Home » Pozyskiwanie produktów » Maszyny » Maszyny do wypieku chleba: przewodnik kupującego
wypiekacze-chleba-poradnik-kupującego

Maszyny do wypieku chleba: przewodnik kupującego

Chleb jest jednym z najpopularniejszych podstawowych produktów spożywczych spożywanych na całym świecie. Podczas gdy piekarnie skupiają się na masowej produkcji chleba, maszyny do wypieku chleba są również świetne dla firm zainteresowanych wejściem na rynek. Od wyrabiania ciasta po przycinanie, krojenie i pieczenie, maszyny do wypieku chleba pomagają usprawnić cały proces. Biorąc pod uwagę wartość maszyn do wypieku chleba, niniejszy artykuł przedstawi przegląd kluczowych czynników, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze maszyny do wypieku chleba dostosowanej do własnych potrzeb.

Spis treści
Maszyny do pieczenia chleba: popyt i udział w rynku
Kluczowe wskazówki, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie maszyny do wypieku chleba
Rodzaje maszyn do wypieku chleba
Rynek docelowy dla producentów pieczywa

Maszyny do pieczenia chleba: popyt i udział w rynku

Wartość rynku maszyn do pieczenia chleba oszacowano na 426.1 mln dolarów w 2021 r.. Obecne trendy rynkowe wskazują na adopcję maszyn do wypieku chleba na całym świecie ze względu na łatwość obsługi i prostotę konstrukcji. Deweloperzy pracują również nad dodaniem inteligentnych funkcji, technologii AI i funkcji wieloprogramowych do maszyn do wypieku chleba, co prawdopodobnie pobudzi ten wzrost. 

Kluczowe wskazówki, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie maszyny do wypieku chleba

Ceny

Najwyższej klasy modele maszyn do pieczenia chleba będą produkować bardziej równomierne bochenki chleba. Będą również wyposażone w takie opcje, jak opóźnione timery, kilka dodatków do wyrabiania ciasta, alarmy i niższy poziom hałasu. Mogą kosztować nawet 400 dolarów za maszynęModele z niższej półki będą kosztować od 60$ i 150$ i oferują bardziej ograniczony zakres funkcji.

Hałas

Podczas gdy wyrabianie ciasta jest zawsze hałaśliwe, poziom hałasu może się różnić. Maszyny do pieczenia chleba wykonane z mocniejszych materiałów będą miały tendencję do zmniejszania poziomu hałasu w porównaniu do tych wykonanych z lżejszych materiałów. W związku z tym testowanie lub zapytanie o poziom hałasu maszyny do pieczenia chleba jest niezbędnym krokiem przed podjęciem decyzji o zakupie.

Opóźniony timer

Opóźniony timer pozwala użytkownikom ustawić z wyprzedzeniem czas rozpoczęcia pieczenia. Składniki można dodać do maszyny i pozostawić na noc. Timer można ustawić na idealny czas rozpoczęcia pieczenia chleba, aby rano chleb był świeżo upieczony.

Łopatki do ugniatania

Mieszadła do wyrabiania ciasta są niezbędne do wyrabiania ciasta. Podczas gdy większość maszyn do wypieku chleba jest wyposażona w jedno mieszadło, zaleca się posiadanie dwóch mieszadeł. Firmy powinny zatem szukać maszyn z dwoma mieszadłami. Powinny również rozważyć maszyny z odłączanymi mieszadłami do wyrabiania, aby mieć pewność, że mieszadła nie pozostawią dziury w chlebie po upieczeniu.

Alarmy

Alarm jest niezbędną funkcją, jeśli pieczenie chleba obejmuje owoce i orzechy. Maszyna ostrzega, gdy nadszedł czas na dodanie tych składników. Nie można ich dodać na początku, ponieważ zostaną zmiażdżone. Jeśli firmy pieką chleb ze składnikami, które trzeba dodać później w procesie, wybór maszyny do pieczenia chleba z timerem może się przydać.

Programowalne opcje

Programowalne opcje dają użytkownikowi większą kontrolę nad procesem wypieku chleba. Takie rzeczy jak to, jak wysoko ciasto powinno wyrosnąć, czy wyrabiać ciasto bez pieczenia, czy piec bez wyrabiania ciasta, a także jak jasna lub ciemna powinna być skórka. Są to proste poprawki, które mogą pomóc odróżnić produkt końcowy.

Przedmioty specjalistyczne

Są to dodatkowe funkcje, których firmy mogą wymagać przy wyborze maszyny do pieczenia chleba. Obejmują one możliwość wyrabiania ciasta na pizzę, ciasta na ciasto, chleba bezglutenowego, chleba pszennego lub chleba z orzechami i dodawania dżemów lub innych specjalnych składników. Takie maszyny powinny oferować wszechstronność, a także sygnalizować właściwy czas dodawania różnych składników.

zdolność produkcyjna

Wreszcie, w zależności od ilości przetwarzanej przez firmę w ciągu dnia, powinna ona zakupić maszynę zdolną sprostać jej zapotrzebowaniu. Maszyny do wypieku chleba mogą oferować do 1800 bochenków o wadze 400 g na godzinę. Mniejsze firmy mogą zdecydować się na mniejsze maszyny, które produkują około 500 bochenków na godzinę. Ponadto należy wziąć pod uwagę rozmiar chleba. Niektórzy klienci mogą preferować mniejsze bochenki, takie jak bochenki o wadze 200 g, podczas gdy inni mogą preferować bochenki o wadze 400 g lub 600 g.

Rodzaje maszyn do wypieku chleba

Wypiekacze do chleba z powłoką zapobiegającą przywieraniu

maszyna do wypieku chleba z powłoką zapobiegającą przywieraniu
maszyna do wypieku chleba z powłoką zapobiegającą przywieraniu

Nie klei się wypiekacze chleba piec chleb, który nie przywiera do ścianek maszyny.

Cechy:

  • Wykorzystują teflon do tworzenia powierzchni zapobiegających przywieraniu.

Plusy:

  • Są łatwe w użyciu.
  • Nie ma potrzeby częstego czyszczenia przed kolejnym cyklem pieczenia.
  • Robią chleb o jednolitym kształcie.

Wady:

  • Są drogie w zakupie i utrzymaniu.

Programowalne maszyny do wypieku chleba

programowalna maszyna do wypieku chleba
programowalna maszyna do wypieku chleba

Programowalne maszyny do wypieku chleba umożliwiają użytkownikom sterowanie timerem, temperaturą, alarmem i momentem dodawania różnych składników. 

Cechy:

  • Posiadają wiele programowalnych funkcji do sterowania procesem pieczenia.

Plusy:

  • Zapewniają bardziej równomierne i dokładne wypieki.
  • Dzięki wbudowanemu sterowaniu pieczenie staje się łatwe.

Wady:

  • Ich nabycie i utrzymanie jest kosztowne.
  • Do ich obsługi potrzebny jest wyspecjalizowany personel.

Maszyny do wypieku chleba pełnoziarnistego

maszyna do wypieku chleba z silnikiem bezpośrednim
maszyna do wypieku chleba z silnikiem bezpośrednim

Maszyny do wypieku chleba pełnoziarnistego zrób tylko chleb z mąki pełnoziarnistej. W tym rodzaju chleba nie ma żadnych dodatków, takich jak gluten czy owoce.

Cechy:

  • Mają najprostszą konstrukcję spośród wszystkich maszyn do wypieku chleba.

Plusy:

  • Gdy ciasto jest już gotowe, pieczenie nie sprawia żadnego problemu.
  • Nie wymagają specjalistycznego personelu.

Wady:

  • Potrafią zrobić tylko chleb z mąki pełnoziarnistej. 
  • Nie są one powszechnie stosowane i dlatego są droższe.

Linia produkcyjna do wypieku chleba z silnikiem bezpośrednim

maszyna do wypieku chleba pełnoziarnistego
maszyna do wypieku chleba pełnoziarnistego

Kolekcja Linia produkcyjna do wypieku chleba z silnikiem bezpośrednim wykorzystuje prąd stały do ​​zasilania silnika. Z tego powodu jest cichy podczas pracy. 

Cechy:

  • Nie są uzależnione od elektryczności jako źródła energii, ponieważ wykorzystują prąd stały.

Plusy:

  • Pracują bezgłośnie.
  • Nadają się do stosowania na noc.

Wady:

  • Są zasilane bateriami, co skraca czas ich działania.
  • Mogą łatwo ulec zniszczeniu.

Maszyny do wypieku chleba bezglutenowego

maszyna do wypieku chleba bezglutenowego
maszyna do wypieku chleba bezglutenowego

Wypiekacze chleba bezglutenowego produkują chleb bezglutenowy, jak sama nazwa wskazuje. Chleb bezglutenowy nie jest tani i oferuje specjalistyczny rynek, który niektóre firmy mogą chcieć rozważyć.

Cechy:

  • Posiadają programowalne funkcje, takie jak: opóźniony timer, trzy ustawienia skórki i do 14 programowalnych cykli.
  • Zazwyczaj są wyposażone w dozowniki do orzechów i owoców.

Plusy:

  • Są stosunkowo łatwe w użyciu.
  • Są modne.

Wady:

  • Są drogie.
  • Konserwacja jest kosztowna i należy obchodzić się z nią delikatnie.

Rynek docelowy dla producentów pieczywa

Przewiduje się, że rynek maszyn do wypieku chleba będzie wart 817.4 miliony dolarów do 2027 rokuze złożoną roczną stopą wzrostu (CAGR) 7.4% i wzrost rok do roku 5.51%Badania i rozwój w branży maszyn do wypieku chleba będą napędzać wzrost branży, 36% spodziewa się, że większośc tego wzrostu będzie pochodzić z regionu Ameryki Północnej. 

Podsumowanie

W tym przewodniku omówiono kluczowe czynniki, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie maszyny do pieczenia chleba, a także różne dostępne typy. sekcja maszyn do wypieku chleba na Chovm.com można znaleźć więcej informacji na temat maszyn do pieczenia chleba dla tych, którzy chcą dowiedzieć się więcej.

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *