Tábuas de cortar: um item obrigatório para verdadeiros entusiastas da culinária

Tábuas de cortar são ferramentas vitais para consumidores que gostam de cozinhar e têm grande interesse no processo de cortar e picar diversos alimentos. Como vendedor, é crucial estar bem informado sobre as nuances técnicas dessas placas para poder empregar as melhores estratégias para comercializá-las e vendê-las com lucro. Felizmente, este artigo aborda dicas essenciais para ajudar os vendedores a compreender os diferentes tipos de tábuas de cortar, suas características, benefícios e o que procurar antes de vendê-las. Então continue lendo para saber como oferecer as melhores tábuas de cortar para seus compradores em 2024.

Conteúdo
Uma breve olhada no mercado de tábuas de cortar
5 coisas a considerar antes de oferecer tábuas de cortar
A linha inferior

Uma breve olhada no mercado de tábuas de cortar

Tábuas de cortar são um dos muitos acessórios de cozinha que testemunharão um crescimento constante nos próximos anos. Dada a sua importância, não é surpresa que o mercado esteja em expansão e ainda apresente muito potencial. Especialistas dizem que o mundo mercado de tábuas de cortar aumentou para US$ 1.29 bilhão em 2023, enquanto se espera que esses números se reajustem para US$ 2.11 bilhões até 2030, a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 7.3% durante o período de previsão.

A Ásia-Pacífico continua sendo o maior mercado regional de tábuas de corte, com 35.6% da participação de mercado em 2023. A América do Norte será o segundo maior mercado regional, com uma quota de mercado de 25.2%, enquanto a Europa, apesar de deter apenas 16.5% do mercado, registará o maior CAGR durante o período de previsão.

5 coisas a considerar antes de oferecer tábuas de cortar

Material

Tábuas de cortar são tão bons quanto os materiais que os fabricantes usam para fabricá-los. Com tantas opções de materiais disponíveis, saber quais oferecer aos consumidores pode exigir muito trabalho. Mas não se preocupe – esta seção fornecerá mais informações sobre o que todos os tábua de cortar oferta de materiais.

Tábuas de cortar de plástico

Quando se trata de Tábuas de cortar, os de plástico são provavelmente os primeiros em que os consumidores pensarão, e por boas razões. São super acessíveis e os consumidores podem simplesmente jogá-los na máquina de lavar louça, o que é uma grande vantagem para cozinhas movimentadas, sejam elas profissionais ou domésticas. Mas espere, há algumas desvantagens a serem consideradas. Como o plástico é mais macio, essas placas podem ser facilmente arranhadas.

Isso não só não parece ótimo, mas também é um ponto de encontro perfeito para bactérias. E aqui está algo em que a maioria dos consumidores não pensa: aqueles pedacinhos de plástico. Quando os consumidores fatiam e cortam em cubos, pequenos fragmentos de plástico podem infiltrar-se nos alimentos. Embora os consumidores possam lavá-los na máquina de lavar louça, os mais baratos podem não resistir bem e ficarem fora de forma. Então, como regra geral, evite plástico Tábuas de cortar a menos que os consumidores-alvo queiram a opção mais acessível.

Tábuas de cortar vidro

Tábuas de cortar vidro pode chamar sua atenção, especialmente se os consumidores cozinham em casa. Eles são resistentes e fáceis de limpar. Mas aqui está o problema: eles não são tão bons para facas. O vidro temperado é muito duro e as facas dos consumidores também sentirão isso. Como resultado, eles perderão a nitidez mais rápido do que os consumidores conseguem dizer “chop-chop”.

E não são apenas com as facas que os consumidores precisam se preocupar. A superfície escorregadia de essas placas de vidro pode transformar qualquer cozinha numa zona de perigo. Portanto, mesmo que pareçam elegantes, muitos especialistas sugerem evitar tábuas de cortar de vidro.

Tábuas de cortar bambu

Bambu Tábuas de cortar tem muita coisa a seu favor. Eles são uma opção mais ecológica do que o vidro e o plástico porque o bambu cresce rapidamente e é facilmente substituído. O bambu tem poder integrado de combate aos germes, para que os consumidores não precisem usar produtos químicos ou óleos agressivos para manter suas tábuas de cortar limpas.

Geralmente são mais fáceis para o bolso do consumidor do que placas de madeira nobre mais sofisticadas, como carvalho ou nogueira. No entanto, o bambu também é tão duro quanto os pregos. Isso significa que as facas dos consumidores podem não ficar muito felizes depois de algumas rodadas com um bambu tábua de cortar-eles podem ficar cegos ou até lascar se não tomarem cuidado.

Tábuas de madeira

Este Tábuas de cortar tenha tudo o que os consumidores desejam no produto perfeito: limpeza, resistência, facilidade de uso com facas e aparência estética. E aqui está um fato surpreendente: as tábuas de madeira são super higiênicas. É fácil pensar que a madeira abrigaria facilmente muitos germes, mas isso não é verdade.

Porque tábuas de cortar madeira são um pouco mais macios, as facas que os cortam não deixam um local profundo o suficiente para que as bactérias se apodreçam. Portanto, desde que os consumidores as mantenham limpas, as tábuas de madeira são excelentes para manter as coisas livres de germes. Claro, eles podem custar antecipadamente aos consumidores um pouco mais do que outros tipos, mas muitos também consideram que vale a pena o investimento pela qualidade e durabilidade que estão obtendo.

Tamanho e espessura

Tamanho e espessura são fatores absolutamente obrigatórios para Tábuas de cortar. Estes determinam o que os consumidores podem fazer com estes acessórios de cozinha essenciais. Dependendo do que o consumidor deseja preparar, o tamanho perfeito deve acomodar tudo sem transbordar. Verifique a tabela abaixo para obter mais informações sobre o tamanho das tábuas de corte e o que elas podem suportar.

Quanto mais grosso Tábuas de cortar são, mais estáveis ​​eles serão. Conseqüentemente, placas mais grossas têm menos chances de escorregar e balançar enquanto os consumidores cortam. Mais importante ainda, tábuas de corte mais grossas são mais resistentes a empenamentos, rachaduras e cicatrizes profundas causadas por cortes de faca. E aqui está a parte interessante: a maioria das tábuas de corte de qualidade varia de 1 a 2 centímetros de espessura. Portanto, uma placa de 1.5 polegadas de espessura oferece o equilíbrio perfeito entre peso e estabilidade.

Shape

A forma definitivamente desempenha um papel na escolha Tábuas de cortar para vender, mas tem mais a ver com a preferência pessoal e tarefas específicas do consumidor-alvo do que com uma necessidade estrita. Independentemente disso, os vendedores ainda devem compreender as diferentes formas que podem oferecer aos seus consumidores e o que podem fazer.

Retangular Tábuas de cortar são a forma mais popular e versátil. Eles oferecem área de superfície útil suficiente para várias tarefas de corte e podem lidar com diferentes movimentos da faca. No geral, eles são excelentes e versáteis, o que os torna bons para fatiar e cortar todos os tipos de ingredientes de maneira uniforme. Os consumidores também podem optar por placas quadradas, semelhantes às suas primas retangulares, mas com perfis um pouco mais compactos.

Outro formato excelente é redondo tábua de cortar. São ideais para apresentar travessas de queijo, pão ou charcutaria, tornando-os ainda mais versáteis do que as variantes retangulares. Tábuas de cortar redondas também funcionam bem para tarefas como enrolar massa, picar ervas ou outras atividades que exijam movimentos circulares.

Alternativamente, os consumidores também podem adorar pranchas de remo. Possuem designs alongados com alças que os tornam perfeitos para fatiar pão ou carne. As alças dessas placas também permitem melhor controle e alavancagem ao fatiar. Além disso, as pranchas de remo também são ótimas para apresentações específicas.

As tábuas de cortar também podem ter formatos divertidos, como animais, folhas ou corações. Eles podem ser ótimos para iniciar uma conversa ou ficar incríveis em porções temáticas. Placas inovadoras também podem adicionar um pouco de diversão e decoração a qualquer cozinha.

Recursos extras

As tábuas de cortar podem ter vários recursos extras para aprimorar sua funcionalidade e conveniência. Embora esses recursos agreguem valor, os vendedores devem considerar se eles se alinham com as necessidades e preferências do consumidor-alvo, pois alguns podem trazer compensações. Aqui está uma análise de alguns recursos extras comuns e por que os consumidores podem considerá-los úteis.

Punhos/pés antiderrapantes

Isso evita que a placa deslize pela bancada do consumidor enquanto ele corta, melhorando a segurança e a estabilidade. As alças antiderrapantes são ótimas para quem prioriza a segurança e uma experiência de corte sem oscilações – embora esse recurso restrinja os consumidores a apenas um lado da tábua.

Ranhuras/poços de suco

Esses canais coletam sucos de carnes, frutas ou vegetais, evitando que escorra da tábua e facilitando a limpeza. As tábuas com esse recurso são a opção perfeita para os consumidores que preparam itens suculentos, mas são desnecessárias para picar ingredientes secos como ervas ou temperos.

Marcadores de medição

Marcações gravadas na superfície da placa ajudam no controle da parcela e eliminam a necessidade de réguas separadas. Esse recurso é muito útil para padeiros ou cozinheiros que precisam medir frequentemente os ingredientes diretamente na tábua de cortar.

A linha inferior

As tábuas de cortar continuam sendo um elemento essencial da cozinha no mundo de hoje. Eles fornecem uma superfície limpa e adequada para os consumidores picarem, fatiarem e picarem vários ingredientes, desde carne até vegetais e frutas. É por isso que 201,000 mil pessoas os procuram para substituir os antigos ou obter tábuas de cortar para as suas novas cozinhas. Mas antes que as empresas possam atender a esse mercado, elas devem aproveitar este guia para aprender como escolher os mais atrativos em 2024!

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