Przenośne okapy kuchenne: kompletny przewodnik zakupowy

Czasami w kuchniach jest tak dużo oparów i silnych zapachów, że oddychanie staje się prawie niemożliwe. Choć brzmi to jak złe miejsce, jest to rzeczywistość wielu osób w zatłoczonych miejscach do gotowania bez okapów. To urządzenie pomaga zastąpić złe powietrze czymś bardziej oddychającym.

Jednak wielu uważa, że ​​okapy mogą być za duże do ich małych lub średniej wielkości kuchni. Chociaż dotyczy to tradycyjnych modeli, lepsze rozwiązanie rozwiązuje 90% problemu: przenośne okapy. Zanim dodasz przenośne okapy do swojego asortymentu, czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, co wziąć pod uwagę, aby zaopatrzyć swoich klientów w najlepsze opcje w 2025 roku.

Spis treści
Jak duży jest rynek okapów kuchennych?
Porównanie przenośnych okapów kuchennych z modelami stacjonarnymi
    1. Rozszerzenie kuchni
    2. Instalacje kuchenne
    3. Pokazy kulinarne i targi handlowe
    4. Awaryjna wentylacja zapasowa
Na co zwrócić uwagę przy wyborze okapów przenośnych
    1. Rozmiar i wymiary
    2. Poziom hałasu
    3. System filtracji
    4. Oceny CFM
Bottom line

Jak duży jest rynek okapów kuchennych?

Eksperci twierdzą, że rynek okapów kuchennych osiągnął 19.9 mld USD w 2023 r. Przewiduje się, że wzrośnie do 34.39 mld USD do 2032 r. przy szybkim 6.4% skumulowanym rocznym tempie wzrostu (CAGR). Co zwiększa rentowność rynku? Wraz ze wzrostem liczby osób jedzących poza domem, sektor spożywczy rośnie, zwiększając popyt na okapy kuchenne, aby nowe kuchnie były bezpieczne i czyste.

Ameryka Północna (zwłaszcza USA) miała największy udział w rynku (około 85.6%) w 2023 r. Region ten jest najbardziej dochodowy dzięki rosnącemu zapotrzebowaniu na energooszczędny sprzęt. Azja i Pacyfik zajmują drugie miejsce z 50.7% udziałem w rynku i będą rosły w tempie 6.6% CAGR w okresie prognozowania.

Porównanie przenośnych okapów kuchennych z modelami stacjonarnymi

1. Rozszerzenie kuchni

Instalacja stałego modelu okapu wymaga dużo pracy i inwestycji. Konsumenci muszą kupić wentylatory i kanały, co może zwiększyć ich inwestycję. Jednak przenośne okapy są bezotworowe, co oznacza, że ​​nie będą musieli zajmować się tymi dodatkowymi instalacjami. Co więcej, są wystarczająco przenośne, aby można je było przenosić po kuchni (małej lub innej).

2. Instalacje kuchenne

Restauracje pop-up, imprezy i usługi cateringowe zazwyczaj korzystają z tymczasowych przestrzeni kuchennych, więc nie mogą sobie pozwolić na korzystanie ze stałego okapu kuchennego. Przenośne okapy kuchenne, dzięki swojej małej, przypominającej wentylator biurkowy konstrukcji, rozwiązują ten problem.

Użytkownicy muszą jedynie przenieść urządzenie w miejsce, w którym chcą go używać, i podłączyć mini okap do źródła zasilania. To elastyczne rozwiązanie pozwala mobilnym kucharzom cieszyć się czystym, bezzapachowym miejscem do gotowania w dowolnym miejscu i czasie.

3. Pokazy kulinarne i targi handlowe

Jeszcze innym obszarem, w którym okapy stacjonarne zawodzą, są pokazy gotowania. Niektórzy profesjonaliści uwielbiają robić pokazy gotowania lub targi, ale nie mogą zabrać ze sobą zainstalowanych modeli, aby zapewnić odpowiednią wentylację. Mogą jednak zabrać przenośny okap wszędzie, gdzie go potrzebują.

Przenośne okapy kuchenne są popularne, ponieważ szybko i skutecznie tworzą kontrolowane środowisko do gotowania. Pozwala to kucharzom skupić uwagę odbiorców na pysznym aromacie i wyglądzie jedzenia, a nie na ubocznych produktach zapachowych.

4. Awaryjna wentylacja zapasowa

Kuchnie komercyjne nie są odporne na przestoje. A gdy już się zdarzają, mogą być kosztowne, ponieważ ich stałe okapy przestają filtrować obszar gotowania. Przenośne okapy kuchenne są idealną awaryjną wentylacją zapasową, wkraczającą do akcji, aby poradzić sobie z zapachami i oparami, gdy główny system wentylacyjny zawodzi.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze okapów przenośnych

1. Rozmiar i wymiary

Okapy przenośne mają jeden cel: być kompaktowym i wystarczająco łatwym do użycia przez konsumentów w pobliżu miejsca gotowania lub na blacie. Jednak różne modele mogą mieć różne rozmiary, chociaż wiele z nich często ma mniejszy rozmiar. Na przykład wiele popularnych modeli ma około 7 do 8 cali szerokości i głębokości oraz około 13 do 15 cali wysokości. Ten Kompaktowa konstrukcja zapewnia, że ​​nawet małe kuchnie w pojazdach kempingowych lub mieszkaniach mogą cieszyć się lepszą wentylacją bez konieczności przeprowadzania pełnej instalacji.

2. Poziom hałasu

Okapy kuchenne może być głośny, ale poziom hałasu różni się w zależności od modelu i prędkości wentylatora. Cichsze modele są szczególnie popularne, zwłaszcza wśród osób mieszkających w małych pomieszczeniach. Z tego powodu okap kuchenny o poziomie hałasu poniżej 65 dB jest świetnym argumentem sprzedaży do domowych kuchni, ponieważ jest mniej więcej tak cichy, jak normalna rozmowa.

Jednak niektóre przenośne okapy kuchenne na najwyższych (lub turbo) ustawieniach mogą z łatwością przekroczyć 65 dB. Niemniej jednak nadal często pozostają w dopuszczalnym zakresie hałasu dla domowych kuchni, mimo że stają się zauważalnie głośniejsze. Aby jeszcze lepiej rozwiązać ten problem, firmy mogą zaoferować przenośne okapy kuchenne z regulowanymi ustawieniami prędkości, umożliwiającymi użytkownikom sterowanie przepływem powietrza i poziomem hałasu według własnych preferencji.

3. System filtracji

Okapy przenośne nie używaj kanałów do usuwania brudnego powietrza. Zamiast tego oczyszczają powietrze za pomocą mocnych filtrów. Ważne jest jednak, aby wiedzieć, że nie ma uniwersalnej opcji, która sprawdzi się w każdej sytuacji. Różne modele mogą używać innych filtrów (lub ich mieszanki), takich jak filtry przeciwtłuszczowe, węglowe lub HEPA, aby poradzić sobie z różnymi problemami. Oto krótki opis każdego typu.

Uwaga: najlepiej okapy nadkuchenne często zawierają filtry węglowe i przeciwtłuszczowe, które mogą działać niemal tak dobrze jak droższe filtry HEPA. Pamiętaj tylko, aby sprawdzić, czy te filtry nadają się do mycia w zmywarce, aby ułatwić czyszczenie. Jeśli nie, sprzedawcy detaliczni muszą mieć dostępne filtry zamienne dla klientów do kupienia.

4. Oceny CFM

Przedsiębiorstwa mogą określić ilość powietrza potrzebną do transportu okap można to zrobić, sprawdzając jego ocenę CFM (stopy sześcienne na minutę). Ocena ta mierzy, ile powietrza może wciągnąć okap i jak skutecznie usuwa ciepło, dym i zapachy.

Ogólnie rzecz biorąc, przenośne okapy kuchenne pracują w zakresie od 70 do 150 CFM. Wiele modeli ma średnio od 100 do 110 CFM, jak popularny model RH180, który ma ocenę 106 CFM (w przybliżeniu). Podobne jednostki często oferują około 3 m3/min (w przybliżeniu 106 CFM).

Uwaga: Niektóre modele przeznaczone do bardziej wymagających obszarów gotowania mogą pracować w zakresie zbliżonym do 150 CFM, natomiast bardziej kompaktowe lub energooszczędne konstrukcje mogą pracować w niższych zakresach.

Podczas gdy wyżej Oceny CFM zwykle oznaczają lepszą wydajność, nie zawsze są wymagane. Właściwy CFM zależy od wielkości kuchni i tego, jak często i intensywnie ktoś gotuje.

Bottom line

Jakość powietrza jest dużym problemem w małych kuchniach, które mogą sobie pozwolić (na przestrzeń i budżet) na system kanałowy. Ponieważ stałe instalacje są niemożliwe, mogą używać przenośnych okapów, które eliminują większość tych niedogodności. Ale zanim firmy rzucą się na ten rynek, muszą wziąć pod uwagę wszystkie ważne czynniki, takie jak rozmiar, filtracja, poziom hałasu i wskaźniki CFM. Pomogą one zapewnić, że firmy będą mogły zaoferować model, który odpowiada potrzebom ich docelowego konsumenta.