Não importa se os consumidores estão apenas começando ou já assam há anos, eles precisam de uma lista de ferramentas de panificação para tornar sua experiência a mais suave possível. Embora essas ferramentas possam ajudar os profissionais a organizar sua cozinha, elas também são uma excelente maneira para um padeiro iniciante montar seu espaço com os itens essenciais de que precisa para uma receita doce.
Mesmo quando os bolos ou doces parecem complicados, as ferramentas de panificação podem ajudar a tornar as coisas mais suaves e rápidas. Este artigo destacará seis ferramentas de panificação essenciais que os consumidores estarão procurando em 2025.
Conteúdo
Uma rápida olhada no mercado de ferramentas de panificação e confeitaria
Utensílios para panificação e confeitaria: 6 opções para adicionar ao seu inventário de panificação
Ponto final
Uma rápida olhada no mercado de ferramentas de panificação e confeitaria
A mercado de ferramentas de panificação está crescendo rapidamente, com especialistas colocando-o em US$ 13.47 bilhões em 2023. Eles também preveem que o mercado crescerá para US$ 20.01 bilhões até 2032 a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5.09%. Aqui estão as principais estatísticas de mercado a serem observadas:
- A crescente popularidade da panificação caseira (graças à cultura "faça você mesmo" e ao impacto nas mídias sociais) está influenciando a demanda por utensílios de panificação.
- A panificação artesanal e especial também está se tornando mais popular, ajudando a aumentar a demanda por utensílios de panificação e confeitaria.
- Os desenvolvimentos tecnológicos em utensílios de panificação (como a balança digital) estão aumentando o interesse do consumidor e impulsionando o crescimento do mercado.
- A região Ásia-Pacífico gerou a maior receita, e especialistas preveem que ela manterá seu domínio durante todo o período previsto.
Utensílios para panificação e confeitaria: 6 opções para adicionar ao seu inventário de panificação
1. Colheres e xícaras de medida
A precisão é essencial na panificação, o que significa que os consumidores devem ter um bom conjunto de xícaras e colheres de medida. Os padeiros vão querer secos e molhados copos de medição para garantir que eles obtenham os ingredientes certos.
A maioria dos conjuntos de colheres de medida incluem tamanhos diferentes, incluindo uma colher de sopa, ½ colher de chá e ¼ de colher de chá, enquanto copos de medição geralmente vêm em tamanhos de 1, ½, ⅓ e ¼ de xícara. Embora um copo de medição de líquidos de 1 xícara funcione bem para a maioria das aplicações de panificação, ter uma opção de 2 xícaras e 4 xícaras também é útil.
Colheres de medida são itens essenciais para assar, então faz sentido que as buscas por elas sejam altas. No quarto trimestre de 2024, houve 165,000 buscas por colheres de medida, um aumento de 100% em relação à média de 2023 de 2024 e do primeiro semestre de 74,000. Da mesma forma, xícaras de medida geraram 301,000 buscas no quarto trimestre de 2024, um aumento de 40% em relação à média de 201,000 buscas em 2023 e no primeiro semestre de 2024.
2. Espátula
Espátulas são os melhores amigos do padeiro ao transferir biscoitos recém-assados para uma grade de resfriamento ou servir um bolo de uma forma de 9×13. Um metal fino é especialmente útil, pois é flexível o suficiente para deslizar sob qualquer coisa que os consumidores levantem sem estragar o doce. Ter a espátula certa faz toda a diferença!
Outra ferramenta que os padeiros pegam por capricho é a espátula de silicone. É o item perfeito para retirar até o último pedaço de massa de uma tigela, raspar os cantos de um pote de geleia ou misturar delicadamente ingredientes secos e molhados.
Quantas pessoas estão procurando por espátulas? Dados do Google mostram que espátulas têm até 450,000 buscas mensais em média em 2024. É o mesmo interesse de busca que os consumidores tiveram em 2023 também.
3. Batedor
Claro, um batedor de arame é excelente para bater alguns ovos, mas é muito mais versátil do que isso. É perfeito para misturar suavemente ingredientes molhados e secos e é a ferramenta ideal para preparar creme caseiro. Um batedor fará o trabalho, quer os consumidores estejam mexendo ou misturando.
Pesquisas por batedeiras caiu um pouco no terceiro trimestre de 2024. Dados do Google revelam que as pessoas pesquisaram por whisks uma média de 165,000 vezes no terceiro trimestre de 2024, uma queda de 20% em relação à média de 2023 de 201,000. No entanto, as pesquisas retornaram rapidamente para 201,000 no quarto trimestre de 2024, mostrando que mais pessoas estão pesquisando por eles em direção à temporada de férias.
4. Rolo
Pinos de rolagem são ótimas para crostas de tortas, massa de biscoito e massa folhada, mas são mais versáteis do que a maioria dos padeiros pensa. Se eles não têm processadores de alimentos e precisam triturar biscoitos, bolachas ou salgadinhos para uma receita, os padeiros podem colocá-los em um saco selável e usar o rolo de massa para esmagá-los. É um truque simples que funciona sempre.
Pinos de rolagem também são incrivelmente populares, e isso fica evidente em suas pesquisas. De acordo com dados do Google, rolos de massa renderam 201,000 pesquisas no quarto trimestre de 2024, representando um aumento de 40% em relação às 135,000 do ano anterior e do primeiro semestre de 2024.
5. Peneira de malha fina
As peneiras são utensílios de cozinha super versáteis. Para padeiros, peneiras de alta qualidade são perfeitos para peneirar ingredientes secos ou dar aos brownies ou biscoitos uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro. Eles também são ótimos para drenar ingredientes pequenos, como quinoa, que cairiam em uma peneira comum. Além disso, peneiras faz maravilhas para coar sementes de molhos de framboesa.
As buscas por peneiras também caíram ligeiramente no primeiro semestre de 2024. De acordo com dados do Google, peneiras atraíram cerca de 201,000 buscas durante esse período, marcando uma queda de 20% em relação à média de 2023 de 246,000. No entanto, as buscas voltaram para 246,000 no quarto trimestre de 2024.
6. Batedeira manual
Os consumidores não precisam gastar muito em uma batedeira de bancada sofisticada. Eles podem conseguir algo parecido com uma boa batedeira de mão, que é necessária para qualquer padeiro. Misturadores manuais tornam a mistura de massas e massas muito mais rápida e fácil do que manualmente. Além disso, elas são perfeitas para lidar com massas grossas de biscoitos sem fadiga nos braços.
A demanda não mudou muito para misturadores de mão. Eles tiveram uma média de 135,000 pesquisas em 2023 antes de aumentar para 246,000 durante os feriados. No entanto, esses produtos caíram para 135,000 pesquisas em média ao longo de 2024. No entanto, as empresas podem esperar que as pesquisas aumentem novamente durante a próxima temporada de férias.
Ponto final
A cozinha de um padeiro ou confeiteiro deve ter todas as ferramentas certas para criar guloseimas incríveis. Embora seja fácil improvisar e dispensar a maioria das ferramentas, muitos padeiros acreditam que usar o equipamento certo para uma tarefa específica é muito mais conveniente. É por isso que centenas de milhares de padeiros e confeiteiros estão procurando as seis ferramentas exploradas neste artigo. Do clássico batedor e rolo de massa às batedeiras manuais mais especializadas e muito mais, essas seis ferramentas de panificação e confeitaria são itens essenciais para o arsenal de todo padeiro.
