Hacks 9 za Kuweka Chakula Kikiwa na Fridge au Bila

Katika ulimwengu ambapo jokofu ni kifaa cha kawaida cha nyumbani, inashangaza kujua kwamba mbinu mbaya za kuhifadhi bado husababisha kiasi kikubwa cha taka za chakula. Inashangaza, 40% ya vyakula vyote nchini Marekani hupotea, na kuwa na athari mbaya kwa mazingira pamoja na bajeti za kaya.

Inakadiriwa kuwa familia ya watu wanne inaweza kupoteza angalau dola za Kimarekani 1500 kwa mwaka kutokana na chakula kibaya. Habari njema ni kwamba kuna njia nyingi rahisi za kuzuia matunda na mboga zinazomwagilia kinywa zisiharibike. Endelea kusoma ili kugundua hacks tisa za nifty ili kuweka chakula kikiwa safi, kikiwa na au bila friji!

Orodha ya Yaliyomo
Fuatilia viwango vya joto vya friji yako
Kuelewa vyumba vya friji yako
Fungua uwezo wa friza yako
Tumia kabati zako
Epuka kuosha mazao mapya
Hifadhi uchangamfu wa chakula na filamu inayoweza kuharibika
Funga vyakula vinavyoharibika kwenye mifuko ya ziplock
Zuia oxidation na karatasi ya greaseproof
Panua maisha ya rafu ya vitu vinavyoharibika na vifurushi vya barafu kavu
Mambo 3 ya kuzingatia wakati wa kuhifadhi vyakula vinavyoharibika

1. Fuatilia viwango vya joto vya friji yako

Linapokuja suala la kuweka chakula kikiwa safi, halijoto ya friji yako ndiyo jambo muhimu zaidi. Kudumisha halijoto ifaayo hakuhakikishi tu kwamba bidhaa za maziwa, nyama na vyakula vingine vinavyoharibika hubaki vikiwa vipya bali pia husaidia kudhibiti ukuaji wa bakteria.

Kuweka halijoto ya jokofu kati ya 2-4°C (35-40°F) hutoa mazingira bora ya kuhifadhi uchache wa chakula. Hata hivyo, ni muhimu kuepuka kujaza zaidi friji; wakati jokofu imefungwa kwa ukingo, mzunguko wa hewa umezuiwa, ambayo inaweza kusababisha baridi isiyo sawa.

Nashiriki, friji za kisasa iliyo na mifumo ya akili ya kudhibiti halijoto inaweza kudumisha halijoto dhabiti kwa urahisi, kuhakikisha hakuna kona ya friji yenye joto sana au baridi sana.

2. Elewa sehemu za friji yako

Ili kuhakikisha ubora wa mboga na mabaki, ni muhimu kuelewa sehemu tofauti za friji yako. Huu hapa ni mwongozo rahisi wa kuwasaidia watumiaji kuongeza ubora wa chakula na kupunguza upotevu:

• Droo za crisper: Vyumba hivi vinatoa mazingira bora ya kudumisha hali mpya na kuzuia kuharibika mapema kwa matunda na mboga
• Droo zenye unyevu mwingi: Hifadhi mazao yanayokabiliwa na mnyauko kama lettusi kwenye droo zenye unyevu mwingi husaidia kuhifadhi unyevu na uchangamfu wao.
• Rafu za unyevu wa chini: Hifadhi mazao yenye ukungu kama vile ndizi, vitunguu na viazi kwenye rafu zenye unyevu kidogo ili kuboresha mzunguko wa hewa na kuchelewesha ukingo.
• Mlango wa jokofu: Hifadhi mlango wa friji (ambao huwa na joto zaidi) kwa vitoweo vya muda mrefu, na uepuke kuhifadhi vitu vinavyoharibika kama vile maziwa na mabaki humo, kwani vinahitaji nafasi ya baridi zaidi ili kubaki safi.

3. Fungua uwezo wa freezer yako

Sehemu za kufungia, iliyoundwa ili kudumisha halijoto ya -18-23°C (0-10°F), kuhifadhi muundo wa vyakula tete kwa kutumia baridi ili kupunguza kasi ya kuoza. Katika kiwango hiki cha halijoto, vyakula huhifadhi umbile lake, ladha yake, na thamani yake ya lishe, na hivyo kuhakikisha kwamba hata vyakula maridadi zaidi hubaki vibichi na salama kuliwa.

Kwa kuficha tu mabaki ndani mifuko ya plastiki or vyombo vyenye hewa, watumiaji wanaweza kugeuza friji yao kuwa mgodi wa dhahabu wa milo tamu inayosubiri kufurahishwa. Kila kitu kutoka kwa mboga mboga na nyama hadi chipsi kitamu kilichookwa kinaweza kukaa katika umbo la juu kwa wiki au hata miezi bila kupoteza ujana wao.

4. Tumia kabati zako

kutumia kabati hutoa suluhisho la moja kwa moja na la ufanisi ili kudumisha hali mpya na usalama wa vyakula vilivyohifadhiwa kwenye joto la kawaida. Maeneo haya yenye ubaridi na kavu huunda mahali pazuri pa kuhifadhi bidhaa mbalimbali zilizokaushwa, ikiwa ni pamoja na maharagwe, mimea na viungo.

Wakati watu huhifadhi vitu vinavyoharibika kwenye kabati, huwalinda kutokana na ushawishi mbaya wa joto, mwanga, na unyevu. Mbinu hii ya kuhifadhi hulinda ladha asilia, umbile, na virutubisho vinavyopatikana katika viambato hivi, na hatimaye kuchangia milo salama na yenye lishe zaidi.

5. Epuka kuosha mazao mapya

Watu wengi wanaamini kuwa kuosha mazao ni njia ya kuyaweka safi lakini, kwa kweli, mazoezi haya yanaweza kusababisha matunda na mboga kuharibika haraka zaidi. Unyevu mwingi unaotengenezwa wakati wa kuosha unaweza kuhimiza ukuaji wa bakteria na kuharakisha kuharibika. Hii ni kweli hasa kwa matunda maridadi kama vile beri, ambayo yanaweza kuwa mushy na yasiyoweza kuliwa ikiwa yanaonyeshwa na unyevu kupita kiasi.

Udukuzi wa manufaa wa kurefusha uchache wa matunda na mboga mboga ni kuzihifadhi bila kuoshwa na kufunikwa ndani taulo za karatasi. Taulo za karatasi hutumikia madhumuni mawili: huchukua unyevu wowote wa mabaki kwenye mazao, kuzuia ukuaji wa mold, huku pia kudumisha kizuizi kati ya matunda na mboga mboga na uchafuzi wowote kwenye jokofu au kwenye uso wa kuhifadhi.

6. Hifadhi uchangamfu wa chakula kwa filamu inayoweza kuharibika

Filamu zinazoweza kuharibika toa suluhisho bora la kuweka chakula kikiwa safi, haswa kwa watumiaji ambao ni rafiki wa mazingira ambao wanataka kuepuka ufungaji wa plastiki. Filamu hizi nyingi sio tu hulinda bakteria lakini pia huzuia unyevu kutoka kwa bidhaa za chakula kama mkate na mabaki.

Ujanja mwingine endelevu wa kuhifadhi ubichi wa chakula ni kwa kuvifunga filamu za chakula. Filamu hizi zimeundwa kutoka kwa vipengele vya asili kama vile mafuta ya mboga, wanga na protini, husaidia kurefusha maisha ya rafu ya matunda na mboga. Wanafanya kazi kwa kuweka bakteria pembeni na kupunguza upotezaji wa unyevu.

Mbinu hizi za ufungaji wa kiwango cha chakula ni kamili kwa kudumisha uchangamfu wa mazao kwa muda mrefu, wakati wote huo ukiondoa wasiwasi kuhusu kemikali hatari zinazoingia kwenye chakula.

7. Funga vyakula vinavyoharibika kwenye mifuko ya ziplock

Ukungu na unyevu vyote vina ustadi wa kupenyeza vyakula tuvipendavyo, na hivyo kuvifanya visiweze kuliwa kabla hatujapata nafasi ya kuonja kila kukicha mara ya mwisho. Mifuko ya ziplock kutoa kizuizi cha kuaminika dhidi ya mambo haya ya uchafuzi.

Mifuko hii isiyopitisha hewa ina utaratibu wa kuziba usioweza kupenyeza, bila kujumuisha unyevu na kuzuia uchafuzi wa vijidudu. Unaweza hata kuongeza a mfuko wa desiccant kwenye kifurushi kilichofungwa ili kusaidia kuondoa oksijeni, kupunguza kasi ya athari za kemikali ndani na kupunguza michakato ya kemikali ambayo husababisha kuharibika.

8. Kuzuia oxidation na karatasi greaseproof

Wakati chakula kinakabiliwa na oksijeni, oxidation hutokea, ambayo inaweza kusababisha chakula kuharibika na kupoteza ladha yake. Baadhi ya vyakula vinavyostahimili unyevu, kama vile bidhaa za maziwa na aina mahususi za samaki, vinaweza kuathiriwa zaidi na athari za oxidation. Ikiwa vyakula hivi vitaachwa bila kufunikwa au nje katika hewa ya wazi kwa muda mrefu, vinaweza kubadilika na kuharibika haraka sana.

Karatasi ya kuzuia mafuta, aina ya karatasi nene iliyotiwa nta, hutumika kama kizuizi bora dhidi ya oksijeni na unyevu. Kwa kufunika vitu vya chakula na safu hii isiyoweza kupenyeza, nafasi ya oxidation imepunguzwa sana. Zaidi ya hayo, safu nyembamba ya mafuta au mafuta itasaidia kuzuia kunyonya kwa maji kwa kutengeneza kizuizi kisichoonekana kati ya karatasi na chakula au dishware.

9. Panua maisha ya rafu ya vitu vinavyoharibika na pakiti za barafu kavu

Vifurushi vya barafu kavu hutengenezwa kutoka kwa kaboni dioksidi, ambayo haina hali ya kioevu kwa shinikizo la kawaida la anga, kwa hiyo hupungua moja kwa moja kutoka kwa hali ngumu hadi hali ya gesi. Hali hii sio tu inachukua joto lakini pia hutoa athari ya kuburudisha ya kupoeza. Kwa hivyo, ni zana nzuri kwa mtu yeyote asiye na ufikiaji wa friji au katika maeneo ambayo kuweka chakula safi kunaweza kuwa changamoto.

Kando na sifa zao za kupendeza za baridi, vifurushi vya barafu kavu haviacha fujo za maji nyuma. Ingawa vifurushi vya barafu vya kitamaduni vinaelekea kuyeyuka na kuacha ugandaji nyuma, vifurushi vya barafu kavu huhakikisha kwamba vifurushi vya chakula vinabaki kavu na bila doa. Kwa hivyo, ni rahisi sana kusafirisha vyakula visivyo na joto wakati wa pikiniki, matembezi ya kambi, na matembezi ya pwani.

Mambo 3 ya kuzingatia wakati wa kuhifadhi vyakula vinavyoharibika

Mwisho wa siku, kuweka chakula safi ni juu ya kudhibiti mambo matatu:

• Joto
• Unyevu
• Oksijeni

Iwe unatumia chombo kisichopitisha hewa au kuhifadhi chakula kwenye friji inayodhibitiwa na halijoto, kujua jinsi ya kudhibiti mambo haya matatu husaidia kuweka vyakula vinavyoharibika vikiwa safi kwa muda mrefu. Gundua masuluhisho zaidi ya ufungaji rafiki kwa mazingira kama haya na mengine mengi Chovm.com.