Panduan Penyumberan Trak Makanan Terbaik

Seperti namanya, trak makanan adalah sejenis trak atau treler yang boleh ditukar kepada restoran mudah alih. Satu bahagian biasanya digunakan sebagai kaunter di mana makanan yang baru dibuat boleh dihidangkan terus kepada pelanggan. Memulakan perniagaan trak makanan merupakan prospek yang mengujakan, dan panduan ini berharap dapat memudahkan perniagaan baharu memasuki pasaran trend ini.

Jadual Kandungan
Bahagian pasaran trak makanan dan permintaan
Faktor yang perlu dipertimbangkan sebelum membeli trak makanan
Ciri yang perlu diperhatikan pada trak makanan
Pasaran sasaran untuk trak makanan

Bahagian pasaran trak makanan dan permintaan

Bahagian pasaran trak makanan dinilai pada $ 4.11 bilion in 2021. Trend yang muncul dalam industri trak makanan menunjukkan bahawa 60% golongan milenial cenderung memilih trak makanan berbanding restoran batu bata dan mortar.

Restoran utama menyertai trend ini dan bercabang dengan meletakkan trak makanan di lokasi utama untuk memaksimumkan pangkalan pelanggan mereka dan meningkatkan kemudahan. Telah diperhatikan bahawa 40% daripada restoran utama telah menyediakan trak makanan di lokasi strategik sejak 2015, manakala seramai 30% daripada restoran telah meninggalkan model tradisional untuk model yang memenuhi jangkaan pengguna, seperti trak makanan.

Faktor yang perlu dipertimbangkan sebelum membeli trak makanan

Kos permulaan

Kos memulakan perniagaan trak makanan berbeza-beza, bergantung pada trak dan aksesori yang disertakan. Kos trak makanan biasanya berkisar dari $ 50,000 - $ 250,000. Trak makanan baharu dan terpakai adalah kedua-dua pilihan yang berdaya maju, walaupun trak terpakai, walaupun pada mulanya lebih berpatutan, mungkin mempunyai kos penyelenggaraan yang lebih tinggi. Sebaliknya, trak makanan baharu dan direka bentuk secara profesional mungkin lebih mahal, tetapi boleh disesuaikan dan mudah diselenggara.

Peraturan, permit dan lesen

Seperti semua perniagaan, permit dan lesen harus diperoleh sebelum trak makanan mula berkhidmat kepada orang ramai. Dan walaupun trak makanan mungkin merupakan lanjutan daripada perniagaan yang sedia ada, ia masih perlu mematuhi peraturan kerajaan mengenai penjualan makanan kepada orang ramai. Ini termasuk mendapatkan lesen operasi yang mungkin bergantung kepada lokasi.

Strategi pemasaran makanan

Pemasaran adalah penting untuk membawa masuk pelanggan baharu. Mereka yang berhasrat untuk menceburi perniagaan trak makanan sebaiknya mempunyai strategi pemasaran sebelum memutuskan trak atau treler yang hendak dibeli. Sebagai contoh, mempunyai trak seseorang yang direka bentuk untuk dipadankan dengan produk khusus boleh membolehkan perniagaan mencipta imej yang menarik. Ini boleh diterjemahkan dengan baik kepada kehadiran di media sosial, yang merupakan salah satu cara terbaik untuk meningkatkan kesedaran tentang jenama seseorang.

Kesederhanaan dan keunikan

Dengan pengguna sentiasa berminat untuk pengalaman baharu, mereka yang memasuki perniagaan trak makanan harus mempertimbangkan untuk menawarkan sesuatu yang ringkas tetapi unik. Bermula dengan trak makanan, ia harus mempunyai identiti yang jelas untuk membolehkannya menonjol daripada perniagaan yang bersaing. Ini boleh dilakukan dengan mereka bentuknya dengan tema tertentu yang bergema dengan pelanggan tertentu, dan dengan memfokuskan hanya pada beberapa hidangan terpilih yang dibuat dengan sangat baik.

Ciri yang perlu diperhatikan pada trak makanan

Tempahan tingkap dan awning

Tingkap pesanan sentiasa ditemui pada satu sisi trak makanan. Ia mudah ditukar kepada kaunter di mana vendor melayan pelanggan. Di samping itu, awning dipasang di atas bahagian atas tetingkap pesanan. Ia terutamanya diperbuat daripada kanvas dan membantu menyediakan pelanggan dengan naungan daripada matahari atau tempat perlindungan untuk hujan.

Penyejukbekuan

Adalah penting untuk mempunyai unit penyejukan untuk memastikan bahan sejuk. Makanan biasa yang perlu disejukkan ialah daging, susu, buah-buahan, jus, dan telur. Mempunyai peti sejuk yang berfungsi di atas kapal menjamin pelanggan akan dihidangkan hasil segar.

Wi-Fi

Ketersambungan Wi-Fi ialah cara terbaik untuk menghiburkan pelanggan, terutamanya apabila terdapat tempat duduk dan meja di sekeliling trak makanan. Sambungan Internet akan menjadi tambahan yang baik apabila pelanggan ingin duduk berdekatan dan menikmati hidangan mereka.

Penggoreng dan tempat memasak

Trak makanan mesti disertakan dengan persediaan dan peralatan memasak yang penting. Mungkin seseorang itu memerlukan tempat memasak dan penggoreng untuk membuat makanan di tempat itu, manakala sesetengah trak makanan juga boleh mempunyai griddle, gril, pinggan panas dan dapur.

Meja persediaan

Meja persediaan digunakan untuk menyediakan makanan sebelum dimasak. Mereka antara 3 dan 6 kaki panjang dan disertakan dengan bekas penyimpanan. Mereka membenarkan penjual memotong dan menyediakan bahan-bahan seperti sayur-sayuran untuk piza atau keju untuk membuat sandwic dengan mudah.

Pasaran sasaran untuk trak makanan

Industri trak makanan dijangka berkembang pada kadar pertumbuhan tahunan kompaun sebanyak 6.8% untuk mencapai $ 6.63 bilion menjelang 2028. Pertumbuhan ini didorong oleh perubahan dalam pilihan hidangan untuk pengguna yang berumur antara 16 dan 34 yang menikmati kemudahan dan pelbagai pilihan yang biasanya ditawarkan oleh trak makanan. Eropah mempunyai bahagian pasaran terbesar trak makanan 2020 at 29% kerana festival masakan antarabangsa. Walau bagaimanapun, rantau Asia Pasifik dijangka mempunyai pertumbuhan terpantas dalam jualan trak makanan sebanyak 2028. Pengguna di negara seperti Jepun, China dan Korea Selatan mempunyai minat yang kuat terhadap makanan jalanan, yang akan memacu pertumbuhan ini.

Kesimpulan

Industri trak makanan popular di kalangan generasi muda dan dijangka menyaksikan pertumbuhan yang ketara pada tahun-tahun akan datang. Mengetahui keperluan perniagaan anda adalah penting bagi mereka yang mempertimbangkan untuk memasuki aliran yang menarik ini. Untuk membantu membuat keputusan untuk menyertai industri ini lebih mudah, panduan ini telah melihat faktor penting yang perlu dipertimbangkan oleh perniagaan sebelum melabur dalam trak makanan dan jenis ciri yang tersedia. Lawati Chovm.com bahagian trak makanan untuk maklumat lanjut.