모크테일 산업이 계속해서 활력을 얻고 있는 가운데, 이 역동적인 부문을 형성하는 놀라운 성장, 관련 통계, 새로운 트렌드를 살펴볼 때가 되었습니다.
이 블로그 게시물에서는 모크테일의 매혹적인 영역에 대해 알아보고, 업계의 성장 통계와 주시해야 할 최신 트렌드에 대한 포괄적인 개요를 제공합니다. 호텔 업계의 사업체이든, 건강을 의식하는 시설이든, 단순히 무알콜 음료의 성장하는 시장에 진출하려는 사람이든, 이 가이드는 번창하는 모크테일 장면을 이해하는 데 필요한 관문입니다.
현재 시장 규모 및 성장
모크테일 시장은 소비자들의 건강 의식이 높아짐에 따라 강력한 성장 추세를 보이고 있습니다. 전 세계적으로 점점 더 많은 사람들이 건강한 라이프스타일을 살고 저알코올 및 무알코올 음료 옵션을 모색하고 있습니다. Statista 보고서에 따르면 모크테일의 현재 시장 규모와 성장 추세는 다음과 같습니다.
- 2023년에는 무알코올 음료 시장에서 창출되는 수익이 1.45조 XNUMX억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
- 예측에 따르면, 해당 시장은 4.56년부터 2023년까지 연평균 2027%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다(CAGR 2023-2027).
- 2023년에는 청량음료 시장이 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상되며, 그 시장 규모는 0.85억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
- 미국은 전 세계 수익 창출을 주도하고 있으며, 496.50년에는 약 2023억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
- 2023년에는 전체 인구 대비 189.20인당 수익이 XNUMX달러에 달할 것으로 예상됩니다.
- 2023년 말까지 온라인 판매는 무알콜 음료 시장 전체 매출의 3.8%를 차지할 것으로 예상됩니다.
- 술집, 레스토랑 등의 시설을 포함한 옥외 소비는 40년까지 무알콜 음료 시장 지출의 10%, 소비량의 2027%를 차지할 것으로 예상됩니다.
- 무알콜 음료 시장 규모는 944.60년까지 2027억 리터에 달할 것으로 예상됩니다.
- 2024년 무알콜 음료 시장은 2.3%의 양적 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.
- 2023년까지 무알콜 음료 시장의 114.40인당 평균 소비량은 XNUMX리터에 도달할 것으로 예상됩니다.
소비자 선호도 및 인구 통계
모크테일 세계의 소비자 선호도와 인구 통계에 관해서, Veylinx가 실시한 연구는 진화하는 추세와 소비자 선호도에 대한 흥미로운 통찰력을 제공합니다. 이러한 추세를 이해하는 것은 특정 인구 통계에 맞춰 새로운 선호도를 활용하려는 업계 참여자에게 매우 중요합니다. 소비자 수요, 연령 인구 통계, 알코올 소비에 대한 태도 변화에 대한 연구의 핵심 결과를 살펴보겠습니다.
- 21~35세와 35세 이상 연령대에서는 무알코올 캔 칵테일에 대한 수요에 상당한 차이가 있었으며, 전자가 48% 더 높은 선호도를 보였습니다.
- 음료에 CBD를 첨가하면 18~21세 연령대의 수요가 35% 증가합니다.
- 천연 적응제와 기억력 증강제가 첨가된 기분 개선용 모크테일은 29세 이상의 사람들 사이에서 수요가 35% 더 높으며, 일반적인 무알코올 버전보다 수요가 더 많습니다.
- 이전에 Dry January에 참여한 사람들은 이 이니셔티브에 참여하지 않은 사람들에 비해 구매 의향이 65% 더 높은 것으로 나타났습니다.
- 2022년 75월 현재, 미국인의 XNUMX% 이상이 과거 최소 한 달 동안 자발적으로 술을 끊은 적이 있다고 보고했습니다.
- 음주자의 절반(46%) 가까이가 적극적으로 음주량을 줄이려고 노력하고 있습니다.
- 알코올 섭취를 줄이려는 사람 중 52%가 알코올성 음료를 무알코올성 음료로 대체하고 있습니다.
- 게다가, 소비자 중 무려 75%가 최소한 한 달 동안 술을 마시지 않았습니다.
- 무알콜 캔 칵테일에 대한 수요는 알콜 칵테일에 대한 수요보다 13%나 높습니다.
영향 요인 및 산업 과제
모크테일 산업은 번창할 뿐만 아니라 빠른 속도로 진화하고 있습니다. 모크테일 산업의 성장에 영향을 미치는 요인과 직면한 과제를 더 잘 이해하기 위해 Datassential에서 제공하는 귀중한 데이터를 살펴보겠습니다. 음료 판매 증가에서 소비자 선호도의 변화에 이르기까지 이러한 결과는 모크테일 산업의 역동적인 본질을 밝혀줍니다.
- 거의 50%의 사업자가 팬데믹 제한이 해제된 후 고객 수 증가에 힘입어 2022년에 음료 매출이 증가했다고 보고했습니다.
- 약 20%의 사업자가 적어도 한 가지 음료 브랜드를 바꾸었는데, 이는 주로 가격 인상, 가용성 향상과 같은 요인에 따른 것입니다.
- 통계자료에 따르면, 맛은 소비자와 사업자 모두가 무알코올 음료를 선택할 때 가장 중요하게 생각하는 요소입니다.
- 통계 자료에 따르면, Z세대의 절반을 포함한 소비자의 3분의 1 이상이 매년 특정 레스토랑에서 특정 음료의 기간 한정 특가(LTO)를 간절히 기대하는 것으로 나타났습니다.
- 계절 음료는 여성들에게 큰 매력을 가지고 있으며, 25% 이상이 계절에 맞는 음료이거나 계절 맛이 들어간 새로운 음료를 시도할 의향이 더 높다고 표현했습니다.
- 밀레니얼 세대의 50%는 유자, 구아바, 드래곤프루트 등 실험적인 맛이 특징인 음료에 관심을 보였습니다.
- 소비자 중 33% 이상이 무알코올 음료를 구매할 때 식물성 우유 대체품을 갖는 것이 매우 중요하다고 생각합니다.
- 아이스, 냉동 커피 음료를 포함한 차가운 커피 음료를 제공하는 사업자의 50% 이상이 이 범주의 매출이 증가했다고 보고했습니다.
- Datassential의 MenuTrends에 따르면, 메뉴에 모크테일이 등장하는 빈도는 지난 233년간 XNUMX%라는 놀라운 성장을 보였습니다.
모크테일의 미래
전반적으로 이 데이터는 모크테일 산업이 견고한 성장세를 보이고 있으며 추가 확장에 대한 엄청난 잠재력이 있음을 분명히 보여줍니다. 소비자들이 건강을 더 의식함에 따라 알코올성 음료는 점점 더 다양한 비알코올성 옵션으로 대체되고 있습니다.
모크테일의 인기는 레스토랑 메뉴, 바, 사교 모임에 점점 더 많이 통합되면서 치솟을 것으로 예상됩니다. 신선한 맛, 기능성 재료, 혁신적인 생산 기술의 등장으로 모크테일 산업은 앞으로도 수년간 계속해서 비약적으로 성장할 것이 분명합니다.
출처 사회적으로
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