د راتلونکې لسیزې لپاره د پوهیدو لپاره 5 غوره پینونه

تل په دې اړه ډېر جنجالونه وي چې کوم لوښي د پخلي لپاره مناسب دي او کوم باید ترې ډډه وشي. په تیرو وختونو کې، ځینو کارپوهانو یادونه کړې چې د کاربن فولادو لوښي د غیر چپکونکو لوښو په پرتله خورا ښه دي، پداسې حال کې چې نور یې بل ډول فکر کوي. له همدې امله، د لوښو لپاره د غوره انتخاب کول د نوي پلورونکو لپاره ستونزمن کیږي چې غواړي ترټولو ګټور انتخابونه وپیژني.

دا مقاله د پرچون پلورونکو سره د دوی د لټون انتخابونو محدودولو کې مرسته کول دي ترڅو دوی وکولی شي کیفیت لرونکي پینونه غوره کړي چې په چټکۍ سره وپلورل شي او په 2024 کې خپل ګټه لوړه کړي.

فهرست
د پخلي د لوښو نړیوال بازار څومره چټک وده کوي؟
په ۲۰۲۴ کال کې د پخلنځي په ځای کې د پین ۵ رجحانات لاهم واکمن دي
په دې رجحاناتو کې پانګونه وکړئ

د پخلي د لوښو نړیوال بازار څومره چټک وده کوي؟

لوښي د پخلي د لوښو په نړیوال بازار کې تر ټولو بریالي برخه ده. متخصصین اټکل کوي چې لوښي د ټول عاید 42٪ برخه جوړوي او د خپلو والدینو په بازار کې تسلط لري. نو، د دې ارزښت څومره دی؟ د پخلي د لوښو بازار؟ کارپوهان وايي چې نړیوال بازار ۳۰.۵۹ ملیارد امریکایي ډالرو ته رسیدلی او تمه لري چې دا به له ۲۰۲۴ څخه تر ۲۰۳۰ پورې د ۷.۳٪ مرکب کلني ودې کچه (CAGR) سره وده وکړي.

د غیر چپکونکي/پوښ شوي برخې هم په ۲۰۲۳ کال کې تر ټولو زیات خرڅلاو راجلب کړ، چې د نړیوال بازار شاوخوا ۶۱.۸۰٪ برخه یې نیولې وه. همدارنګه، سټینلیس سټیل د پینونو لپاره تر ټولو زیات غوښتل شوی مواد و، چې په ۲۰۲۳ کال کې یې ۲۷٪ ونډه درلوده. په سیمه ایزه کچه، آسیا-پسیفک تر ټولو زیات خرڅلاو درلود، او کارپوهان وړاندوینه کوي چې دا به د وړاندوینې مودې په اوږدو کې غالب پاتې شي.

په ۲۰۲۴ کال کې د پخلنځي په ځای کې ۵ لوښي واکمن دي

وچې پانې

څو اړخیزه، دوامدار، او موثره د غوړولو رنګونه د پخلي د مختلفو دندو لپاره غوره وسایل دي. غوره برخه یې دا ده چې مصرف کونکي کولی شي د پخلي لپاره یې وکاروي، پشمول د ساوت کولو، سیوری کولو، نسواري کولو، پین-فرای کولو، شالو فریینګ، سټیر-فرای کولو، او حتی د ساس یا کمولو جوړولو لپاره. دوی کولی شي د هګیو څخه تر سټیکونو او سبزیجاتو پورې د نازک کبانو پورې هرڅه اداره کړي.

دا ټول نه دي. وچې پانې معمولا په چټکۍ او مساوي ډول تودوخه کیږي، او ټول د هغو موادو څخه ګټه پورته کوي (لکه کاسټ اوسپنه، سټینلیس سټیل، او المونیم) چې جوړونکي یې د جوړولو لپاره کاروي - که څه هم هر یو یې میز ته یو څه مختلف راوړي. سره له دې، هر مواد د پخلی کولو وروسته د یو څه وخت لپاره د خوړو د ګرم ساتلو او ساتلو لپاره کافي ښه دي. مګر ښه خبر دا دی چې دا لوښي ځینې کیفیت تازه معلومات ترلاسه کوي.

جوړونکي د غیر لرګیو ټیکنالوژۍ کاروي ترڅو د زړو، احتمالي زیان رسوونکو کیمیاوي موادو تکیه کولو پرته ډیر دوام او خوشې کولو وړاندیز وکړي. ځینې د غوړولو رنګونه د غوره تودوخې لیږد، غبرګون او پایښت لپاره د موادو مختلف طبقې (لکه سټینلیس سټیل او المونیم) سره یوځای کړئ. لاستي هم د ښه تودوخې مقاومت سره ډیر آرام کیږي - څومره چې گرفت خوندي وي، هغومره ښه وي.

برسېره پردې، سوداګرۍ کولی شي ځانګړي فرائینګ پینونه هم ومومي چې د خورا ځانګړو دندو لپاره ډیزاین شوي وي، لکه د ګرل شوي سینڈوچ لپاره مربع پینونه یا د کور دننه د ګریل کولو لپاره څنډې شوي پینونه. ځینې نان سټیک فرائینګ پینونه اوس د لید شاخصونه لري ترڅو وښيي کله چې دوی د پخلي مثالي تودوخې ته رسیدلي دي. فرائینګ پینونه سږکال په رجحان کې دي، د ګوګل معلوماتو سره ښیې چې دوی د 246,000 په مارچ کې 2024 لټونونه درلودل.

د پخلنځي پخول

د پخلنځي پخول د پخلنځي نه منل شوي اتلان دي، په ځانګړې توګه که چیرې مصرف کونکي په ښکلي ډول پخه شوي روسټونه یا بشپړ مرغۍ خوښوي. دوی د بشپړ فیل مرغیو، روسټونو، یا حتی د غوښې ډیری کوچني ټوټې ځای په ځای کولو لپاره کافي ځای لري - پداسې حال کې چې ډاډ ترلاسه کوي چې هرڅه په مساوي ډول پخیږي. مګر څرنګه چې دوی خورا لوی دي، جوړونکي دوی د سټینلیس سټیل، المونیم، او کاسټ اوسپنې څخه جوړوي ترڅو دوی سره مرسته وکړي چې تودوخه په کافي اندازه توزیع او وساتي ترڅو د دوامداره روسټینګ لپاره کافي توزیع او توزیع کړي.

نو، خواړه څنګه پخیږي؟ د پخولو لوښي ایا دا نسواري او خړپړ اثر ترلاسه کوئ؟ ښه، دا لوښي ټیټ اړخونه لري چې هوا ته اجازه ورکوي چې د خواړو شاوخوا جریان وکړي، چې دا یو خوندور اغیز ورکوي. همدارنګه، ډیری د پخولو لوښي د ریکونو سره راځي چې خواړه لوړ ساتي، جوس ته اجازه ورکوي چې ښکته وڅښي او خوندور لوښي ساسونه رامینځته کړي - کوم چې د غوښې د لوند کیدو مخه نیولو کې هم مرسته کوي.

نو، څه نوي دي د پخولو لوښي؟ ډېر نه، په صادقانه توګه، او د ښه دلیل لپاره. د پخولو لوښو بنسټیز ډیزاین او هدف کامل پاتې دی - او لکه څنګه چې ویل کیږي، "که دا مات شوی نه وي، نو ترمیم یې مه کوئ." په هرصورت، ځینې کوچني تازه معلومات یقینا د پخولو لوښي نور هم ښه کوي.

د مثال په توګه، جوړونکي د لویو لوښو لپاره پرمختللي نان سټیک کوټینګونه پلي کوي، چې پاکول یې نور هم اسانه کوي. ځینې ریکونه اوس داسې ډیزاینونه لري چې د اسانه پورته کولو او ډیر اغیزمن غوړ ایستلو لپاره لاستي لري. د 49,500 کال په مارچ کې (د ګوګل معلوماتو له مخې) د پخولو لوښو 2024 لټونونه راجلب کړل.

سوپینز

ساسپینونه د پخلنځي لپاره څو اړخیز اړین توکي دي چې په هر پخلنځي کې د ځای مستحق دي. دوی د نورو لوښو څخه ډیر توپیر لري، لوړ اړخونه او کوچني اساسات لري، کوم چې دوی د مایعاتو کمولو او بډایه، خوندور ساس جوړولو لپاره مناسب کوي. ډیری د کیفیت لرونکي کاسې د تودوخې بشپړ ویش ولري، د سوځیدنې یا نا مساوي پخلي مخه ونیسي.

دلته په زړه پوری برخه ده: ساسپینز' استعداد د ساسونو څخه هاخوا دی. دا لوښي د پاستا د کوچنیو برخو، د هګیو جوشولو، یا د سوپونو او پاتې شونو د بیا ګرمولو لپاره هم مناسب دي. څرنګه چې ساسپینونه نرم، کنټرول شوی تودوخه لري، دوی کولی شي د نازکو غلو پخولو یا د کریمي کسټرډونو جوړولو سره هم مقابله وکړي پرته له سوځیدنې. مصرف کونکي حتی کولی شي کوچنۍ برخې په بروز کړي یا سبزیجات په یوه چټکه کې د ساسپینونو سره وخورئ.

پداسې حال کې چې ساسپینونه کوم لوی بدلونونه نه دي راغلي، د ډیزاین ځینې نوښتونو د مصرف کونکو تجربه لوړه کړې ده. ډیر ساسپینونه په زیاتیدونکي توګه د اسانه اچولو او دقت لپاره سپوتونه یا د فلټر پوښونه لري. او د هغو کسانو لپاره چې تل دقیق مقدار ترلاسه کولو کې پاتې راځي، ځینې ساسپینونه اوس د اسانه اندازه کولو لپاره داخلي اندازه کولو نښې لري. ساسپینونه هم لوی کوي، د 246,000 په مارچ کې 2024 لټونونه یې راجلبوي.

د ګرل او ګرډل پینونه

کله چې مصرف کونکي انګړ ته لاسرسی ونلري یا هوا همکاري نه کوي، د ګرل پینونه د کور دننه د ګرل کولو تجربه راوړي. دوی کولی شي هغه کلاسیک، په لید کې زړه راښکونکي د ګرل نښې چمتو کړي. دا لوښي همدارنګه د غوړو/غوړوالي د څاڅکو په ورکولو سره د بهر ګریل کولو ځینې خوندونه تقلید کوي، چې پایله یې د پخلي یو څه نرمه طریقه ده.

له بلی خوا، د اوړو لوښي یو لوی، فلیټ سطح وړاندې کوي چې د نازکو خواړو یا هر هغه څه پخولو لپاره مناسب دی چیرې چې مصرف کونکي مساوي، دوامداره تودوخه غواړي. پینکیکونه، هګۍ، ګرل شوي پنیر سینڈوچونه، او کوساډیلا په ګرډل کې غوره دي. ګرډلونه د هغو مصرف کونکو لپاره خدای ته ډالۍ دي چې د لویو ناشتو پخولو سره مینه لري. دوی کولی شي په یو وخت کې د هش براون، ساسیج، بیکن او هګۍ اداره کړي!

اوس، دلته د دې پینونو لپاره ځینې په زړه پورې نوښتونه دي. د پیل لپاره، د سیرامیک نان سټیک سطحې د ځینو دودیزو نان سټیک کوټینګونو لپاره د خوندي، ډیر چاپیریال دوستانه بدیل په توګه مشهورې شوې دي. ځانګړتیاوې او ډیزاینونه هم د تازه کولو په لوپ کې دي، ځکه چې ډیری پینونه اوس په یوه اړخ کې د ګریل سطح او په بل اړخ کې گرډل وړاندې کوي، چې د استعداد اعظمي کوي.

سمارټ گرل پینونه دلته د بازار د انقلاب راوستلو لپاره هم شتون لري. ځینې لوښي اوس د تودوخې سینسرونه لري او کولی شي د سمارټ فون ایپسونو سره وصل شي. د دې دلیل لپاره، مصرف کونکي کولی شي د تودوخې دقیق څارنه او کنټرول شوي پخلی ترلاسه کړي. د ګوګل د معلوماتو له مخې، دې لوښو د ۲۰۲۴ کال په مارچ کې ۷۴۰۰۰ لټونونه راجلب کړل.

د غوړولو لوښي

ځینې ​​لوښي مصرف کونکي اړ باسي چې وغورځوي او ګډ کړي، او د غوړولو لوښي هر هغه څه لري چې دوی ورته اړتیا لري ترڅو دا په سمه توګه ترسره کړي. د دوی لوړ پوړ لرونکي اړخونه ډاډ ورکوي چې مصرف کونکي کولی شي دا ټول پرته له توییدو څخه ترسره کړي. د سټیر فرائی پینونه د دې بشپړ سیر لپاره د مایعاتو په چټکۍ سره تبخیر کې هم مرسته کوي. سربیره پردې، سټیر فرائی پینونه، په ځانګړي توګه هغه چې د کاربن فولاد یا کاسټ اوسپنې څخه جوړ شوي، ژر تودوخه کوي او تودوخه په مساوي ډول توزیع کوي، کوم چې د سټیر فرائی بریالیتوب لپاره اړین دی.

که څه هم د غوړیو لپاره مناسب دی، مصرف کونکي کولی شي د ژورو غوړیو، بخارۍ، بریز کولو، او د پخلي نورو تخنیکونو لپاره هم وکاروي چې د لویو لوښو څخه ګټه پورته کوي. مګر هغه څه چې ډیر زړه راښکونکي دي دا لوښي د دوی د لوړې تودوخې پخولو تخنیک یو ځانګړی کارملیزیشن او یو څه لوګی لرونکی خوند رامینځته کوي چې "ووک هی" نومیږي، چې د لوښو ژوروالی او پیچلتیا کې مرسته کوي.

پداسې حال کې چې دودیز د غوړولو لوښي یو مهم شی پاتې دی، ډیر عصري انتخابونه د تازه معلوماتو او نوښتونو څخه ډډه نه کوي. د پیل کولو لپاره، ځینې نوي پینونه د پرتونو جوړښتونه لري (لکه د المونیم کور سره سټینلیس سټیل) د حتی د ښه تودوخې توزیع او د واحد پرت ډولونو په پرتله د تودوخې غوره ساتلو لپاره.

د فلیټ لاندې سټیر فرائی پینونه هم دا لوی کوي ځکه چې دوی په بریښنایی یا انډکشن چولیو کې غوره ثبات او د تودوخې ویش وړاندې کوي. بریښنایی سټیر فرائی پینونه د اسانه تودوخې کنټرول سره د پخلي اسانه، پورټ ایبل وسیله هم وړاندې کوي. دا پینونه ممکن دومره لوی شمیر ونه لري، مګر دوی بیا هم د 4,400 په مارچ کې 2024 لټونونه راجلب کړل.

په دې لوښو کې پانګونه وکړئ

لوښي د هر پخلنځي یوه نه بېلېدونکې برخه ده. خو یو نړیوال لوښي نشته — ډیری ډولونه شتون لري چې د پخلي مختلف تخنیکونه اداره کړي. که هغه پخول، پخول، یا غوړول وي، یو لوښي شتون لري چې هغه څه وکړي چې مصرف کونکي یې غواړي. له همدې امله، ډیری مصرف کونکي خپل پخلنځي د مختلفو لوښو ډولونو سره بسته کوي ترڅو هر ځل غوره پخلی ترلاسه کړي. له همدې امله دلته بحث شوي هر لوښي دومره شهرت او تقاضا راټوله کړې چې دوی ته د "لسیزې لپاره لوښي" لقب ورکړي. پلورونکي باید د پلور پیل کیدو پر مهال دا لوښي له لاسه ورنکړي!

هغه پرچون پلورونکي چې غواړي د دې په څیر موضوعاتو سپړلو ته دوام ورکړي کولی شي ګډون وکړي د کور او باغ کټګورۍ د نورو تازه معلوماتو لپاره د علي بابا لوستلو بلاګ کې.