ขนมปังเป็นอาหารหลักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งทั่วโลก ในขณะที่ร้านเบเกอรี่เน้นการผลิตขนมปังจำนวนมาก เครื่องทำขนมปังก็เหมาะสำหรับธุรกิจที่สนใจเข้าร่วมตลาดนี้เช่นกัน ตั้งแต่การนวดแป้ง การตัด และการอบ เครื่องทำขนมปังช่วยให้กระบวนการทั้งหมดมีประสิทธิภาพมากขึ้น เมื่อพิจารณาถึงคุณค่าของเครื่องทำขนมปัง บทความนี้จะนำเสนอภาพรวมของปัจจัยสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกเครื่องทำขนมปังให้เหมาะกับความต้องการ
สารบัญ
ผู้ผลิตขนมปัง: ความต้องการและส่วนแบ่งการตลาด
เคล็ดลับสำคัญที่ควรพิจารณาเมื่อซื้อเครื่องทำขนมปัง
ประเภทของเครื่องทำขนมปัง
ตลาดเป้าหมายสำหรับผู้ผลิตขนมปัง
ผู้ผลิตขนมปัง: ความต้องการและส่วนแบ่งการตลาด
ขนาดตลาดสำหรับผู้ผลิตขนมปังมีมูลค่าอยู่ที่ 426.1 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2021แนวโน้มของตลาดปัจจุบันทำให้เครื่องทำขนมปังได้รับความนิยมทั่วโลกเนื่องจากใช้งานง่ายและมีการออกแบบที่เรียบง่าย นักพัฒนาซอฟต์แวร์ยังพยายามเพิ่มฟังก์ชันอัจฉริยะ เทคโนโลยี AI และฟีเจอร์มัลติโปรแกรมให้กับเครื่องทำขนมปัง ซึ่งน่าจะช่วยกระตุ้นการเติบโตนี้
เคล็ดลับสำคัญที่ควรพิจารณาเมื่อซื้อเครื่องทำขนมปัง
ราคา
เครื่องทำขนมปังรุ่นไฮเอนด์จะผลิตขนมปังได้สม่ำเสมอมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกต่างๆ เช่น ตัวตั้งเวลาที่ล่าช้าได้ ปุ่มนวดหลายปุ่ม สัญญาณเตือน และระดับเสียงที่ต่ำลง ซึ่งอาจมีราคาสูงถึง เครื่องละ 400 บาท. รุ่นล่างจะมีราคาอยู่ระหว่าง 60 เหรียญ – และ 150 เหรียญ และมีคุณสมบัติให้เลือกจำกัดมากขึ้น
สัญญาณรบกวน
แม้ว่าการนวดแป้งจะเป็นเรื่องที่มีเสียงดังอยู่เสมอ แต่ระดับเสียงก็อาจแตกต่างกันได้ เครื่องทำขนมปังที่ทำจากวัสดุที่แข็งแรงกว่าจะมีแนวโน้มที่จะลดระดับเสียงเมื่อเทียบกับเครื่องทำขนมปังที่ทำจากวัสดุที่เบากว่า ดังนั้น การทดสอบหรือสอบถามเกี่ยวกับระดับเสียงของเครื่องทำขนมปังจึงเป็นขั้นตอนสำคัญก่อนตัดสินใจซื้อ
ตัวจับเวลาแบบหน่วงเวลา
ตัวตั้งเวลาแบบหน่วงเวลาช่วยให้ผู้ใช้สามารถตั้งเวลาให้ขนมปังเริ่มอบล่วงหน้าได้ สามารถเพิ่มส่วนผสมลงในเครื่องแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนได้ ตัวตั้งเวลาสามารถตั้งเวลาให้ขนมปังเริ่มอบได้อย่างเหมาะสม เพื่อให้ขนมปังอบเสร็จใหม่ในตอนเช้า
พายนวด
ใบพายสำหรับนวดแป้งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำแป้ง แม้ว่าเครื่องทำขนมปังส่วนใหญ่จะมีใบพายเพียงใบเดียว แต่ขอแนะนำให้มีใบพายสองใบ ดังนั้น ธุรกิจต่างๆ ควรมองหาเครื่องจักรที่มีใบพายสองใบ นอกจากนี้ ควรพิจารณาเครื่องจักรที่มีใบพายสำหรับนวดแป้งแบบถอดออกได้ เพื่อให้แน่ใจว่าใบพายจะไม่ทิ้งรูบนขนมปังหลังจากอบเสร็จ
ปลุก
สัญญาณเตือนเป็นคุณสมบัติที่จำเป็นหากการทำขนมปังมีผลไม้และถั่วรวมอยู่ด้วย เครื่องจะส่งสัญญาณเตือนคุณเมื่อถึงเวลาที่จะใส่ส่วนผสมเหล่านี้ ไม่สามารถใส่ส่วนผสมเหล่านี้ในตอนเริ่มต้นได้เนื่องจากส่วนผสมจะถูกบด หากธุรกิจทำขนมปังด้วยส่วนผสมที่ต้องใส่ในภายหลัง การเลือกเครื่องทำขนมปังที่มีตัวตั้งเวลาอาจมีประโยชน์
ตัวเลือกที่ตั้งโปรแกรมได้
ตัวเลือกที่ตั้งโปรแกรมได้ช่วยให้ผู้ใช้ควบคุมกระบวนการทำขนมปังได้มากขึ้น เช่น ความสูงของแป้งที่จะขึ้น การนวดแป้งโดยไม่ต้องอบหรืออบโดยไม่ต้องนวดแป้ง และระดับความเข้มของเปลือกขนมปัง สิ่งเหล่านี้เป็นการปรับแต่งง่ายๆ ที่สามารถช่วยให้แยกแยะผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้
รายการพิเศษ
สิ่งเหล่านี้เป็นคุณสมบัติพิเศษที่ธุรกิจอาจต้องการเมื่อเลือกเครื่องทำขนมปัง ซึ่งได้แก่ ความสามารถในการนวดแป้งพิซซ่า แป้งเค้ก ขนมปังปลอดกลูเตน ขนมปังข้าวสาลี หรือขนมปังผสมถั่ว และเพิ่มแยมหรือส่วนผสมพิเศษอื่นๆ เครื่องทำขนมปังดังกล่าวควรมีความยืดหยุ่น นอกเหนือไปจากการสามารถส่งสัญญาณบอกเวลาที่ถูกต้องในการใส่ส่วนผสมต่างๆ
กำลังการผลิต
สุดท้ายนี้ ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ธุรกิจต้องจัดการในแต่ละวัน พวกเขาควรซื้อเครื่องจักรที่สามารถตอบสนองความต้องการของพวกเขาได้ เครื่องทำขนมปังสามารถผลิตขนมปังขนาด 1800 กรัมได้มากถึง 400 ก้อนต่อชั่วโมง ธุรกิจขนาดเล็กอาจเลือกใช้เครื่องจักรขนาดเล็กที่ผลิตขนมปังได้ประมาณ 500 ก้อนต่อชั่วโมง นอกจากนี้ ควรพิจารณาขนาดของขนมปังด้วย ลูกค้าบางรายอาจชอบขนมปังขนาดเล็ก เช่น ขนมปังขนาด 200 กรัม ในขณะที่บางรายอาจชอบขนมปังขนาด 400 กรัมหรือ 600 กรัม
ประเภทของเครื่องทำขนมปัง
เครื่องทำขนมปังแบบไม่ติดกระทะ
ไม่ติด เครื่องทำขนมปัง อบขนมปังให้ไม่ติดกับผนังตัวเครื่อง
สิ่งอำนวยความสะดวก:
- พวกเขาใช้เทฟลอนสำหรับพื้นผิวไม่ติด
จุดเด่น:
- ใช้งานง่าย
- คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดมากนักสำหรับรอบการอบครั้งต่อไป
- พวกเขาทำขนมปังได้รูปทรงเท่ากัน
จุดด้อย:
- การซื้อและบำรุงรักษามีราคาแพง
เครื่องทำขนมปังแบบตั้งโปรแกรมได้
เครื่องทำขนมปังแบบตั้งโปรแกรมได้ ช่วยให้ผู้ใช้สามารถควบคุมตัวจับเวลา อุณหภูมิ สัญญาณเตือน และเวลาในการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ
สิ่งอำนวยความสะดวก:
- มีโปรแกรมควบคุมการอบให้เลือกใช้มากมาย
จุดเด่น:
- มันช่วยให้อบได้สม่ำเสมอและทั่วถึงยิ่งขึ้น
- ทำให้การอบเป็นเรื่องง่ายเนื่องจากมีระบบควบคุมในตัวที่ให้มา
จุดด้อย:
- มีราคาแพงในการได้มาและบำรุงรักษา
- พวกเขาต้องมีบุคลากรเฉพาะทางในการดำเนินการ
เครื่องทำขนมปังโฮลวีท
เครื่องทำขนมปังโฮลวีท ทำขนมปังโฮลวีตเท่านั้น ไม่มีสารเติมแต่ง เช่น กลูเตน หรือผลไม้ในขนมปังประเภทนี้
สิ่งอำนวยความสะดวก:
- มีโครงสร้างที่เรียบง่ายที่สุดของเครื่องทำขนมปังทั้งหมด
จุดเด่น:
- เมื่อแป้งพร้อมแล้ว การอบก็จะง่ายดาย
- พวกเขาไม่จำเป็นต้องมีบุคลากรเฉพาะทาง
จุดด้อย:
- พวกเขาสามารถทำขนมปังโฮลวีตเท่านั้น
- ไม่ค่อยได้ใช้กันทั่วไปจึงมีราคาแพงกว่า
สายการผลิตขนมปังแบบมอเตอร์ตรง
เทศกาล สายการผลิตขนมปังแบบมอเตอร์ตรง ใช้ไฟฟ้ากระแสตรงในการขับเคลื่อนมอเตอร์ จึงทำให้ไม่ส่งเสียงดังขณะใช้งาน
สิ่งอำนวยความสะดวก:
- พวกเขาไม่ต้องพึ่งพาไฟฟ้าเป็นแหล่งพลังงานเนื่องจากพวกเขาใช้ไฟฟ้ากระแสตรง
จุดเด่น:
- พวกเขาทำงานอย่างเงียบ ๆ
- เหมาะสำหรับใช้ข้ามคืน
จุดด้อย:
- พวกเขาพึ่งพาแบตเตอรี่เพื่อเป็นแหล่งพลังงานซึ่งทำให้ระยะเวลาดำเนินการลดลง
- พวกมันสามารถพังทลายได้อย่างง่ายดาย
เครื่องทำขนมปังปลอดกลูเตน
เครื่องทำขนมปังปลอดกลูเตน ผลิตขนมปังที่ไม่ใช้กลูเตนตามชื่อที่บ่งบอก ขนมปังที่ไม่ใช้กลูเตนนั้นไม่ใช่สินค้าราคาถูกและยังมีตลาดเฉพาะทางที่บางธุรกิจอาจต้องการพิจารณา
สิ่งอำนวยความสะดวก:
- มีคุณสมบัติที่สามารถตั้งโปรแกรมได้ เช่น ตัวตั้งเวลาหน่วง, การตั้งค่าเปลือก 14 ระดับ และรอบการตั้งโปรแกรมได้สูงสุด XNUMX รอบ
- มักจะมีเครื่องจ่ายถั่วและผลไม้
จุดเด่น:
- มันค่อนข้างใช้งานง่าย
- พวกเขาอินเทรนด์
จุดด้อย:
- พวกเขามีราคาแพง
- การบำรุงรักษามีค่าใช้จ่ายสูง และควรจัดการด้วยความเอาใจใส่
ตลาดเป้าหมายสำหรับผู้ผลิตขนมปัง
คาดการณ์ว่าตลาดเครื่องทำขนมปังจะมีมูลค่า 817.4 ล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2027โดยมีอัตราการเติบโตแบบทบต้นต่อปี (CAGR) 7.4% และการเติบโตปีต่อปีของ 5.51% การวิจัยและพัฒนาในอุตสาหกรรมเครื่องทำขนมปังจะขับเคลื่อนการเติบโตของอุตสาหกรรมด้วย 36% การเติบโตดังกล่าวคาดว่าจะมาจากภูมิภาคอเมริกาเหนือ
สรุป
คู่มือนี้ครอบคลุมถึงปัจจัยสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อซื้อเครื่องทำขนมปังและประเภทต่างๆ ที่มีจำหน่าย หมวดเครื่องทำขนมปัง บน Chovm.com สามารถให้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องทำขนมปังสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติม
