Переносные вытяжки: полное руководство по покупке

Иногда кухни становятся настолько густыми от паров и сильных запахов, что дышать становится почти невозможно. Хотя это звучит как неприятное место, это реальность для многих в оживленных зонах приготовления пищи без вытяжек. Этот прибор помогает заменить плохой воздух чем-то более пригодным для дыхания.

Однако многие считают, что вытяжки могут быть слишком большими для их маленьких или средних кухонь. Хотя это справедливо для традиционных моделей, лучшее решение решает 90% проблемы: переносные вытяжки. Прежде чем добавлять переносные вытяжки в свой инвентарь, продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, что следует учитывать, чтобы запастись лучшими вариантами для ваших покупателей в 2025 году.

Содержание
Насколько велик рынок вытяжек?
Чем портативные вытяжки отличаются от стационарных моделей
    1. Расширение кухни
    2. Кухонные установки
    3. Кулинарные демонстрации и выставки
    4. Аварийная резервная вентиляция
Что следует учитывать при выборе переносных вытяжек
    1. Размер и габариты
    2. Уровень шума
    3. Система фильтрации
    4. Рейтинги CFM
Заключение

Насколько велик рынок вытяжек?

Эксперты говорят, что рынок вытяжек достиг 19.9 млрд долларов США в 2023 году. Они прогнозируют, что к 34.39 году он вырастет до 2032 млрд долларов США с быстрым совокупным годовым темпом роста (CAGR) 6.4%. Что увеличивает прибыльность рынка? Поскольку все больше людей питаются вне дома, сектор продуктов питания растет, увеличивая спрос на вытяжки для поддержания безопасности и чистоты новых кухонь.

Северная Америка (особенно США) заняла самую большую долю рынка (около 85.6%) в 2023 году. Регион является самым прибыльным благодаря растущему спросу на энергоэффективное оборудование. Азиатско-Тихоокеанский регион занимает второе место с долей рынка 50.7% и будет расти на 6.6% CAGR в течение прогнозируемого периода.

Чем портативные вытяжки отличаются от стационарных моделей

1. Расширение кухни

Установка модели вытяжки с фиксированным диапазоном требует много работы и инвестиций. Потребители должны приобрести вентиляторы и воздуховоды, которые могут увеличить их инвестиции. Однако переносные вытяжки не имеют вентиляционных отверстий, что означает, что им не придется иметь дело с этими дополнительными установками. Еще лучше, они достаточно портативны, чтобы перемещаться по кухне (небольшой или нет).

2. Кухонные установки

Pop-up рестораны, мероприятия и службы общественного питания обычно используют временные кухонные помещения, поэтому они не смогут позволить себе роскошь использовать стационарную вытяжку. Переносные вытяжки с их небольшим дизайном, напоминающим настольный вентилятор, решают эту проблему.

Пользователям нужно только переместить устройство туда, где они хотят его использовать, и подключить мини-вытяжку к источнику питания. Это гибкое решение позволяет мобильным поварам наслаждаться чистой, свободной от запахов зоной приготовления пищи в любом месте и в любое время.

3. Кулинарные демонстрации и выставки

Еще одна область, в которой вытяжки с фиксированным диапазоном не справляются, — это кулинарные шоу. Некоторые профессионалы любят проводить кулинарные демонстрации или торговые выставки, но они не могут брать с собой свои установленные модели для надлежащей вентиляции. Однако они могут брать переносную вытяжку туда, где она им нужна.

Портативные вытяжки популярны, потому что они быстро и эффективно создают контролируемую среду для приготовления пищи. Это позволяет поварам сосредоточить внимание своей аудитории на восхитительном аромате и внешнем виде еды, а не на запахе побочных продуктов.

4. Аварийная резервная вентиляция

Коммерческие кухни не застрахованы от простоев. И когда это случается, это может быть дорогостоящим, так как их стационарные вытяжки перестанут фильтровать зону приготовления пищи. Переносные вытяжки — это идеальная аварийная резервная вентиляция, которая вмешивается в борьбу с запахами и парами, когда основная система вентиляции выходит из строя.

Что следует учитывать при выборе переносных вытяжек

1. Размер и габариты

Переносные вытяжки имеют одну цель: быть компактными и достаточно простыми для использования потребителями рядом с зоной приготовления пищи или на столешнице. Однако разные модели могут иметь разные размеры, хотя многие часто имеют меньший размер. Например, многие популярные модели имеют ширину и глубину примерно 7-8 дюймов и высоту около 13-15 дюймов. Это Компактный дизайн гарантирует, что даже небольшие кухни в автофургонах или квартирах смогут пользоваться улучшенной вентиляцией без необходимости установки полноценного оборудования.

2. Уровень шума

Вытяжки может быть шумной, но уровень шума зависит от модели и скорости вентилятора. Более тихие модели особенно популярны, особенно для людей, живущих в небольших помещениях. По этой причине вытяжка с уровнем шума ниже 65 дБ является отличным аргументом для продажи на домашней кухне, поскольку она примерно такая же тихая, как обычный разговор.

Однако некоторые портативные вытяжки на самых высоких (или турбо) настройках могут легко преодолеть 65 дБ. Тем не менее, они все еще часто остаются в пределах приемлемого уровня шума для домашних кухонь, хотя и становятся заметно громче. Чтобы решить эту проблему еще лучше, компании могут предложить переносные вытяжки с регулируемыми настройками скорости, что позволяет пользователям контролировать поток воздуха и шум по своему усмотрению.

3. Система фильтрации

Переносные вытяжки не используют воздуховоды для очистки грязного воздуха. Вместо этого они очищают воздух с помощью мощных фильтров. Однако важно знать, что ни один универсальный вариант не подходит для всех ситуаций. Различные модели могут использовать другие фильтры (или их смесь), такие как жировые, угольные или HEPA-фильтры, для решения различных проблем. Вот краткий обзор каждого типа.

Примечание: лучший вытяжки часто включают угольные и жировые фильтры, которые могут работать почти так же хорошо, как более дорогие фильтры HEPA. Просто не забудьте проверить, можно ли мыть эти фильтры в посудомоечной машине для легкой очистки. Если нет, розничные торговцы должны иметь сменные фильтры, доступные для покупки покупателями.

4. Рейтинги CFM

Предприятия могут определить количество воздуха, потребляемого портативным вытяжка может справиться, проверив его рейтинг CFM (кубических футов в минуту). Этот рейтинг измеряет, сколько воздуха может втянуть вытяжка и насколько эффективно она удаляет тепло, дым и запахи.

В общем, переносные вытяжки работают в диапазоне от 70 до 150 CFM. Многие модели в среднем имеют производительность около 100–110 CFM, как популярная модель RH180, которая рассчитана на 106 CFM (приблизительно). Аналогичные устройства часто предлагают около 3 м3/мин (приблизительно 106 CFM).

Примечание: некоторые модели, предназначенные для более сложных условий приготовления пищи, могут работать на уровне около 150 куб. футов в минуту, в то время как более компактные или энергоэффективные модели могут работать на более низких значениях.

Хотя выше Рейтинги CFM обычно означает лучшую производительность, они не всегда требуются. Правильный CFM зависит от размера кухни и того, как часто и интенсивно кто-то готовит.

Заключение

Качество воздуха является большой проблемой на небольших кухнях, которые могут позволить себе (пространство и бюджет) канальную систему. Поскольку стационарные установки невозможны, они могут использовать переносные вытяжки, которые устраняют большую часть этих хлопот. Но прежде чем компании устремятся на этот рынок, они должны учесть все важные факторы, такие как размер, фильтрация, уровень шума и рейтинги CFM. Они помогут гарантировать, что компании смогут предложить модель, которая соответствует потребностям их целевого потребителя.