วิธีการเลือกเครื่องผสมอุตสาหกรรมให้เหมาะสมกับการใช้งานของคุณ

การซื้ออุปกรณ์ผสมในอุตสาหกรรมที่ใช้ผลิตผลิตภัณฑ์โภชนาการ เบเกอรี่ อาหาร และเคมีภัณฑ์ถือเป็นการลงทุนที่สำคัญสำหรับบริษัทต่างๆ การดำเนินงานในภาคส่วนเหล่านี้มักเกี่ยวข้องกับการผสมและผสมส่วนผสมที่เป็นผงเพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ 

เมื่อเลือกเครื่องผสมอุตสาหกรรม บริษัทบางแห่งเลือกใช้สายการบรรจุและเครื่องผสมความเร็วสูงเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากสารก่อภูมิแพ้ โดยเฉพาะกับส่วนผสมจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม สายการบรรจุความเร็วสูงไม่ได้รับประกันว่าเครื่องจักรจะสร้างผลตอบแทนจากการลงทุนที่สำคัญหรือโซลูชันที่มีประสิทธิภาพในระยะยาว 

บริษัทจัดซื้อควรเข้าใจและตัดสินใจเลือกระหว่างการผสมแบบแบตช์และแบบต่อเนื่อง โชคดีที่ปัจจุบันแอปพลิเคชันส่วนใหญ่รวมคุณสมบัติการผสมแบบแบตช์และแบบต่อเนื่องเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า

สารบัญ
การคาดการณ์ตลาดเครื่องผสมอุตสาหกรรมในอนาคต
ปัจจัยที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกเครื่องผสมอุตสาหกรรม
ประเภทของเครื่องผสมอุตสาหกรรม

การคาดการณ์ตลาดเครื่องผสมอุตสาหกรรมในอนาคต

ตลาดเครื่องผสมอุตสาหกรรมทั่วโลกคาดว่าจะเติบโตที่ CAGR ของ 7.8%โดยความต้องการเพิ่มขึ้นจาก 2.4 พันล้านดอลลาร์เป็น 5.1 พันล้านดอลลาร์ในช่วงคาดการณ์ตั้งแต่ปี 2022 ถึง 2032 ที่น่าสนใจคือ ความต้องการเครื่องผสมอุตสาหกรรมสูงถึง 2.255 พันล้านดอลลาร์ ณ สิ้นปี 2021 ซึ่งสนับสนุนการคาดการณ์ปี 2032 

ปัจจัยบางประการที่รับผิดชอบต่อการเติบโตที่คาดการณ์นี้ ได้แก่:

• ความต้องการอุปกรณ์ผสมที่มีคุณภาพและประสิทธิภาพสูงเพิ่มมากขึ้นเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต 
• แนวโน้มตลาดเครื่องผสมอุตสาหกรรมมุ่งเน้นไปที่ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน ความสามารถในการปรับตัว และการเพิ่มอัตราการไหลสูงสุด 
• รัฐบาลหลายแห่งให้ความสำคัญกับเทคโนโลยีที่ซับซ้อนในการผลิตทางเคมี
• ความต้องการสำหรับ อาหารสำเร็จรูป เพิ่มขึ้นในประเทศเช่นอินเดียและจีน ซึ่งหมายความว่าอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มจะต้องมีเครื่องผสมอุตสาหกรรมเพื่อให้การผลิตเร็วขึ้น
• การเพิ่มขึ้นของการใช้งานในอุตสาหกรรมเครื่องผสมทางอุตสาหกรรม โดยเฉพาะอุตสาหกรรมยา อุตสาหกรรมเคมี และอุตสาหกรรมชีวเภสัช 
• อุตสาหกรรมต่างๆ จำเป็นต้องมีเครื่องผสมอุตสาหกรรมที่สามารถตั้งโปรแกรมได้เพื่อลดข้อผิดพลาดและเพิ่มประสิทธิภาพ

ปัจจัยที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกเครื่องผสมอุตสาหกรรม

เครื่องผสมอุตสาหกรรมได้รับการออกแบบมาให้มีอายุการใช้งานยาวนาน ดังนั้นจึงต้องเลือกอย่างชาญฉลาดโดยพิจารณาจากสิ่งที่คุณต้องการผสมและการใช้งาน ไม่ว่าจะเป็นเครื่องปั่นใหม่หรือมือสอง ปัจจัยเหล่านี้ยังคงเหมือนเดิมเมื่อต้องเลือกเครื่องที่เหมาะสม มาพิจารณาปัจจัยบางประการเหล่านี้กัน:

การใช้พลังงานและเครดิตคาร์บอน

อุปกรณ์อุตสาหกรรมเป็นที่รู้จักกันว่าใช้พลังงานสูง ส่งผลให้เกิดการปล่อยคาร์บอนจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม เครื่องผสมเชิงพาณิชย์สมัยใหม่มีคุณสมบัติเชิงนวัตกรรมที่ประหยัดพลังงานซึ่งช่วยลดการปล่อยคาร์บอน คุณสมบัติเหล่านี้ควรพิจารณาเมื่อซื้อเครื่องผสมอุตสาหกรรมเพื่อให้เป็นไปตามกฎหมายอุตสาหกรรมของรัฐบาลเกี่ยวกับการใช้พลังงานและการปล่อยคาร์บอน ซึ่งจะส่งผลให้ได้รับเครดิตคาร์บอนและลดต้นทุน 

ความจุของภาชนะผสม

เครื่องผสมเชิงพาณิชย์เป็นภาชนะขนาดใหญ่ที่บรรจุผงหรือของเหลวผสมจำนวนมาก ขนาดของผลิตภัณฑ์จะกำหนดความจุของภาชนะ ภาชนะผสมที่มีความจุมากขึ้นจะมีประสิทธิภาพ แต่ก็อาจหมายถึงต้องหยุดทำงานนานเนื่องจากต้องใช้เวลาในการเท โหลด และทำความสะอาดมากขึ้น ปัจจัยอื่นๆ ที่ต้องพิจารณาเมื่อกำหนดความจุของภาชนะที่เหมาะสม ได้แก่ ความสูงและปริมาตรของส่วนผสม และเส้นผ่านศูนย์กลางของภาชนะ 

การผลิตแบบแบตช์หรือแบบต่อเนื่อง

ขนาดชุดงานเป็นสิ่งแรกที่คุณควรพิจารณาเมื่อซื้อเครื่องผสมอุตสาหกรรม เนื่องจากจะกำหนดคุณภาพของการผลิต การผลิตแบบต่อเนื่องทำให้มีกำลังการผลิตที่สูงขึ้น โดยมีรอบการทำความสะอาดและการปล่อยน้อยลง เหมาะสำหรับบริษัทที่เกี่ยวข้องกับการผลิตขนาดใหญ่ ในทางกลับกัน การผลิตแบบแบตช์จะทำการผสมในภาชนะขนาดใหญ่สำหรับใช้ระหว่างการผลิต ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงขึ้นและสามารถตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นและหลากหลายได้ดีขึ้น 

เวลาผสม

เวลาในการผสมของเครื่องผสมอุตสาหกรรมมีความสำคัญเนื่องจากส่งผลต่ออายุการใช้งานและการใช้พลังงานของเครื่องปั่น โดยทั่วไปการเตรียมเครื่องปั่นจะใช้เวลา 2 ชั่วโมง และการเติมส่วนผสมจะใช้เวลา 3 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม เวลาในการผสมจะขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของเครื่องปั่นและคุณสมบัติของวัสดุ ดังนั้น บริษัทที่ต้องการประหยัดต้นทุนการผลิตควรพิจารณาถึงประสิทธิภาพของเครื่องปั่นและเวลาในการผสม 

ทำความสะอาดง่าย

เวลาทำความสะอาดเครื่องเป็นส่วนหนึ่งของเวลาในการผลิต เครื่องผสมในอุตสาหกรรมส่วนใหญ่ต้องเปลี่ยนส่วนผสมอย่างรวดเร็วและทำความสะอาดอย่างละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนก่อนที่จะโหลดส่วนผสมต่างๆ เศษซากจากกระบวนการผสมอาจเกาะติดบนใบพาย ลูกปืน และผนังด้านข้าง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกเครื่องปั่นที่ทำความสะอาดง่ายเพื่อประหยัดเวลา 

ความหนืดของของเหลว

เครื่องผสมอุตสาหกรรมควรเข้ากันได้กับของเหลวหรือส่วนผสม บริษัทควรพิจารณาความหนืดของของเหลวก่อนเติมส่วนผสมอื่นๆ เช่น ผง พฤติกรรมของของเหลวที่พบบ่อยบางประการที่ควรตรวจสอบ ได้แก่:

• ของเหลวของนิวตัน:เนื่องจากประกอบด้วยน้ำ ไฮโดรคาร์บอน น้ำมัน และแร่ธาตุ จึงคงความสม่ำเสมอได้ไม่ว่าจะผสมด้วยความเร็วในการใดก็ตาม
• ของเหลวที่มีความหนืด:ของเหลวเหล่านี้อาจสูญเสียความหนืดได้เมื่อความเร็วในการผสมเพิ่มขึ้น ได้แก่ หมึก สบู่ ทาร์ กาว และเนยถั่ว 
• ของเหลวเทียม:ได้แก่ น้ำยาง สี และครีม โดยความหนืดจะเพิ่มขึ้นตามความเร็วในการผสมที่สูง 
• น้ำยาขยายความ:ความหนืดจะเพิ่มขึ้นเมื่ออัตราเฉือนเพิ่มขึ้น 

ประเภทของเครื่องผสมอุตสาหกรรม

เครื่องผสมอุตสาหกรรมมีให้เลือกใช้สำหรับการใช้งานหลากหลาย ตั้งแต่การใช้งานในระดับห้องปฏิบัติการไปจนถึงถังขนาดใหญ่ที่มีความจุสูงสุดถึง 230,000 ลิตร มาพิจารณาเครื่องผสมอุตสาหกรรมทั่วไปกัน 

เครื่องผสมแบบทัมเบลอร์

A เครื่องผสมแบบถังหมุน มีรูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น เครื่องปั่นรูปตัววี โครงกรวยคู่ และถังบรรจุของเหลวขนาดกลาง (IBC) ขึ้นชื่อในเรื่องกลไกการกระแทกต่ำที่หมุนด้วยความเร็วระหว่าง 5 ถึง 25 รอบต่อนาที 

เครื่องนี้ทำงานโดยกระตุ้นให้ผลิตภัณฑ์หมุน การกระจายจะช่วยให้อนุภาคผสมกันในขณะที่ตกลงมาและกลิ้งไปบนพื้นผิวของภาชนะที่หมุนอยู่ เครื่องหมุนรูปตัววีจะแยกส่วนผสมออกอย่างต่อเนื่องก่อนจะรวมตัวใหม่ทั้งสองด้านของภาชนะ 

เนื่องจากการผสมแบบหมุนถือว่ามีแรงเฉือนต่ำ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผสมของแข็งที่เปราะบาง ผงที่มีความหนาแน่น และวัสดุที่มีฤทธิ์กัดกร่อน เช่น ซีเรียล ส่วนผสมสำหรับเบเกอรี่ และนมผง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการผสมส่วนผสมที่มีความหนาแน่นและขนาดต่างกันอีกด้วย 

ผู้ผลิตเครื่องปั่นแบบมีถังหมุนบางรายได้ติดตั้งตัวเพิ่มแรงเฉือน (องค์ประกอบแรงเฉือนสูง) เข้ากับเครื่องปั่นเพื่อช่วยบดอนุภาค คุณลักษณะนี้ทำให้เครื่องผสมแบบมีถังหมุนขยายขอบเขตการใช้งานเพื่อรองรับส่วนผสมที่มีไขมันสูง เช่น ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่

เครื่องผสมแบบถังหมุนสำหรับอุตสาหกรรมมีความจุในการผสมที่หลากหลายขึ้นอยู่กับขนาดของเครื่องและส่วนผสมที่ต้องการผสม ตัวอย่างเช่น เครื่องผสมแบบถังหมุนสำหรับผสมดินปืนมีความจุในการผสมตั้งแต่ 2 ลิตรถึง 3000 ลิตร

. 

เครื่องผสมอาหาร

เครื่องผสมเชิงพาณิชย์เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผสมแป้งในเบเกอรี่และร้านอาหาร เครื่องผสมเหล่านี้ใช้มอเตอร์และหัวผสมที่ทรงพลังเพื่อทำงานบนชามอย่างทั่วถึง ทำให้แป้งผสมกันและมีอากาศถ่ายเท

ความจุในการผสมของเครื่องผสมอาหารก็แตกต่างกันไป โดยเครื่องผสมขนาดเล็กจะมีความจุในการผสมตั้งแต่ 2 ถึง 3.5 ควอร์ต เครื่องผสมอาหารขนาดกลางจะมีความจุในการผสมตั้งแต่ 4 ถึง 5 ควอร์ต ในขณะที่เครื่องผสมขนาดใหญ่จะมีความจุในการผสมตั้งแต่ 5 ถึง 140 ควอร์ต 

เครื่องผสมอาหาร มีอุปกรณ์เสริมและหัวตีหลายแบบ ทำให้ใช้งานได้หลากหลาย สามารถใช้ผสมอาหารได้หลายอย่าง เช่น นวดแป้ง วิปปิ้งครีม หรือทำเค้กมิกซ์ 

เครื่องผสมแบบกวน

ดังที่ชื่อแนะนำ เครื่องผสมแบบกวน ทำหน้าที่โดยทำให้เกิดการรบกวนและการสั่นสะเทือนอย่างรุนแรง เหมาะสำหรับการผสมของเหลวต่างๆ โดยเฉพาะสารที่ไม่สามารถผสมกันได้ นอกจากนี้ยังทำหน้าที่กระจายก๊าซในของเหลวได้เป็นอย่างดีอีกด้วย

เช่นเดียวกับเครื่องผสมอุตสาหกรรมอื่นๆ ความเร็วและความจุในการผสมของเครื่องผสมแบบเครื่องกวนจะขึ้นอยู่กับกำลังมอเตอร์และขนาดของเครื่อง ความจุในการผสมมีตั้งแต่ 60 ถึง 1000 ลิตร 

แรงเหวี่ยงสูงจากใบมีดกวนที่วางอยู่ตรงกลางทำให้เกิดการถ่ายเทความร้อนและสามารถสร้างการแขวนลอยของของแข็งในวัสดุที่มีน้ำ อย่างไรก็ตาม เครื่องผสมแบบกวนไม่มีประสิทธิภาพกับวัสดุที่มีความหนาหรือหนาแน่น 

มิกเซอร์กลอง

มิกเซอร์กลอง มีเครื่องผสมให้เลือกหลากหลาย เครื่องผสมแบบถังเคลื่อนที่อาจเป็นเครื่องผสมที่ได้รับความนิยมในประเภทนี้ เนื่องจากใช้การผสมในภาชนะ เครื่องผสมแบบถังอื่นๆ มีภาชนะของตัวเองและสามารถเทผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะเหล่านี้ได้ 

ความสามารถในการผสมของเครื่องผสมแบบถังจะพิจารณาจากขนาดของเครื่องจักร ความสามารถในการผสมจะอยู่ระหว่าง 1-2 ม.3/ชม. ขึ้นอยู่กับขนาดของเครื่องจักรและกำลังมอเตอร์ 

เครื่องผสมชนิดนี้เหมาะสำหรับใช้กับกาวและซีเมนต์ เนื่องจากสามารถบดอนุภาคที่มีขนาดต่างกันได้ เช่น กรวด โคลน ผลไม้ และไอศกรีม โดยทั่วไป เครื่องผสมแบบกวนจะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดปานกลางหรือสูง

มิกเซอร์ห้องแล็ป

เครื่องผสมห้องปฏิบัติการ มักใช้ในการทำให้ตัวอย่างเป็นมาตรฐานก่อนการทดสอบ มีเครื่องผสมในห้องปฏิบัติการหลายประเภทที่มีฟังก์ชันพิเศษ เช่น เครื่องผสมแบบเพลาเดียวเหมาะสำหรับการละลายอนุภาคของแข็งในของเหลวที่มีความหนืดต่ำ เช่น สีหนา ในทางกลับกัน เครื่องผสมในห้องปฏิบัติการแบบหลายเพลาสามารถผสมของเหลวที่มีความหนืดสูงกับวัสดุที่มีการไหลไม่ดีได้ 

ความจุในการผสมของเครื่องนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่น ตัวอย่างเช่น เครื่องผสมแบบถังสำหรับห้องปฏิบัติการสำหรับงานก่อสร้างจะมีความจุในการผสม 40 ลิตร ในขณะที่เครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะสำหรับห้องปฏิบัติการจะมีความจุในการผสม 11.4 ลิตร 

สรุป

การลงทุนในเครื่องผสมอุตสาหกรรมนั้นต้องใช้เงินจำนวนมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องพิจารณาอย่างรอบคอบเมื่อเลือกเครื่องผสมที่เหมาะสม แทนที่จะมุ่งเน้นที่ต้นทุน เวลาในการผสม และความเร็วเป็นหลัก ซึ่งอาจนำไปสู่ผลตอบแทนจากการลงทุนที่ไม่ดีและมีเวลาหยุดทำงานมากขึ้น การลงทุนในเครื่องจักรที่มีความยืดหยุ่นนั้นคุ้มค่า เพื่อให้มั่นใจถึงข้อได้เปรียบทางการแข่งขันและประสิทธิภาพระดับสูง บริษัทผู้ซื้อสามารถตัดสินใจอย่างรอบรู้ได้โดยการตรวจสอบปัจจัยเหล่านี้