Содержание
● Потрясающие рыночные идеи
● Необходимые принадлежности для барбекю в 2024 году
● Факторы, которые следует учитывать при выборе продукции

Поскольку аромат шипящего мяса и овощей наполняет воздух, у розничных торговцев есть прекрасная возможность заработать на сезоне гриля. Поскольку потребители стремятся улучшить свои навыки приготовления пищи на открытом воздухе, розничным торговцам и оптовикам необходимо обеспечить наличие в их запасах самых востребованных инструментов и оборудования для барбекю. В этом руководстве рассматриваются последние тенденции и обязательные предметы, которые помогут розничным торговцам удовлетворить потребности как опытных мастеров, так и новичков в приготовлении пищи на заднем дворе.

Потрясающие рыночные идеи

Глобальный рынок грилей для барбекю накаляется, и прогнозы показывают значительный рост в ближайшие годы. По данным GlobeNewswire, ожидается, что размер рынка превысит 8.15 млрд долларов США к 2033 году, увеличившись на 4.8% в год с 2023 по 2033 год. Этому устойчивому расширению способствуют несколько факторов, включая растущую популярность приготовления пищи на открытом воздухе и растущий интерес к разнообразным кулинарным впечатлениям.

Потребительская демография также формирует рынок. TraQline сообщает, что большинство покупателей грилей для барбекю составляют миллениалы (31%) и поколение X (32%), что указывает на сильный интерес среди молодых поколений. Этот сдвиг стимулирует спрос на инновационные, технически подкованные инструменты и аксессуары для гриля, а также растущий интерес к портативности для кемпинга/заездов на заднюю дверь и многоцелевой функциональности.

Необходимые инструменты для барбекю в 2024 году

Чтобы привлечь внимание любителей гриля, розничным продавцам следует рассмотреть возможность размещения на полках следующих девяти основных принадлежностей для барбекю:

1. Умные термометры для мяса

Технически подкованные грильщики все чаще обращаются к умным термометрам для мяса для точного приготовления пищи. Эти устройства подключаются к смартфонам, позволяя пользователям контролировать температуру пищи удаленно. Цифровые зондовые термометры, которые выдают показания температуры за 2-3 секунды, идеально подходят для обеспечения идеальной прожарки мяса. Водонепроницаемые конструкции с легко читаемым дисплеем с подсветкой являются лидерами продаж.

2. Универсальные шпатели и прочные щипцы

Высококачественная лопатка или щипцы — это основа гриля. Ищите варианты с длинными ручками для безопасности и широкими, прочными лезвиями для легкого переворачивания. Нержавеющая сталь или силиконовые материалы предпочтительны для долговечности и термостойкости. Удлиненные лопатки отлично подходят для переворачивания бургеров, а 16-18-дюймовые фиксирующиеся щипцы обеспечивают точный контроль.

3. Инновации в области щеток для гриля

Чистка гриля имеет решающее значение для обслуживания и безопасности пищевых продуктов. Длинная щетка с жесткой проволочной щетиной быстро очищает решетки гриля. Сочетайте ее со скребком, чтобы безопасно удалить прилипший мусор, не повреждая решетки. Но есть признак того, что щетки для гриля отходят от проволочной щетины, чтобы предотвратить потенциальные опасности. Рассмотрите также возможность запастись деревянными скребками или щетками без щетины, изготовленными из спиральной стальной ваты.

4. Экологичные корзины для гриля

Поскольку экологичность становится приоритетом для потребителей, экологически чистые принадлежности для гриля набирают популярность. Многоразовые корзины для гриля из нержавеющей стали или жаропрочной сетки идеально подходят для приготовления овощей и деликатных продуктов без отходов. Перфорированные корзины для гриля не позволяют овощам и деликатным продуктам падать через решетку. Ищите конструкции с антипригарным покрытием и запирающимися крышками, которые можно использовать как вок для жаркого.

5. Чугунная сковорода/сковорода

Расширьте возможности своего гриля с помощью прочной реверсивной чугунной сковороды для обжаривания стейков, жаркого и многого другого. Чугунные сковороды также являются неотъемлемой частью кемпера/дома на колесах.

6. Коптильни с ароматом

Для тех, кто хочет добавить копченые ароматы к своим блюдам на гриле, коптильни просто необходимы. Эти небольшие, перфорированные контейнеры содержат щепу и могут использоваться на газовых или угольных грилях для придания блюду насыщенных, копченых ароматов.

7. Многофункциональные доски для гриля

Кедровые и другие деревянные доски предлагают уникальный способ придания вкуса во время жарки на гриле. Эти универсальные инструменты можно использовать для всего, от рыбы до овощей, добавляя нотку дымности и предотвращая прилипание пищи к решетке. Наиболее распространенные виды древесины, используемые для жарки на гриле, включают кедр, вишню, гикори, клен, красный дуб и ольху. Хотя все они ведут себя на гриле одинаково, каждый вид придает вашей еде уникальный вкус. Например, кедр обеспечивает пряный и ароматный дымный вкус, что делает его идеальным для сочетания с лососем, овощами, тофу, свининой и даже мягкими сырами с корочкой. И наоборот, гикори известен своим сильным и ярким вкусом, что делает его популярным выбором для копчения бекона, дичи, говядины и баранины. Запасайтесь одноразовыми досками вместе с многоразовыми металлическими версиями для универсальности.

8. Кисти для точной наметки

Силиконовые кисти для поливки заменяют традиционные щетинные версии благодаря своей прочности и простоте очистки. Ищите варианты с термостойкими ручками и щетиной, которая хорошо удерживает соусы. Для заправки ребер или глазирования курицы силиконовая кисть для поливки размером 14-16 дюймов наносит ровный слой без беспорядка. Съемные силиконовые головки можно мыть в посудомоечной машине для легкой очистки.

9. Инновационная подсветка решеток

Поскольку приготовление пищи на открытом воздухе продолжается и в вечерние часы, правильное освещение становится необходимым. Возможность видеть еду и наблюдать за окружающей обстановкой повышает ваши шансы приготовить более качественную еду и снижает риск получения травм. Растет популярность светодиодных светильников для гриля, которые крепятся к грилю, или магнитных светильников, которые крепятся к металлическим поверхностям.

Факторы, которые следует учитывать при выборе продукции

При выборе инструментов для барбекю розничным продавцам следует учитывать несколько факторов:

Качество и долговечность

Инвестируйте в инструменты, изготовленные из высококачественных материалов, таких как нержавеющая сталь, силикон и термостойкие пластмассы, не содержащие BPA. Прочные изделия выдерживают высокие температуры и частое использование, что приводит к удовлетворенности клиентов и повторным покупкам.

Гибкость

Ищите многоцелевые инструменты, которые могут справиться с различными задачами по грилю, например, комбинированные лопатки/вилки-флипперы и корзины для гриля, которые также являются воками. Такой подход привлекает потребителей, ищущих ценность и эффективность в своих покупках.

Технологическая интеграция

Поскольку технологии «умного дома» распространяются и на приготовление пищи на открытом воздухе, подумайте о том, чтобы запастись термометрами с поддержкой Bluetooth, грилями с управлением через приложение и другими технически продвинутыми аксессуарами, чтобы привлечь молодых, разбирающихся в технологиях потребителей.

Экологичность

С ростом заботы об окружающей среде продукция, изготовленная из экологически чистых материалов или разработанная с целью сокращения отходов, становится все более привлекательной для потребителей.

Легкость очистки

Выбор инструментов, которые можно мыть в посудомоечной машине или легко чистить вручную, имеет решающее значение для многих любителей гриля. Ищите материалы, которые устойчивы к появлению пятен и коррозии, такие как нержавеющая сталь или высококачественный силикон. Инструменты с меньшим количеством щелей и съемными частями также делают процесс очистки более простым, экономя время и усилия.

Разнообразие цен

Предлагайте широкий диапазон цен, чтобы удовлетворить как покупателей с ограниченным бюджетом, так и тех, кто готов инвестировать в премиальное оборудование для гриля. Эта стратегия не только расширяет вашу клиентскую базу, но и повышает удовлетворенность и лояльность клиентов.

Трендовые функции

Внедрение трендовых функций в вашу линейку продуктов может значительно повысить привлекательность ваших инструментов для гриля. Беспроводные интеллектуальные термометры, складные портативные инструменты для кемпинга и коптильни для инфузий являются популярными вариантами с добавленной стоимостью.

Сезонные тренды

Оставаясь в курсе сезонных тенденций в гриле, вы сможете поддерживать ассортимент своей продукции актуальным и интересным. Растущая популярность корейского барбекю с его уникальными маринадами и методами гриля создала спрос на специализированные инструменты и аксессуары. Аналогичным образом, растущий интерес к грилю на растительной основе требует таких предметов, как овощные корзины, прессы для тофу и коврики для гриля, предназначенные для деликатных растительных продуктов.

Заключение

С приближением сезона гриля у розничных торговцев появляется прекрасная возможность завоевать энтузиазм любителей барбекю. Предлагая продуманный выбор высококачественных, инновационных и универсальных инструментов, компании могут позиционировать себя как пункты назначения для всего, что касается гриля. Не забывайте учитывать такие факторы, как долговечность, технологическая интеграция и экологичность, при выборе продуктов для удовлетворения разнообразных потребностей современных мастеров гриля.