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● Insights de mercado interessantes
● Utensílios de churrasco indispensáveis ​​para 2024
● Fatores a serem considerados ao selecionar produtos

À medida que o aroma de carnes e vegetais chiando enche o ar, os varejistas têm uma oportunidade privilegiada de capitalizar na temporada de grelhados. Com os consumidores ansiosos para elevar seu jogo de culinária ao ar livre, varejistas e atacadistas precisam garantir que seu estoque esteja abastecido com as ferramentas e equipamentos de churrasco mais procurados. Este guia explora as últimas tendências e itens essenciais para ajudar os varejistas a atender às demandas de pitmasters experientes e iniciantes de quintal.

Insights de mercado escaldantes

O mercado global de churrasqueiras está esquentando, com projeções mostrando um crescimento significativo nos próximos anos. De acordo com a GlobeNewswire, o tamanho do mercado deve exceder US$ 8.15 bilhões até 2033, crescendo a um CAGR de 4.8% de 2023 a 2033. Essa expansão robusta é alimentada por vários fatores, incluindo a crescente popularidade da culinária ao ar livre e um interesse crescente em experiências culinárias diversas.

A demografia do consumidor também está moldando o mercado. A TraQline relata que a geração Y (31%) e a geração X (32%) compõem a maioria dos compradores de churrasqueiras, indicando um forte interesse entre as gerações mais jovens. Essa mudança está impulsionando a demanda por ferramentas e acessórios de grelha inovadores e com tecnologia avançada, e um interesse crescente em portabilidade para camping/tailgating, e funcionalidade multiuso.

Utensílios essenciais para churrasco em 2024

Para capturar a atenção dos entusiastas de churrasco, os varejistas devem considerar estocar estas nove ferramentas essenciais para churrasco:

1. Termômetros inteligentes para carne

Churrasqueiros experientes em tecnologia estão cada vez mais recorrendo a termômetros de carne inteligentes para cozimento preciso. Esses dispositivos se conectam a smartphones, permitindo que os usuários monitorem as temperaturas dos alimentos remotamente. Termômetros de sonda digital que fornecem leituras de temperatura em 2 a 3 segundos são ideais para garantir que as carnes sejam cozidas com perfeição. Os designs resistentes à água com um visor retroiluminado de fácil leitura são os mais vendidos.

2. Espátulas versáteis e pinças resistentes

Uma espátula ou pinça de alta qualidade é um item básico para grelhar. Procure opções com cabos longos para segurança e lâminas largas e resistentes para virar facilmente. Materiais de aço inoxidável ou silicone são preferidos para durabilidade e resistência ao calor. Espátulas alongadas são ótimas para virar hambúrgueres, enquanto pinças de travamento de 16-18″ oferecem controle de precisão.

3. Inovações em escovas para grelhar

Limpar a grelha é crucial para a manutenção e segurança alimentar. Uma escova de cabo longo com cerdas de arame resistentes facilita a limpeza das grelhas. Combine-a com uma ferramenta raspadora para remover com segurança detritos presos sem danificar as grelhas. Mas há um sinal de que as escovas para grelha estão se afastando das cerdas de arame para evitar riscos potenciais. Considere estocar raspadores de madeira ou escovas sem cerdas feitas de lã de aço enrolada também.

4. Cestas de grelha ecológicas

À medida que a sustentabilidade se torna uma prioridade para os consumidores, acessórios de grelha ecológicos estão ganhando popularidade. Cestas de grelha reutilizáveis ​​feitas de aço inoxidável ou malha resistente ao calor são perfeitas para cozinhar vegetais e alimentos delicados sem desperdício. Cestas de grelha perfuradas evitam que vegetais e alimentos delicados caiam nas grelhas. Procure designs antiaderentes com tampas de travamento que podem funcionar como uma wok para refogados.

5. Chapa/frigideira de ferro fundido

Expanda as capacidades da sua grelha com uma chapa de ferro fundido reversível e resistente para selar bifes, refogados e muito mais. As frigideiras de ferro fundido também são essenciais para campistas/RVs.

6. Caixas de defumação com infusão de sabor

Para aqueles que querem adicionar sabores defumados aos seus pratos grelhados, as caixas defumadoras são essenciais. Esses recipientes pequenos e perfurados seguram lascas de madeira e podem ser usados ​​em grelhas a gás ou carvão para dar aromas ricos e defumados.

7. Tábuas multifuncionais para grelhar

Cedro e outras tábuas de madeira oferecem uma maneira única de infundir sabor ao grelhar. Essas ferramentas versáteis podem ser usadas para tudo, de peixes a vegetais, adicionando um toque defumado e evitando que os alimentos grudem nas grelhas. Os tipos mais comuns de madeira usados ​​para grelhar incluem cedro, cerejeira, nogueira-pecã, bordo, carvalho vermelho e amieiro. Embora todos tenham um desempenho semelhante na grelha, cada tipo confere um sabor único à sua comida. Por exemplo, o cedro fornece um sabor de fumaça picante e perfumado, tornando-o ideal para combinar com salmão, vegetais, tofu, carne de porco e até mesmo queijos macios com casca. Por outro lado, a nogueira-pecã é conhecida por seu sabor forte e ousado, tornando-a uma escolha popular para defumar bacon, caça selvagem, carne bovina e cordeiro. Estoque tábuas descartáveis ​​de uso único junto com versões de metal reutilizáveis ​​para versatilidade.

8. Pincéis de precisão para alinhavar

Os pincéis de silicone para untar estão substituindo as versões tradicionais de cerdas devido à sua durabilidade e facilidade de limpeza. Procure opções com cabos e cerdas resistentes ao calor que seguram bem os molhos. Para temperar costelas ou glacear frango, um pincel de silicone para untar de 14-16″ aplica uma camada uniforme sem sujeira. As cabeças de silicone removíveis podem ser lavadas na máquina de lavar louça para facilitar a limpeza.

9. Luzes de grelha inovadoras

À medida que a cozinha ao ar livre se estende até as horas da noite, a iluminação adequada se torna essencial. A capacidade de ver sua comida e observar seus arredores aumenta suas chances de preparar uma comida melhor e reduz o risco de ferimentos. Luzes de LED para grelha que se prendem à grelha ou opções magnéticas que se prendem a superfícies de metal estão crescendo em popularidade.

Fatores a considerar ao selecionar produtos

Ao selecionar utensílios para churrasco, os varejistas devem ter vários fatores em mente:

Qualidade e durabilidade

Invista em ferramentas feitas de materiais de alta qualidade, como aço inoxidável, silicone e plásticos resistentes ao calor, livres de BPA. Produtos duráveis ​​suportarão altas temperaturas e uso frequente, levando à satisfação do cliente e compras repetidas.

Versatilidade

Procure por ferramentas multiuso que possam lidar com várias tarefas de grelhar, como espátulas/garfos combinados e cestas de grelha que funcionam como woks. Essa abordagem atrai consumidores que buscam valor e eficiência em suas compras.

Integração tecnológica

À medida que a tecnologia de casa inteligente se expande para a cozinha ao ar livre, considere estocar termômetros habilitados para Bluetooth, churrasqueiras controladas por aplicativo e outros acessórios tecnológicos para atrair consumidores mais jovens e antenados em tecnologia.

Eco-amizade

Com a crescente consciência ambiental, produtos feitos de materiais sustentáveis ​​ou projetados para reduzir o desperdício estão cada vez mais atraentes para os consumidores.

Facilidade de limpeza

Escolher ferramentas que possam ser lavadas na máquina de lavar louça ou fáceis de limpar à mão é crucial para muitos entusiastas de grelha. Procure materiais que resistam a manchas e corrosão, como aço inoxidável ou silicone de alta qualidade. Ferramentas com menos fendas e peças removíveis também tornam o processo de limpeza mais direto, economizando tempo e esforço.

Variedade de pontos de preço

Ofereça uma variedade de pontos de preço para atender tanto compradores preocupados com o orçamento quanto aqueles dispostos a investir em equipamentos de grelha premium. Essa estratégia não apenas amplia sua base de clientes, mas também aumenta a satisfação e a fidelidade do cliente.

Recursos populares

Incorporar recursos de tendência em sua linha de produtos pode aumentar significativamente o apelo de suas ferramentas de grelha. Termômetros inteligentes sem fio, ferramentas portáteis dobráveis ​​para camping e caixas de defumação de infusão são opções populares de valor agregado.

Tendências sazonais

Ficar em sintonia com as tendências sazonais de grelhados é essencial para manter sua linha de produtos relevante e empolgante. A crescente popularidade do churrasco coreano, com suas marinadas e técnicas de grelhados exclusivas, criou uma demanda por ferramentas e acessórios especializados. Da mesma forma, o interesse crescente em grelhados à base de plantas exige itens como cestas de vegetais, prensas de tofu e esteiras de grelha projetadas para alimentos delicados à base de plantas.

Conclusão

À medida que a temporada de grelhados se aproxima, os varejistas têm uma oportunidade privilegiada de capturar o entusiasmo dos entusiastas do churrasco. Ao estocar uma seleção criteriosa de ferramentas de alta qualidade, inovadoras e versáteis, as empresas podem se posicionar como destinos de referência para tudo relacionado a grelhados. Lembre-se de considerar fatores como durabilidade, integração tecnológica e respeito ao meio ambiente ao selecionar produtos para atender às diversas necessidades dos mestres da grelha de hoje.