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Lacuna de inovação em embalagens de alimentos e bebidas: desejo alto, realidade baixa

Alimentos não perecíveis: enlatados, conservas, molhos e óleos

Uma pesquisa descobriu que quase metade dos entrevistados achava que muitas equipes estavam envolvidas no processo de inovação, o que levava a atrasos.

Um total de 96% dos profissionais de embalagens de alimentos e bebidas pesquisados ​​em 2023 expressaram a importância de novos desenvolvimentos. Crédito: Mix Tape via Shutterstock.
Um total de 96% dos profissionais de embalagens de alimentos e bebidas pesquisados ​​em 2023 expressaram a importância de novos desenvolvimentos. Crédito: Mix Tape via Shutterstock.

Apesar de um forte desejo de inovação em embalagens, um novo estudo realizado pela Industrial Physics, líder em testes de embalagens, revela uma lacuna significativa entre intenção e ação.

Embora 96% dos profissionais de embalagens de alimentos e bebidas entrevistados no ano passado tenham expressado a importância de novos desenvolvimentos, apenas 24% das suas empresas adotam atualmente uma abordagem inovadora.

Esta desconexão destaca obstáculos internos que impedem o progresso.

A pesquisa descobriu que cerca de metade (49%) dos entrevistados sentiu que muitas equipes estavam envolvidas no processo de inovação, o que levou a atrasos.

Além disso, 22% admitiram que as suas empresas raramente dão seguimento a ideias inovadoras.

A utilização de materiais orgânicos apresenta outro desafio, com 35% dos que utilizam produtos orgânicos a reportar falta de conhecimentos especializados para impulsionar o crescimento e a inovação.

“No geral, os mecanismos, a capacidade e a direção ainda não chegaram lá”, explicou Steve Davis, diretor global de Gestão de Produtos da Física Industrial. 

“As empresas de embalagens compreendem os recursos e investimentos significativos necessários para a maioria das oportunidades de inovação, portanto a decisão de avançar não é rápida nem fácil.”

O relatório também explora o impacto das recentes pressões económicas.

Quase metade (47%) dos entrevistados afirmou que suas empresas sofreram demissões nos últimos cinco anos, com as empresas sediadas nos EUA apresentando a taxa mais alta (58%).

Curiosamente, a proporção de demissões variou por tipo de material, com as empresas de embalagens de papel sendo as que mais registraram (62%).

“Muitas empresas do setor de embalagens operam há décadas e atualmente não têm capacidade para perseguir ideias inovadoras, mantendo ao mesmo tempo a sua produção regular, que já satisfaz uma procura consistente”, acrescentou Davis.

“Estamos percebendo que as empresas que desejam buscar a inovação enfrentam barreiras internas. Num período em que os orçamentos são extremamente apertados e se fazem despedimentos, a menos que uma empresa consiga garantir o ROI [retorno do investimento], simplesmente não há justificação suficiente para atribuir recursos à inovação.”

Olhando para o futuro, 41% dos entrevistados indicaram que as suas empresas planeiam abraçar a inovação nos próximos três anos.

No entanto, Davis enfatizou a necessidade de um planejamento cuidadoso.

"Nosso relatório destaca que buscar oportunidades em inovação não é tão simples quanto parece”, concluiu Davis.

“Com a turbulência contínua e fatores internos e externos que contribuem para a incerteza, as organizações precisam de mais apoio do que nunca para permanecerem resilientes e avaliarem oportunidades de inovação em embalagens sem comprometer a qualidade ou segurança dos seus produtos.”

Retirado de Gateway de embalagem

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