ആത്യന്തിക ഭക്ഷണ ട്രക്ക് സോഴ്‌സിംഗ് ഗൈഡ്

പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ഫുഡ് ട്രക്കുകൾ എന്നത് ഒരു തരം ട്രക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ട്രെയിലറാണ്, അവയെ പോർട്ടബിൾ റെസ്റ്റോറന്റാക്കി മാറ്റാം. ഒരു വശം സാധാരണയായി ഒരു കൗണ്ടറായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം നേരിട്ട് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് നൽകാം. ഒരു ഫുഡ് ട്രക്ക് ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കുന്നത് ആവേശകരമായ ഒരു സാധ്യതയാണ്, കൂടാതെ പുതിയ ബിസിനസുകൾക്ക് ഈ ട്രെൻഡിംഗ് വിപണിയിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുമെന്ന് ഈ ഗൈഡ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
ഫുഡ് ട്രക്ക് വിപണി വിഹിതവും ആവശ്യകതയും
ഒരു ഫുഡ് ട്രക്ക് വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് പരിഗണിക്കേണ്ട ഘടകങ്ങൾ
ഭക്ഷണ ട്രക്കുകളിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട സവിശേഷതകൾ
ഭക്ഷണ ട്രക്കുകളുടെ ലക്ഷ്യ വിപണി

ഫുഡ് ട്രക്ക് വിപണി വിഹിതവും ആവശ്യകതയും

ഭക്ഷ്യ ട്രക്ക് വിപണി വിഹിതം $ 4.11 ബില്യൺ in 2021. ഫുഡ് ട്രക്ക് വ്യവസായത്തിലെ ഉയർന്നുവരുന്ന പ്രവണതകൾ കാണിക്കുന്നത് 60% മില്ലേനിയലുകളിലെ ആളുകൾ ഇഷ്ടം ഇഷ്ടമുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകളേക്കാൾ ഫുഡ് ട്രക്കുകളെയാണ്.

പ്രധാന റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ഈ പ്രവണതയിൽ പങ്കുചേരുകയും ഉപഭോക്തൃ അടിത്തറ പരമാവധിയാക്കുന്നതിനും സൗകര്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുമായി പ്രധാന സ്ഥലങ്ങളിൽ ഭക്ഷണ ട്രക്കുകൾ സ്ഥാപിച്ചുകൊണ്ട് ശാഖകൾ വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 40% നിരവധി പ്രമുഖ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ തന്ത്രപ്രധാനമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഭക്ഷണ ട്രക്കുകൾ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്. 2015, അതേസമയം കഴിയുന്നത്രയും 30% ഭക്ഷണ ട്രക്കുകൾ പോലുള്ള ഉപഭോക്തൃ പ്രതീക്ഷകൾ നിറവേറ്റുന്ന മോഡലുകൾക്കായി നിരവധി റെസ്റ്റോറന്റുകൾ പരമ്പരാഗത മോഡലുകൾ ഉപേക്ഷിച്ചു.

ഒരു ഫുഡ് ട്രക്ക് വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് പരിഗണിക്കേണ്ട ഘടകങ്ങൾ

തുടങ്ങുന്നതിനുള്ള ചെലവ്

ഒരു ഫുഡ് ട്രക്ക് ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള ചെലവ് ട്രക്കിനെയും അതിനൊപ്പം വരുന്ന അനുബന്ധ ഉപകരണങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഫുഡ് ട്രക്കിന്റെ വില സാധാരണയായി $ 50,000 - $ 250,000. പുതിയതും ഉപയോഗിച്ചതുമായ ഫുഡ് ട്രക്കുകൾ രണ്ടും പ്രായോഗിക ഓപ്ഷനുകളാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഉപയോഗിച്ച ട്രക്കുകൾ തുടക്കത്തിൽ കൂടുതൽ താങ്ങാനാവുന്നതാണെങ്കിലും, ഉയർന്ന പരിപാലനച്ചെലവ് ഉണ്ടായേക്കാം. മറുവശത്ത്, പുതിയതും പ്രൊഫഷണലായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തതുമായ ഫുഡ് ട്രക്കുകൾ കൂടുതൽ ചെലവേറിയതായിരിക്കാം, പക്ഷേ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാവുന്നതും പരിപാലിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.

നിയന്ത്രണങ്ങൾ, അനുമതികൾ, ലൈസൻസുകൾ

എല്ലാ ബിസിനസുകളെയും പോലെ, ഫുഡ് ട്രക്ക് പൊതുജനങ്ങൾക്ക് സേവനം നൽകാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് പെർമിറ്റുകളും ലൈസൻസുകളും നേടണം. നിലവിലുള്ള ഒരു ബിസിനസിന്റെ ഒരു വിപുലീകരണമായിരിക്കാം ഒരു ഫുഡ് ട്രക്ക്, പക്ഷേ പൊതുജനങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം വിൽക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സർക്കാർ നിയന്ത്രണങ്ങൾ അത് പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. സ്ഥലത്തെ ആശ്രയിച്ചുള്ള പ്രവർത്തന ലൈസൻസുകൾ നേടുന്നതും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഭക്ഷ്യ വിപണന തന്ത്രം

പുതിയ ഉപഭോക്താക്കളെ ആകർഷിക്കുന്നതിന് മാർക്കറ്റിംഗ് അത്യാവശ്യമാണ്. ഫുഡ് ട്രക്ക് ബിസിനസിൽ പ്രവേശിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നവർ ഏത് ട്രക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ട്രെയിലർ വാങ്ങണമെന്ന് തീരുമാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു മാർക്കറ്റിംഗ് തന്ത്രം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന തരത്തിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ള ഒരാളുടെ ട്രക്ക് ബിസിനസിന് ആകർഷകമായ ഒരു ഇമേജ് സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇത് സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ ഒരു സാന്നിധ്യമായി മാറിയേക്കാം, ഇത് ഒരാളുടെ ബ്രാൻഡിനെക്കുറിച്ചുള്ള അവബോധം വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗങ്ങളിലൊന്നാണ്.

ലാളിത്യവും അതുല്യതയും

ഉപഭോക്താക്കൾ എപ്പോഴും പുതിയ അനുഭവങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതിനാൽ, ഫുഡ് ട്രക്ക് ബിസിനസിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നവർ ലളിതവും എന്നാൽ അതുല്യവുമായ എന്തെങ്കിലും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത് പരിഗണിക്കണം. ഫുഡ് ട്രക്കിൽ തുടങ്ങി, മത്സരിക്കുന്ന ബിസിനസുകളിൽ നിന്ന് വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ അതിന് വ്യക്തമായ ഒരു ഐഡന്റിറ്റി ഉണ്ടായിരിക്കണം. പ്രത്യേക ക്ലയന്റുകളുമായി പ്രതിധ്വനിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക തീം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തുകൊണ്ടും, ശരിക്കും നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങളിൽ മാത്രം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചുകൊണ്ടും ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഭക്ഷണ ട്രക്കുകളിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട സവിശേഷതകൾ

ജനലും ഓണിംഗും ഓർഡർ ചെയ്യുക

ഫുഡ് ട്രക്കിന്റെ ഒരു വശത്ത് എപ്പോഴും ഒരു ഓർഡർ വിൻഡോ കാണാം. ഇത് എളുപ്പത്തിൽ വിൽപ്പനക്കാരൻ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് സേവനം നൽകുന്ന ഒരു കൗണ്ടറാക്കി മാറ്റാം. ഇതിനുപുറമെ, ഓർഡർ വിൻഡോയുടെ മുകൾ ഭാഗത്തിന് മുകളിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു മേലാപ്പും ഉണ്ട്. ഇത് പ്രധാനമായും ക്യാൻവാസ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വെയിലിൽ നിന്ന് തണലോ മഴയിൽ നിന്ന് അഭയമോ നൽകാൻ സഹായിക്കുന്നു.

റഫ്രിജറേഷൻ

ചേരുവകൾ തണുപ്പിച്ച് സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു റഫ്രിജറേഷൻ യൂണിറ്റ് ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങൾ മാംസം, പാൽ, പഴങ്ങൾ, ജ്യൂസ്, മുട്ട എന്നിവയാണ്. പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ വിമാനത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കുന്നത് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

വൈഫൈ

ഉപഭോക്താക്കളെ രസിപ്പിക്കാൻ വൈ-ഫൈ കണക്റ്റിവിറ്റി ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഫുഡ് ട്രക്കിന് ചുറ്റും സീറ്റുകളും മേശകളും ഉള്ളപ്പോൾ. ഉപഭോക്താക്കൾ സമീപത്തിരുന്ന് ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ ഇന്റർനെറ്റ് കണക്റ്റിവിറ്റി ഒരു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.

ഫ്രയറുകളും കുക്ക്‌ടോപ്പുകളും

അത്യാവശ്യം വേണ്ട പാചക സജ്ജീകരണങ്ങളും പാത്രങ്ങളും ഒരു ഫുഡ് ട്രക്കിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. വേദിയിൽ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ കുക്ക്ടോപ്പുകളും ഫ്രയറുകളും ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം, അതേസമയം ചില ഫുഡ് ട്രക്കുകളിൽ ഗ്രിഡിൽസ്, ഗ്രില്ലുകൾ, ഹോട്ട് പ്ലേറ്റുകൾ, സ്റ്റൗകൾ എന്നിവയും ഉണ്ടായിരിക്കാം.

തയ്യാറെടുപ്പ് പട്ടിക

ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ പ്രെപ്പ് ടേബിൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവ ഇടയിലാണ് 3, 6 അടി നീളമുള്ളതും സംഭരണ ​​പാത്രങ്ങളുമായാണ് ഇവ വരുന്നത്. പിസ്സയ്‌ക്കുള്ള പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ സൗകര്യപ്രദമായി ഉണ്ടാക്കാൻ ചീസ് പോലുള്ള ചേരുവകൾ അരിഞ്ഞ് തയ്യാറാക്കാൻ ഇവ വിൽപ്പനക്കാരനെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണ ട്രക്കുകളുടെ ലക്ഷ്യ വിപണി

ഭക്ഷ്യ ട്രക്ക് വ്യവസായം സംയുക്ത വാർഷിക വളർച്ചാ നിരക്കിൽ വളരുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു 6.8% എത്തിച്ചേരാൻ N 6.63 ന്റെ 2028 ബില്ല്യൺ. ഈ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണം 16, 34 ഫുഡ് ട്രക്കുകൾ സാധാരണയായി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന സൗകര്യവും വൈവിധ്യമാർന്ന ഓപ്ഷനുകളും ആസ്വദിക്കുന്നവർ. ഫുഡ് ട്രക്കുകളുടെ ഏറ്റവും വലിയ വിപണി വിഹിതം യൂറോപ്പിനായിരുന്നു. 2020 at 29% അന്താരാഷ്ട്ര ഭക്ഷണമേളകൾ കാരണം. എന്നിരുന്നാലും, ഏഷ്യാ പസഫിക് മേഖലയാണ് ഫുഡ് ട്രക്ക് വിൽപ്പനയിൽ ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ വളർച്ച കൈവരിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത് 2028ജപ്പാൻ, ചൈന, ദക്ഷിണ കൊറിയ തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിലെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് തെരുവ് ഭക്ഷണത്തോട് വലിയ താൽപ്പര്യമുണ്ട്, ഇത് ഈ വളർച്ചയ്ക്ക് ആക്കം കൂട്ടും.

തീരുമാനം

യുവതലമുറയിൽ പ്രചാരത്തിലുള്ളതാണ് ഫുഡ് ട്രക്ക് വ്യവസായം, വരും വർഷങ്ങളിൽ ഗണ്യമായ വളർച്ച കൈവരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഈ ആവേശകരമായ പ്രവണതയിലേക്ക് കടക്കാൻ ആലോചിക്കുന്നവർക്ക് നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ് ആവശ്യങ്ങൾ അറിയേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ വ്യവസായത്തിൽ ചേരാനുള്ള തീരുമാനം എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, ഒരു ഫുഡ് ട്രക്കിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബിസിനസുകൾ പരിഗണിക്കേണ്ട അവശ്യ ഘടകങ്ങളും ലഭ്യമായ സവിശേഷതകളും ഈ ഗൈഡ് പരിശോധിച്ചു. Chovm.com സന്ദർശിക്കുക. ഭക്ഷണ ട്രക്കുകൾ വിഭാഗം കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്.