Antes percebidos apenas como prerrogativa burguesa de restaurantes com estrelas Michelin e hotéis de luxo, os decantadores de vinho estão lentamente, mas firmemente, entrando nas casas de milhares de pessoas no mundo todo.
Avaliado em US$ 385.82 milhões em 2024, o mercado de decantadores deverá atingir USD 510.01 milhões. Até 2031, expandindo a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3.55% de 2024 a 2031. Muitos fatores, incluindo a crescente popularidade do consumo de vinho em relação à cerveja e destilados nos EUA e a tendência de entretenimento em casa, estão impulsionando esse crescimento incrível.
Este artigo fornece informações valiosas sobre decantadores de vinho para que qualquer gerente de loja, comprador ou proprietário possa atender à crescente demanda por este novo e empolgante produto.
Conteúdo
Por que as pessoas compram decantadores de vinho?
Os diferentes tipos de decantadores
Dicas para escolher o decantador de vinho certo
Considerações finais
Por que as pessoas compram decantadores de vinho?
Um decantador de vinho é um recipiente transparente de vidro, cristal ou plástico que vem em muitos estilos e formas. O mais comum é semelhante a uma jarra com uma base muito larga e um gargalo muito longo.
Como o nome sugere, este acessório é usado para decantar vinho, o que significa deixá-lo respirar e remover sedimentos. Na verdade, o verbo “decantar” vem do latim “decantare”, que significa separar partículas suspensas em um líquido por sedimentação.
Graças ao decantador, um vinho que ficou fechado por anos em uma garrafa pode oxigenar e liberar todos os seus aromas e notas. Em outras palavras, as pessoas gostam de despejar seu vinho (especialmente o vinho tinto) em um decantador por cerca de 1 a 3 horas antes de servir porque esse processo faz com que o sabor seja melhor. Além disso, é importante despejar o vinho em um decantador lentamente, tomando cuidado com os sedimentos que se depositam no fundo — dessa forma, ele não vai acabar nas taças!
Além de ser uma ferramenta funcional, um decantador de vinho é um acessório elegante que muitos usam como elemento decorativo na mesa.
Os diferentes tipos de decantadores
Nem todos os decantadores de vinho são iguais, e a diferença entre os vários modelos disponíveis no mercado geralmente se resume a três características: formato, material e tamanho.
Cada tipo de decantador tem vantagens, e é essencial conhecê-las para orientar o cliente e orientá-lo na compra que melhor se adapta às suas necessidades.
Shape
O decantador de vinho tradicional apresenta uma base plana e arredondada com um fundo grosso e um gargalo longo, fazendo com que pareça uma ampola contemporânea. É um artigo mais vendido no mundo todo e ideal para decantar vinhos tintos jovens ou vinhos brancos velhos.
O decantador de cisne (também chamado de Decantador em forma de U) é o modelo ideal para quem procura um objeto de conversa elegante para colocar na mesa durante o jantar. Seu formato alongado, que lembra o pescoço de um cisne, o torna adequado para todos os tipos de vinho.
Por último, mas não menos importante, os decantadores de vinho de chifre e os decantadores de vinho de pato são mais curtos e projetados para oxigenar vinhos vintage por mais tempo. Sua base maior melhora a estabilidade; às vezes, eles até vêm com uma alça na lateral para facilitar o despejo. Normalmente, esses tipos de decantadores são grossos e resistentes.
Material
Vidro ou cristal são os materiais mais comumente usados para decantadores de vinho. Escolher entre os dois é fundamental porque cada material tem prós e contras, e sua qualidade garante um melhor resultado.
Decantadores de vinho de cristal são mais caros, mas também são muito mais sofisticados e permitem melhor oxigenação do que os decantadores de vidro. Embora tenha um preço mais barato, o vidro é muito poroso e, portanto, tende a não reter o cheiro do vinho depois que ele é servido, enquanto o cristal tem porosidade mínima.
Famílias com crianças pequenas e aqueles que estão apenas começando a explorar a arte da degustação de vinhos também podem se interessar em comprar um decantador de vinho de plástico. Esta opção é muito mais barata do que as outras duas e mais segura em caso de quedas.
Tamanho
O tamanho de um decantador é um aspecto crucial a ser considerado ao escolher um equipamento de degustação de vinhos. A capacidade do decantador pode variar muito, com a maioria sendo em torno de 0.75 litros (25.4 fl oz dos EUA) até 1.5 litros (50.7 fl oz dos EUA) ou mais.
O tamanho do decantador deve ser baseado em vários fatores, incluindo o tipo de vinho que será decantado e o número de pessoas participando da degustação. Decantar um vinho tinto envelhecido ou um vinho branco complexo pode exigir um decantador maior, pois ele oferece uma superfície de contato maior entre o vinho e o ar, melhorando assim a oxigenação.
Há também pequenos decantadores de vinho que são confortáveis e do tamanho de um copo. Muitos deles são diretamente aplicáveis à garrafa e apresentam um arejador de vinho para melhorar sua eficácia.
Dicas para escolher o decantador de vinho certo
Quando se trata de revendedores e lojas, a melhor opção é oferecer aos seus clientes uma ampla variedade de decantadores de vinho para escolher, dependendo de suas necessidades específicas.
Por exemplo, decantadores tradicionais feitos de vidro são um ótimo ponto de partida para todos que procuram comprar seu primeiro decantador e uma opção que é útil e não muito cara. Decantadores de cristal em forma de pato ou em forma de U são melhor para provadores de vinho experientes e aqueles com um olho para design e peças de decoração caras. Também é uma boa ideia focar em decantadores de vinho de tamanho médio que podem acomodar o conteúdo de uma garrafa padrão de 0.75 litro (25.4 fl oz dos EUA).
Ao vender um decantador de vinho, é essencial consultar os clientes e apresentá-los a um mundo que pode ser novo para eles. Escolher um decantador de vinho adequado é importante para melhorar a experiência de degustação. Primeiro, eles precisam decidir sobre o material com base em suas características. Depois, o formato do decantador, que não só influencia a estética, mas também a facilidade de uso e eficácia do instrumento, o grau de oxigenação do vinho e a forma como o líquido aparece quando servido à mesa.
Em termos gerais, decantadores com gargalo estreito são ideais para vinhos envelhecidos e complexos, pois preservam melhor seus aromas. Ao contrário, decantadores com gargalo mais largo são adequados para vinhos jovens, que assim se beneficiam de maior aeração.
Considerações finais
O mercado de decantadores de vinho está se expandindo rapidamente, com crescimento esperado refletindo a crescente popularidade do consumo de vinho na Ásia e nos EUA, seguindo a tendência europeia e a tendência do entretenimento doméstico.
Para os varejistas, é essencial entender as necessidades do cliente e oferecer uma gama diversificada de decantadores, considerando fatores como formato, material e tamanho. Isso permitirá que eles ofereçam o produto certo para iniciantes, amantes de vinho e conhecedores, satisfazendo as diferentes necessidades dos consumidores e melhorando sua experiência de degustação.
