Когда-то графины для вина считались исключительно привилегией ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, и элитных отелей, но теперь они медленно, но верно входят в дома тысяч людей по всему миру.
Рынок графинов в 385.82 году оценивается в 2024 млн долларов США. планируется достичь 510.01 млн долларов США. К 2031 году, с годовым темпом прироста (CAGR) в 3.55% в период с 2024 по 2031 год. Этот невероятный рост обусловлен многими факторами, включая растущую популярность потребления вина по сравнению с пивом и крепкими спиртными напитками в США, а также тенденцию к домашним развлечениям.
В этой статье представлена ценная информация о графинах для вина, которая поможет любому менеджеру, покупателю или владельцу магазина удовлетворить растущий спрос на этот новый, интересный продукт.
Содержание
Почему люди покупают графины для вина?
Различные типы графинов
Советы по выбору правильного декантера для вина
Заключение
Почему люди покупают графины для вина?
Винный графин — это прозрачный стеклянный, хрустальный или пластиковый контейнер, который бывает разных стилей и форм. Самый распространенный похож на кувшин с очень широким основанием и очень длинным горлышком.
Как следует из названия, этот аксессуар используется для декантации вина, что означает дать ему подышать и удалить осадок. Фактически, глагол «декантировать» происходит от латинского «decantare», что означает разделение взвешенных в жидкости частиц путем осаждения.
Благодаря декантеру вино, годами находившееся в бутылке, может насытиться кислородом и выпустить все свои ароматы и ноты. Другими словами, люди любят наливать вино (особенно красное) в декантер в течение примерно 1-3 часов перед подачей на стол потому что этот процесс делает его вкус лучше. Также важно наливать вино в графин медленно, следя за тем, чтобы на дне не образовался осадок — так оно не попадет в бокалы!
Помимо того, что графин для вина является функциональным инструментом, он еще и элегантный аксессуар, который многие используют в качестве декоративного элемента на столе.
Различные типы графинов
Не все винные графины одинаковы, и разница между различными моделями, представленными на рынке, обычно сводится к трем характеристикам: форме, материалу и размеру.
Каждый тип декантера имеет свои преимущества, и важно знать о них, чтобы консультировать клиентов и подводить их к покупке, которая наилучшим образом соответствует их потребностям.
Форма
" традиционный винный графин Имеет плоское, округлое основание с толстым дном и длинной горловиной, что делает его похожим на современную ампулу. Это самый продаваемый товар во всем мире, идеально подходящий для декантации молодых красных вин или старых белых вин.
Графин в форме лебедя (также называемый U-образный графин) — это идеальная модель для тех, кто ищет элегантный предмет для разговора, который можно поставить на стол во время ужина. Его удлиненная форма, напоминающая шею лебедя, делает его подходящим для всех видов вина.
И последнее, но не менее важное: роговые и утиные графины для вина короче и предназначены для более длительного насыщения выдержанных вин кислородом. Их большее основание улучшает устойчивость; иногда они даже поставляются с ручкой сбоку для удобства наливания. Обычно такие графины толстые и прочные.
Материалы
Стекло или хрусталь являются наиболее часто используемыми материалами для винных декантеров. Выбор между ними имеет принципиальное значение, поскольку у каждого материала есть свои плюсы и минусы, а их качество гарантирует лучший результат.
Хрустальные графины для вина дороже, но также гораздо более сложны и обеспечивают лучшую оксигенацию, чем стеклянные декантеры. Хотя оно и имеет более низкую цену, стекло очень пористое и поэтому, как правило, не сохраняет запах вина после того, как оно налито, в то время как хрусталь имеет минимальную пористость.
Семьи с маленькими детьми и те, кто только начинает изучать искусство дегустации вин, также могут быть заинтересованы в покупке пластикового графина для вина. Этот вариант намного дешевле двух других и безопаснее в случае падений.
Размер
Размер декантера является важным аспектом при выборе оборудования для дегустации вина. Емкость декантера может значительно различаться, большинство из них составляет от 0.75 литра (25.4 жидких унций США) до 1.5 литра (50.7 жидких унций США) или более.
Размер декантера должен основываться на различных факторах, включая тип вина, которое будет декантироваться, и количество людей, участвующих в дегустации. Декантация выдержанного красного или сложного белого вина может потребовать большего декантера, так как он обеспечивает большую поверхность контакта между вином и воздухом, тем самым улучшая оксигенацию.
Также есть небольшие винные графины, которые удобны и размером со стакан. Многие из них подходят непосредственно к бутылке и имеют встроенный винный аэратор для повышения их эффективности.
Советы по выбору правильного декантера для вина
Что касается реселлеров и магазинов, лучшим вариантом будет предложить своим клиентам широкий ассортимент различных винных графинов на выбор в зависимости от их конкретных потребностей.
Например, традиционные графины из стекла — отличная отправная точка для тех, кто хочет купить свой первый графин, и это вариант, который одновременно полезен и не слишком дорог. Графины в форме уточки или U-образные лучше всего подходит для опытных дегустаторов вин и те, кто ценит дизайн и дорогие предметы декора. Также хорошей идеей будет сосредоточиться на винных графинах среднего размера, которые могут вместить содержимое стандартной бутылки объемом 0.75 литра (25.4 жидких унций США).
При продаже винного декантера важно консультироваться с клиентами и знакомить их с миром, который может быть для них новым. Выбор подходящего винного декантера важен для улучшения дегустационного опыта. Во-первых, им нужно определиться с материалом на основе его характеристик. Затем следует форма декантера, которая влияет не только на эстетику, но и на удобство использования и эффективность инструмента, степень оксигенации вина и то, как жидкость выглядит при подаче на стол.
В целом, декантеры с узким горлом идеально подходят для выдержанных и сложных вин, поскольку они лучше сохраняют свои ароматы. Напротив, декантеры с более широким горлом подходят для молодых вин, которые, таким образом, выигрывают от большей аэрации.
Заключение
Рынок винных графинов стремительно расширяется, причем ожидаемый рост отражает возросшую популярность потребления вина в Азии и США вслед за европейской тенденцией и тенденцией к домашним развлечениям.
Для розничных торговцев важно понимать потребности клиентов и предлагать разнообразный ассортимент декантеров с учетом таких факторов, как форма, материал и размер. Это позволит им предлагать правильный продукт для новичков, любителей вина и знатоков, удовлетворяя различные потребности потребителей и улучшая их дегустационный опыт.
