Crosta consistentemente dourada, laterais douradas, tom mais claro no fundo, crosta suculenta e escamosa e recheio perfeitamente cozido, macio e até com sabor bem misturado é o sonho de um padeiro de uma boa torta. E é possível conseguir tudo isso perfeitamente com as ferramentas certas para assar tortas. Aqui está uma análise detalhada da previsão de crescimento do mercado de ferramentas de panificação antes de mergulharmos nas úteis ferramentas de panificação que os vendedores devem estocar em 2024.
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7 tendências de ferramentas úteis que os padeiros precisam para fazer a melhor torta em 2024
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7 tendências de ferramentas úteis que os padeiros precisam para fazer a melhor torta em 2024
Balança alimentar digital
Embora seja possível fazer uma torta sem escala digital, usar um é uma ótima maneira de aumentar a precisão e a consistência durante o processo de cozimento. Não há necessidade de fazer medições oculares e acabar com inconsistências; As balanças digitais estão aqui para ajudar os consumidores a obter medições de peso precisas para obter uma crosta deliciosa e confiável.
Rechear a torta é outra área que se beneficia muito com a precisão. Independentemente do tipo (torta de frutas ou creme), equilibrar os ingredientes é fundamental para obter o sabor e a textura perfeitos. Balanças digitais pode ajudar os consumidores a seguir a receita até a última grama, garantindo que as frutas, o açúcar e os temperos sejam consistentes o suficiente para que cada torta fique saborosa.
As balanças alimentares digitais estão no topo deste ano. Eles têm obtido consistentemente pesquisas de alto volume, mostrando que muitos consumidores os desejam em sua próxima guloseima assada. De acordo com dados do Google, esses produtos geraram 110,000 mil pesquisas em março de 2024.
Taças de mistura
Taças de mistura são outra ferramenta incrível para assar tortas porque fornecem espaço para combinar bem os ingredientes sem fazer bagunça. Eles vêm em vários tamanhos, permitindo ao consumidor misturar diferentes quantidades de ingredientes dependendo do tamanho da torta que desejam fazer. Algumas tigelas têm recursos úteis, como bicos, facilitando o derramamento de líquidos como leite ou água. Mais importante ainda, as tigelas facilitam a transferência de ingredientes misturados para formas de torta para assar! Mas isso não é tudo.
Com várias tigelas, os padeiros podem preparar diferentes partes da torta simultaneamente, como a crosta e o recheio. Esta capacidade multitarefa economiza tempo e esforço durante o processo de cozimento. Não se esqueça da durabilidade, pois as tigelas são resistentes o suficiente para suportar os rigores de misturar e amassar a massa. Os consumidores podem ter certeza de que seus tigelas de mistura irá atendê-los repetidamente, sem falhar. As tigelas de mistura são ferramentas essenciais para cozinhar e estão sempre em alta demanda. 2024 não é exceção, já que os dados do Google mostram que foram realizadas 74,000 pesquisas em março.
Escova de pastelaria
Imagine o seguinte: os consumidores elaboraram cuidadosamente a massa da sua torta e agora é hora de dar-lhe aquela bela e deliciosa cor marrom-dourada. Esta parte é onde o escova de pastelaria entra em jogo. Com esta ferramenta, os consumidores podem aplicar uniformemente uma cobertura de ovo sobre a crosta, realçando seu apelo visual e adicionando aquele sabor delicioso.
Pincéis para pastelaria têm cerdas macias e flexíveis que não danificam a delicada crosta. Assim, os consumidores podem glacear suas tortas de maneira satisfatória, sem preocupações. As escovas de silicone são os tipos mais populares devido à facilidade de limpeza. Eles também não soltam cerdas como alguns pincéis de pastelaria naturais. Ao contrário, escovas de cerdas naturais são mais comuns em padeiros profissionais.
Essas ferramentas para assar tortas também estão atraindo atenção este ano. Mas o mais interessante é que a palavra-chave cresceu em um mês. O interesse de pesquisa por pincéis para pastelaria cresceu de 18,100 pesquisas em fevereiro para 22,200 em março – um aumento de 20%.
Assadeira
Às vezes, o recheio da torta pode borbulhar e escorrer durante o cozimento, deixando um rastro bagunçado no forno do padeiro. Mas com assadeiras com bordas, os consumidores podem evitar o incômodo de limpar seus fornos após cada torta. Como? Esta ferramenta atua como uma barreira, contendo qualquer gotejamento ou vazamento e mantendo intactas a limpeza e as tortas.
Assadeiras com borda vêm em várias dimensões, mas um tamanho padrão de meia folha é uma opção comum para a maioria das cozinhas domésticas. Oferece muito espaço para assar várias tortas ou outras guloseimas simultaneamente, maximizando a eficiência e economizando tempo. Além disso, se os consumidores tiverem pouco espaço de armazenamento, essas folhas podem ser empilhadas ordenadamente umas sobre as outras, tornando-as uma escolha prática para cozinhas pequenas.
Melhor ainda, as assadeiras com bordas geralmente são de sálvia, tornando a limpeza muito fácil - sem necessidade de esfregar. De acordo com dados do Google, as assadeiras com bordas atraíram 5,400 pesquisas em março de 2024. Embora menores do que outras tendências, ainda é um desempenho impressionante.
liquidificador
Fazendo uma massa de torta envolve misturar gordura fria - como manteiga ou gordura vegetal - com farinha até atingir uma textura quebradiça. Embora seja possível fazer isso manualmente, os liquidificadores tornam o processo muito mais fácil. Seus múltiplos fios ou lâminas resistentes cortam a gordura sem esforço, distribuindo-a uniformemente pela mistura de farinha, sem sobrecarregar a massa.
Mas a melhor parte é que são incrivelmente simples de usar. O consumidor só precisa segurar a alça e pressionar, permitindo que os fios ou lâminas façam o trabalho árduo de transformar a gordura na farinha. Falando em alças, muitos liquidificadores de pastelaria apresentam bordas ou macias para uma fixação confortável e segura enquanto os padeiros trabalham - adeus, fadiga das mãos e olá, fácil controle de mistura.
Os liquidificadores de pastelaria atraem muitos padeiros hoje. Eles facilitam o processo de fabricação da massa, gerando buscas constantes por eles, ainda em 2024. Segundo dados do Google, essas ferramentas atraíram 27,100 mil buscas em março de 2024.
Rolo da Massa
Depois de fazer a massa da torta, o próximo passo é estendê-la até obter a espessura perfeita para a massa da torta. É aí que o pino de rolar entra. É um parceiro de confiança no processo de confecção da torta, ajudando a achatar e modelar a massa com facilidade. Sem eles, os consumidores teriam dificuldade em atingir a espessura uniforme necessária para uma crosta de torta lindamente assada.
Agora, o que faz Pinos de rolagem tão bom? Bem, para começar, eles vêm em vários estilos e materiais, cada um oferecendo seus próprios benefícios. Existem os clássicos rolos de madeira, que são duráveis, lisos e ótimos para os tradicionalistas. Depois, há os elegantes rolos de mármore, que permanecem frios e evitam que a massa grude, tornando-os ideais para trabalhar com pastelaria delicada. E não nos esqueçamos dos rolos de massa de aço inoxidável ou silicone, as variantes leves e fáceis de limpar, perfeitas para padeiros ocupados em trânsito.
Mas, independentemente do material, todos os rolos de massa compartilham uma característica comum: eles facilitam o desenrolar da massa. Com um simples movimento de vaivém, os consumidores podem gradualmente achatar e moldar a massa na espessura desejada. Em março de 2024, os rolos de massa atraíram 135,000 pesquisas, provando seu status como uma ferramenta de cozimento moderna (com base em dados do Google).
Prato de torta
Ao preparar uma torta, seja ela recheada com frutas, creme ou ingredientes salgados, os consumidores precisam de um recipiente confiável para manter todas essas delícias no lugar. Pratos de torta fornecem a forma e a estrutura perfeitas para esses pastéis, garantindo que eles assem uniformemente e mantenham sua forma durante todo o processo de cozimento. Além de resistentes, os pratos para torta vêm em diversos materiais (vidro, cerâmica e metal), cada um mudando a forma como o consumidor assa sua torta.
Vidro pratos de torta são transparentes, permitindo que os consumidores observem a crosta inferior para garantir que esteja perfeitamente dourada. Os pratos de torta de cerâmica, por outro lado, retêm bem o calor, resultando em uma crosta bem assada. Os pratos de torta de metal são leves e duráveis, tornando-os ideais para uso frequente.
Os pratos de torta também têm laterais inclinadas, o que facilita o corte e o serviço das tortas, ao mesmo tempo que cria uma bela apresentação que certamente impressionará os convidados. Os pratos de torta podem não ser os mais populares, mas ainda estão fazendo sucesso em 2024! Os dados do Google revelam que essas ferramentas essenciais para fazer tortas estão recebendo muita atenção, com uma média de 27,100 pesquisas somente em março.
Arredondamento para cima
Assar tortas é uma arte delicada que requer muitas ferramentas para ser aperfeiçoada. Cada ferramenta tem um papel a desempenhar, permitindo-lhes criar melhores resultados do que quando os consumidores fazem esta guloseima com as mãos nuas. Embora as ferramentas deste artigo atraiam muita atenção, elas também são essenciais! É por isso que muitos consumidores os procuram em 2024. Pronto para aumentar o estoque de equipamentos de panificação? Invista nas ferramentas discutidas aqui e observe as vendas aumentarem como uma inundação. Lembre-se de assinar o blog Chovm Reads categoria casa e jardim para mais artigos como este.
