Wszystko, co musisz wiedzieć przed zakupem młyna do mąki

Mielenie można prześledzić aż do czasów średniowiecza jako sposób, w jaki społeczeństwa mieliły zboże. Poza postępem technologicznym i mechanizacją, koncepcja redukcji ziaren do mąki pozostała. Podczas gdy mielenie minimalizuje wielkość ziaren do drobnych granulek, można je dalej kategoryzować według metody mielenia i produkowanej mąki. Czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji na ten temat.

Spis treści
Popyt i udział w rynku młynów mącznych
Kluczowe wskazówki, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie młyna do mąki
Rodzaje młynów mącznych
Rynek docelowy młynów mącznych
Podsumowanie

Popyt i udział w rynku młynów mącznych

Mąka jest jednym z najczęściej spożywanych posiłków na świecie. W 2021 r. jej udział w rynku wynosił 160.66 miliardów USD. Ogromny wzrost populacji na świecie zapewnił stały wzrost popytu na młyny mączne. Oprócz tego nastąpił wzrost dochodu na mieszkańca. Zmiana z tradycyjnego stylu życia na nowoczesny również przyczyniła się do tego wzrostu. Ulepszenie produktów młynów mącznych, takie jak dodawanie składników uzupełniających na korzyść konsumentów, zapewniło dotarcie do ogromnej liczby konsumentów z szeroką gamą produktów. 

Kluczowe wskazówki, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie młyna do mąki

Zanim firma rozważy jakikolwiek młyn mączny, kilka czynników może pomóc w dokonaniu dobrego wyboru. Oto sześć czynników, które pomogą w wyborze: 

Projektowanie i wydajność sprzętu

Wydajność młyna mącznego na godzinę, prędkość silnika i projekt działania bezpośrednio wpływają na koszt mielenia na godzinę. Przed rozpoczęciem projektowania młyna mącznego warto rozważyć średnią cenę mielenia na podstawie potrzeb firmy.

Koszty:

Młyn zbożowy produkujący 10 ton mąki dziennie kosztuje US $ 6000podczas gdy ten, który produkuje 30 ton, może kosztować US $ 37,500. Koszt młyna mącznego obejmuje również jego konserwację, dostępność części zamiennych, rodzaj przewidywanej awarii i dostępność personelu do naprawy. Wszystkie te czynniki należy wziąć pod uwagę przed dokonaniem zakupu przez firmę. 

zastosowanie materiału

Młyny do ziarna z udarem i kamiennym żarnem nadają się do twardych, suchych ziaren, natomiast młyny do ziarna ze stalowym żarnem zmielą mokre i tłuste ziarna. Przed podjęciem decyzji o zakupie młyna firma powinna rozważyć, jaki materiał będzie mielić.

Jakość zmielonej mąki

Określenie procesu mielenia, oczekiwanej jakości mąki i sposobu postępowania z odpadami jest pomocne dla firmy przed zakupem. Jakość mąki pomaga następnie określić odpowiedni młyn do mąki. 

Wydajność młyna do mąki

Wydajność młyna do mąki jest określana przez dostępny rozmiar magazynu młyna. Przedsiębiorstwa powinny zbudować zakład i wybrać młyn, który odpowiada ich rozmiarowi.

Prędkość frezowania

Cel młyna mącznego będzie to decydował. Młyn elektryczny może produkować ponad 80 ton dziennie. Nie nadaje się do młyna do użytku domowego. Firmy, które mają kilka ton do zmielenia dziennie, mogą zdecydować się na młyny elektryczne.

Zastosowanie 

Młyny mączne są kompatybilne z różnymi materiałami do zmielenia. Niektóre młyny mączne nadają się do kukurydzy, inne do mąki pszennej, a jeszcze inne do mielenia manioku. Firmy powinny określić produkt do zmielenia przed zakupem młynka.

Rodzaje młynów mącznych

Istnieje kilka młynów mącznych, z których firmy mogą wybierać zakup. Są one opisane poniżej:

Młyny zbożowe udarowe

Młyny zbożowe udarowe użyj uderzenia do mielenia ziarna. Są stosunkowo powszechne i łatwe w obsłudze. 

Cechy:

• Posiadają komorę mielącą z koncentrycznymi pierścieniami i stalowymi żebrami.
• Nadają się do suchych ziaren zbóż i fasoli.
• Produkują szeroką gamę mąk, od grubych do drobnych.

Plusy:

• Są stosunkowo tanie i łatwe w utrzymaniu.
• Są łatwe w obsłudze.
• Produkują dość dobrą mąkę.

Wady:

• Są głośne podczas pracy.
• Oferują wyłącznie wersję elektryczną (nie ma modelu mechanicznego/manualnego).
• Nie nadają się do mielenia mokrego i tłustego ziarna.

Młynki żarnowe do zboża

Kolekcja młynki żarnowe do zboża użyj dwóch stalowych płyt, które są zwrócone do siebie. Dolna płyta jest zamocowana, podczas gdy górna płyta porusza się. Ziarna są umieszczane pomiędzy płytami w celu zmielenia.

Cechy:

• Obracają się na niskich obrotach.
• Można je dostosować do rodzaju produkowanej mąki.

Plusy:

• Potrafią mielić ziarna mokre i tłuste.
• Zapewniają mąkę o wyjątkowo drobnej teksturze i pęknięte ziarno.
• Pracują cicho.
• Dostępne są wersje manualne i elektryczne.

Wady:

• Ich nabycie i utrzymanie jest kosztowne.

Młynki żarnowe do zboża

Kolekcja młynki żarnowe do zboża wykorzystują kamień jako mechanizm mielący ziarna. 

Cechy:

• Zapewniają szeroką gamę tekstur do frezowania.
• Są cichsze niż młyny zbożowe udarowe.
• Potrafią mielić suche ziarna, fasolę i materiały włókniste, na przykład suszone przyprawy.

Zalety:`

• Są trwałe i długotrwałe.
• Nadają się do suchego zboża.
• Potrafią mielić mąkę od bardzo grubej do bardzo drobnej.

Wady:

• Nie mogą mielić tłustych ziaren.
• Ich zakup i utrzymanie jest droższe niż w przypadku młynów udarowych.

Młyn mączny przemysłowy

Młyny mączne przemysłowe są szeroko stosowane w przemyśle do przetwarzania masowego.

Cechy:

• Są ogromne i zajmują do 100m² przestrzeni.
• Potrafią mielić różnorodne ziarna.
• Mogą być pneumatyczne, elektryczne lub ręczne (zasilane paliwem).

Plusy:

• Są szybcy i skuteczni.
• Nie są głośne podczas pracy.
• Posiadają wysoce precyzyjny sprzęt pakujący.

Wady:

• Nadają się wyłącznie do mielenia na skalę przemysłową.
• Ich nabycie i utrzymanie jest kosztowne.

Rynek docelowy młynów mącznych

Przy CAGR wynoszącym 3.95%, sprzedaż młynów mącznych wzrośnie do 210.77 mld USD do 2028 r.. Region Azji i Pacyfiku zdominował przemysł młynów mącznych i oczekuje się, że zrobi to w ciągu 10 lat. Dzieje się tak głównie z powodu Chin, Indii i największych producentów pszenicy na świecie. Oczekuje się, że Europa będzie miała drugi co do wielkości udział, a Ameryka Północna będzie trzecim co do wielkości udziałowcem. Oczekuje się, że rosnąca świadomość zdrowotna będzie głównym czynnikiem przyczyniającym się do tego precedensowego wzrostu.

Podsumowanie

Oprócz typów młynów mącznych i ich różnych mechanizmów mielenia, w tym artykule wyjaśniono kilka kluczowych czynników, które firmy powinny wziąć pod uwagę przed zakupem młyna mącznego. Jednym z nich jest zastosowanie. Ponadto, wraz ze wzrostem populacji, oczekuje się, że zakup młynów mącznych będzie stale wzrastał.