ആഗോളതലത്തിൽ കാപ്പിയുടെ ആവശ്യം വർഷം തോറും വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുമെന്ന് പ്രവചിക്കപ്പെടുന്നു. 4.28% ന്റെ CAGR 2022 നും 2027 നും ഇടയിൽ. ഇതിനർത്ഥം കാപ്പി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിപണി ഗണ്യമായി വളരുമെന്നാണ്.
ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയെല്ലാം ഒരു വിതരണക്കാരൻ ടോറെഫാസിയോൺ കാസ്റ്റോറിനോ ആണ് - ഈ ലേഖനത്തിൽ വിശദമായി ചർച്ച ചെയ്യുന്നു. മൊത്തക്കച്ചവടക്കാരെ മനസ്സിൽ വെച്ചുകൊണ്ടാണ് ഓരോ ഫീച്ചർ ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുത്തത്, തുടർന്ന് വരുന്ന നുറുങ്ങുകൾ കോഫി മൊത്തവ്യാപാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപദേശം നൽകുന്നു.
ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
Torrefazione കാസ്റ്റോറിനോയെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു
Torrefazione കാസ്റ്റോറിനോയിൽ നിന്നുള്ള 5 പ്രീമിയം കോഫി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
കോഫി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ മൊത്തമായി വിൽക്കാം
അടുത്തത് എന്താണ്?
Torrefazione കാസ്റ്റോറിനോയെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു
1946-ൽ സ്ഥാപിതമായ ടോറെഫാസിയോൺ കാസ്റ്റോറിനോയ്ക്ക് ഇപ്പോൾ കാപ്പി റോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതിലും ബ്ലെൻഡിംഗ് ചെയ്യുന്നതിലും 75 വർഷത്തിലേറെ പരിചയമുണ്ട്. ടോറെഫാസിയോൺ കാസ്റ്റോറിനോ ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മേഖലയെ, പ്രത്യേകിച്ച് ഇറ്റലിയിലെ ഹോട്ടലുകൾ, കഫേകൾ, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ എന്നിവയെ സേവിക്കുന്നു. അവർ ആഗോളതലത്തിൽ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കയറ്റുമതി ചെയ്യുകയും വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഗ്രൗണ്ട് കോഫി, ഹോൾ ബീൻ കോഫി, കമ്പോസ്റ്റബിൾ കോഫി കാപ്സ്യൂളുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി കോഫി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവർ വിൽക്കുന്നു. ടോറെഫാസിയോൺ കാസ്റ്റോറിനോയിൽ നിന്നുള്ള ഓരോ കോഫി ഉൽപ്പന്നവും ക്ലാസിക്ക പോലുള്ള വിവിധ മിശ്രിതങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്. സ്പെഷ്യാലിറ്റി, സിംഗിൾ-ഒറിജിൻ കോഫികൾക്കൊപ്പം കഫീൻ അടങ്ങിയതും ഡീകഫീൻ അടങ്ങിയതുമായ ഓപ്ഷനുകളും ഉണ്ട്.
Torrefazione കാസ്റ്റോറിനോയിൽ നിന്നുള്ള 5 പ്രീമിയം കോഫി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ടോറെഫാസിയോൺ കാസ്റ്റോറിനോയിൽ നിന്നുള്ള അഞ്ച് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കാപ്പി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മൊത്തക്കച്ചവടക്കാർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. അവയിൽ മുഴുവനായും കാപ്പിക്കുരു, കമ്പോസ്റ്റബിൾ കാപ്സ്യൂളുകൾ, ഗ്രൗണ്ട് കോഫി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. അറബിക്ക അതിൽ ഒന്നാണ് പ്രധാന തരങ്ങൾ കാപ്പിക്കുരു. ഈ ലേഖനത്തിൽ ടോറെഫാസിയോൺ കാസ്റ്റോറിനോയുടെ അറബിക്ക കോഫി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പലതും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
സ്വർണ്ണ അറബിക്ക മുഴുവനുമുള്ള കാപ്പിക്കുരു
സ്വർണ്ണ അറബിക്ക പയർ ഒരു സവിശേഷ രുചി സൃഷ്ടിക്കാൻ നിരവധി അറബിക്ക സ്ട്രെയിനുകൾ കൂട്ടിക്കലർത്തുക. ആഫ്രിക്ക, മധ്യ അമേരിക്ക, ദക്ഷിണ അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സ്ട്രെയിനുകൾ വരുന്നു. ഇവയുടെ സംയോജനത്തിന്റെ ഫലം ഒരു സിറപ്പി, വെൽവെറ്റ് കാപ്പിയാണ്. ഇതിന്റെ സുഗന്ധത്തിൽ കാരമലിന്റെയും വാനിലയുടെയും സൂചനകൾ ഉണ്ട്, ഇത് അതിന്റെ സമൃദ്ധിയും ഗുണനിലവാരവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ഈ ബീൻസ് ഇടത്തരം റോസ്റ്റ് ആണ്, പഴങ്ങളുടെയും പുഷ്പങ്ങളുടെയും രുചികൾക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകാതെ ശക്തമായ രുചിയുള്ള കാപ്പി ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുന്നതിനായി ബീൻസ് കൈകൊണ്ട് തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ട്. പുതുമ ഉറപ്പാക്കാനും സുഗന്ധം സംരക്ഷിക്കാനും പാക്കേജിംഗ് ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു.
എത്യോപ്യൻ സിഡാമോ മുഴുവൻ കാപ്പിക്കുരു
എത്യോപ്യൻ സിഡാമോ മുഴുവൻ കാപ്പിക്കുരു മുല്ലപ്പൂവിന്റെയും നാരങ്ങയുടെയും സൂചനകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന തീവ്രമായ രുചിയുള്ള ഒരു സ്പെഷ്യാലിറ്റി കോഫിയാണിത്. ഇവയിൽ മിനുസവും സിട്രസ് സുഗന്ധവും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ബീൻസ് അധിക അസിഡിറ്റിയും തിളക്കമുള്ള രുചിയും ഉള്ള ഒരു മണ്ണിന്റെ കാപ്പിയും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
ഗോൾഡ് അറബിക്ക ബീൻസ് പോലെ, ഇവയും ഇടത്തരം വറുക്കൽ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രുചിയുള്ളവയാണ്. 1900-2000 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ നിന്ന് ഇവ കൈകൊണ്ട് പറിച്ചെടുക്കുന്നു. ഉയർന്ന ഉയരം കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതും അസിഡിറ്റി ഉള്ളതുമായ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഗോൾഡ് അറബിക്ക കമ്പോസ്റ്റബിൾ കോഫി കാപ്സ്യൂളുകൾ
മുഴുവനായും പയർ പോലെയല്ല, ഇവ ഗോൾഡ് അറബിക്ക കോഫി കാപ്സ്യൂളുകൾ ഒരു കോഫി മെഷീനിലേക്ക് നേരിട്ട് വയ്ക്കാം. ഓരോ പോഡിനുള്ളിലെയും പൊടി നേർത്ത പൊടിയാണ്, ഇത് വേർതിരിച്ചെടുത്ത് മോക്ക പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. രുചി പുഷ്പമാണ്, സുഗന്ധത്തിൽ പഴം, വാനില, കാരമൽ എന്നിവയുണ്ട്. ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ബദൽ ഗോൾഡ് അറബിക്ക മുഴുവനായും ഉപയോഗിക്കാം.
കഫീൻ നീക്കം ചെയ്ത കമ്പോസ്റ്റബിൾ കോഫി കാപ്സ്യൂളുകൾ
കഫീൻ അടങ്ങിയ കാപ്പി കാപ്സ്യൂളുകൾക്ക് പകരമായി, ഇവ കഫീൻ നീക്കം ചെയ്ത കാപ്സ്യൂളുകൾ അനുയോജ്യമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്. കാപ്പിയിൽ 80% അറബിക്കയും 20% റോബസ്റ്റയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പ്രകൃതിദത്ത പ്രക്രിയകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഫീൻ നീക്കം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഗുണനിലവാരവും രുചിയും സംരക്ഷിക്കുന്നു. കാപ്പിയിൽ മധുരത്തിന്റെയും എരിവിന്റെയും തീവ്രമായ സൂചനകളും ഉണ്ട്.
മറ്റ് കാപ്പി പോഡുകളെപ്പോലെ, ഇവയും കോഫി മെഷീനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ തുറന്ന് ഒരു മോക്ക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കാം. ഇടത്തരം അളവിൽ വറുത്ത കാപ്പിക്കുരുക്കളിൽ നിന്നാണ് പൊടി തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഇത് സന്തുലിതമായ രുചി ഉറപ്പാക്കുന്നു. കഫീൻ അളവ് 0.1% ൽ താഴെയാണ്.
അറബിക്ക ബയോളജിക്ക ഗ്രൗണ്ട് കോഫി
കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ സമീപനത്തിനായി, അറബിക്ക ബയോളജിക്ക ഗ്രൗണ്ട് കോഫി ഉചിതമാണ്. കാപ്പിപ്പൊടിക്കുള്ളിലെ കാപ്പിപ്പൊടി സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി ഒരു സ്ക്രൂ ക്യാപ്പുള്ള ഒരു പ്രഷറൈസ്ഡ് ക്യാനിൽ ഇത് വരുന്നു. ചോക്ലേറ്റിന്റെയും കാരമലിന്റെയും സൂചനകളുള്ള കാപ്പിയ്ക്ക് ഒരു എരിവുള്ള രുചിയുണ്ട്.
കാപ്പിയുടെ രുചി മൃദുവാണ്, കയ്പ്പിന്റെ സൂചനകൾ മൂർച്ചയുള്ളതല്ല. ഓരോ ക്യാനിലും 250 ഗ്രാം പൊടിച്ച കാപ്പി അടങ്ങിയിരിക്കും, ഒരു ഡസനോ അതിൽ കൂടുതലോ കപ്പ് കാപ്പിക്ക് ഇത് മതിയാകും.
കോഫി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ മൊത്തമായി വിൽക്കാം
കാപ്പി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മൊത്തമായി വിൽക്കുമ്പോൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ട നിരവധി പ്രധാന ഘടകങ്ങളുണ്ട്. രുചി പ്രൊഫൈൽ, ഉത്ഭവ രാജ്യങ്ങൾ, കാപ്പി സാമ്പിളുകൾ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
രുചികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക
ഒരു കോഫി ഷോപ്പ്, റസ്റ്റോറന്റ് അല്ലെങ്കിൽ റീട്ടെയിലർ എന്നിവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന കാപ്പിയുടെ രുചി പ്രൊഫൈലുകൾ തീം, ബ്രാൻഡ്, ലക്ഷ്യ പ്രേക്ഷകർ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. കാപ്പി വളർത്തുന്ന നിരവധി രാജ്യങ്ങളുണ്ട്, ഓരോന്നും വ്യത്യസ്ത രുചികൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
മണ്ണ്, സസ്യ ജനിതകശാസ്ത്രം, സംസ്കരണ രീതികൾ എന്നിവയും രുചി പ്രൊഫൈലിനെ സ്വാധീനിക്കുന്നു. സംസ്കരണ രീതികളിൽ പ്രകൃതിദത്തം, കഴുകിയത്, പകുതി കഴുകിയത് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. കാലാവസ്ഥ, സ്ഥലം, ചരിത്ര പാരമ്പര്യം എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.
വിതരണക്കാരനെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക
കാപ്പിയുടെ വിതരണക്കാരൻ പ്രധാനമാണ്, കാരണം അവരാണ് ഗുണനിലവാരവും വിശ്വാസ്യതയും നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. ചിലർ കർഷകരിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് കാപ്പി ശേഖരിക്കുന്നു, മറ്റു ചിലർ ഇറക്കുമതിക്കാരിൽ നിന്ന് കാപ്പി ശേഖരിക്കുന്നു. ടോറെഫാസിയോൺ കാസ്റ്റോറിനോ ഫാമുകളിൽ നിന്നാണ് ഇത് ശേഖരിക്കുന്നത്, ഇത് ഉറപ്പായ രുചി പ്രൊഫൈലുകളും ഉൽപ്പന്ന വിതരണവും ഉറപ്പാക്കുന്നു.
അവർ അറബിക്ക, റോബസ്റ്റ കാപ്പി ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് അവരുടെ രീതികളും വൈദഗ്ധ്യവും ഉപയോഗിച്ച് സംസ്കരിക്കുന്നു. അവരുടെ രീതികളിൽ "ശുദ്ധവായു" ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് അവരുടെ കാപ്പിയുടെ സുഗന്ധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാമ്പിൾ ചെയ്യുക
ഒരു വിതരണക്കാരനെ തിരഞ്ഞെടുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, കാപ്പി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ സാമ്പിൾ ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. രുചി, മണം തുടങ്ങിയ വിവിധ ഇന്ദ്രിയങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ചാണ് ഈ "കപ്പിംഗ്" രീതി കാപ്പി സാമ്പിൾ ചെയ്യുന്നത്. കാപ്പി കുടിക്കുന്നവർക്ക് അവർ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അനുഭവം ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘട്ടമാണിത്.
സാമ്പിളുകൾ ലഭിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ കപ്പ് ചെയ്യണം. ഇതിൽ കാപ്പി മണക്കുക, നിരവധി കപ്പുകൾ നിറയ്ക്കുക, പുറംതോട് പൊട്ടിച്ച് ചുരണ്ടുക, തുടർന്ന് കാപ്പി രുചിക്കുക എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
അടുത്തത് എന്താണ്?
കാപ്പിയുടെ ആവശ്യം വർഷം തോറും വർദ്ധിച്ചുവരികയാണ്, ടോറെഫാസിയോൺ കാസ്റ്റോറിനോയ്ക്ക് പതിറ്റാണ്ടുകളുടെ പരിചയമുണ്ട്. വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന പ്രീമിയം അറബിക്ക, റോബസ്റ്റ കാപ്പികൾ അവർ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
അവരുടെ പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മൊത്തവ്യാപാരത്തിന് അനുയോജ്യവും വിവിധ വാങ്ങുന്നവരെ ആകർഷിക്കുന്നതുമാണ്. മൊത്തവ്യാപാരത്തിനായി കോഫികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ പരിഗണിക്കേണ്ട നിരവധി ഘടകങ്ങളുണ്ട്, മുകളിൽ പറഞ്ഞ മൂന്ന് മേഖലകളും ഒരുപോലെ പ്രധാനമാണ്.
വിശ്വസനീയമായ ഒരു വിതരണക്കാരനിൽ നിന്ന് ഗുണനിലവാരമുള്ള കാപ്പി വാങ്ങാൻ, സന്ദർശിക്കുക Torrefazione കാസ്റ്റോറിനോ ഓൺലൈൻ സ്റ്റോർ.
