Certamente, assar é uma arte deliciosa, mas usar a assadeira certa adiciona uma estética extra aos alimentos assados. Os padeiros estão em um passeio selvagem à medida que os conjuntos de assadeiras mais duráveis e acessíveis ganham destaque.
Este artigo discute tudo, desde panelas clássicas a assadeiras, pois esses conjuntos são indispensáveis quando se trata de utensílios para assar.
Descubra como fazer mais vendas em 2022-2023. Mas primeiro, aqui está o tamanho do mercado de panificação.
Conteúdo
Uma breve visão geral do tamanho do mercado Bakeware
Os confeiteiros caseiros vão adorar esses 12 tipos de assadeiras
5 coisas a considerar para comprar assadeiras
Aposte nestes conjuntos de assadeiras em 2022/2023
Uma breve visão geral do tamanho do mercado Bakeware
O mercado global de assadeiras testemunhou um rápido crescimento ao longo dos anos, e especialistas em marketing projetam que o setor será avaliado em US$ 6,140.05 milhões até 2027. Eles também estimam que o mercado se expandirá em um CAGR de 5.6% durante o período de previsão (2020 a 2027).
Como os consumidores estão buscando hábitos alimentares saudáveis e sabores mais personalizados, grande parte da indústria de panificação receberá um impulso impressionante. A crescente preocupação com os riscos à saúde dos alimentos fritos são outros fatores atribuíveis ao crescimento desse mercado.
Com as padarias comerciais assumindo a liderança, as empresas podem esperar que os produtos de panificação mais acessíveis cheguem ao mercado em 2022-2023.
Os confeiteiros caseiros vão adorar esses 12 tipos de assadeiras
1. Caçarola
Pratos caçarola, também conhecidas como assadeiras, são essenciais para todos os padeiros. Essas peças versáteis também funcionam como travessas que podem ir direto do forno para a mesa.
Pratos de assar são grandes panelas fundas que os padeiros podem usar para preparar misturas atraentes. Eles são um favorito de reunião de família e podem ser feitos de grés ou vidro. 9 x 13 x 2 é o tamanho padrão para caçarolas.
As empresas devem oferecer esta peça para consumidores interessados em assar vários alimentos, incluindo lasanha, frango, carne, pão de milho, sapateiro e brownies.
2. Forma de mola
Panelas Springform oferecem designs exclusivos que vêm com paredes removíveis. A peça também possui travas que ajudam a prender as bordas ao fundo da panela. Os consumidores podem facilmente abrir a trava para remover as paredes da panela.
Este assadeira exclusiva é perfeito para situações em que não é possível inverter uma panela normal. Às vezes, os padeiros precisam virar as panelas para retirar as guloseimas assadas, mas alguns alimentos, como tortas e cheesecakes, são frágeis e podem quebrar quando os consumidores tentam retirá-los. Situações como essas exigem uma forma de mola.
O tamanho padrão para panelas de mola é de nove polegadas e redondo, mas as empresas podem armazenar diferentes formas, como corações e retângulos.
3. Assadeira
Os fornos também assam muito durante as férias, e é por isso que os consumidores precisam assadeiras. Esta panela funda é grande o suficiente para acomodar um peru ou presunto inteiro. Algumas variantes apresentam prateleiras removíveis para segurar a carne.
As empresas podem oferecer vários assadeiras variando de barato a alta qualidade. Algumas variantes são folhas de alumínio descartáveis para consumidores que não gostam de se preocupar com a limpeza. As versões reutilizáveis são de aço inoxidável, barro coberto, ferro fundido ou panelas de esmalte revestido.
4. Forma de Pão
A cozinha de um padeiro não estará completa sem um forma de pão. Estas assadeiras de formato retangular apresentam paredes profundas para assar um pão ou um bolo de carne.
Formas de pão vêm em vários tamanhos que variam de pequeno a extra grande. Eles também podem ser de grés, alumínio antiaderente, cerâmica, aço ou vidro, dependendo das preferências do padeiro.
Formas de pão grandes dão aos pães uma textura mais fofa e arejada, enquanto as formas menores são ótimas para sobremesas ou pães de presente que levam menos tempo para assar.
5. Bandeja Bundt
O panela de bundt é responsável pela forma única do bolo. Não importa quais receitas os padeiros usam. Se eles colocarem a massa em uma forma bundt, ela se torna um bolo bundt.
Essas panelas apresentam uma borda externa redonda e um centro tubular oco. A assadeira dá à comida assada uma forma de rosquinha semelhante a uma catedral que é atraente e deliciosa.
As empresas devem oferecer diferentes tamanhos e designs de bandejas de bundt para os consumidores escolherem.
6. Forma de pão francês
As baguetes são guloseimas deliciosas que os consumidores podem fazer em um panela de pão francês. Este bakeware se desvia do estilo clássico da panela e mede até 20 polegadas de comprimento.
Formas de pão francês apresentam bases curvas que permitem ao padeiro colocar longos comprimentos de massa horizontalmente. Algumas variantes vêm com perfurações para permitir que o vapor escape, tornando a crosta do pão crocante e marrom.
Essas panelas geralmente são de metal ou alumínio. No entanto, as empresas podem adquirir outras feitas com terracota ou faiança.
7. Forma de bolo
Forminhas de bolo são grampos na cozinha de cada padeiro. Eles vêm em diferentes formas, incluindo retangulares, redondos e quadrados.
As empresas podem optar por obter formas de bolo em tamanhos diferentes. Mais importante, o tipo de bolo que os consumidores querem assar determina o tamanho e a forma da forma.
Optar por formas quadradas ou redondas sugerirá bolos em camadas. UMA grande formato retangular significaria assar um bolo de folha igualmente grande.
8. Assadeira
O assadeira é outro grampo clássico bakeware. Essas panelas retangulares e planas são as primeiras opções para assar vários alimentos no forno.
Eles podem assar mais do que biscoitos. Os consumidores podem usar assadeiras para pãezinhos, pães, doces, pães e muitas outras guloseimas.
Assadeiras também têm estilos diferentes, dependendo das intenções do usuário. Alguns podem apresentar perfurações para cozinhar pizzas.
Outros podem ter bolsas de ar entre as camadas de alumínio para evitar que os alimentos queimem.
9. Prato de torta
As tortas são guloseimas populares em várias regiões, tornando sua assadeira um must-have em cozinhas bem abastecidas. Os padeiros podem usar pratos de torta para misturar vários sabores de torta, como cereja, abóbora e maçã.
Pratos de torta pode ser cerâmica, alumínio, vidro ou grés. Eles têm formas redondas com profundidades rasas e lados inclinados. Essas placas podem ter um diâmetro de 8, 9 ou 10 polegadas.
10. Forma de biscoito amanteigado
Biscoitos de shortbread são guloseimas especiais que precisam de uma panela única para assar. Essas panelas têm moldes decorativos que conferem ao clássico biscoito escocês a sua textura e design diferenciados.
As empresas devem ir para panelas de pão amanteigado feito de alumínio revestido ou ferro fundido pesado. A assadeira geralmente apresenta uma superfície antiaderente, permitindo que os padeiros encha a panela com massa com sabor amanteigado.
Formas de biscoito amanteigado oferecem padrões de design com contornos quadrados ou redondos com sulcos. Estes ajudam a quebrar os biscoitos após o cozimento.
Os padeiros podem cozinhar outras guloseimas com um panela de shortbread. Eles podem assar barras de sobremesa, bolos e vários outros pães de forma.
11. Forma de torta
Formas de torta são bastante semelhantes aos pratos de torta. Possuem bases rasas com paredes lisas ou caneladas. A única diferença é que as formas de torta vêm em diferentes tamanhos e sha[es.
Ao contrário dos pratos de torta, panelas de torta pode ser retangular ou redondo. Eles também podem variar de 4 polegadas a 12 polegadas de tamanho. Panelas menores permitem que os padeiros cozinhem porções individuais, enquanto as maiores fazem guloseimas em forma de torta.
Alguns panelas de torta contêm bases removíveis para permitir a remoção fácil do conteúdo. Para seus catálogos, as empresas podem considerar as formas flexíveis de silicone, cerâmica, aço estanhado, vidro ou metal antiaderente.
12. Panela de tubo
Imagine fazer um bolo com estética de rosquinha. Os padeiros podem conseguir combos tão atraentes com panelas de tubo. Também conhecida como forma de bolo angel food, esta assadeira tem um tubo oco saindo de sua base.
O tubo pode vir embalado com a panela ou existir como uma unidade separada. este design marcante tem mais benefícios além de fazer bolos parecerem rosquinhas. Eles permitem que os bolos cozidos neles cozinhem uniformemente.
Após o cozimento, os consumidores podem virar a panela para remover seu bolo, mantendo sua forma. Bolos de pão de ló e anjo são as guloseimas mais preferidas assadas em uma panela de tubo.
5 coisas a considerar para comprar assadeiras
Material e espessura da assadeira
Vários materiais de assadeira têm diferentes vantagens e desvantagens. Portanto, as empresas devem considerar o melhor material de assadeira para as necessidades de seus clientes antes de estocar. Por exemplo, se seus clientes se especializarem em alimentos assados, eles precisarão de metais antiaderentes.
estética
A estética e a funcionalidade do Bakeware são uma combinação perfeita. Muitos bakewares contêm cerâmica ou porcelana para forno, que pontua bem no aspecto estético.
Reação ao conteúdo alimentar
Diferentes alimentos podem causar reações com materiais de assadeira. As empresas devem aconselhar seus clientes a evitar misturas não saudáveis. Por exemplo, assadeiras de alumínio podem reagir a ingredientes com propriedades ácidas.
Resistência à ferrugem
Usar assadeiras envolve muita água, então é justo que as empresas considerem a resistência à ferrugem antes de escolher quais assadeiras adicionar aos seus catálogos. Eles devem optar por ferro fundido esmaltado com revestimentos de esmalte de porcelana para evitar ferrugem.
Facilidade de manuseio
Assadeiras fáceis de manusear com alças de silicone antiderrapantes reduzem as chances de queimaduras. É algo que iniciantes e especialistas devem observar se cozinhar com segurança é uma grande preocupação.
Vá para esses conjuntos de assadeiras em 2022-2023
A apetência não é o único fator que os consumidores consideram ao assar. As crescentes preocupações com higiene e segurança alimentar levam os padeiros a se concentrarem mais em seus utensílios de cozinha e assadeiras.
Pense no material da assadeira, no potencial de reação e na estética antes de fazer compras.
As empresas podem estocar esses doze conjuntos de assadeiras para atrair mais entusiastas da panificação em 2022-2023.
