W świecie, w którym lodówki są powszechnym sprzętem gospodarstwa domowego, zaskakujące jest, że złe praktyki przechowywania nadal prowadzą do ogromnej ilości marnowanej żywności. Zaskakująco, 40% całej żywności w Ameryce jest marnowana, co negatywnie wpływa na środowisko i budżety gospodarstw domowych.
Szacuje się, że czteroosobowa rodzina może stracić co najmniej 1500 USD rocznie na marnowanie jedzenia. Dobra wiadomość jest taka, że istnieje wiele prostych sposobów, aby zapobiec zepsuciu się przepysznych owoców i warzyw. Czytaj dalej, aby odkryć dziewięć sprytnych sztuczek, aby zachować świeżość jedzenia, z lodówką lub bez!
Spis treści
Monitoruj poziom temperatury w lodówce
Poznaj przegródki w swojej lodówce
Odkryj potencjał swojej zamrażarki
Wykorzystaj swoje szafki
Unikaj mycia świeżych produktów
Zachowaj świeżość żywności dzięki biodegradowalnej folii
Zapakuj łatwo psującą się żywność w woreczki strunowe
Zapobiegaj utlenianiu stosując papier pergaminowy
Przedłuż okres przydatności do spożycia produktów łatwo psujących się dzięki zastosowaniu suchego lodu
3 czynniki, o których należy pamiętać podczas przechowywania żywności łatwo psującej się
1. Monitoruj poziom temperatury w lodówce
Jeśli chodzi o utrzymanie świeżości żywności, temperatura w lodówce jest najważniejszym czynnikiem. Utrzymanie odpowiedniej temperatury nie tylko zapewnia, że produkty mleczne, mięso i inne nietrwałe produkty spożywcze pozostają świeże, ale także pomaga utrzymać rozwój bakterii pod kontrolą.
Ustawienie temperatury lodówki na 2-4°C (35-40°F) zapewnia optymalne środowisko do zachowania świeżości żywności. Jednak kluczowe jest unikanie przepełnienia lodówki; gdy lodówka jest wypełniona po brzegi, cyrkulacja powietrza jest ograniczona, co może prowadzić do nierównomiernego chłodzenia.
Na szczęście, nowoczesne lodówki Wyposażone w inteligentne systemy kontroli temperatury mogą bez trudu utrzymywać stabilną temperaturę, gwarantując, że w żadnym miejscu lodówki nie będzie za ciepło ani za zimno.
2. Zrozum przegródki w swojej lodówce
Aby zapewnić świeżość artykułów spożywczych i resztek, ważne jest zrozumienie różnych przegródek lodówki. Oto przydatny przewodnik, który pomoże konsumentom zmaksymalizować świeżość żywności i zminimalizować marnotrawstwo:
- Szuflady na ciastka:Te przegródki zapewniają idealne środowisko do utrzymania świeżości i zapobiegania przedwczesnemu psuciu się owoców i warzyw
- Szuflady o wysokiej wilgotności:Przechowywanie produktów podatnych na więdnięcie, takich jak sałata, w szufladach o wysokiej wilgotności pomaga zachować ich wilgoć i świeżość
- Półki o niskiej wilgotności:Przechowuj produkty podatne na pleśń, takie jak banany, cebula i ziemniaki, na półkach o niskiej wilgotności, aby poprawić cyrkulację powietrza i opóźnić powstawanie pleśni.
- Drzwi lodówki:Drzwi lodówki (gdzie jest zwykle cieplej) zarezerwuj na przyprawy, które będą długo przechowywane, i unikaj przechowywania tam produktów łatwo psujących się, takich jak mleko i resztki jedzenia, ponieważ potrzebują chłodniejszego miejsca, aby zachować świeżość.
3. Odkryj potencjał swojej zamrażarki
zamrażarki, zaprojektowane do utrzymywania temperatury -18-23°C (0-10°F), zachowują strukturę delikatnej żywności poprzez wykorzystanie zimna w celu spowolnienia tempa jej gnicia. W tym zakresie temperatur żywność zachowuje swoją teksturę, smak i wartość odżywczą, zapewniając, że nawet najdelikatniejsze produkty pozostają świeże i bezpieczne do spożycia.
Po prostu przechowując resztki w Plastikowe torby or hermetyczne pojemniki, konsumenci mogą zamienić swoją zamrażarkę w kopalnię złota pysznych posiłków czekających na zjedzenie. Wszystko, od warzyw i mięs po smaczne wypieki, może pozostać w doskonałym stanie przez tygodnie, a nawet miesiące, nie tracąc świeżości.
4. Wykorzystaj swoje szafki
Wykorzystując szafki oferuje proste i wydajne rozwiązanie do utrzymania świeżości i bezpieczeństwa żywności przechowywanej w temperaturze pokojowej. Te chłodne, suche przestrzenie tworzą optymalne miejsce do przechowywania różnych produktów suszonych, w tym fasoli, ziół i przypraw.
Kiedy ludzie przechowują nietrwałe produkty w szafkach, chronią je przed szkodliwym wpływem ciepła, światła i wilgoci. Takie podejście do przechowywania chroni naturalne smaki, tekstury i składniki odżywcze zawarte w tych składnikach, co ostatecznie przyczynia się do bezpieczniejszych, bardziej odżywczych posiłków.
5. Unikaj mycia świeżych produktów
Wiele osób uważa, że mycie produktów jest sposobem na zachowanie ich świeżości, ale w rzeczywistości praktyka ta może powodować szybsze psucie się owoców i warzyw. Nadmiar wilgoci powstający podczas mycia może sprzyjać rozwojowi bakterii i przyspieszać psucie się. Dotyczy to szczególnie delikatnych owoców, takich jak jagody, które mogą stać się papkowate i niejadalne, jeśli zostaną wystawione na działanie nadmiaru wilgoci.
Przydatnym sposobem na przedłużenie świeżości owoców i warzyw jest przechowywanie ich nieumytych i zawiniętych w folię. papierowe ręcznikiRęczniki papierowe spełniają podwójną funkcję: pochłaniają resztki wilgoci z produktów, zapobiegając rozwojowi pleśni, a także stanowią barierę między owocami i warzywami a zanieczyszczeniami w lodówce lub na powierzchniach magazynowych.
6. Zachowaj świeżość żywności dzięki biodegradowalnej folii
Folie biodegradowalne oferują doskonałe rozwiązanie do utrzymania świeżości żywności, szczególnie dla ekologicznych konsumentów, którzy chcą unikać plastikowe opakowanieTe wszechstronne folie nie tylko chronią przed bakteriami, ale także zapobiegają przedostawaniu się wilgoci do żywności, np. chleba i resztek jedzenia.
Innym trwałym sposobem na zachowanie świeżości żywności jest jej owinięcie folie jadalneWykonane z naturalnych składników, takich jak oleje roślinne, skrobie i białka, te folie pomagają przedłużyć okres przydatności do spożycia owoców i warzyw. Działają poprzez trzymanie bakterii na dystans i minimalizowanie utraty wilgoci.
Tego typu techniki pakowania żywności doskonale sprawdzają się w zachowaniu świeżości produktów przez dłuższy czas, eliminując jednocześnie ryzyko przedostania się do żywności szkodliwych substancji chemicznych.
7. Zawiń produkty spożywcze łatwo psujące się w woreczki strunowe
Zarówno pleśń, jak i wilgoć mają niezwykłą zdolność do przedostawania się do naszych ulubionych potraw, czyniąc je niejadalnymi, zanim zdążymy delektować się każdym kęsem. Torby strunowe zapewniają niezawodną barierę chroniącą przed tymi czynnikami skażającymi.
Te hermetyczne torby posiadają nieprzepuszczalny mechanizm uszczelniający, skutecznie wykluczający wilgoć i zapobiegający zanieczyszczeniu przez drobnoustroje. Możesz nawet dodać worek ze środkiem osuszającym do zamkniętego opakowania, aby pomóc usunąć tlen, zmniejszając szybkość reakcji chemicznych wewnątrz niego i spowalniając procesy chemiczne prowadzące do psucia się produktu.
8. Zapobiegaj utlenianiu stosując papier pergaminowy
Gdy żywność jest wystawiona na działanie tlenu, następuje utlenianie, które może spowodować zepsucie się żywności i utratę jej smaku. Niektóre produkty spożywcze wrażliwe na wilgoć, takie jak produkty mleczne i określone rodzaje ryb, są bardziej podatne na szkodliwe skutki utleniania. Jeśli te produkty spożywcze pozostaną nieopakowane lub na świeżym powietrzu przez dłuższy czas, mogą zjełczeć i dość szybko się zepsuć.
Papier pergaminowy, rodzaj grubego woskowanego papieru, stanowi doskonałą barierę przed tlenem i wilgocią. Otaczając żywność tą nieprzepuszczalną warstwą, ryzyko utleniania jest znacznie zmniejszone. Ponadto cienka warstwa smaru lub oleju pomoże powstrzymać wchłanianie wody, tworząc niewidzialną barierę między papierem a żywnością lub naczyniami.
9. Przedłuż okres przydatności do spożycia artykułów łatwo psujących się, stosując suchy lód
Okłady z suchego lodu są wykonane z dwutlenku węgla, który nie ma stanu ciekłego przy normalnym ciśnieniu atmosferycznym, dlatego sublimuje bezpośrednio ze stanu stałego do stanu gazowego. Zjawisko to nie tylko pochłania ciepło, ale także generuje orzeźwiający efekt chłodzenia. W rezultacie jest to świetne narzędzie dla każdego, kto nie ma dostępu do chłodnictwa lub mieszka w regionach, w których utrzymanie świeżości żywności może być trudne.
Oprócz imponujących właściwości chłodzących, suche pakiety lodu nie pozostawiają po sobie wodnistego bałaganu. Podczas gdy tradycyjne pakiety lodu mają tendencję do topienia się i pozostawiania kondensacji, suche pakiety lodu zapewniają, że opakowania z żywnością pozostają suche i nieskazitelne. W rezultacie są one szczególnie przydatne do transportu żywności wrażliwej na temperaturę podczas pikników, wycieczek kempingowych i wypadów na plażę.
3 czynniki, o których należy pamiętać podczas przechowywania żywności łatwo psującej się
Podsumowując, utrzymanie świeżości żywności polega na kontrolowaniu trzech czynników:
- Temperatura
- Wilgoć
- Tlen
Niezależnie od tego, czy używasz hermetycznego pojemnika, czy przechowujesz żywność w lodówce z kontrolowaną temperaturą, wiedza o tym, jak kontrolować te trzy czynniki, pomaga zachować świeżość nietrwałych produktów spożywczych na dłużej. Odkryj więcej przyjaznych dla środowiska rozwiązań opakowaniowych, takich jak te i wiele innych na Chovm.com.
