ഭക്ഷ്യ ഉൽ‌പാദനത്തിലെ 8 പുതിയ പ്രവണതകൾ

മറ്റെല്ലാ വ്യവസായങ്ങളെയും പോലെ, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായവും നിരന്തരം മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഈ പ്രവണതകൾ നേരായതോ സങ്കീർണ്ണമോ ആകാം, സൗകര്യം എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്നത് മുതൽ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു എന്നത് വരെയുള്ള എല്ലാം ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വ്യവസായങ്ങൾക്ക് വളർച്ച അനുഭവപ്പെടുന്നു, അവ സ്വീകരിക്കുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് സ്കെയിൽ ചെയ്യാനും മികച്ച ഫലങ്ങൾ നൽകാനും കഴിയും. കട്ടിംഗ് എഡ്ജ് സാങ്കേതികവിദ്യകൾ. ഈ മേഖലയിലെ ഏറ്റവും പുതിയ സംഭവവികാസങ്ങൾ കണ്ടെത്തി അതിനനുസരിച്ച് നടപടികൾ കൈക്കൊള്ളുക.

ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
ഭക്ഷ്യ യന്ത്ര വിപണിയുടെ ഒരു അവലോകനം
ഭക്ഷ്യ യന്ത്ര മേഖലയിലെ പ്രധാന സംഭവവികാസങ്ങൾ
ദീർഘകാല വിജയത്തിനായുള്ള നൂതന പരിഹാരങ്ങൾ

ഭക്ഷ്യ യന്ത്ര വിപണിയുടെ ഒരു അവലോകനം

45.01 ൽ ആഗോള ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ വിപണിയുടെ മൂല്യം 2019 ബില്യൺ യുഎസ് ഡോളറായിരുന്നു, 62.98 ആകുമ്പോഴേക്കും ഇത് 2027 ബില്യൺ യുഎസ് ഡോളറിലെത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് 4.4% സംയോജിത വാർഷിക വളർച്ചാ നിരക്ക് കാണിക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമാണ പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ സെമി-ഓട്ടോമാറ്റിക്, ഓട്ടോമാറ്റിക് എന്നിവയാണ്; എന്നിരുന്നാലും, രണ്ടാമത്തേതിന് വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യമുണ്ട്. കാരണം ഇത് കാര്യക്ഷമമാണ്, സമയവും പണവും ലാഭിക്കുന്നു, ഉയർന്ന ഉൽപാദന ശേഷിയുണ്ട്.

കോഴി, മാംസം, ബേക്കറി വസ്തുക്കൾ തുടങ്ങിയ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾക്കുള്ള വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യം, യന്ത്രങ്ങൾ വിപണി. കൂടാതെ, ഏഷ്യയിലെയും ആഫ്രിക്കയിലെയും ഭക്ഷ്യ ഉൽ‌പാദന സൗകര്യങ്ങളുടെ വികാസം ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ യന്ത്ര വിപണിയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് ആക്കം കൂട്ടി. ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ വ്യവസായത്തെ രൂപപ്പെടുത്തുന്ന എട്ട് പ്രവണതകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക.

ഭക്ഷ്യ യന്ത്ര മേഖലയിലെ പ്രധാന സംഭവവികാസങ്ങൾ

ഓട്ടോമേഷനിലും IoT കണക്റ്റിവിറ്റിയിലും വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആശ്രയത്വം

പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യ സ്വീകരിക്കുന്നതിൽ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന് യാഥാസ്ഥിതികമായ ഒരു ചരിത്രമുണ്ടെങ്കിലും പരിഹാരങ്ങൾ, പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യകളിലേക്ക് അപ്‌ഡേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് ഒരു മുൻഗണനയായിരിക്കും. വ്യവസായത്തിൽ പുതിയ ഉപകരണങ്ങളുടെ നടപ്പാക്കൽ വളർന്നുകൊണ്ടിരിക്കും, കാരണം ഈ പ്രക്രിയകൾ ഉൽപ്പാദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, വർക്ക്ഫ്ലോ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുകയും, മാർജിനുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും, നിലവിലുള്ള തടസ്സങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.

മഹാമാരിയുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം ഗണ്യമായ തൊഴിലാളി ക്ഷാമം നേരിടുന്നതിനാൽ, ഓട്ടോമേഷനിലേക്കുള്ള മാറ്റം വർദ്ധിക്കും. ഈ കുറവ് സാങ്കേതിക പരിഹാര ദാതാക്കളിൽ നൂതനമായ മാർഗങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നതിന് സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തിയിട്ടുണ്ട്. തന്ത്രങ്ങൾ ഓൺ-സൈറ്റിൽ കുറച്ച് ആളുകളെ നിയമിച്ചുകൊണ്ട് ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉപഭോക്തൃ സേവനം നൽകുന്നതിന്. തൊഴിലാളി ക്ഷാമം ലഘൂകരിക്കുന്നതിലും കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും റോബോട്ടിക്‌സിന്റെ പങ്ക് നിർണായകമായിരിക്കും.

കൂടുതൽ ബിസിനസുകൾ റോബോട്ടിക് സാങ്കേതികവിദ്യ സ്വീകരിക്കുന്നു സാങ്കേതിക 2018 മുതൽ ചെലവ് നേരിയ തോതിൽ കുറഞ്ഞു, കൂടാതെ ROI വളരെയധികം സാമ്പത്തിക അർത്ഥം നൽകിയിട്ടുണ്ട്. പാൻഡെമിക് ഓട്ടോമേഷൻ വളർച്ചയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തി, റോബോട്ടിക് ഓർഡറുകൾ 56 ൽ മുൻ വർഷത്തേക്കാൾ 2020% വർദ്ധിച്ചു. ചരിത്രത്തിൽ ആദ്യമായി, ഓർഡറുകളുടെ കാര്യത്തിൽ ഒരു ഓട്ടോമോട്ടീവ് ഇതര മേഖല ഓട്ടോമോട്ടീവ് വ്യവസായത്തെ മറികടന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചെലവുകൾ ഉയർന്ന നിലയിൽ തുടരുന്നു, പൂർണ്ണ തോതിലുള്ള നടപ്പാക്കലിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട തടസ്സം ഇപ്പോഴും അതാണ്.

കോബോട്ടുകൾ: കോബോട്ട്സ്, അല്ലെങ്കിൽ സഹകരണം റോബോട്ടുകൾഭക്ഷ്യ വ്യവസായ ഓട്ടോമേഷനിലെ ഏറ്റവും പുതിയ പ്രവണതയാണ് , ഇവ. വ്യാവസായിക തലത്തിലുള്ള വൈദ്യുതി ഉപയോഗിക്കാത്തതിനാൽ അവ വിലകുറഞ്ഞതും സൗകര്യപ്രദവുമാണ്. റോബോട്ടുകളെ വാങ്ങാൻ പദ്ധതിയിടുന്നവരിൽ ഭൂരിഭാഗവും ചൊബൊത്. ഈ യന്ത്രങ്ങൾ ഉൽപ്പാദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, തൊഴിലാളികളുടെ സുരക്ഷ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും, പ്രവർത്തന ചെലവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സംസ്കരണം, പാക്കേജിംഗ്, വിതരണം തുടങ്ങിയ വിവിധ ജോലികൾ ചെയ്യുന്നതിനും ഇവ പ്രോഗ്രാം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

മെഷീൻ കാഴ്ച: മെഷീൻ കാഴ്ച പാക്കേജിംഗ് അളവുകൾ പരിശോധിക്കാൻ ലേസറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റൊരു ജനപ്രിയ ഓട്ടോമേഷൻ ഉപകരണമാണ്. തുറന്നതോ ക്രമരഹിതമോ ആയ പാക്കേജിംഗ് പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള ഗുണനിലവാര ഉറപ്പ് നൽകാനും ഈ സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് കഴിയും. യന്ത്ര ദർശനം ഒരു ലൈനിൽ അത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയാൽ, ഇനം മറ്റൊരു ലൈനിലേക്ക് മാറ്റപ്പെടും, അതിനാൽ ഡെലിവറിക്ക് പുറത്തുപോകില്ല. ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ വേഗമേറിയതും കാര്യക്ഷമവും വിശ്വസനീയവുമായ പരിഹാരങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

നൂതനമായ ഡ്രെയിനേജ് സംവിധാനങ്ങൾ

ഭക്ഷണത്തിലും മറ്റും എപ്പോഴും സുരക്ഷയും ശുചിത്വവും മെച്ചപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാന മുൻഗണന. മദം സംസ്കരണ സൗകര്യങ്ങൾ. ആധുനിക ഡ്രെയിനേജ് സിസ്റ്റങ്ങൾ വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കുന്നതും ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയും തടയുന്നതിന് വിപുലമായ സാനിറ്ററി പരിഹാരങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഏറ്റവും പുതിയ ഡ്രെയിൻ സിസ്റ്റം ഈടുനിൽക്കുന്ന, ഭക്ഷ്യ-ഗ്രേഡ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് താപനില, നാശം, ദുർഗന്ധം, ബാക്ടീരിയ എന്നിവയെ പ്രതിരോധിക്കും.

ആധുനിക ഡ്രെയിനേജ് സംവിധാനങ്ങൾ കനത്ത ഫോർക്ക്ലിഫ്റ്റ് ട്രാഫിക്കിനെയും ഉയർന്ന ഫ്ലോ റേറ്റുകളെയും നേരിടാൻ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം, സ്ലോട്ട് ഡ്രെയിനുകൾ വൃത്തിയാക്കാനും പരിപാലിക്കാനും എളുപ്പമാണ്, കാരണം അവയ്ക്ക് ഓട്ടോമേറ്റഡ് ക്ലീനിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ.

കാലഹരണപ്പെട്ട പ്രോസസ്സിംഗ് ടെക്നിക്കുകൾ അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്യുന്നു

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം ഒരിക്കലും പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയതിനെ ഉപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ, അതിനാൽ അവർ അവയെ നിരന്തരം നവീകരിക്കുകയും നവീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പുളിപ്പിച്ച പാനീയങ്ങൾക്കും ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും ഉയർന്ന ഡിമാൻഡ് കാരണം ഗണ്യമായ പുനരുജ്ജീവനം കണ്ട ഒരു പ്രക്രിയയാണ് അഴുകൽ.

പഴങ്ങൾ ഉപ്പും കാട്ടു അരിയും പാത്രങ്ങളിൽ കലർത്തി ചെറിയ കൂട്ടങ്ങളായി പുളിപ്പിക്കാൻ വിടുന്നതായിരുന്നു പുരാതന ഫെർമെന്റേഷൻ രീതി. പരിഷ്‌ക്കരിച്ചു കാലക്രമേണ അഭികാമ്യമല്ലാത്ത ചേരുവകൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ.

കൃത്യമായ താപനില നിയന്ത്രണങ്ങൾ, നൂതന വിശകലനം എന്നിവയോടെ ഉപകരണങ്ങൾ, മറ്റ് ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്, സാങ്കേതികവിദ്യ ഇപ്പോൾ വലിയ ബാച്ച് ഫെർമെന്റേഷൻ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാക്കുന്നു, സുരക്ഷയ്ക്കും ഗുണനിലവാരത്തിനും മുൻഗണന നൽകിക്കൊണ്ട് വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യം നിറവേറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഭക്ഷ്യ മാലിന്യം കുറയ്ക്കൽ

ആഗോളതലത്തിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ വലിയൊരു ഭാഗം നഷ്ടപ്പെടുകയോ പാഴാക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിനാൽ, കുറയ്ക്കുക ഭക്ഷ്യ സേവന വ്യവസായങ്ങളിൽ ഭക്ഷ്യ മാലിന്യങ്ങൾ ഒരു അടിയന്തര പ്രശ്നമാണ്. വലിയ കോർപ്പറേഷനുകൾ ഭക്ഷണം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള വഴികൾ തേടുന്നു. മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കൽ ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും പരിസ്ഥിതി ആഘാതം കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഓപ്പറേറ്റിംഗ് നടപടിക്രമം.

ഭക്ഷ്യ നിരീക്ഷണ സംവിധാനങ്ങൾ ഉൽപ്പാദകരെയും റെസ്റ്റോറന്റുകളെയും അവരുടെ ഇൻപുട്ടുകൾ ട്രാക്ക് ചെയ്യാനും ഭക്ഷണ പാഴാക്കൽ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. മറ്റുള്ളവർ പൂജ്യം മാലിന്യ പരിഹാരങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു - ബിസിനസുകൾ നോക്കുന്നത് പുനരുപയോഗപ്പെടുത്തുക മൂല്യം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും സുസ്ഥിരതയിൽ ഉപഭോക്തൃ താൽപ്പര്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഭക്ഷ്യ മാലിന്യങ്ങൾ. 3D ഫുഡ് പ്രിന്റിംഗ് ഉദാഹരണത്തിന്, ഭക്ഷണശാലകളിലും റസ്റ്റോറന്റുകളിലും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അച്ചടിക്കാൻ ഭക്ഷണ മാലിന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സസ്യാധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വർദ്ധനവ്

കഴിഞ്ഞ 15 വർഷത്തിനിടയിൽ, അമേരിക്കയിൽ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം 300% വർദ്ധിച്ചു, വരും വർഷങ്ങളിൽ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ജനപ്രീതി വർദ്ധിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ആഗോള റീട്ടെയിൽ വിപണി 29.4 ൽ 2020 ബില്യൺ യുഎസ് ഡോളറിൽ നിന്ന് 162 ആകുമ്പോഴേക്കും 2030 ബില്യൺ യുഎസ് ഡോളറായി വളരുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ഉപഭോക്തൃ മുൻഗണനകൾ വികസിക്കുമ്പോൾ, നിർമാണ സാങ്കേതികവിദ്യകളും പൊരുത്തപ്പെടേണ്ടതുണ്ട്. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങൾക്കായുള്ള വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യം നിറവേറ്റുന്നതിനായി പല കമ്പനികളും പരിഹാരങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, പുതിയത് വിദ്യകൾ ഭക്ഷണങ്ങൾ കാര്യക്ഷമമായി വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും സംസ്കരിക്കുന്നതിനും അവ ആവശ്യമാണ്.

കൂടാതെ, കൾച്ചർ അധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീനുകൾ, ഇതുവരെ മുഖ്യധാരയിലല്ലെങ്കിലും, പ്രചാരം നേടിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ ബദലായി അവ മികച്ചതാണ്.

സുസ്ഥിരവും സ്മാർട്ട് പാക്കേജിംഗും

കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ആളുകൾ ആശങ്കാകുലരാകുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞ മുദ്ര പതിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഡിമാൻഡ് ഉണ്ടാകും. പല നിർമ്മാതാക്കളും പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ബോധവാന്മാരാകുകയും ഫോസിൽ ഇന്ധനത്തിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഊർജ്ജത്തിന് പകരം പുനരുപയോഗ ഊർജ്ജം ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ലക്ഷ്യത്തോടെ പ്രതികരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വളർന്ന് വികസിക്കുന്ന ഒരു പ്രവണത സുസ്ഥിരമാണ്. പാക്കേജിംഗ്പ്ലാസ്റ്റിക് കുറയ്ക്കുന്നതിനും പുനരുപയോഗിക്കാവുന്നതും ജൈവ വിസർജ്ജ്യവുമായ ബദലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിനുമായിരിക്കും മുൻഗണന.

പല യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ രാജ്യങ്ങളും ഒറ്റത്തവണ ഉപയോഗം നിരോധിച്ചിട്ടുണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക്, മറ്റുള്ളവ ക്രമേണ ഇത് പിന്തുടരും. ചില ബിസിനസുകൾ ഭക്ഷ്യ-ഗ്രേഡ് പോളിമറുകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പാക്കേജിംഗ് നൽകുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതമായ കടൽപ്പായൽ. മറുവശത്ത്, ജൈവ വിസർജ്ജനം കാലക്രമേണ സ്വാഭാവികമായി നശിക്കുന്ന പോളിമർ-ഉത്ഭവിച്ച പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ചാണ് പാക്കേജിംഗ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

നാനോ പാക്കേജിംഗ് എന്നത് ഏറ്റവും പുതിയ തരം സ്മാർട്ട് പാക്കേജിംഗാണ്, ഇത് ഭക്ഷണങ്ങളിലെ സൂക്ഷ്മജീവ മാറ്റങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ നാനോ ടെക്നോളജി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമാണോ അതോ കേടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ടോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഫോർവേഡ് ഓസ്മോസിസ്

ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കളിലേക്ക് എത്തുന്നതുവരെ പുതുമയോടെ സൂക്ഷിക്കാൻ കോൺസെൻട്രേഷൻ ടെക്നിക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓസ്‌ട്രേലിയയിലെ CSIRO ഓർഗനൈസേഷൻ ഒരു പുതിയ സംരക്ഷണ സാങ്കേതിക വിദ്യ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്, ഇത് മെംബ്രൻ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ദ്രാവകങ്ങൾ ഫോര്‍വേഡ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രക്രിയയിൽ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. ഓസ്മോസിസ്.

മുന്നോട്ട് ഓസ്മോസിസ് കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജവും ചൂടുമില്ലാതെ ഭക്ഷണങ്ങളെ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന ഒരു മൃദുലമായ പ്രക്രിയയാണിത്. ഇത് ഭക്ഷണത്തിലെ വിറ്റാമിനുകളും പ്രോട്ടീനുകളും പോലുള്ള പോഷകങ്ങൾ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിലുടനീളം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത സാന്ദ്രതാ രീതികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഇത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.

സുതാര്യതയും മെച്ചപ്പെട്ട ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയും

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ഇ.കോളി പോലുള്ള സുരക്ഷാ കാരണങ്ങളാൽ, പ്രത്യേകിച്ച് കോഴി, മാംസം, ലെറ്റൂസ് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിരവധി ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ തിരിച്ചുവിളിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഈ പ്രധാന ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ ആവർത്തിച്ച് തിരിച്ചുവിളിക്കപ്പെട്ടതിനാൽ, ഉപഭോക്താക്കൾക്കും നിർമ്മാതാക്കൾക്കും അനിശ്ചിതത്വവും അവിശ്വാസവും അനുഭവപ്പെടുന്നു. ഈ ധാരണകളെ വെല്ലുവിളിക്കുന്നതിന്, പല കമ്പനികളും സുതാര്യത പുലർത്തുകയും അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് ഉപഭോക്താക്കളെ നേരിട്ട് അറിയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉപഭോക്താക്കളുടെ വിശ്വാസവും ആദരവും നേടുന്നതിൽ തുറന്ന ആശയവിനിമയം പരമപ്രധാനമാണ്.

ദീർഘകാല വിജയത്തിനായുള്ള നൂതന പരിഹാരങ്ങൾ

ഓരോ വർഷവും ഭക്ഷ്യ സാങ്കേതികവിദ്യ വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് വിപണിയിൽ ഗണ്യമായതും ദീർഘകാലവുമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഓട്ടോമേഷൻ, മാലിന്യ നിർമാർജന രീതികൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം സുസ്ഥിരതാ നവീകരണവും വളരും.

കൂടാതെ, തൊഴിലാളി ക്ഷാമം റോബോട്ടുകൾക്ക് വഴിയൊരുക്കും, ഇത് ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനത്തിലും ചില്ലറ വിൽപ്പനയിലും ദീർഘകാല മാറ്റങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.