Sempre há muita polêmica sobre quais panelas são ideais para cozinhar e quais devem ser evitadas. No passado, alguns especialistas mencionaram que as panelas de aço carbono são muito melhores do que as antiaderentes, enquanto outros pensam o contrário. Conseqüentemente, fazer a escolha ideal de panelas torna-se complicado para vendedores novatos que desejam conhecer as opções mais lucrativas.
Este artigo tem como objetivo ajudar os varejistas a restringir suas opções de pesquisa para que possam escolher panelas de qualidade que vendam rapidamente e aumentem seus lucros em 2024.
Conteúdo
Quão rápido está crescendo o mercado global de panelas?
5 tendências de panelas que ainda dominam o espaço da cozinha em 2024
Invista nessas tendências
Quão rápido está crescendo o mercado global de panelas?
As panelas são o segmento de maior sucesso no mercado global de utensílios de cozinha. Os especialistas estimam que as panelas dominaram o mercado dos seus pais, representando 42% da receita total. Então, qual é o valor do mercado de panelas? Especialistas dizem que o mercado global atingiu US$ 30.59 bilhões e espera que cresça a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 7.3% de 2024 a 2030.
O segmento antiaderente/revestido também foi o que mais atraiu vendas em 2023, ocupando aproximadamente 61.80% do mercado global. Além disso, o aço inoxidável foi o material mais procurado para panelas, com uma quota de 27% em 2023. Regionalmente, a Ásia-Pacífico foi responsável pela maior parte das vendas e os especialistas prevêem que permanecerá dominante durante o período de previsão.
5 panelas dominando o espaço da cozinha em 2024
Frigideiras
Versátil, durável e eficiente frigideiras são as melhores ferramentas para várias tarefas culinárias. A melhor parte é que os consumidores podem utilizá-los para cozinhar, incluindo refogar, tostar, dourar, fritar na frigideira, fritar rasa, refogar e até fazer molhos ou reduções. Eles podem lidar com tudo, desde ovos a bifes e vegetais até peixes delicados.
Isso não é tudo. Frigideiras geralmente aquecem de forma rápida e uniforme, e todos se beneficiam dos materiais (como ferro fundido, aço inoxidável e alumínio) que os fabricantes usam para fabricá-los - embora cada um traga algo diferente para a mesa. Independentemente disso, cada material é bom o suficiente para tostar e manter os alimentos quentes por um tempo após o cozimento. Mas a boa notícia é que essas panelas estão recebendo algumas atualizações de qualidade
Os fabricantes utilizam tecnologias antiaderentes para oferecer maior durabilidade e liberação sem depender de produtos químicos mais antigos e potencialmente prejudiciais. Alguns frigideiras combine diferentes camadas de materiais (como aço inoxidável e alumínio) para ótima condução de calor, capacidade de resposta e durabilidade. As alças também estão se tornando mais confortáveis com melhor resistência ao calor – quanto mais segura for a pegada, melhor.
Além disso, as empresas também podem encontrar frigideiras especiais projetadas para tarefas muito específicas, como frigideiras quadradas para sanduíches grelhados ou frigideiras estriadas para grelhar em ambientes fechados. Algumas frigideiras antiaderentes agora incluem indicadores visuais para mostrar quando atingiram a temperatura ideal de cozimento. As frigideiras estão em alta este ano, com dados do Google mostrando que houve 246,000 pesquisas em março de 2024.
Assadeiras
Assadeiras são os heróis anônimos da cozinha, especialmente se os consumidores adoram assados bem cozidos ou pássaros inteiros. Eles têm espaço suficiente para acomodar perus inteiros, assados ou até mesmo vários cortes menores de carne - garantindo ao mesmo tempo que tudo cozinhe uniformemente. Mas, como são tão grandes, os fabricantes os fabricam em aço inoxidável, alumínio e ferro fundido para ajudá-los a distribuir e reter o calor o suficiente para uma torra consistente.
Então, como é que a comida cozinhada em assadeiras obter aquele efeito dourado e crocante? Pois bem, essas panelas têm laterais baixas que permitem que o ar flua ao redor dos alimentos, dando-lhes um efeito delicioso. Além disso, a maioria das assadeiras vem com prateleiras que mantêm os alimentos elevados, permitindo que os sucos escorra e crie molhos saborosos - o que também ajuda a evitar que a carne fique empapada.
Então, o que há de novo com assadeiras? Não muito, honestamente, e por um bom motivo. O design e a finalidade fundamentais das assadeiras permanecem perfeitos - e como diz o ditado, “se não está quebrado, não conserte”. No entanto, algumas pequenas atualizações definitivamente tornam as assadeiras ainda melhores.
Por exemplo, os fabricantes estão aplicando revestimentos antiaderentes avançados em panelas maiores, facilitando ainda mais a limpeza. Alguns racks agora possuem designs com alças para levantamento sem esforço e drenagem de gordura mais eficiente. As assadeiras atraíram 49,500 pesquisas em março de 2024 (de acordo com dados do Google).
Panelas
As panelas são itens versáteis que merecem um lugar em todas as cozinhas. Têm um aspecto muito diferente das outras panelas, com laterais mais altas e bases mais pequenas, o que as torna perfeitas para reduzir líquidos e criar molhos ricos e saborosos. Maioria panelas de qualidade têm perfeita distribuição de calor, evitando queimaduras ou cozimento irregular.
Aqui está a parte legal: panelas'a versatilidade vai além dos molhos. Essas panelas também são perfeitas para porções menores de massa, ferver ovos ou reaquecer sopas e sobras. Como as panelas têm calor suave e controlado, elas também podem cozinhar grãos delicados ou criar cremes cremosos sem queimar. Os consumidores podem até refogar pequenas porções ou refogar vegetais em panelas.
Enquanto panelas não tiveram grandes mudanças, algumas inovações de design melhoraram a experiência que os consumidores têm com eles. Cada vez mais panelas apresentam bicos ou tampas de peneira para despejar com facilidade e precisão. E para aqueles que sempre não conseguem obter quantidades precisas, algumas panelas agora possuem marcações de medição internas para uma medição conveniente. As panelas também estão crescendo, atraindo 246,000 pesquisas em março de 2024.
Panelas para grelhar e grelhar
Quando os consumidores não têm acesso a um quintal ou o tempo não coopera, as grelhas trazem a experiência de grelhar para dentro de casa. Eles podem fornecer aquelas marcas de grelha clássicas e visualmente atraentes. Essas panelas também imita alguns sabores de grelhados ao ar livre, permitindo que a gordura escorra, o que resulta em um método de cozimento um pouco mais enxuto.
Por outro lado, frigideiras oferecem uma superfície grande e plana, perfeita para cozinhar alimentos delicados ou qualquer coisa onde os consumidores desejam um calor uniforme e consistente. Panquecas, ovos, sanduíches de queijo grelhado e quesadillas são excelentes na frigideira. As grelhas são uma dádiva de Deus para os consumidores que adoram preparar grandes pequenos-almoços. Eles podem lidar com batatas fritas, salsichas, bacon e ovos de uma só vez!
Agora, aqui estão algumas inovações interessantes para essas panelas. Para começar, as superfícies antiaderentes de cerâmica tornaram-se populares como uma alternativa mais segura e ecológica a alguns revestimentos antiaderentes tradicionais. Recursos e designs também estão em atualização, já que muitas panelas agora oferecem uma superfície para grelhar de um lado e uma grelha do outro, maximizando a versatilidade.
Grelhadores inteligentes também estão aqui para revolucionar o mercado. Algumas panelas agora incorporam sensores de temperatura e podem ser conectadas a aplicativos de smartphones. Por esse motivo, os consumidores podem obter monitoramento preciso da temperatura e cozimento controlado. Segundo dados do Google, essas panelas atraíram 74,000 mil pesquisas em março de 2024.
Frigideiras
Alguns pratos exigem que os consumidores mexam e mexam, e frigideiras têm tudo o que precisam para fazer isso corretamente. Suas laterais altamente inclinadas garantem que os consumidores possam fazer tudo isso sem derramar. As frigideiras também ajudam a evaporar os líquidos rapidamente para uma selagem perfeita. Além disso, as frigideiras, especialmente aquelas feitas de aço carbono ou ferro fundido, aquecem rapidamente e distribuem o calor uniformemente, o que é essencial para o sucesso do refogado.
Embora sejam ideais para refogados, os consumidores também podem usá-los para fritar, cozinhar no vapor, refogar e praticamente qualquer outra técnica de cozimento que se beneficie de panelas grandes. Mas o que é mais atraente essas panelas Esta técnica de cozimento em alta temperatura cria uma caramelização única e um sabor levemente defumado chamado “wok hei”, contribuindo com profundidade e complexidade aos pratos.
Enquanto tradicional frigideiras continuam sendo um produto básico, as opções mais modernas não fugiram das atualizações e inovações. Para começar, algumas panelas mais novas têm construções em camadas (como aço inoxidável com núcleo de alumínio) para uma distribuição de calor ainda melhor e melhor retenção de calor do que as variantes de camada única.
As frigideiras de fundo plano também são grandes porque oferecem melhor estabilidade e distribuição de calor em fogões elétricos ou de indução. As frigideiras elétricas também oferecem um aparelho de cozinha portátil e conveniente, com fácil controle de calor. Essas panelas podem não ter esses números grandes, mas ainda assim atraíram 4,400 pesquisas em março de 2024.
Invista nessas panelas
As panelas são parte integrante de qualquer cozinha. Mas não existe uma panela universal – existem muitas variantes para lidar com diferentes técnicas de cozimento. Seja para assar, refogar ou fritar, há uma frigideira disponível para fazer o que o consumidor deseja. Por esta razão, muitos consumidores embalam suas cozinhas com diferentes variedades de panelas para conseguir sempre o melhor cozimento. É por isso que cada panela discutida aqui reuniu popularidade e demanda suficientes para receber o apelido de “Panelas da década”. Os vendedores não devem perder essas panelas quando as vendas começarem!
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