식기 세척기는 가끔 고장이 나기도 하는데, 특히 카페테리아나 레스토랑과 같은 바쁜 주방에서 그렇습니다. 적절한 배수가 되지 않는 것은 가장 흔한 문제 중 하나입니다. 바쁜 레스토랑에서 설거지물이 빠지지 않으면 일반적으로 활동이 느려지고 고객 서비스가 나빠지기 때문에 엄청난 경제적 문제로 이어질 수 있습니다. 또한 직원이 수동으로 설거지를 해야 하므로 비즈니스의 워크플로에 영향을 미칠 수 있습니다.
따라서 이를 방지하기 위해 이 글에서는 식기 세척기 유지관리에 대한 몇 가지 유용한 팁을 제공합니다.
차례
식기 세척기에서 물이 잘 빠지지 않는 원인
식기 세척기 배수 안됨에 대한 유지 관리 팁
결론
식기 세척기에서 물이 잘 빠지지 않는 원인
식기 세척기에서 물이 빠지지 않는 일반적인 원인을 이해하는 것이 문제를 피하는 가장 빠른 방법입니다. 가장 일반적인 원인 중 일부는 다음과 같습니다.
막힌 필터 및 배수구
필터가 막히면 적절한 배수가 방해될 수 있습니다. 식기 세척기. 이는 일반적으로 음식물 찌꺼기가 축적되어 발생합니다. 작은 음식물 입자와 세제 거품이 축적되어 필터를 막는 찌꺼기를 형성할 수 있습니다. 식기 세척기의 배수구도 찌꺼기가 축적되어 막혀 배수 문제가 발생할 수 있습니다.
배수 호스 문제
배수 호스는 식기 세척기를 막을 수 있는 또 다른 범인입니다. 일반적으로 두 가지 주요 문제가 발생할 수 있는데, 구부러지거나 꼬인 배수 호스 또는 기름과 이물질이 쌓여서 막힌 배수 호스가 있습니다.
잘못된 세척 세제 사용
식기 세척기 전용 세제 다른 가전제품에 사용해야 하며, 잘못된 제품을 사용하면 배수 문제가 발생할 수 있습니다. 레스토랑이나 카페와 같이 많이 사용하는 식기 세척기의 경우 부적절한 식기 세척 비누를 사용하면 비누 잔여물이 쌓여 막힘이 발생할 수 있습니다.
또한 일부 세제의 거품은 물의 흐름을 방해하여 물이 고이는 현상을 초래할 수 있습니다.
쓰레기 분쇄기 막힘
일부 주방에는 쓰레기 분쇄기가 포함된 구성이 있어 막혀 배수 문제를 일으킬 수 있습니다. 파편은 쓰레기 분쇄기 막힘의 주요 원인입니다. 따라서 식기 세척기의 다른 모든 부품이 제대로 작동한다면 문제는 쓰레기 분쇄기에 있을 수 있습니다.
식기 세척기 배수 안됨에 대한 유지 관리 팁
이제 식기 세척기 배수 문제의 주요 원인을 알았으니 이러한 문제를 피하기 위한 몇 가지 단계를 살펴보겠습니다.
항상 접시를 넣기 전에 헹구세요
식기 세척기에 넣기 전에 접시를 헹구는 것은 일상이 되어야 합니다. 하지만 바쁜 식당에서는 시간 낭비처럼 보일 수 있습니다. 설거지를 하는 사람들이 식기 세척기에 넣기 전에 음식과 기타 이물질을 제거하는 것의 중요성을 이해하도록 하세요. 음식 부스러기와 과도한 기름은 무해해 보일 수 있지만 쌓이면 대혼란을 일으킬 수 있습니다. 따라서 서비스가 지연될 수 있는 막힘을 방지하기 위해 이러한 이물질을 제거하는 데 1분 더 걸리는 것이 좋습니다.
배수구와 필터를 정기적으로 청소하세요
배수구와 필터를 정기적으로 청소하면 음식물 입자가 쌓이는 것을 방지하는 좋은 방법입니다. 필터와 배수구를 최소 한 달에 두 번 청소할 일정을 만드세요. 뜨거운 물 사이클을 실행하여 기름과 세제 거품이 쌓이는 것을 줄일 수 있습니다. 또는 베이킹 소다와 식초를 같은 양으로 섞은 용액을 사용하세요. 용액을 식기 세척기에 붓고 15~20분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 식기 세척기를 뜨거운 물 사이클로 설정하고 헹구세요. 용액이 쌓인 이물질을 녹여 물이 빠지게 합니다.
식기 세척기를 깨끗이 세척하세요
특히 음식 입자가 빨리 쌓일 수 있는 레스토랑에서는 식기 세척기의 심층 세척이 중요합니다. 레스토랑 주인은 식기 세척기를 최소 2개월에 한 번 심층 세척해야 합니다. 필터를 꺼내서 철저히 세척하여 이물질을 제거하세요. 또한 호스와 배수구를 검사하여 축적된 물질이 있는지 확인하세요.
정기적으로 식기 세척기를 검사하십시오
식기 세척기 유지 관리에는 문제가 악화되기 전에 문제를 찾아 해결하기 위한 정기 점검이 포함됩니다. 필터에서 배수구까지 모든 영역을 하나씩 검사합니다. 또한 호스에 꼬임이나 꼬임이 있는지 확인하고 전원도 확인하여 제대로 작동하는지 확인합니다.
마지막으로 배관을 점검하여 손상되지 않았는지 확인하십시오. 주방 배관 시스템이 막히면 식기 세척기가 제대로 배수되지 않을 수 있습니다.
식기 세척기를 올바르게 관리하세요
레스토랑이나 카페테리아에서 식기 세척기를 다루는 것은 종종 여러 사람이 운영하기 때문에 까다로울 수 있습니다. 따라서 담당 직원이 작동 방법을 알고 있는지 확인해야 합니다. 새 모델의 경우 기계를 사용하기 전에 설명서를 읽어보세요.
가장 중요한 것은 설거지에 적합한 세제를 사는 것입니다. 필요한 특정 세척 요구 사항에 맞지 않는 다른 세제로 대체하지 마십시오.
결론
식당의 식기 세척기는 종종 필수입니다. 하지만 러시아워에 고장이 나면 재앙이 될 수 있습니다. 식기 세척기가 제대로 물을 빼지 못하는 일반적인 원인에는 배수구 막힘이나 배수 호스 문제가 있습니다. 하지만 잘못된 세제를 사용하거나 배관 시스템이 막히면 배수가 잘 안 될 수도 있습니다.
이런 문제를 예방하기 위해 할 수 있는 일로는 배수구와 필터를 청소하고, 정기적인 점검과 심층 세척을 실시하고, 식기 세척기를 올바르게 다루어 수명을 늘리는 것이 있습니다.
