Jak wybrać najlepsze tłuczki do burgerów

Smash burgery są obecnie największym trendem burgerowym. Aby uzyskać chrupiącą skórkę, która jest synonimem smash burgerów, niezbędny jest odpowiedni sprzęt.

Istnieje wiele opcji rozbijaczy burgerów dostępnych dla konsumentów, czy to dla profesjonalnych kucharzy, czy dla miłośników burgerów w domu. Oprócz tego, istnieje kilka czynników, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie rozbijacza burgerów, od rozmiaru po materiały i łatwość czyszczenia.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak wybrać najlepsze urządzenia do robienia burgerów w 2025 roku.

Spis treści
Wartość światowego rynku narzędzi i akcesoriów do grillowania
Najlepsze rodzaje rozbijaczy burgerów
    Rozbijacz burgerów w stylu prasy
    Rozbijacz kierownicy
    Rozbijacz płyt płaskich
Podsumowanie

Wartość światowego rynku narzędzi i akcesoriów do grillowania

Grillowanie jest nieodłączną częścią spotkania towarzyskie na świeżym powietrzu jak również aktywności rekreacyjne z przyjaciółmi i rodziną. Rynek narzędzi i akcesoriów do grillowania odnotował znaczny wzrost w ciągu ostatniej dekady. Jest to spowodowane zmianą preferencji klientów, a także pojawianiem się nowych technologii, które ulepszają wrażenia z grillowania. Wszystko, od tłuczków do burgerów po inteligentne termometry i wielofunkcyjne szpatułki, jest poszukiwane, szczególnie grille kempingowe.

Na początku 2024 r. globalna wartość rynkowa narzędzi i akcesoriów do grillowania osiągnęła ponad 7.1 mld USD. Oczekuje się, że liczba ta wzrośnie o średnioroczną stopę wzrostu (CAGR) wynoszącą co najmniej 4.3% w latach 2024–2034. Pod koniec tego okresu rynek osiągnie szacunkowa wartość 11.2 mld USDZarówno Ameryka Północna, jak i Europa są siłami napędowymi zwiększonego popytu na narzędzia do grillowania.

Najlepsze rodzaje rozbijaczy burgerów

Sztuka tworzenia idealnego burgera smash nie jest tak prosta, jak mogłoby się wydawać. Każdy smasher burgera zaspokaja różne preferencje i jest odpowiedni do określonego stylu gotowania. Niektóre smashery będą miały łatwy w użyciu uchwyt, podczas gdy inne polegają na ciężarze prasy, aby rozbić kotleta burgera.

Według Google Ads, „burger smasher” ma średnią miesięczną liczbę wyszukiwań wynoszącą 27,100 45. Z tej liczby XNUMX% wszystkich rocznych wyszukiwań ma miejsce między czerwcem a październikiem. To pokazuje, jak popularne są te smashery w sezonie letnim, gdy więcej osób korzysta z grilla na świeżym powietrzu w domu.

Przez resztę roku liczba wyszukiwań utrzymuje się powyżej 22,200 XNUMX miesięcznie, ponieważ nadal jest duże zapotrzebowanie na nie w restauracjach. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o różnych typach dostępnych rozbijaczy burgerów.

Rozbijacz burgerów w stylu prasy

Jednym z najpopularniejszych typów rozbijaczy burgerów jest rozbijacz w stylu prasy. Został zaprojektowany z wytrzymałą płytą prasującą, zazwyczaj wykonaną ze stali nierdzewnej, z przymocowanym uchwytem. Pomaga to zapewnić kontrolę w celu uzyskania równomiernie spłaszczonych kotletów burgerowych. Aby uczynić proces bardziej komfortowym, wiele modeli będzie miało ergonomiczny uchwyt do dłuższych sesji gotowania.

Niektóre rodzaje pras do burgerów mają płaskie dno, podczas gdy inne mają teksturowane, aby tworzyć unikalne wzory przypieczeń lub grzbiety. Teksturowane dno pomaga również poprawić przyczepność skórki na grillu. Ważne jest, aby te pras do burgerów były wykonane z trwałych materiałów, przy czym najpopularniejsze są stal nierdzewna i żeliwo. Oba te materiały są w stanie wytrzymać częste użytkowanie i wysokie temperatury na grillu.

Prasa do smażenia jest niezawodnym narzędziem kuchennym zarówno do użytku w restauracjach, jak i dla osób grillujących w domu. To łatwa w użyciu prasa do grilla, która za każdym razem tworzy idealnie rozgniecione burgery.

Rozbijacz kierownicy

Innym popularnym wyborem rozbijaczy burgerów jest rozwalacz kierownicy. Jest podobny do prasy do burgerów, ale ma wbudowany szeroki, poziomy uchwyt, który biegnie wzdłuż całej szerokości płyty. Zapewnia to większą stabilność i wygodę podczas dociskania kotleta, a także lepsze rozłożenie nacisku.

Rozdrabniacz do kierownicy ma dużą, płaską podstawę, która zapewnia lepsze pokrycie powierzchni, a także równomierne dociskanie. To przyjazny dla użytkownika dodatek do grilla, z którego mogą z łatwością korzystać zarówno domowi kucharze, jak i profesjonalni kucharze, którzy chcą z pewnością siebie rozdrabniać burgery.

Zarówno stal nierdzewna, jak i żeliwo są świetnymi opcjami dla rozbijaczy kierownicy, ale dla łatwiejszej konserwacji wiele osób decyduje się na opcję ze stali nierdzewnej. Aby zapewnić długowieczność, ważne jest, aby uchwyt był wykonany z tego samego materiału, co płyta. Niektóre projekty będą miały uchwyt z drewna, ale często może to prowadzić do pękania lub łamania się z czasem z powodu ciągłego ciepła i nacisku.

Rozbijacz płyt płaskich

Kurs tłuczek do płyt płaskich jest skutecznym narzędziem do grillowania dla tych, którzy chcą dopracować sztukę rozbijania burgerów. Ten typ rozbijacza jest zazwyczaj wykonany z żeliwa, co czyni go cięższym, ale łatwiejszym do stworzenia chrupiącej skórki, z którą kojarzą się rozbijane burgery. Nie ma też nic zbyt wymyślnego w tym typie rozbijacza burgerów.

Minimalistyczna konstrukcja płaskiego tłuczka sprawia, że ​​jest on bardzo łatwy w obsłudze, a jego solidna konstrukcja sprawia, że ​​jest odporny na ciepło i trwały. Ten typ tłuczka jest często używany na większych grillach, np. w restauracjach, lub na ciężkich grillach zewnętrznych, które mogą wytrzymać ciężar i ciśnienie generowane przez niego.

Oprócz tego, że jest prosty w użyciu, wielu kupujących docenia jego wszechstronność i ogólną łatwość czyszczenia. Tę żeliwną prasę należy myć ręcznie, a nie w zmywarce. To niezawodna prasa do burgerów smash, która jest dobrą alternatywą dla lżejszych wersji dostępnych na rynku.

Podsumowanie

Wraz ze wzrostem popularności burgerów smash, rynek narzędzi i akcesoriów do grilla odnotował znaczny wzrost popytu na rozbijacze burgerów. Narzędzia te występują w różnych kształtach, rozmiarach i materiałach, ale ich ostateczny cel jest taki sam: stworzenie idealnie rozbitego burgera z chrupiącymi, karmelizowanymi brzegami. Rynek spodziewa się, że w ciągu następnej dekady na półki trafią inne rodzaje rozbijaczy burgerów, które jeszcze bardziej ulepszą wrażenia z jedzenia burgerów smash.