Piece do pizzy występują w wielu odmianach, od rustykalnych opalanych drewnem po futurystyczne modele elektryczne, które robią prawie wszystko oprócz krojenia pizzy, dlatego wybór odpowiednich modeli może wydawać się przytłaczający. Niemniej jednak elektryczne piece do pizzy są świetnym wyborem, jeśli chcesz czegoś, co łączy wygodę z powtarzalnymi wynikami.
W tym przewodniku pomożemy Ci wybrać najlepszy styl dla Twoich klientów, czy będzie to konwekcja, model z dwoma elementami grzewczymi, taras z kamienia i inne.
Spis treści
Dlaczego warto rozważyć inwestycję w elektryczne piece do pizzy
Rodzaje elektrycznych pieców do pizzy
Piekarniki blatowe
Piece pokładowe
Piece przenośnikowe
Przenośne piece elektryczne
Na co zwrócić uwagę wybierając elektryczne piece do pizzy do zaopatrzenia
1. Moc, napięcie i wymagania elektryczne
2. Pojemność
3. Jakość wykonania
4. Małe dodatki, które ułatwiają życie
5. Inne zastosowania elektrycznych pieców do pizzy
Końcowe przemyślenia
Dlaczego warto rozważyć inwestycję w elektryczne piece do pizzy

Świat pieców do pizzy jest ogromny – opalanych drewnem, gazem, węglem, jakkolwiek to nazwać. Kiedy więc warto wybierz elektryczny? Dla większości konsumentów jest to kwestia praktyczności, czysta i prosta. Może mieszkają w małym mieszkaniu lub nie mają miejsca na zewnątrz, aby zbudować piec opalany drewnem. Może ich kuchnia nie ma przyłącza gazowego lub po prostu nie chcą mieć kłopotów z dbaniem o żywy ogień.
W takich przypadkach elektryczny piec do pizzy może być najlepszym rozwiązaniem. Przyjrzyjmy się bliżej temu, co oferują:
- Konsystencja::Utrzymują temperaturę lepiej niż kapryśny ogień z drewna
- Wygoda:Wystarczy podłączyć urządzenie, ustawić żądaną temperaturę i gotowe, nie trzeba się martwić o drewno ani butlę z propanem
- Opcje rozmiaru:Firmy mogą oferować małe wersje blatów lub jednostki komercyjne, w zależności od potrzeb klientów
Chociaż piekarniki elektryczne nie oddają jeszcze wędzonego smaku, który uwielbiają puryści pieców opalanych drewnem, nie mają problemu z uzyskaniem idealnej skórki i ciągnącego się sera. A piekarniki elektryczne przeszły długą drogę w ciągu ostatniej dekady, a niektóre z nich są teraz w stanie osiągnąć temperaturę znacznie przekraczającą 500°F, co jest więcej niż wystarczające dla większości rodzajów pizzy.
Rodzaje elektrycznych pieców do pizzy

Elektryczne piece do pizzy nie są produktem jednego typu. Poniżej przyjrzymy się czterem głównym kategoriom:
Piekarniki blatowe
Piece do pizzy na blacie są świetne, jeśli masz ograniczoną przestrzeń. Zazwyczaj mieszczą się na standardowym blacie kuchennym i mają wystarczająco dużo miejsca, aby pomieścić jedną pizzę 12- lub 14-calową na raz. Te elektryczne piece do pizzy są również idealne dla małych rodzin lub par.
Piece pokładowe
Piece pokładowe często przypominają miniaturowe profesjonalne piece do pizzy (choć trudno dostrzec różnicę w większych modelach). Posiadają również kamienne lub ceramiczne pokłady dla lepszego rozprowadzania ciepła, dzięki czemu pizza nie będzie niedopieczona. Ponadto piece te mogą mieć jeden lub wiele pokładów (do czterech poziomów), co czyni je idealnym wyborem dla dużych domowych pizzerii lub małych firm.
Piece przenośnikowe
Te piekarniki elektryczne są bardziej powszechne w sieciowych restauracjach z pizzą. Pizze przesuwają się przez taśmę produkcyjną, równomiernie piekąc się, gdy przechodzą przez elementy grzewcze. Chociaż są fantastyczne do operacji o dużej objętości, są zwykle zbyt duże do typowych domowych kuchni.
Przenośne piece elektryczne
Dla konsumentów poszukujących czegoś lekkiego i łatwego do przechowywania, przenośne piece elektryczne załatwi sprawę. Niektóre modele mogą pracować wewnątrz i na zewnątrz (chociaż konsumenci muszą mieć odpowiednie źródło zasilania). Chociaż te modele Choć nie osiągają wysokich temperatur, sprawdzają się podczas okazjonalnych wieczorów z pizzą.
Na co zwrócić uwagę wybierając elektryczne piece do pizzy do zaopatrzenia
1. Moc, napięcie i wymagania elektryczne

Wielu konsumentów kupuje nowy gadżet kuchenny, tylko po to, by odkryć, że nie mają odpowiedniego gniazdka lub wystarczającej liczby amperów, aby go obsłużyć. Aby uniknąć złości klientów bombardujących Twój sklep negatywnymi opiniami, zwracaj uwagę na takie wymagania dotyczące zasilania i wyraźnie je zaznaczaj na listach elektrycznych pieców do pizzy (szczególnie w przypadku większych modeli, takich jak piece pokładowe).
- Standardowe 120 V kontra 240 V: Wiele domowych kuchni ma tylko gniazdka 120 V, chociaż niektóre mają gniazdko 240 V (typowe dla kuchenek elektrycznych). Jeśli konsumenci nie mogą sobie pozwolić na 240 V, będą ograniczeni do piekarników zaprojektowanych na 120 V.
- Natężenie w amperach: Przypomnij konsumentom, aby dwukrotnie sprawdzili pojemność swojego obwodu. Piekarnik pobierający 15 lub 20 amperów może spowodować zadziałanie wyłącznika, jeśli podłączą go do tego samego obwodu, co zmywarkę lub kuchenkę mikrofalową.
- Przedłużacze: Chociaż eksperci zazwyczaj nie zalecają stosowania przedłużaczy w przypadku urządzeń o dużej mocy, takich jak piece do pizzy, jeśli jednak konsumenci muszą z nich skorzystać, będą potrzebować solidnego modelu, który poradzi sobie z obciążeniem (jeśli pozwala na to Twój budżet, rozważ sprzedaż krzyżową tego produktu wraz z piekarnikami).
2. Pojemność
Niektórzy konsumenci uważają, że potrzebują największego piekarnika, na jaki ich stać. Ale jeśli mają ciasną kuchnię, mogą mieć problemy z przechowywaniem. Dlatego firmy biorą pod uwagę następujące kwestie przed wprowadzeniem do sprzedaży:
- Pomyśl, jak często będą z niego korzystać docelowi konsumenci. Czy są typem, który robi jedną pizzę w każdy piątek, czy też organizują duże niedzielne spotkania z tuzinem głodnych przyjaciół?
- Weź pod uwagę dostępną przestrzeń. Jeśli piekarnik zmieści się w małej kuchni, wspomnij o tym. Pamiętaj, aby uwzględnić lukę na odpowiednią wentylację i otwieranie drzwi piekarnika.
- Weź pod uwagę rozmiar pizzy, którą preferują. Jeśli konsumenci lubią bardzo duże, 16-calowe pizze, mały model na blacie może być zbyt ciasny.
3. Jakość wykonania

Idealny piekarnik elektryczny powinien mieć dobrze izolowaną komorę z solidnym blatem. Blat jest ważny, ponieważ pomaga wchłaniać wilgoć i równomiernie rozprowadzać ciepło, pomagając stworzyć klasyczną chrupiącą, ale ciągnącą się skórkę. Niezależnie od tego, konsumenci mogą wziąć pod uwagę te punkty przed wyborem piekarnika elektrycznego:
- Kamień czy nie kamień: Jeśli piekarnik nie ma wbudowanego kamiennego blatu (najlepiej kordierytowego lub ceramicznego), można umieścić w nim kamień do pizzy lub stalowy blat, o ile piekarnik na to pozwala
- Materiały zewnętrzne: Stal nierdzewna jest powszechna i generalnie łatwa do czyszczenia. Niektóre mniejsze, tańsze modele mogą mieć cieńsze metalowe powierzchnie zewnętrzne, co może być dobre do lekkiego użytku, ale nie do codziennych maratonów pizzy.
- Projekt drzwi: Solidne drzwi, które otwierają się i zamykają płynnie, to zaleta. Nikt nie chce czegoś, co z czasem się odkształci lub straci szczelność.
4. Małe dodatki, które ułatwiają życie
Czasami najprostsze funkcje mogą zmienić całe doświadczenie kulinarne konsumenta. Oto kilka dodatków lub elementów projektu, które warto rozważyć:
- Zegary: To świetna funkcja dla każdego, kto ma tendencję do rozpraszania uwagi. Wbudowany timer może łatwo uratować użytkowników przed katastrofami w postaci przypalonej skorupy.
- Wentylatory konwekcyjne: Niektóre piekarniki elektryczne zawierają wentylator, który rozprowadza gorące powietrze, co sprzyja równomiernemu gotowaniu. Może to być bonus, jeśli konsumenci pieką inne rzeczy oprócz pizzy (np. chleb lub ciasteczka), ale nie jest to konieczne.
- Okno podglądu: Czego nie kochać w oglądaniu, jak ser na pizzy bulgocze? Przyzwoite światło w piekarniku też pomaga.
- Regulowane termostaty: W zależności od grubości ciasta na pizzę i rodzaju jej spodu, możliwość dostosowania temperatury jest koniecznością, jeśli chodzi o jej idealne upieczenie
5. Inne zastosowania elektrycznych pieców do pizzy

Tak, nazywa się to „piekarnikiem do pizzy”, ale tak naprawdę, co powstrzymuje użytkowników przed rozgałęzieniem? Piece do pizzy mogą być również świetnym sposobem na pieczenie chleba, pieczenie warzyw i opiekanie kanapek.
W tym sensie ich stała, wysoka temperatura przypomina w razie potrzeby profesjonalną piekarnię, a jeśli dany model ma górny element grzejny, można je czasem wykorzystać jako prowizoryczny brojler do przypiekania zapiekanek lub topienia sera na nachos.
Końcowe przemyślenia
Dawno, dawno temu, wielu wychodziło z siebie, aby zbudować piece opalane drewnem na swoim podwórku, aby uzyskać idealną pizzę „jakości restauracyjnej”. I chociaż jest to nadal wspaniała opcja dla konsumentów, którzy mają miejsce, czas i energię (oraz skłonność do rąbania drewna), jest to w większości nierealne dla wszystkich. Na szczęście postęp technologiczny oznacza, że elektryczne piece do pizzy trafiają w punkt między praktycznością a wydajnością, nagrzewając się wystarczająco, aby upiec proste, satysfakcjonujące ciasto.
Aby mieć pewność, że inwestujesz w odpowiednie dla swoich klientów modele, po prostu weź pod uwagę czynniki omówione powyżej i przeprowadź mały research dotyczący najnowszych modeli na rynku.