사람들이 부패하기 쉬운 품목을 찬장에 보관하면 열, 빛, 습기의 해로운 영향으로부터 보호할 수 있습니다. 이러한 보관 방식은 이러한 재료에서 발견되는 자연스러운 풍미, 질감, 영양소를 보호하여 궁극적으로 더 안전하고 영양가 있는 식사를 만드는 데 기여합니다.
5. 신선한 농산물을 씻지 마세요
많은 사람들이 농산물을 씻는 것이 신선함을 유지하는 방법이라고 믿지만, 사실 이런 관행은 과일과 채소를 더 빨리 상하게 할 수 있습니다. 세척 과정에서 생성되는 과도한 수분은 박테리아 성장을 촉진하고 부패를 재촉할 수 있습니다. 이는 특히 베리와 같은 섬세한 과일의 경우 과도한 수분에 노출되면 묽어지고 먹을 수 없게 될 수 있습니다.
과일과 야채의 신선도를 유지하는 데 도움이 되는 방법은 씻지 않고 포장하여 보관하는 것입니다. 종이 수건. 종이 타월은 두 가지 목적을 갖습니다. 즉, 농산물에 남아 있는 수분을 흡수하여 곰팡이가 자라는 것을 방지하는 동시에, 냉장고나 보관 표면에 있는 오염 물질과 과일 및 채소 사이에 장벽을 유지합니다.
6. 생분해성 필름으로 식품 신선도 유지
생분해성 필름 특히 친환경 소비자를 위해 식품을 신선하게 유지하기 위한 탁월한 솔루션을 제공합니다. 플라스틱 포장. 이 다재다능한 필름은 박테리아를 막을 뿐만 아니라 빵이나 남은 음식과 같은 식품에 습기가 침투하는 것을 막아줍니다.
음식의 신선도를 유지하기 위한 또 다른 지속 가능한 방법은 음식을 포장하는 것입니다. 식용 필름. 식물성 오일, 전분, 단백질과 같은 천연 성분으로 만들어진 이 필름은 과일과 채소의 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 박테리아를 억제하고 수분 손실을 최소화하여 작동합니다.
이러한 식품 등급 포장 기술은 장기간 농산물의 신선도를 유지하는 데 적합하며, 유해한 화학 물질이 식품에 스며들 수 있다는 우려를 없애줍니다.
7. 부패하기 쉬운 음식은 지퍼백에 싸서 보관하세요.
곰팡이와 습기는 우리가 좋아하는 음식에 침투하여 마지막 한 입도 맛보지 못하고 먹을 수 없게 만드는 재주를 가지고 있습니다. 애송이 가방 이러한 오염 요인에 대한 확실한 장벽을 제공합니다.
이 기밀 백은 불투과성 밀봉 메커니즘을 갖추고 있어 습기를 효과적으로 차단하고 미생물에 의한 오염을 억제합니다. 건조제 가방 밀봉된 포장재에 산소를 제거하고, 포장재 내부의 화학 반응 속도를 낮추며 부패로 이어지는 화학 과정을 늦추는 데 도움이 됩니다.
8. 기름종이로 산화방지
음식이 산소에 노출되면 산화가 발생하여 음식이 상하고 맛이 없어질 수 있습니다. 유제품과 특정 종류의 생선과 같이 습기에 민감한 일부 음식은 산화의 해로운 영향에 더 취약합니다. 이러한 음식을 포장하지 않은 채로 두거나 장시간 야외에 두면 산패하고 매우 빠르게 변질될 수 있습니다.
기름 방지 종이, 두꺼운 왁스 종이의 한 종류는 산소와 습기에 대한 탁월한 장벽 역할을 합니다. 이 불투과성 층으로 식품을 감싸면 산화 가능성이 크게 줄어듭니다. 게다가 기름이나 오일의 얇은 층은 종이와 식품 또는 식기 사이에 보이지 않는 장벽을 형성하여 물 흡수를 막는 데 도움이 됩니다.
9. 건조 얼음 팩으로 부패하기 쉬운 식품의 유통기한 연장
건조 얼음 팩 이산화탄소로 만들어지며, 이산화탄소는 정상 대기압에서 액체 상태가 아니므로 고체 상태에서 기체 상태로 직접 승화합니다. 이 현상은 열을 흡수할 뿐만 아니라 상쾌한 냉각 효과도 생성합니다. 결과적으로 냉장 시설을 이용할 수 없거나 음식을 신선하게 보관하기 어려운 지역에 있는 사람에게 좋은 도구입니다.
인상적인 냉각 특성 외에도, 드라이 아이스 팩은 물기가 많은 엉망진창을 남기지 않습니다. 기존의 아이스 팩은 녹아서 응축이 남는 경향이 있는 반면, 드라이 아이스 팩은 식품 포장이 건조하고 얼룩이 없도록 합니다. 그 결과, 피크닉, 캠핑 여행, 해변 나들이 중에 온도에 민감한 식품을 운반하는 데 특히 편리합니다.
부패하기 쉬운 식품 보관 시 염두에 두어야 할 3가지 요소
결국, 음식을 신선하게 유지하는 것은 세 가지 요소를 제어하는 것입니다.
- 온도
- 수분
- 산소
밀폐 용기를 사용하든 온도 조절 냉장고에 음식을 보관하든, 이 세 가지 요소를 제어하는 방법을 알면 부패하기 쉬운 음식을 더 오래 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 이와 같은 친환경 포장 솔루션과 그 외 여러 솔루션을 다음에서 더 알아보세요. Chovm.com.
