2025년 최고의 피자 스톤을 선택하기 위한 가이드

피자 스톤은 주방의 품격을 높여주는 유용한 주방용품입니다. 피자 만들기 기술상업 기업을 위한 반죽이든, 집에서 반죽을 하든 상관없습니다. 하지만 다양한 크기, 기능, 소재의 스톤이 출시되면서 자신에게 맞는 스톤을 고르는 것은 쉽지 않습니다. 이 글에서는 모든 주방과 모든 수준의 피자 메이커에게 적합한 최고의 피자 스톤을 선택하는 방법을 소개합니다.

차례
피자스톤이란?
피자 장비의 글로벌 시장 가치
최고의 피자 스톤을 선택하는 방법
    주철 피자 스톤
    세라믹 피자 스톤
    코디에라이트 피자 스톤
마무리

피자스톤이란?

피자 스톤은 피자를 굽는 데 사용되며, 벽돌 오븐의 효과를 재현하도록 설계되었습니다. 이 평평하고 열을 유지하는 표면은 보통 주철, 세라믹, 또는 코디어라이트와 같은 재료로 만들어지며, 열을 흡수하고 고르게 분산시킵니다. 이는 크러스트가 고르게 익어 완벽하게 바삭하게 구워지는 데 도움이 됩니다. 피자 스톤을 예열하면 굽는 초기에 반죽의 수분을 흡수하여 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다.

피자 장비의 글로벌 시장 가치

피자 제작 과정과 피자 베이킹에는 다양한 장비와 도구가 사용됩니다. 예를 들어, 피자 오븐 그리고 더 큰 도구는 대부분 레스토랑에 보관되어 있습니다. 작은 액세서리 피자 스톤과 같은 피자 커터 가정 요리사들 사이에서 그 어느 때보다 수요가 높아지고 있습니다.

피자 장비 시장은 계속해서 성장하고 있으며, 2024년 피자 오븐의 글로벌 시장 규모는 2억 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 이 수치는 5.4년까지 최소 2032%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장하여 총 시장 규모는 약 XNUMX억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 억 달러.

최고의 피자 스톤을 선택하는 방법

소비자가 고려해야 할 피자 스톤은 크게 세 가지가 있으며, 각각 장단점이 있습니다. 어떤 피자 스톤을 선택할지는 궁극적으로 사용자가 어떤 스타일의 피자를 만들고 싶어 하는지와 개인의 취향에 따라 결정됩니다.

Google Ads에 따르면, "피자 스톤"은 90,500년에 월평균 2024건의 검색량을 기록했습니다. Google Ads는 또한 피자 스톤 유형 중 가장 많이 검색된 유형은 "주철 피자 스톤"으로 월 평균 2,900건의 검색량을 기록했고, 그 다음으로는 "세라믹 피자 스톤"과 "코디에라이트 피자 스톤"이 월 평균 1,300건의 검색량을 기록했습니다.

계속해서 읽어가면서 인기 있는 피자 스톤의 주요 특징을 알아보세요.

주철 피자 스톤

주철 피자 스톤 다재다능함과 내구성으로 높은 평가를 받고 있습니다. 주철은 열이 빨리 가열되고 열을 잘 보존하기 때문에 오븐이나 야외 그릴에서 사용하기에 적합하며, 다른 소재에 비해 더 짧은 시간에 바삭한 크러스트를 만들어냅니다.

주철 돌은 붙지 않는 특성 덕분에 피자뿐만 아니라 다른 용도로도 사용할 수 있어 다목적 주방용품을 원하는 소비자에게 좋은 선택입니다.

세라믹 피자 스톤

세라믹 피자 스톤 전통적인 벽돌 오븐의 효과를 재현하도록 설계되었습니다. 세라믹은 열을 잘 보존하고 분산시켜 바삭한 크러스트를 가진 잘 구운 피자를 만들어냅니다. 또한 세라믹 피자 스톤은 반죽이 수분을 흡수하여 눅눅해지는 것을 방지하고 가볍고 통풍이 잘 되는 식감을 만들어냅니다.

세라믹 피자 스톤은 가격이 저렴하고 일반 오븐에도 사용할 수 있어 가정 요리사나 피자 오븐을 가끔 사용하는 사람들에게 최고의 선택입니다. 오래 사용하려면 정기적으로 예열하고 세척해야 하며, 급격한 온도 변화에는 깨질 수 있으므로 조심해서 다루어야 합니다.

코디에라이트 피자 스톤

코디에라이트 피자 스톤 내구성과 열 충격에 대한 저항성으로 인기가 높습니다. 이 소재는 가정용 피자 베이킹에 가장 적합하며, 세라믹과 달리 급격한 온도 변화에도 깨지지 않습니다. 따라서 오븐이나 그릴에서도 걱정 없이 사용할 수 있습니다.

따라서 내구성과 안정성이 뛰어나고 성능이 뛰어난 피자 스톤을 찾는 소비자라면 코디어라이트를 사용하는 것이 좋습니다. 코디어라이트는 다른 소재보다 관리가 간편하여 숙련된 요리사와 초보자 모두에게 적합합니다.

마무리

최고의 피자 스톤을 선택할 때, 구매자는 주로 소재를 기준으로 선택하는데, 주철, 세라믹, 코디어라이트의 세 가지 주요 유형이 있습니다. 각 유형은 피자를 구울 때 각기 다른 기능과 결과를 제공합니다. 세라믹은 가장 저렴한 옵션이지만, 깨지기 쉽고 신뢰성이 낮습니다. 이러한 이유로 많은 소비자가 가정과 상업용 주방 모두에서 주철이나 코디어라이트 피자 스톤을 선택합니다.