В мире, где холодильники являются обычным бытовым прибором, удивительно узнать, что неправильные методы хранения по-прежнему приводят к огромному количеству пищевых отходов. Удивительно, 40% всей еды в Америке тратится впустую, оказывая негативное влияние на окружающую среду, а также бюджеты домохозяйств.
Подсчитано, что семья из четырех человек может терять не менее 1500 долларов США в год из-за выброшенной еды. Хорошая новость заключается в том, что есть много простых способов уберечь аппетитные фрукты и овощи от порчи. Продолжайте читать, чтобы открыть для себя девять отличных способов сохранить продукты свежими, с холодильником или без него!
Содержание
Следите за уровнем температуры в холодильнике
Изучите отсеки вашего холодильника
Раскройте потенциал своего морозильника
Используйте свои шкафы
Избегайте мытья свежих продуктов
Сохраняйте свежесть продуктов с помощью биоразлагаемой пленки
Заворачивайте скоропортящиеся продукты в пакеты с застежкой-молнией
Предотвратить окисление с помощью жиронепроницаемой бумаги
Увеличьте срок хранения скоропортящихся продуктов с помощью пакетов с сухим льдом
3 фактора, которые следует учитывать при хранении скоропортящихся продуктов
1. Следите за уровнем температуры в холодильнике
Когда дело доходит до сохранения свежести продуктов, температура вашего холодильника является наиболее важным фактором. Поддержание правильной температуры не только гарантирует, что молочные продукты, мясо и другие скоропортящиеся продукты останутся свежими, но и помогает контролировать рост бактерий.
Установка температуры холодильника в пределах 2-4°C (35-40°F) обеспечивает оптимальную среду для сохранения свежести продуктов. Однако крайне важно избегать переполнения холодильника; когда холодильник забит до краев, циркуляция воздуха ограничивается, что может привести к неравномерному охлаждению.
К счастью, современные холодильники оснащенный интеллектуальными системами контроля температуры, может легко поддерживать стабильную температуру, гарантируя, что ни один угол холодильника не будет слишком теплым или слишком холодным.
2. Изучите отсеки вашего холодильника
Чтобы обеспечить свежесть продуктов и остатков пищи, важно знать, как устроены различные отделения вашего холодильника. Вот удобное руководство, которое поможет потребителям максимально сохранить свежесть продуктов и свести к минимуму количество отходов:
- Ящики Crisper: Эти отсеки обеспечивают идеальную среду для сохранения свежести и предотвращения ранней порчи фруктов и овощей.
- Ящики с повышенной влажностью: Храните продукты, склонные к увяданию, такие как салат, в ящиках с повышенной влажностью, чтобы сохранить их влажность и свежесть.
- Полки с низкой влажностью: Храните подверженные плесени продукты, такие как бананы, лук и картофель, на полках с низкой влажностью, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и замедлить плесень.
- Холодильник дверь: Оставьте дверцу холодильника (которая, как правило, теплее) для приправ длительного хранения и избегайте хранения там скоропортящихся продуктов, таких как молоко и остатки пищи, так как им нужно более холодное место, чтобы оставаться свежими.
3. Раскройте потенциал своего морозильника
Морозильная камера, предназначенный для поддержания температуры от -18 до 23°C (0-10°F), сохранения структуры хрупких продуктов за счет использования холода для замедления скорости их гниения. В этом температурном диапазоне продукты сохраняют свою текстуру, вкус и питательную ценность, благодаря чему даже самые деликатные продукты остаются свежими и безопасными для употребления.
Просто спрятав остатки в пластиковые пакеты or герметичные контейнеры, потребители могут превратить свой морозильник в золотую жилу вкусных блюд, которые ждут, чтобы их попробовали. Все, от овощей и мяса до вкусной выпечки, может оставаться в отличной форме в течение недель или даже месяцев, не теряя своей свежести.
4. Используйте свои шкафы
Использующий шкафы предлагает простое и эффективное решение для поддержания свежести и безопасности продуктов, хранящихся при комнатной температуре. Эти прохладные, сухие помещения являются оптимальным местом для хранения различных сушеных продуктов, включая бобы, травы и специи.
Когда люди хранят скоропортящиеся продукты в шкафах, они защищают их от пагубного влияния тепла, света и влаги. Такой подход к хранению сохраняет натуральный вкус, текстуру и питательные вещества, содержащиеся в этих ингредиентах, что в конечном итоге способствует получению более безопасных и питательных блюд.
5. Не мойте свежие продукты
Многие люди считают, что мытье продуктов — это способ сохранить их свежими, но на самом деле такая практика может привести к более быстрой порче фруктов и овощей. Избыточная влага, образующаяся в процессе стирки, может способствовать росту бактерий и ускорять порчу. Это особенно верно для нежных фруктов, таких как ягоды, которые могут стать мягкими и несъедобными при воздействии избыточной влаги.
Полезный способ продлить свежесть фруктов и овощей — хранить их немытыми и завернутыми в бумажные полотенца. Бумажные полотенца служат двойной цели: они впитывают любую остаточную влагу на продуктах, предотвращая рост плесени, а также сохраняют барьер между фруктами и овощами и любыми загрязнениями в холодильнике или на поверхности хранения.
6. Сохраняйте свежесть продуктов с помощью биоразлагаемой пленки.
Биоразлагаемые пленки предлагают отличное решение для сохранения свежести продуктов, особенно для экологически чистых потребителей, которые хотят избегать пластиковая упаковка. Эти универсальные пленки не только защищают от бактерий, но и предотвращают проникновение влаги в такие продукты, как хлеб и остатки пищи.
Еще один устойчивый прием для сохранения свежести продуктов — обертывание их пленкой. съедобные фильмы. Изготовленные из натуральных компонентов, таких как растительные масла, крахмалы и белки, эти пленки помогают продлить срок хранения фруктов и овощей. Они работают, удерживая бактерии в страхе и сводя к минимуму потерю влаги.
Эти методы упаковки пищевых продуктов идеально подходят для сохранения свежести продуктов в течение длительного времени, при этом устраняя опасения по поводу проникновения вредных химических веществ в продукты.
7. Заворачивайте скоропортящиеся продукты в пакеты с застежкой-молнией.
Плесень и влага имеют свойство проникать в наши любимые продукты, делая их несъедобными прежде, чем мы успеваем насладиться каждым кусочком. Сумки с застежкой-молнией обеспечивают надежный барьер против этих факторов загрязнения.
Эти герметичные пакеты имеют непроницаемый запечатывающий механизм, эффективно исключающий попадание влаги и препятствующий заражению микробами. Вы даже можете добавить мешок с осушителем в герметичную упаковку, чтобы помочь удалить кислород, снизить скорость химических реакций внутри и замедлить химические процессы, которые приводят к порче.
8. Предотвратите окисление с помощью жиронепроницаемой бумаги.
Когда пища подвергается воздействию кислорода, происходит окисление, что может привести к порче пищи и потере ее вкуса. Некоторые чувствительные к влаге продукты, такие как молочные продукты и определенные виды рыбы, более уязвимы к вредному воздействию окисления. Если эти продукты оставить без упаковки или на открытом воздухе в течение длительного периода времени, они могут стать прогорклыми и довольно быстро испортиться.
Жиронепроницаемая бумага, тип толстой вощеной бумаги, служит отличным барьером против кислорода и влаги. Покрывая пищевые продукты этим непроницаемым слоем, вероятность окисления значительно снижается. Кроме того, тонкий слой жира или масла поможет предотвратить поглощение воды, образуя невидимый барьер между бумагой и едой или посудой.
9. Продлите срок хранения скоропортящихся продуктов с помощью пакетов с сухим льдом.
Пакеты с сухим льдом изготавливаются из углекислого газа, который не имеет жидкого состояния при нормальном атмосферном давлении, поэтому непосредственно сублимируется из твердого состояния в газообразное. Это явление не только поглощает тепло, но и создает освежающий охлаждающий эффект. В результате это отличный инструмент для всех, у кого нет доступа к холодильнику, или для тех, кто живет в регионах, где сохранение свежести продуктов может быть затруднительным.
Помимо впечатляющих охлаждающих свойств, пакеты с сухим льдом не оставляют после себя водянистого месива. В то время как традиционные пакеты со льдом, как правило, тают и оставляют конденсат, пакеты с сухим льдом гарантируют, что пакеты с продуктами останутся сухими и безупречными. В результате они особенно удобны для перевозки чувствительных к температуре продуктов во время пикников, туристических походов и пляжных прогулок.
3 фактора, которые следует учитывать при хранении скоропортящихся продуктов
В конце концов, чтобы сохранить продукты свежими, нужно контролировать три фактора:
- Температура
- Влажность
- Oxygen
Независимо от того, используете ли вы герметичный контейнер или храните продукты в холодильнике с регулируемой температурой, знание того, как контролировать эти три фактора, поможет сохранить скоропортящиеся продукты свежими дольше. Узнайте больше об экологически чистых упаковочных решениях, таких как эти и многие другие, на Chovm.com.
