4 Must-Know Charcuterie Board Trends voor Bedrijven in 2024

Charcuterieplanken zijn al lange tijd een vast onderdeel van de culinaire wereld. Ze combineren een fantastisch assortiment van vleeswaren, fruit, noten en kazen op één schaal. De visueel verbluffende weergave van meerdere etenswaren combineert texturen en smaken die zowel de ogen als de borden strelen!

De groeiende eetcultuur en de toenemende nadruk op esthetiek hebben charcuterie tot een must-have gemaakt op bedrijfsevenementen, lunches, foodfestivals, date nights en zelfs informele diners. Zo'n brede acceptatie van charcuterieborden toont het hoge winstpotentieel. Investeren in dit domein kan verschillende voordelen opleveren met de juiste strategieën. 

Lees dit artikel om meer te weten te komen over de trends op het gebied van charcuterieplanken en hoe bedrijven succesvol kunnen zijn in deze sector.

Inhoudsopgave
De omvang van de markt voor charcuterieplanken
4 trends die de markt voor charcuterieplanken domineren
Belangrijke overwegingen bij het selecteren van charcuterieplanken
Laatste opmerkingen

De omvang van de markt voor charcuterieplanken

Consumenten omarmen charcuterietrends met enthousiasme. Meer dan een kwart meldt dat ze thuis minstens één keer per maand borden maken. Op retailniveau heeft charcuterie sinds 2017 een constante groei doorgemaakt. Deze borden brengen een vleugje foodservice naar de consumenten die verlangen naar een restaurant diner ervaringEen combinatie van gedurfde, internationale smaken is een heerlijke traktatie voor fijnproevers.

In 2022 publiceerde Dataessential een rapport waarin stond dat charcuterieborden naar verwachting met 25% zouden groeien op de Amerikaanse menu's in de komende vier jaar. De statistieken laten zien hoe de markt voor charcuterieborden naar verwachting zal groeien. Samenwerken met de juiste bedrijven kan bedrijven helpen zichzelf te informeren en te investeren in perfect gemaakte charcuterieborden.

4 trends die de markt voor charcuterieplanken domineren

Bij het betreden van de charcuteriebranche moeten bedrijven de veranderende marktvoorkeuren en consumententrends in de gaten houden. Hieronder staan ​​vier innovatieve trends die hen kunnen onderscheiden:

1. Teakhouten planken

Het kiezen van duurzame materialen zoals teakhout is een goede plek om te beginnen bij het vullen van charcuterieplanken. De natuurlijke hygiënische eigenschappen maken het ideaal voor drukke en natte omgevingen. Deze boards hebben minerale oliën toegevoegd om de duurzaamheid te behouden. Deze oliën fungeren ook als natuurlijke insectenwerende middelen, waardoor de levensduur van het hout wordt verlengd.

Hun aantrekkelijke nerfpatroon en goudbruine kleur brengen elegantie in anderszins gewone maaltijden. En laten we niet vergeten: teakhout is een van de eenvoudigste materialen om schoon te maken en de rommel weg te vegen. Dit maakt het een praktische keuze voor prospects die de voorkeur geven aan onderhoudsarme keukengereedschappen. Het bord behoudt zijn ongerepte uiterlijk na honderden porties eten. De dichte en strakke nerfstructuur maakt het bestand tegen vlekken en geuren.

De kunstzinnige aantrekkingskracht van teakhout biedt een verfijnde achtergrond voor een combinatie van vlees, kaas, fruit, groenten en andere kruiden.

2. Notenhouten planken

De warme notenhouten tinten trekken direct de aandacht wanneer ze op tafel worden geserveerd. Voeg een creatieve decoratie van etenswaren toe, die binnen enkele minuten zeker opgeruimd zullen zijn!

Over het algemeen wordt walnoothout gewaardeerd om zijn rijke bruine kleur en donker geaderde patronen. Een verfijnde uitstraling verbetert de presentatie van voedsel. De duurzaamheid en sterkte zijn een ander voordeel dat erbij hoort. De notenhouten plank is slijtvast en bestand tegen regelmatig gebruik, waardoor de gebruiker er lang plezier van heeft.

Bij charcuterieplanken draait het allemaal om presentatie. En planken van walnoothout hebben een tijdloze aantrekkingskracht die alle trends overstijgt. De neutrale kleur en dynamische uitstraling maken het geschikt voor verschillende culinaire stijlen. Bedrijven die in een nichemarkt willen opereren, moeten deze zeker eens proberen. Ze kunnen ook maatwerkopties bieden, omdat het gladde houten oppervlak graveerbaar is.

3. Acaciahouten planken

Planken van acaciahout worden terecht de alleskunners genoemd als het om keukenplanken gaat. Ze zijn makkelijk schoon te maken, stevig en een milieuvriendelijke keuze. Het hout is minder poreus, dus het neemt niet snel vocht uit voedsel op. En vergeet niet dat ze met hun luxe uitstraling het perfecte middelpunt vormen voor een tafel.

Acacia is relatief kosteneffectief per lineaire voet vanwege de grotere beschikbaarheid van bronnen. Tijdens het productieproces ondergaan de planken een afwerkingsproces. Een voedselveilige kleurstof wordt gebruikt om de planken te kleuren en ze aantrekkelijk te maken voor de toeschouwers.

Een groeiende minimalistische benadering van het leven is een andere factor die bijdraagt ​​aan de populariteit van Acacia boards. Ze kunnen worden gebruikt in meerdere stappen van het kookproces, niet alleen voor de decoratie van het eten. Potentiële klanten kunnen een eenmalige investering doen en deze boards gebruiken om hun ingrediënten te snijden, ze in de potten te gieten, de maaltijden te serveren en het eten te bewaren voor later gebruik.

4. Marmeren houten planken

Er is een enorme verscheidenheid aan marmeren planken daarbuiten. De pakkende vormen en eigenzinnige stijlen maken ze tot een van de bestverkochte keukenartikelen. Het materiaal zal niet snel kromtrekken of barsten door hoge temperaturen, waardoor het veilig is om te gebruiken als charcuterieplank voor warme gerechten.

Marmer heeft onderscheidende koelende eigenschappen, wat betekent dat het gebruikt kan worden om kaas te serveren. Kaas smaakt verrukkelijk als het op de juiste temperatuur wordt geserveerd. Zachte kaas zoals Brie smaakt bijvoorbeeld het lekkerst als het op kamertemperatuur wordt geserveerd, terwijl harde kaas zoals Parmezaanse kaas koud de voorkeur verdient. Naast de temperatuurbehoudkwaliteit voegen marmeren kaasplanken ook een textuur toe aan de presentatie van de kaas. Dit kan mensen helpen om visueel aantrekkelijke en smaakvolle kaasplanken te maken.

In deze tijd zijn mensen meer dan ooit bezorgd over gezondheid en hygiëne. Dit is een van de redenen achter de snellere adoptie van marmeren borden. Het niet-poreuze en gladde oppervlak van marmeren borden voorkomt dat sappen van fruit, vis, vlees en groenten erin sijpelen. Dit voorkomt dat micro-organismen zoals Salmonella en E. coli voedsel besmetten.

Het is daarom veilig om te stellen dat marmer kan dienen als een chique achtergrond om kleurrijke etenswaren te tonen. Een sierlijk portret van delicatessen zal de markt dwingen tot herhaalaankopen.

Belangrijke overwegingen bij het selecteren van charcuterieplanken

Een bedrijf dat wil investeren in charcuterieplanken, moet zich richten op de volgende factoren:

• Kwaliteit: Door het hout zorgvuldig te selecteren, kunnen we duurzame en voedselveilige planken produceren.
• Verscheidenheid: Bied verschillende vormen en maten aan om aan de voorkeuren van verschillende klanten te voldoen.
• Aanpassingsopties: Door potentiële klanten de mogelijkheid te bieden om gepersonaliseerde gravures of hout/afwerking naar keuze te bestellen, kan een bedrijf zich onderscheiden.
• Actuele thema's en trends: Door op de hoogte te blijven van de huidige trends op het gebied van charcuterieplanken, kunt u ervoor zorgen dat uw inventaris relevant is voor de markt.
• Duurzaamheid: Een groeiende eco-bewuste wereldwijde neiging heeft de vraag naar milieuvriendelijke producten doen toenemen. Denk aan de milieu-impact van charcuterieplanken op voorraad om hun winstpotentieel te bepalen.

Het kost tijd om een ​​positieve reputatie op te bouwen in welk vakgebied dan ook. Wanneer een bedrijf weet hoe het de juiste kaarten moet spelen en consistent te werk gaat, kunnen ze uiteindelijk de vruchten plukken van hun harde werk.

Laatste opmerkingen

Mensen genieten al eeuwenlang van charcuterieplanken en de trend lijkt niet snel te verdwijnen. Door te investeren in deze planken kunnen bedrijven een winstgevende inkomstenbron creëren. Het is echter aan te raden om manieren te zoeken om op te vallen in de markt. Dit vereist onderzoek, investeringen en het dragen van risico's. Ontdek een wereld van charcuterieplanken op Chovm.com en verhoog de culinaire momenten voor uw klanten!