Podstawowe wskazówki dotyczące konserwacji zmywarek

Zmywarki czasami zawodzą, szczególnie w ruchliwych kuchniach, takich jak kawiarnie i restauracje. Brak odpowiedniego odpływu jest jednym z najczęstszych problemów. W ruchliwej restauracji brak odpływu wody może prowadzić do ogromnych problemów ekonomicznych, ponieważ zazwyczaj oznacza to powolne działanie, a co za tym idzie słabą obsługę klienta. Może to również oznaczać, że Twoi pracownicy będą musieli ręcznie zmywać naczynia, co wpłynie na przepływ pracy w Twojej firmie.

Aby temu zapobiec, w tym artykule przedstawiamy kilka sprawdzonych wskazówek dotyczących konserwacji zmywarek. 

Spis treści
Co powoduje, że zmywarki nie odprowadzają wody prawidłowo
Porady dotyczące konserwacji zmywarek, które nie odprowadzają wody
Podsumowanie

Co powoduje, że zmywarki nie odprowadzają wody prawidłowo

Zrozumienie typowych przyczyn braku opróżniania zmywarek jest najszybszym sposobem na uniknięcie problemu. Niektóre z najczęstszych przyczyn obejmują:

Zapchane filtry i odpływy

Zablokowane filtry mogą uniemożliwić prawidłowe odprowadzanie wody. zmywarka. Zwykle dzieje się tak z powodu gromadzenia się resztek jedzenia. Małe cząsteczki jedzenia i osad z detergentu mogą się gromadzić i tworzyć zanieczyszczenia, które zatykają filtry. Odpływ zmywarki może również zostać zablokowany z powodu gromadzenia się resztek, powodując problemy z odpływem.

Problemy z wężem spustowym

Wąż spustowy to kolejny winowajca, który może zablokować zmywarkę. Dwa główne problemy mogą wystąpić zazwyczaj, w tym zagięty lub skręcony wąż spustowy lub zablokowany wąż spustowy z powodu nagromadzenia się tłuszczu i zanieczyszczeń. 

Użycie niewłaściwego detergentu czyszczącego

Detergenty przeznaczone do zmywarek należy używać do różnych urządzeń, ponieważ użycie niewłaściwego może powodować problemy z odpływem. W przypadku zmywarek intensywnie użytkowanych, takich jak te w restauracjach i kawiarniach, użycie niewłaściwego mydła do zmywarki może prowadzić do gromadzenia się resztek mydła, powodując zatkanie.

Ponadto piana z niektórych detergentów może utrudniać ruch wody, powodując efekt stojącej wody.

Zablokowanie utylizatora odpadów

Niektóre kuchnie mają konfigurację obejmującą utylizator odpadów, który może się zatykać, powodując problemy z odpływem. Zanieczyszczenia są główną przyczyną zatykania utylizatora odpadów. Dlatego jeśli wszystkie inne części zmywarki działają prawidłowo, problem może dotyczyć utylizatora odpadów.

Porady dotyczące konserwacji zmywarek, które nie odprowadzają wody

Teraz, gdy znasz już główne przyczyny problemów z odpływem wody w zmywarce, przyjrzyjmy się kilku sposobom ich uniknięcia.

Zawsze płucz naczynia przed włożeniem ich do środka

Płukanie naczyń przed włożeniem ich do zmywarki powinno być rutyną. Jednak w zatłoczonych lokalach gastronomicznych może się to wydawać stratą czasu. Upewnij się, że osoby zmywające naczynia rozumieją, jak ważne jest usuwanie jedzenia i innych zanieczyszczeń przed włożeniem naczyń do zmywarki. Okruchy jedzenia i nadmiar oleju mogą wydawać się nieszkodliwe, ale mogą powodować spustoszenie, gdy się nagromadzą. Dlatego lepiej poświęcić dodatkową minutę na usunięcie takich zanieczyszczeń, aby zapobiec zatkaniu, które może skutkować opóźnieniami w obsłudze.

Regularnie czyść odpływ i filtry

Regularne czyszczenie odpływu i filtrów to świetny sposób na zapobieganie gromadzeniu się cząstek jedzenia. Utwórz harmonogram czyszczenia filtra i odpływu co najmniej dwa razy w miesiącu. Możesz uruchomić cykl gorącej wody, aby zmniejszyć gromadzenie się osadu z oleju i detergentu. Alternatywnie, użyj roztworu równych części sody oczyszczonej i octu. Wlej roztwór do zmywarki i odstaw na 15-20 minut. Następnie ustaw zmywarkę na cykl gorącej wody i wypłucz. Roztwór rozpuści nagromadzone zanieczyszczenia, umożliwiając odpływ wody.

Dokładne czyszczenie zmywarki

Dokładne czyszczenie zmywarki jest ważne, zwłaszcza w restauracji, gdzie cząsteczki jedzenia mogą szybko się gromadzić. Właściciele restauracji powinni upewnić się, że ich zmywarki są dogłębnie czyszczone co najmniej raz na dwa miesiące. Wyjmij filtr i dokładnie go wyczyść, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Sprawdź również wąż i odpływ, aby sprawdzić, czy nie ma w nich nagromadzonych materiałów.

Rutynowo sprawdzaj zmywarkę

Konserwacja zmywarki obejmuje rutynowe kontrole w celu znalezienia i rozwiązania problemów, zanim się pogorszą. Sprawdź wszystkie obszary, od filtrów po odpływy, jeden po drugim. Sprawdź również wąż pod kątem skręceń lub załamań, a także źródło zasilania, aby upewnić się, że działa prawidłowo.

Na koniec sprawdź instalację hydrauliczną, aby upewnić się, że jest nienaruszona. Zablokowanie instalacji hydraulicznej w kuchni może spowodować, że zmywarka nie będzie odprowadzać wody tak, jak powinna. 

Dbaj o swoją zmywarkę

Obsługa zmywarki w restauracji lub kawiarni może być trudna, ponieważ często obsługują je różne osoby. W związku z tym należy upewnić się, że personel odpowiedzialny za obsługę wie, jak ją obsługiwać. W przypadku nowego modelu należy przeczytać instrukcję przed użyciem urządzenia.

Najważniejsze jest, aby kupić odpowiedni detergent do mycia naczyń. Unikaj zastępowania go innymi detergentami, które nie są przeznaczone do konkretnych potrzeb mycia, których potrzebujesz.

Podsumowanie

Zmywarka w restauracjach jest często koniecznością. Ale może oznaczać katastrofę, jeśli zepsuje się w godzinach szczytu. Niektóre z typowych przyczyn nieprawidłowego odprowadzania wody przez zmywarkę to zatkanie odpływu lub problemy z wężem spustowym. Jednak użycie niewłaściwego detergentu lub zatkanie instalacji hydraulicznej może również powodować słabe odprowadzanie wody. 

Aby zapobiec tym problemom, można m.in. czyścić odpływ i filtry, regularnie wykonywać kontrole i gruntowne czyszczenie, a także zadbać o właściwą obsługę zmywarki, co przedłuży jej żywotność.