Jak wybrać idealne maszyny do produkcji produktów mięsnych

Produkty mięsne przechodzą przez zakład przetwórczy zanim staną się zdatne do spożycia. Proces ten obejmuje użycie maszyn do produkcji produktów mięsnych, które sprawiają, że cały proces jest wydajny i łatwy. Ponadto te maszyny do produkcji produktów mięsnych są bardziej higieniczne w porównaniu do innych tradycyjnych metod, które były stosowane w przeszłości. Zakup dowolnego produktu mięsnego maszyny do przetwarzania jest podchwytliwe. Dzieje się tak, ponieważ na rynku dostępnych jest wiele takich maszyn i nie wszystkie są niezawodne i trwałe.

W tym artykule skupimy się na edukowaniu kupujących na temat tego, jak wybrać idealne maszyny do produkcji wyrobów mięsnych i na temat wielu rodzajów sprzętu używanego w tym procesie. Ponadto zapewnia on przegląd rynku maszyn do produkcji wyrobów mięsnych.

Spis treści
Przegląd rynku maszyn do produkcji wyrobów mięsnych
Maszyny do przetwórstwa mięsa
Jak wybrać idealną maszynę do produkcji wyrobów mięsnych
Podsumowanie

Przegląd rynku maszyn do produkcji wyrobów mięsnych

sprzęt do produkcji wyrobów mięsnych przemysł odnotował znaczny wzrost w czasie. W dużej mierze wpłynęła na to zwiększona prędkość i wydajność maszyn oraz wzrost adopcji zautomatyzowanych systemów. Popyt na produkty mięsne będzie nadal rósł ze względu na zmiany stylu życia i zmieniające się preferencje konsumentów. Generalnie rynek został podzielony według rodzaju mięsa, zastosowania i regionu geograficznego.

Maksymalizuj badania rynku wskazała 7.2 mld USD wartości rynku globalnego sprzętu do produkcji wyrobów mięsnych w 2021 r. Przewiduje się, że wartość rynku będzie dalej rosła ze średnioroczną stopą wzrostu (CAGR) wynoszącą 5.8% do 2029 r. Wzrost ten będzie spowodowany zwiększoną dominacją hodowli mięsa w różnych krajach na całym świecie, co zwiększy popyt na maszyny do przetwórstwa mięsa.

Segment świeżo przetworzonego mięsa odpowiadał za 28.4% udziału w rynku. Ponadto nastąpił wzrost inwestycji w automatyzację urządzeń do produkcji wyrobów mięsnych w takich stanach jak USA, Wielka Brytania, Japonia, Indie i Niemcy. Ponadto region Ameryki Północnej odnotował 40% udział w rynku. Biorąc pod uwagę rodzaj mięsa, przetworzona wieprzowina stanowiła 45% globalnego udziału w rynku. Na koniec, biorąc pod uwagę rodzaj maszyny, urządzenia do cięcia miały 21.7% udziału w rynku.

Maszyny do przetwórstwa mięsa

W zakładach produkujących produkty mięsne znajdują się różne maszyny, które różnią się funkcją i rozmiarem. Najczęstszą funkcją tego sprzętu jest przekształcanie surowego mięsa w produkty gotowe do spożycia. Zwiększają one konsystencję mięsa i usuwają toksyny. Jest to możliwe dzięki bezpiecznej dla żywności stali nierdzewnej, która zapewnia, że ​​produkty są bezpieczne i higieniczne.

Ogólnie rzecz biorąc, większość zakładów przetwórstwa mięsnego posiada następujące maszyny:

– Maszynki do mielenia mięsa

– Piły taśmowe i tarczowe

– Maszynki do krojenia mięsa

– Transportery elektryczne z automatycznymi podajnikami

– Krajalnice do wędzonego mięsa

- Maszyny do napełniania

– Blendery i miksery do mięsa

– Zamrażarki i chłodziarki

– Odwodnienie podłogowe

Jak wybrać idealną maszynę do produkcji wyrobów mięsnych

1. Moc

Ogólnie rzecz biorąc, istnieją dwa rodzaje maszyn do wyboru, jeśli chodzi o źródło zasilania. Sprzęt do produkcji produktów mięsnych może być ręczny lub elektryczny. Maszyny ręczne wymagają więcej wysiłku, więc są bardziej odpowiednie do produkcji na małą skalę. Kupujący powinni bardziej skłaniać się ku elektryczne maszyny do przetwórstwa mięsaDzieje się tak po prostu dlatego, że elektryczne są łatwe w użyciu i zajmują mniej czasu przy przetwarzaniu większych ilości mięsa.

2. Prędkość

Prędkość jest niezbędna w różnych zastosowaniach maszyn do przetwórstwa mięsa, takich jak cięcie i mielenie. Automatyzacja maszyn do produkcji wyrobów mięsnych zwiększyła bezpieczeństwo produktu i wydajność. Jednak niektóre z tych operacji mogą stwarzać zagrożenie dla pracowników i bezpieczeństwa produktu, jeśli prędkość jest ekstremalnie wysoka. Przepisy dotyczące prędkości wymaganej w większości działań związanych z przetwórstwem mięsa powinny być przestrzegane przez kupujących. Na przykład limit prędkości dla przetwórstwa wieprzowiny jest ustalony na 1106 świń na godzinę dla większości zakładów.

3. Kosztować

Maszyny do produkcji wyrobów mięsnych różnią się ceną w zależności od możliwości i złożoności. Kupujący muszą najpierw określić wymagania swojej linii produkcyjnej pod względem danych wejściowych i produktu końcowego. Powinni również zdecydować o ilości, jaką zamierzają wyprodukować, i o odpowiednim wyborze produktu. Następnie powinni wybrać maszynę, która spełnia wyżej wymienione potrzeby produkcyjne w oparciu o ustalony budżet. Jakość sprzętu do przetwórstwa mięsa nie może być zagrożona, jeśli kupujący ma wystarczające plany budżetowe.

4. Trwałość

Kupujący powinni kupować maszyny do przetwórstwa mięsa wykonane z wytrzymałych materiałów. Zapewni to długowieczność maszyn. Wymagane akcesoria i części powinny być również wysokiej jakości. Mają one uzupełniać działanie głównej jednostki maszyny i wytrzymywać wiele innych zastosowań. Na przykład większość maszyn jest wykonana ze stali nierdzewnej, która jest wystarczająco wytrzymała i odporna na rdzę. Jakościowa maszyna powinna gwarantować wysoką wydajność przez długi czas.

5. Wszechstronność

Wszechstronność maszyny jest określana przez jej zdolność do wykonywania innych zadań poza jej głównymi funkcjami. Niektóre maszyny do produkcji wyrobów mięsnych mają akcesoria, które wykonują dodatkowe funkcje, podczas gdy inne mają wbudowane komponenty. Na przykład niektóre maszynki do mielenia mięsa są wyposażone w części do nadziewania kiełbas i ostrza o różnych rozmiarach, aby pokroić mięso na pożądane rozmiary i kształty. Kupujący powinni zainwestować w sprzęt wielofunkcyjny, który ma niezbędne akcesoria do wykonywania różnych operacji przetwarzania mięsa.

6. Pojemność

Wydajność oznacza ilość mięsa, jaką maszyna może przetworzyć w danym momencie. Kupujący powinni wybrać odpowiednie maszyny w zależności od ilości mięsa, którą zamierzają przetworzyć w określonym czasie. Istnieją maszyny, które można wykorzystać w domu do uboju i produkcji tusz. Maszyny te są na ogół niewielkich rozmiarów i można je kupić i używać stosunkowo łatwo. Z drugiej strony istnieje sprzęt, który jest wykorzystywany w celach komercyjnych w dużych zakładach przetwórstwa mięsnego. Zakłady te wymagają maszyn, które mogą sprostać wymaganiom różnych linii produkcyjnych. Na przykład, dla maszynki do mięsaNależy wziąć pod uwagę takie aspekty jak średnica wylotu i rozmiar płyty szlifierskiej.

7. Rodzaj produkcji mięsa

Przetwarzanie różnych rodzajów mięsa i produktów mięsnych wymaga użycia różnych maszyn. Niektóre rodzaje mięsa obejmują wieprzowinę, drób, ryby i wołowinę. Istnieją procesy takie jak krojenie, wędzenie, dodawanie chemicznych środków konserwujących i mielenie, które wymagałyby użycia tych samych maszyn do różnych rodzajów mięsa. Jednak niektóre z tych rodzajów mięsa wymagają różnych operacji przetwarzania, a zatem różnych maszyn. Na przykład, maszyny do nadziewania kiełbas są specyficzne dla nadziewania i zaginania kiełbas. Niektóre z produktów przetwórstwa mięsnego obejmują kukurydzę, wołowinę, kiełbasy, pasztety mięsne, bekon, curry, szynkę, salami, kurczaka z szynką i mieszankę kotletów. W takim przypadku kupujący muszą określić rodzaj produkcji mięsa, w którą zamierzają zainwestować, aby wybrać odpowiedni sprzęt.

Podsumowanie

Oczywiste jest, że przemysł przetwórstwa mięsnego dokonał dużych udoskonaleń w zakresie technik, używanych maszyn i przepisów bezpieczeństwa. Nabywców zachęca się do inwestowania w dobrej jakości sprzęt, biorąc pod uwagę produkty mięsne, które zamierzają produkować. Umożliwi im to prawidłowe i wydajne wykonywanie zadań związanych z produkcją produktów mięsnych. Powinni również poświęcić czas na zapoznanie się z tym, czego potrzebują ich zakłady, aby produkować produkty istotne dla rynku. Aby nabyć najbardziej odpowiednie maszyny do przetwórstwa mięsnego, odwiedź stronę Chovm.com.