พืชต้องการทั้งธาตุอาหารหลักและธาตุอาหารรองเพื่อเจริญเติบโต โดยทั่วไปแล้ว พืชจะได้รับธาตุอาหารเหล่านี้จากดิน อย่างไรก็ตาม ด้วยจำนวนประชากรโลกที่เพิ่มขึ้นและผู้คนเข้าถึงพื้นที่เพาะปลูกได้น้อยลง สวนไฮโดรโปนิกส์จึงได้รับความนิยมมากขึ้น
การทำสวนแบบไฮโดรโปนิกส์เป็นการปลูกพืชโดยไม่ใช้ดินและปลูกในน้ำที่มีสารอาหารอุดมสมบูรณ์ วิธีนี้ช่วยให้พืชต่างๆ เจริญเติบโตได้โดยไม่ต้องใช้ดินและในพื้นที่ที่เล็กลง
ด้วยการปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์ คุณสามารถทำได้อย่างสบายใจ ปลูกต้นไม้ในร่ม ไม่ว่าจะสภาพอากาศแบบไหนก็ปลูกได้เร็วกว่าปลูกในดิน จึงเป็นวิธีแก้ปัญหาที่เหมาะสำหรับคนเมืองที่ไม่มีพื้นที่ทำสวนแต่ยังอยากปลูกผักสด
สารบัญ
ภาพรวมขนาดตลาดการทำสวนแบบไฮโดรโปนิกส์
ประโยชน์ของการปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์
ประเภทของระบบไฮโดรโปนิกส์
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำสวนแบบไฮโดรโปนิกส์
สรุป
ภาพรวมขนาดตลาดการทำสวนแบบไฮโดรโปนิกส์
ตามการวิจัย Persistent Market Research ตลาดไฮโดรโปนิกส์ทั่วโลกมีมูลค่า 13.9 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2024 และคาดว่าจะเติบโตที่ CAGR ของ 13.4% คาดว่าจะมีมูลค่าถึง 29.7 ล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2030 เนื่องจากโลกกำลังเผชิญกับความต้องการที่เพิ่มขึ้นของจำนวนประชากรและพื้นที่ดินที่เหมาะสมสำหรับการปลูกพืชที่ลดลง การปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์จึงเป็นวิธีแก้ปัญหาเชิงปฏิรูปที่ช่วยส่งเสริมความสามารถในการฟื้นตัวของพืชและเสริมสร้างความมั่นคงทางอาหาร
นอกจากนี้ ความต้องการผลิตภัณฑ์สดจากท้องถิ่นที่เพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะในเขตเมือง ทำให้การปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์น่าดึงดูดใจมากขึ้นในหมู่คนเมือง
ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีในการปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์ยังเป็นแรงผลักดันให้ขนาดตลาดของการปลูกพืชชนิดนี้เพิ่มขึ้นอีกด้วย การแสวงหาการผสานเทคโนโลยีขั้นสูงผ่านอินเทอร์เน็ตของสรรพสิ่ง (IoT) ปัญญาประดิษฐ์ และระบบอัตโนมัติเพื่อปฏิวัติระบบการปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์ยิ่งช่วยสนับสนุนการเติบโตนี้ให้เพิ่มมากขึ้น
ประโยชน์ของการปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์
ประโยชน์ของการปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์นั้นมีมากกว่าแค่ผลผลิตที่สูงขึ้นและการเจริญเติบโตของพืชที่เร็วขึ้น ประโยชน์อื่นๆ ได้แก่:
- ประสิทธิภาพของทรัพยากร: การทำสวนแบบไฮโดรโปนิกส์ช่วยลดปริมาณน้ำที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืชเมื่อเทียบกับการทำสวนแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ยังสามารถนำน้ำกลับมาใช้ใหม่และลดการสูญเสียน้ำอันเนื่องมาจากการระบายน้ำและการระเหย ทำให้เป็นทางเลือกในการทำสวนที่ยั่งยืนกว่าในพื้นที่ที่มีทรัพยากรน้ำจำกัด
- ลดศัตรูพืชและโรค: แมลงศัตรูพืชและโรคต่างๆ เจริญเติบโตได้ดีในดิน เมื่อคุณกำจัดดินในสวน แมลงศัตรูพืชและโรคต่างๆ ที่อาจเกิดขึ้นก็จะลดลงด้วย ทำให้ปริมาณยาฆ่าแมลงที่ใช้กับต้นไม้ของคุณลดลง
- การทำสวนตลอดปี: ด้วยระบบไฮโดรโปนิกส์ คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับฤดูหนาวอีกต่อไป คุณสามารถทำสวนในร่มหรือในเรือนกระจกได้ตลอดทั้งปีและมีผลิตผลสดตลอดเวลา ไม่ว่าธรรมชาติภายนอกจะเป็นอย่างไร
- เพิ่มการควบคุม: ด้วยการปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์ คุณสามารถควบคุมได้เต็มที่ ตั้งแต่สภาพแวดล้อมในสวน ไปจนถึงส่วนผสมของสารอาหารและระดับ pH ให้ตรงกับความต้องการเฉพาะของพืชของคุณ
- Cleaner: ถ้าคุณ เก็บต้นไม้ของคุณไว้ในบ้านระบบไฮโดรโปนิกส์สะอาดกว่าการปลูกพืชโดยใช้ดิน
ประเภทของระบบไฮโดรโปนิกส์
มีระบบไฮโดรโปนิกส์ให้เลือกใช้หลายแบบขึ้นอยู่กับงบประมาณของคุณ พืชที่คุณต้องการปลูก และพื้นที่ที่มี ระบบไฮโดรโปนิกส์ที่มีจำหน่าย ได้แก่:
เทคนิคฟิล์มสารอาหาร (NFT)
ด้วยระบบเทคนิคฟิล์มสารอาหาร คุณจะสูบสารอาหารเข้าไปในช่องทางที่ยึดต้นไม้ไว้ ช่องทางเหล่านี้จะมีความลาดเอียงเล็กน้อย ดังนั้นสารละลายสารอาหารจะไหลผ่านรากของต้นไม้และไหลกลับเข้าไปในแหล่งกักเก็บ
ระบบ NFT ใช้โฟม ถุงปลูกแบบสอดเพื่อยึดต้นไม้ไว้ทำให้เหมาะสำหรับพืชที่มีระบบรากเล็ก เช่น ผักใบเขียวและสมุนไพร ถือเป็นระบบไฮโดรโปนิกส์ที่ปรับขนาดได้มากที่สุดและเหมาะสำหรับผู้ปลูกเชิงพาณิชย์
การเพาะเลี้ยงในน้ำลึก (DWC)
ด้วยระบบการเพาะเลี้ยงในน้ำลึก (DWC) รากของพืชจะถูกแขวนลอยในสารละลายธาตุอาหาร และอากาศจะถูกส่งผ่านหินอากาศที่ด้านล่างของ ถังไฮโดรโปนิกส์หรือเรียกอีกอย่างว่า ถังฟอง การปลูกพืชในน้ำลึกเหมาะสำหรับพืชทุกชนิด แต่ส่วนใหญ่เหมาะสำหรับพืชขนาดใหญ่ที่มีระบบรากที่ใหญ่กว่า เช่น ผลไม้ต่างๆ
เนื่องจากพืชนั่งบนสารอาหารโดยตรงและมีออกซิเจนไม่จำกัด จึงมีแนวโน้มเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว
ไส้ตะเกียงไฮโดรโปนิกส์
ระบบไส้ตะเกียงเป็นระบบไฮโดรโปนิกส์ที่ง่ายที่สุดและไม่ต้องใช้ไฟฟ้า เครื่องเติมอากาศ หรือปั๊ม ในระบบนี้ ต้นไม้จะถูกวางใน วัสดุปลูกที่สามารถดูดซับได้ เช่น เพอร์ไลท์ มะพร้าวสับ หรือเวอร์มิคูไลต์ และไส้ตะเกียงไนลอนจะไหลจากต้นไม้ไปยังแหล่งเก็บสารละลายธาตุอาหาร
ระบบไส้ตะเกียงเหมาะสำหรับต้นไม้ในบ้านขนาดเล็กและสมุนไพรที่ไม่ต้องการน้ำมากในการเจริญเติบโต เนื่องจากระบบนี้ให้สารอาหารแก่พืชน้อยกว่าเมื่อเทียบกับระบบขนาดใหญ่
น้ำขึ้นน้ำลง/น้ำท่วมและไหลออก
ชาวสวนหลายคนใช้ระบบไฮโดรโปนิกส์แบบน้ำท่วมและระบายน้ำ โดยวางต้นไม้ไว้ใน แปลงปลูกขนาดใหญ่ ด้วยวัสดุปลูกและสารละลายธาตุอาหารที่ถูกท่วมท้น
เครื่องปลูกพืชมีระบบระบายน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้สารละลายล้น และบางรุ่นยังมีปั๊มที่ควบคุมเวลาได้ซึ่งจะปิดเครื่องหลังจากเวลาที่กำหนด โดยจะระบายน้ำออกจากแปลงปลูกพืชและปล่อยให้น้ำไหลกลับไปที่ปั๊ม นอกจากนี้ ยังสามารถใช้ระบบระบายน้ำอัตโนมัติได้ จึงไม่จำเป็นต้องตั้งเวลา
ระบบนี้ช่วยให้น้ำท่วมและระบายน้ำได้เร็วขึ้นและบ่อยขึ้น ช่วยเพิ่มสารอาหารและการเจริญเติบโตของพืช และเหมาะสำหรับพืชทุกชนิด รวมถึงพืชรากบางชนิด นอกจากนี้ยังสามารถปรับแต่งได้ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับนักจัดสวนไฮโดรโปนิกส์มือสมัครเล่น
ไฮโดรโปนิกส์แบบน้ำหยด
ด้วยระบบนี้สารละลายธาตุอาหารจะถูกสูบผ่านท่อไปยังฐานของพืช ที่ปลายท่อ หัวจ่ายน้ำหยด ปล่อยให้สารละลายหยดลงมาจนวัสดุปลูกอิ่มตัวด้วยอัตราการไหลที่ปรับได้
การปลูกพืชแบบน้ำหยดนั้นตั้งค่าและใช้งานได้ง่าย และคุณสามารถปรับแต่งได้ ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องปลูกพืชต่าง ๆ เป็นประจำ
aeroponics
ในการปลูกพืชแบบแอโรโพนิกส์ พืชจะลอยอยู่ในอากาศ และสารละลายธาตุอาหารจะถูกฉีดพ่นไปที่ระบบรากของพืชผ่านหัวฉีดละอองน้ำ ก่อนที่สารละลายจะตกลงสู่แหล่งน้ำ ด้วยการตั้งค่าที่ถูกต้อง ระบบแอโรโพนิกส์จึงใช้ได้กับพืชทุกชนิด
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำสวนแบบไฮโดรโปนิกส์
ธุรกิจขนาดเล็กและผู้ค้าปลีกที่เกี่ยวข้องกับการจัดสวนควรพิจารณาจำหน่ายผลิตภัณฑ์ไฮโดรโปนิกส์เพื่อดึงดูดผู้ชื่นชอบการปลูกพืชหลากหลายประเภท ผู้ค้าปลีกควรเรียนรู้เกี่ยวกับระบบต่างๆ เพื่อให้สามารถให้คำแนะนำลูกค้าเกี่ยวกับระบบที่ดีที่สุดที่จะใช้ได้ โดยขึ้นอยู่กับพืชที่ต้องการปลูกหรือพื้นที่ว่างที่มีอยู่
สินค้าบางส่วนที่มีจำหน่ายได้แก่:
- เติบโตไฟ
- ถังใส่ฟองสบู่
- การฝึกซ้อม
- เครื่องมือโรตารี่
- ปั๊มจุ่ม
- ถาดเพาะกล้า
- เครื่องตั้งเวลาอิเล็กทรอนิกส์
- กระถางตาข่าย
- ปุ๋ยไฮโดรโปนิกส์
- สื่อที่กำลังเติบโต
- เชือกฝ้ายหรือไนลอนสำหรับไส้ตะเกียง
- หินอากาศ
- ท่อพีวีซี
- ท่อสเปรย์
- เครื่องพ่น
สรุป
การทำสวนแบบไฮโดรโปนิกส์ถือเป็นอนาคตของการผลิตอาหาร เนื่องจากผู้คนจำนวนมากอาศัยอยู่ในเขตเมืองที่มีพื้นที่จำกัดในการปลูกอาหาร การทำสวนแบบไฮโดรโปนิกส์จึงได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากเหมาะสำหรับพื้นที่ขนาดเล็ก
ธุรกิจขนาดเล็กและผู้ค้าปลีกควรใช้ประโยชน์จากเทคนิคการทำสวนนี้และจัดเก็บวัสดุและอุปกรณ์ที่คนทำสวนต้องใช้เพื่อสร้างระบบการทำงาน
