As tábuas de charcutaria são um elemento básico no mundo culinário há muito tempo. Eles combinam uma variedade fantástica de carnes curadas, frutas, nozes e queijos em um único prato. A exibição visualmente deslumbrante de vários itens alimentares combina texturas e sabores que encantam os olhos e os pratos!
A crescente cultura alimentar e a crescente ênfase na estética tornaram a charcutaria um item obrigatório em eventos corporativos, almoços, festivais gastronômicos, encontros noturnos e até mesmo jantares casuais. Essa adoção em larga escala de tábuas de charcutaria mostra seu alto potencial de lucro. Investir neste domínio pode trazer diversas vantagens com todas as estratégias certas.
Confira este artigo para conhecer as tendências dos tabuleiros de charcutaria e como as empresas podem garantir seu sucesso neste setor.
Conteúdo
O tamanho do mercado de tábuas de charcutaria
4 tendências que dominam o mercado de tábuas de charcutaria
Principais considerações para selecionar tábuas de charcutaria
Notas finais
O tamanho do mercado de tábuas de charcutaria
Os consumidores estão adotando com entusiasmo as tendências da charcutaria. Mais de um quarto relatam criar quadros em casa pelo menos uma vez por mês. No varejo, a charcutaria tem apresentado um crescimento constante desde 2017. Essas placas trazem um toque de food service aos consumidores que anseiam por um restaurante Experiência de jantar. Uma combinação de sabores ousados e internacionais é um deleite delicioso para quem gosta de gastronomia.
Em 2022, a Dataessential forneceu um relatório afirmando que se esperava que as tábuas de charcutaria crescessem 25% nos cardápios dos EUA nos próximos quatro anos. As estatísticas revelam como o mercado de tábuas de charcutaria deverá se expandir. A parceria com as empresas certas pode ajudar as empresas a se educarem e a investirem em tábuas de charcutaria perfeitamente elaboradas.
4 tendências que dominam o mercado de tábuas de charcutaria
Ao entrar no campo da charcutaria, as empresas devem observar a evolução das preferências do mercado e das tendências do consumidor. A seguir estão quatro tendências inovadoras que podem diferenciá-los:
1. Tábuas de madeira de teca
A escolha de materiais sustentáveis, como madeira de teca, é um ótimo lugar para começar ao estocar tábuas de charcutaria. Suas características naturalmente higiênicas o tornam ideal para ambientes movimentados e úmidos. Esses placas infundiram óleos minerais para manter a durabilidade. Esses óleos também atuam como repelentes naturais de insetos, aumentando a longevidade da madeira.
Seu atraente padrão de grãos e cor marrom dourado trazem elegância a refeições comuns. E não esqueçamos – a madeira de teca é um dos materiais mais simples de limpar e tirar a sujeira. Isso o torna uma escolha prática para clientes que preferem utensílios de cozinha de baixa manutenção. O tabuleiro mantém sua aparência imaculada após centenas de porções de comida. Sua estrutura de grãos densa e compacta o torna resistente a manchas e odores.
O apelo artístico da madeira de teca oferece um cenário sofisticado para uma combinação de carne, queijo, frutas, vegetais e outros temperos.
2. Tábuas de madeira de nogueira
Os tons quentes da madeira de nogueira chamam instantaneamente a atenção quando servidos na mesa. Adicione uma decoração criativa de alimentos, que certamente ficará arrumada em minutos!
Geralmente, a madeira de nogueira é valorizada por sua rica cor marrom e padrões de granulação escura. Uma aparência refinada melhora a apresentação dos alimentos. Sua durabilidade e resistência são outra vantagem que acompanha. O tábua de madeira de nogueira é resistente ao desgaste e pode suportar o uso regular, proporcionando longevidade aos usuários.
As tábuas de charcutaria têm tudo a ver com apresentação. E tábuas de madeira de nogueira têm um apelo atemporal que transcende todas as tendências. A sua cor neutra e o seu aspecto dinâmico tornam-no apto para vários estilos culinários. As empresas que desejam operar em um nicho de mercado definitivamente deveriam tentar. Eles também podem oferecer opções de personalização, pois a superfície lisa de madeira permite a gravação.
3. Tábuas de madeira de acácia
Tábuas de madeira de acácia são legitimamente chamados de pau para toda obra quando se fala em tábuas de cozinha. Eles são fáceis de limpar, resistentes e uma escolha ecológica. A madeira é menos porosa, por isso não absorve facilmente os líquidos dos alimentos. E não se esqueça que eles são a peça central perfeita para uma mesa com seu visual luxuoso.
A acácia é relativamente econômica por pé linear devido à maior disponibilidade de fornecimento. Durante o processo de fabricação, as placas passam por um processo de acabamento. Um corante seguro para alimentos é usado para colorir as placas e torná-las agradáveis para os espectadores.
Uma abordagem cada vez mais minimalista da vida é outro fator que contribui para a popularidade das pranchas de acácia. Eles podem ser usados em várias etapas do processo de cozimento, não apenas na decoração de alimentos. Os clientes em potencial podem fazer um investimento único e usar essas tábuas para cortar seus ingredientes, despejá-los nas panelas, servir as refeições e conter os alimentos para uso posterior.
4. Tábuas de madeira de mármore
Existe uma enorme variedade de placas de mármore lá fora. As formas cativantes e os estilos peculiares os tornam um dos itens de cozinha mais vendidos. É improvável que o material deforme ou rache devido à alta temperatura, o que o torna seguro para ser usado como tábua de charcutaria para alimentos quentes.
O mármore possui propriedades refrescantes distintas, o que significa que pode ser usado para servir queijo. O queijo fica delicioso quando servido na temperatura certa. Por exemplo, queijos macios como o Brie ficam mais saborosos quando servidos em temperatura ambiente, enquanto queijos duros como o parmesão são preferidos frios. Além de sua qualidade de retenção de temperatura, as tábuas de queijos de mármore também acrescentam textura à apresentação do queijo. Isso pode ajudar as pessoas a fazer pratos de queijo visualmente atraentes e saborosos.
Nesta época, as pessoas estão mais preocupadas do que nunca com a saúde e a higiene. Esta é uma das razões da adoção mais rápida das placas de mármore. A superfície lisa e não porosa das placas de mármore evita a infiltração de sucos de frutas, peixes, carnes e vegetais. Isso evita que microorganismos como Salmonella e E. coli contaminem os alimentos.
É, portanto, seguro afirmar que o mármore pode funcionar como um fundo chique para exibir alimentos coloridos. Um retrato gracioso de iguarias obrigará o mercado a repetir compras.
Principais considerações para selecionar tábuas de charcutaria
Uma empresa que planeja investir em tábuas de charcutaria deve se concentrar nos seguintes fatores:
- Qualidade: Uma seleção cuidadosa de madeira ajuda a estocar tábuas duráveis e seguras para alimentos.
- Variedade: Ofereça vários formatos e tamanhos para atender às preferências de diferentes clientes.
- Opções de personalização: Permitir que os clientes em potencial solicitem gravuras personalizadas ou madeira/acabamento de sua escolha pode fazer com que uma empresa se destaque.
- Temas e tendências atuais: Ficar atento às tendências atuais dos tabuleiros de charcutaria pode ajudar a manter um estoque relevante para o mercado.
- Sustentabilidade: Uma crescente inclinação global com consciência ecológica aumentou a procura por produtos ecológicos. Considere o impacto ambiental das tábuas de charcutaria em stock para determinar o seu potencial de lucro.
Construir uma reputação positiva em qualquer área leva tempo. Quando uma empresa sabe como jogar as cartas certas e trabalha de forma consistente, ela pode eventualmente colher os frutos de seu trabalho árduo.
Notas finais
As pessoas apreciam tábuas de charcutaria há séculos e a tendência não parece desaparecer tão cedo. Ao investir nesses conselhos, as empresas podem estabelecer uma fonte de renda lucrativa. É, no entanto, recomendado buscar formas de se destacar no mercado. Isso requer pesquisa, investimento e assunção de riscos. Explore um mundo de tábuas de charcutaria em Chovm.com e melhore momentos culinários memoráveis para seus consumidores!
