Dzisiejszy rynek zastawy stołowej ewoluował szeroko, wykazując różnorodność w różnych kulturach, regionach i okazjach. Obejmuje on szereg przedmiotów od widelców i łyżek po sztućce do serwowania, szkło, a nawet zastawę stołową. Ta szeroka gama codziennych artykułów pierwszej potrzeby otworzyła znaczące możliwości biznesowe dla sprzedawców detalicznych obsługujących ten segment.
Czytaj dalej, aby zapoznać się z poradnikiem dotyczącym wyboru popularnej zastawy stołowej w oparciu o preferencje konsumentów, a także z przeglądem pięciu najpopularniejszych trendów w zastawie stołowej w 2024 roku.
Spis treści
1. Wgląd w globalny rynek zastawy stołowej
2. Jak wybrać odpowiednią zastawę stołową, aby zwiększyć sprzedaż
3. 5 najważniejszych trendów i prognoz dotyczących zastawy stołowej na rok 2024
4. Następna fala stylu kulinarnego
Wgląd w globalny rynek zastawy stołowej
Wiele badań podkreśla znaczący wzrost rynku zastawy stołowej i obiadowej na całym świecie. Wartość rynku wynosiła około USD 45 mld i 47 mld USD odpowiednio w latach 2020 i 2022, a rynek zastawy stołowej w szczególności ma wzrosnąć do ok. 79 mld USD do 2030 r, przy zdrowym skumulowanym rocznym tempie wzrostu (CAGR) wynoszącym 6.6% w nadchodzących latach. Ameryka Północna, zwłaszcza Stany Zjednoczone, nadal przewodzą rynkowi dzięki agresywnemu popytowi na zastawę stołową.
Ta stabilna prognoza wzrostu jest napędzana przez kilka kluczowych czynników. Znaczący wzrost liczby gospodarstw domowych o zwiększonej sile nabywczej, wraz z rosnącą skłonnością konsumentów do produktów sztućców premium, które nie tylko spełniają potrzeby funkcjonalne, ale także poprawiają estetykę wnętrz, napędza popyt na produkty.
Rozwój sektora komercyjnego, charakteryzujący się wzrostem liczby restauracji, kawiarni, a także kawiarni niezależnych i sieciowych, również znacząco napędza popyt na zastawę stołową. Ten wzrost kultury gastronomicznej i kawowej podkreśla potrzebę zróżnicowanej i wysokiej jakości zastawy stołowej, co skłania branżę hotelarską do ciągłego inwestowania w produkty i usługi zastawy stołowej oraz ich ulepszania, co z kolei stale napędza rozwój rynku.
Trend związany ze stylem życia polegającym na wynajmowaniu domów, prowadzący do częstych przeprowadzek, jest uważany za kolejny czynnik zachęcający konsumentów do zakupu nowej zastawy stołowej do każdego nowego miejsca zamieszkania, co dodatkowo stymuluje wzrost rynku.
Jak wybrać odpowiednią zastawę stołową, aby zwiększyć sprzedaż
Aby hurtownicy mogli wybrać odpowiednią zastawę stołową, aby zwiększyć sprzedaż, kluczowe jest najpierw zidentyfikowanie docelowych segmentów klientów, które zasadniczo dzielą się na dwie kategorie: konsumentów ogólnych i użytkowników komercyjnych. Istotne jest zidentyfikowanie tych grup docelowych, ponieważ każda z nich ma odrębne wymagania dotyczące wyboru zastawy stołowej.
Na przykład, jak twierdzą różni eksperci branżowi, konsumenci mają wyjątkowe preferencje co do zastawy stołowej, która najlepiej odpowiada ich indywidualności i odzwierciedla ich osobisty styl i gust. magazyny projektoweTymczasem „swobodny komfort”, w przeciwieństwie do „formalnego” lub „eleganckiego” stylu zastawy stołowej, znalazł oddźwięk u 79% uczestników najnowszego Ankieta konsumencka dotycząca książek podarunkowychpodczas gdy ten drugi zyskał jedynie 19% uznania.
Z drugiej strony, stale rozwijające się globalne lokale gastronomiczne nadal napędzają potrzebę stylowej i nowoczesnej zastawy stołowej, aby jeszcze bardziej ulepszyć atmosferę i skutecznie zaspokoić potrzeby swoich klientów. Tylko w 2023 r. statystyki pokazują, że około 900 nowych otwarć restauracji miesięcznie w Stanach Zjednoczonych. Ekspansja tego sektora jest w rzeczywistości również silnie napędzana przez preferencje konsumentów dotyczące wygoda i jakość żywności i usług, co doprowadziło do rozpowszechnienia nowoczesnego i wysokiej jakości sprzętu kuchennego.
Bazując na powyższej wiedzy na temat preferencji konsumentów, które wpływają nie tylko na ogólny rynek zastawy stołowej i obiadowej, ale także na sektor komercyjny, kluczową wskazówką dla hurtowników jest zajęcie się potrzebami obu segmentów, biorąc pod uwagę zarówno walory estetyczne, jak i funkcjonalne aspekty zastawy stołowej.
Równie ważne jest, aby hurtownicy oferowali różnorodną zastawę stołową, która spełni wymagania zarówno klasycznych, jak i nowoczesnych gustów, ponieważ konsumenci zazwyczaj poprzez wybór zastawy stołowej wyrażają swoją osobowość.
Jednocześnie rosnąca liczba nowych restauratorów podkreśla znaczący trend: ekspansję przestrzeni do spożywania posiłków na świeżym powietrzu, szczególnie w obliczu niedawnych zakłóceń w globalnym krajobrazie zdrowotnym. W rzeczywistości taka ekspansja na świeżym powietrzu jest silnie wspierana przez kilka lokalnych władz, w tym w miastach I Love New York i Boston.
Dla hurtowników oznacza to, że ważne jest, aby wybierać zastawę stołową, którą można nosić zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, co jest niezwykle istotne, ponieważ pomaga właścicielom restauracji maksymalnie wykorzystać zastawę stołową w różnych miejscach, podczas różnych posiłków i przyjęć.
5 najważniejszych trendów i prognoz w zastawie stołowej na rok 2024
Wyraziste wzory i projekty graficzne
Jak widać z różne raportyW erze, w której ceni się ekspresję siebie i indywidualność — trend ten został wzmocniony i spopularyzowany przez media społecznościowe — konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na charakterystyczne projekty, szczególnie te charakteryzujące się śmiałymi wzorami i grafiką, aby skutecznie podkreślić swój wyjątkowy styl i osobowość.
Naczynia stołowe o wyrazistych wzorach, prezentując wizualnie atrakcyjny wygląd (jak widać poniżej), jest wyraźnym dowodem zmieniających się preferencji konsumentów. Włączenie tak żywych, przyciągających wzrok wzorów nie tylko odmładza estetyczny wygląd stołów jadalnych, ale także odpowiada na rosnące zapotrzebowanie na spersonalizowane nakrycia stołowe.
W międzyczasie projekty graficzne, które tradycyjnie kojarzone są z mediami, reklamą lub projektowaniem stron internetowych, a nie z zastawą stołową, stają się coraz bardziej integralną częścią projektowania zastawy stołowej. Wraz ze wzrostem oczekiwań estetycznych konsumentów, naczynia stołowe z elementami graficznymi zyskuje coraz większą popularność.
Dla hurtowników ten rozwijający się trend stanowi znaczącą okazję do zaprezentowania ich innowacyjnego kunsztu i ustanowienia odrębnej tożsamości marki, zwłaszcza poprzez unikalne koncepcje projektowania graficznego. Jest to szczególnie korzystne, gdy hurtownicy opracowują ekskluzywne i natychmiast rozpoznawalne projekty, takie jak zastawa stołowa z odważnym wzorem przedstawionym na poniższym zdjęciu.
Nacisk na projekt artystyczny i funkcjonalny
Artyzm i funkcjonalność nie wykluczają się już wzajemnie w świecie zastawy stołowej, ale teraz mogą się płynnie łączyć. Na poniższym zdjęciu widzimy artystyczny, wachlarzowaty ceramiczny talerz, który charakteryzuje się charakterystycznym reaktywnym kolorem szkliwa. Jego składana konfiguracja ułatwia bezproblemowe przechowywanie, a solidna grubość i wytrzymałość talerza zwiększają jego odporność na odpryski.
Ta równowaga między walorami estetycznymi a praktycznym zastosowaniem podkreśla istotny trend na rynku zastawy stołowej, gdzie artystyczna zastawa stołowa łączy się z funkcjonalnym designem, znacznie ulepszając doznania kulinarne.
Co więcej, warto zauważyć, że naczynia z artystycznym wzornictwem niekoniecznie oznacza złożoność lub żywe kontrasty kolorów, ale może również prezentować się w prostych, swobodnie eleganckich i zachęcających formach. Naczynia zmieniające kształt w piecu, przedstawione na poniższym obrazku, na przykład, zapewniają zarówno wyraz artystyczny, jak i wartość estetyczną bez uciekania się do intensywnej kolorystyki lub szczegółowych wzorów. Wzmocnienie tej atrakcyjności zapewnia jej trwała, oszczędzająca ciepło i elastyczna jakość ceramiki, dodająca większą wartość funkcjonalną do jej estetycznego uroku.
Skupienie się na artystycznych projektach nie odwraca uwagi od podstawowej funkcjonalności zastawy stołowej, zapewniając, że podczas gdy zastawa stołowa działa jak uczta wizualna, umiejętnie spełnia praktyczne wymagania dotyczące jedzenia. To połączenie elegancji i użyteczności znajduje oddźwięk u szerokiego spektrum konsumentów, od entuzjastów designu po codziennych użytkowników, manifestując wyrafinowane artystyczne skłonności w naczynia z artystycznym designem.
Odrodzenie i innowacja tradycyjnych motywów
Oprócz wyrazistych wzorów i artystycznych projektów, branża naczyń stołowych przeżywa również renesans tradycyjnych motywów, które są unowocześniane i wzbogacane o nowoczesne akcenty, aby odpowiadać współczesnej wrażliwości.
Jak pokazano na poniższym zdjęciu, aby trafić do dzisiejszych konsumentów, bogate dziedzictwo wzornictwa zastawy stołowej jest celebrowane przy jednoczesnym wprowadzaniu innowacyjnych projektów. Prezentuje to wyrafinowany wybór klasyczna zastawa stołowa który pięknie ucieleśnia tradycyjne motywy z kreatywnym, nowoczesnym wzornictwem. Złote geometryczne kształty i wzory okrążające talerze oferują klasyczny akcent, podczas gdy ich elegancki design wstrzykuje współczesny klimat.
Dzięki ponownemu stworzeniu klasycznych projektów producenci mogą oferować produkty, które łączą stare z nowym, zapewniając konsumentom produkty zarówno nostalgiczne, jak i przyszłościowe.
Ogólnie rzecz biorąc, odrodzenie i innowacja naczynia z tradycyjnymi motywami zaspokoić pragnienie zastawy stołowej, która jest zakorzeniona w historii, ale jednocześnie nadaje się do współczesnych przestrzeni mieszkalnych. Ilustruje to poniższe zdjęcie, na którym przedstawiono zestaw zastawy stołowej, który pięknie łączy tradycyjny kwiatowy wzór z nowoczesną elegancją.
Włączenie ręcznie wykonanych i nieregularnych kształtów
Oprócz różnic w projektowaniu i odrodzenia klasycznych wartości, istnieje inny trend, który jest bardzo dobrze rozpoznawany przez różnych eksperci branżowi jest to docenianie ręcznie robione naczynia stołowe, To ręcznie robione naczynia stołowe, często o unikalnych nieregularnych kształtach i hołdzie dla stylów vintage, jest najwyraźniej nowym faworytem projektantów zastawy stołowej. Dostosowywalna miska wykonana z naturalnych materiałów, pokazana na poniższym zdjęciu, jest przykładem tego trendu. Oferuje możliwość personalizacji grawerunków, podkreślając w ten sposób przyjazne dla środowiska materiały i wyjątkową fakturę.
Tymczasem naczynia o nieregularnych kształtach odzwierciedla również szersze zainteresowanie konsumentów autentycznością i pięknem wyjątkowości i niedoskonałości, ponieważ często niosą ze sobą poczucie indywidualności i charakteru, wyróżniając się na tle przedmiotów produkowanych masowo. Ten trend jest zgodny z rosnącą preferencją konsumentów dla przedmiotów, które opowiadają historię i ucieleśniają umiejętności i kreatywność rzemieślnika.
Ogólnie rzecz biorąc, taki trend daje rzemieślnikom i drobnym producentom głos i kanał do wyrażania siebie, a jednocześnie wzbogaca jadalnie o konkretne przedmioty, które są tak wyjątkowe, jak osoby z nich korzystające.
Rozszerzenie palety kolorów
Na koniec, kolejnym wyraźnym trendem w branży zastawy stołowej jest stosowanie bardziej kolorowych, jaskrawych kombinacji kolorów, ponieważ dopasowuje się do coraz szerszego wachlarza osobistych gustów i sezonowych trendów.
Dzięki takiemu poszerzeniu gamy kolorów konsumenci mogą dostosować aranżację stołu do swoich preferencji estetycznych, tworząc w ten sposób prawdziwie spersonalizowane doznania kulinarne. Kolorowa zastawa stołowa, Zwłaszcza naczynia stołowe w jasnych wariantach, zaspokaja różne okazje, nastroje i potrzeby wnętrz, umożliwiając klientom komponowanie kolekcji zastawy stołowej w sposób wyrażający wolność i kreatywność.
Trend ten nie tylko zwiększa atrakcyjność wizualną zastawy stołowej, ale także pozwala konsumentom wyrazić swoją wyjątkową tożsamość poprzez wybór podstawowych akcesoriów stołowych, oferując elastyczność w mieszaniu i dopasowywaniu elementów w celu stworzenia nakrycia stołu odzwierciedlającego indywidualny styl.
Nowa fala stylu kulinarnego
W miarę upływu roku kilka trendów jest gotowych ukształtować segment zastawy stołowej i obiadowej. Należą do nich pojawienie się żywych grafik i wzorów, harmonijne połączenie artystycznego polotu i praktycznego wzornictwa oraz odrodzenie klasycznych motywów wraz z wprowadzeniem asymetrycznych i ręcznie robionych kształtów. Ponadto rozszerzająca się paleta schematów kolorów odzwierciedla rosnące pragnienie personalizacji i wyjątkowości w ustawieniach stołu. Sprzedawcy detaliczni mogą uważnie śledzić te trendy, zaopatrując się na nadchodzący rok, ponieważ mogą zapewnić, że ich zapasy są ściśle dopasowane do popytu konsumentów.
Na koniec pamiętaj, aby odwiedzić Chovm czyta aby nadążać za transformacyjnymi trendami kształtującymi przyszłość zastawy stołowej i innych kluczowych segmentów konsumentów w 2024 roku.
