Учитывая, что к 54.66 году объем рынка тортильи достигнет 2030 млрд долларов США, выбор правильной промышленной машина для тортильи имеет решающее значение. В этой статье рассматриваются ключевые факторы, которые необходимо знать покупателям, помогающие повысить эффективность и удовлетворить растущий спрос, одновременно максимизируя рентабельность инвестиций.
Содержание
Обзор рынка машин для изготовления тортильи
6 ключевых моментов при выборе промышленной машины для приготовления тортильи
Итог
Обзор рынка машин для изготовления тортильи
Тортильи являются символом мексиканской кухни. Потребители могут использовать их для приготовления множества потрясающих блюд, от буррито до тако и энчиладас. Эти лепешки богаты питательными веществами и содержат белки, минералы и витамины. Они невероятно популярны, и люди ищут их в среднем от 100,000 1 до XNUMX миллиона раз в месяц.
По оценкам экспертов, в 2023 году мировой рынок тортильи на уровне 37.7 млрд долларов США. Они ожидают, что к 54.66 году он вырастет до 2030 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста (CAGR) 5.45%. Рынок демонстрирует многообещающий рост благодаря растущему числу потребителей, заботящихся о своем здоровье, растущему спросу на готовую к употреблению пищу и растущей популярности тортильи.
Северная Америка является ведущим регионом на мировом рынке машин для приготовления тортильи, и популярность мексиканской кухни способствует ее расширению. Азиатско-Тихоокеанский регион также неуклонно растет благодаря сочетанию традиционных методов приготовления пищи и растущего аппетита к качеству.
6 ключевых моментов при выборе промышленной машины для приготовления тортильи
1. Производственная мощность
Первое, что должен определить любой бизнес, — это сколько тортилий в день он хочет делать. Это поможет ему выбрать правильную машину. Машины для тортилий бывают разных размеров, производя от 500 до 4,000 тортилий в час. Для большинства малых и средних предприятий (например, ресторанов или местных торговцев) машины, которые производят от 1,200 до 2,000 тортилий в час, как правило, являются идеальным вариантом.
Если бизнесу требуется более высокая производительность, следует рассмотреть машины, которые перекачивают от 3,000 до 4,000 лепешек в час. Такие машины для лепешек также являются лучшим выбором для крупных сетевых ресторанов или крупных предприятий. И наоборот, более медленные машины, которые производят менее 1,000 лепешек в час (довольно медленно), могут быть идеальными для небольших предприятий или новичков с более низким спросом.
Например, бизнесу, который стремится производить 10,000 1,250 тортилий в день, понадобится машина, производящая не менее 8 в час, чтобы достичь этой цели в течение XNUMX-часового рабочего дня. Помните, что если вы выберете машины с меньшей производительностью, это замедлит работу бизнеса, что приведет к ненужной неэффективности.
2. Размер тортильи
Какого размера и толщины должны быть лепешки? Это еще один вопрос, который необходимо решить компаниям, прежде чем выбирать идеальную машина для тортильи. Различные регионы и рынки могут предпочитать тортильи определенных размеров и толщины. Например, тортильи, используемые для буррито, обычно больше, диаметром около 10-12 дюймов. Они также толще, чтобы вместить все эти сытные начинки.
В отличие от этого, в Мексике часто предпочитают более мелкие, тонкие и мягкие 6-дюймовые тортильи, идеально подходящие для тако и других традиционных блюд. Вот почему предприятия должны убедиться, что выбранная ими машина может производить тортильи нужного размера и толщины. К счастью, многие современные машины для тортильи могут обрабатывать размеры от 6 до 12 дюймов и позволяют операторам настраивать толщину от 1.5 мм до 3 мм.
Эта универсальность важна для предприятий, которые надеются расширить свое меню на другие рынки. Машины с ограниченными возможностями могут принести больше вреда, чем пользы, затрудняя удовлетворение разнообразных вкусов клиентов.
3. Уровень автоматизации
Уровень автоматизации машина для тортильи может значительно повлиять на работу предприятия. Полностью автоматические машины могут выполнять практически все, от подачи теста до выталкивания лепешек, практически без участия человека. Эти машины часто работают со скоростью от 2,500 до 4,000 лепешек в час и требуют только одного оператора для контроля, что приводит к снижению затрат на рабочую силу и повышению эффективности.
С другой стороны, ручные машины требуют от операторов выполнения таких задач, как приготовление теста и проверка лепешек. Благодаря этому более практическому участию они производят от 500 до 1,500 лепешек в час. Хотя предприятия будут иметь больше контроля над качеством лепешек, это может привести к увеличению затрат на рабочую силу.
При выборе правильного уровня автоматизации предприятиям следует учитывать затраты на рабочую силу, объем производства и желаемый уровень контроля. Хотя полностью автоматические машины могут экономить рабочую силу и повышать производительность, они обычно требуют больших первоначальных инвестиций в размере от 20,000 100,000 до XNUMX XNUMX долларов США.
Напротив, ручные машины могут изначально стоить дешевле (от 5,000 до 15,000 XNUMX долларов США) и обеспечивать большую гибкость производства. Тем не менее, они требуют постоянного обучения и надзора оператора для поддержания качества и эффективности, что означает более высокие затраты на рабочую силу.
4. Материал и конструкция
Прочность и срок службы промышленного машина для тортильи во многом зависят от материалов, используемых в конструкции. Предприятиям следует искать машины с жесткими материалами, которые могут выдерживать интенсивное использование и сложные условия. Нержавеющая сталь популярна в пищевой промышленности, поскольку она прочная, устойчивая к ржавчине и легко чистится.
Также обратите внимание на функции безопасности машины, такие как кнопки аварийной остановки, защитные ограждения и нескользящие поверхности. Хорошо спроектированная машина всегда поможет снизить вероятность несчастных случаев или травм.
5. Стоимость и рентабельность инвестиций
Цена промышленного машина для тортильи зависит от характеристик и размера, которые хочет бизнес. Принимая решение о том, какой из них купить, рассмотрите долгосрочные преимущества и то, как он может дать хорошую окупаемость инвестиций (ROI). Если машина для тортильи обеспечивает более высокую производительность, более низкие затраты на рабочую силу и лучшее качество продукции, это приведет к положительной окупаемости инвестиций.
Кроме того, посмотрите на общую стоимость владения, включая первоначальную стоимость, обслуживание и потребление энергии. Получите предложения от разных производителей и не забудьте учесть дополнительные расходы на установку, обучение и постоянную поддержку.
6. Дополнительные возможности
Некоторые промышленные машины для тортильи имеют дополнительные функции, которые делают их более гибкими и настраиваемыми. Они могут включать:
- Несколько зон приготовления для приготовления лепешек разной толщины или степени поджаривания.
- Автоматический выброс тортильи повышает эффективность и снижает необходимость ручного труда.
- Интегрированные системы приготовления теста для оптимизации производственного процесса.
- Настраиваемые элементы управления позволяют пользователям настраивать параметры машины в соответствии со своими потребностями.
При рассмотрении этих функций учитывайте будущие производственные цели и любые особые потребности. Универсальная машина может дать предприятиям больше гибкости и помочь им адаптироваться к меняющимся требованиям рынка.
Итог
Тортильи — модные блюда, пользующиеся большим спросом в Интернете (до 1 миллиона поисковых запросов) и офлайн. Многие потребители, которые их ищут, хотят иметь готовые тортильи для любого приема пищи. Поэтому предприятиям нужны машины для тортильи, чтобы поспевать за растущим спросом.
Однако, как и в случае с другим оборудованием, предприятия должны обращать внимание на машины для тортильи, которые они хотят, чтобы предотвратить нежелательные несчастные случаи или ужасную производительность. При поиске производителей учитывайте все факторы, обсуждаемые в этой статье, чтобы гарантировать, что предприятия получат только лучшую машину для тортильи для своих нужд и бюджета.
