สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อซื้อเครื่องจักรเครื่องดื่มที่ดีที่สุด

อุปกรณ์เครื่องดื่มจำนวนมากมายไหลเข้าสู่ตลาดทุกปี ซึ่งทำให้ผู้ซื้อยากที่จะหาเครื่องจักรที่เหมาะสม 

ในบทความนี้ เราจะมาดู 7 สิ่งที่คุณควรพิจารณาก่อนซื้อเครื่องจักรผลิตเครื่องดื่มใดๆ นอกจากนี้ เราจะมาดูเครื่องจักรผลิตเครื่องดื่มประเภทต่างๆ ที่มีจำหน่ายในท้องตลาด ข้อดีและข้อเสียของอุปกรณ์ผลิตเครื่องดื่มแต่ละประเภท ตลอดจนความต้องการและส่วนแบ่งการตลาดของอุปกรณ์เหล่านี้ด้วย 

สารบัญ
ความต้องการและส่วนแบ่งการตลาดของอุปกรณ์เครื่องดื่ม
สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อซื้อเครื่องจักรเครื่องดื่ม
ประเภทเครื่องจักรทำเครื่องดื่ม
สรุป

ความต้องการและส่วนแบ่งการตลาดของเครื่องจักรเครื่องดื่ม 

เนื่องจากความต้องการของตลาดในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเติบโตอย่างค่อยเป็นค่อยไป ตลาดอุปกรณ์เครื่องดื่มจึงคาดว่าจะเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ คาดว่าอุตสาหกรรมนี้จะเติบโตในอัตรา CAGR มากกว่า 4% ภายในปี 2024.

ตามการคาดการณ์ในอนาคตของ Reportlinking ขนาดตลาดสำหรับเครื่องดื่มเหล่านี้จะถึง พันล้าน $ 26.9 2027 โดยซึ่งคิดเป็นอัตราการเติบโตต่อปีแบบทบต้น (CAGR) ที่ 4.9% เนื่องจากความต้องการอุปกรณ์ชนิดนี้เพิ่มขึ้น อุตสาหกรรมการผลิตจึงขยายตัวในประเทศอุตสาหกรรมหลัก เช่น จีน โดยพื้นฐานแล้ว สาเหตุมาจากความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น ซึ่งจะมอบโอกาสพิเศษให้แก่ผู้เล่นหลักในตลาด

สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อซื้ออุปกรณ์เครื่องดื่มที่ดีที่สุด 

เครื่องจักรผลิตเครื่องดื่มในตลาดมีหลากหลายยี่ห้อ ทำให้ยากต่อการเลือกซื้อ เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณค้นหาเครื่องจักรผลิตเครื่องดื่มที่ดีที่สุดที่จะซื้อได้

1. วัตถุประสงค์ทางธุรกิจของคุณ

ผู้ซื้อควรประเมินวัตถุประสงค์ทางธุรกิจของตนอย่างถี่ถ้วนก่อนตัดสินใจซื้ออุปกรณ์เครื่องดื่ม โดยพื้นฐานแล้ว วัตถุประสงค์หลักควรเป็นการจัดหาผลิตภัณฑ์ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ต้องมั่นใจว่ามีความเสี่ยงต่อธุรกิจเครื่องดื่มน้อยที่สุดด้วย โดยรวมแล้ว วัตถุประสงค์ทางธุรกิจควรสอดคล้องกับอุปกรณ์เครื่องดื่ม 

2. งบประมาณของคุณ

งบประมาณก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันเมื่อต้องตัดสินใจเลือกประเภทของอุปกรณ์เครื่องดื่มที่จะซื้อ ราคาเฉลี่ยของอุปกรณ์เครื่องดื่มส่วนใหญ่จะอยู่ระหว่าง 6,000 ถึง 75,000 ดอลลาร์ อย่างไรก็ตาม มีตัวเลือกอื่นๆ ที่มีราคาแพงกว่าสำหรับผู้ที่ไม่ซีเรียสเรื่องราคา 

ด้วยประเภทและยี่ห้อที่หลากหลาย เครื่องจักรเครื่องดื่ม ในตลาด ผู้ซื้อมีตัวเลือกมากมายกว่า ที่สำคัญกว่านั้น ควรเลือกตัวเลือกที่มีประสิทธิภาพและราคาไม่แพงหากคุณมีงบประมาณจำกัด 

3. อัตราผลตอบแทนจากการลงทุน

อุปกรณ์เครื่องดื่มประเภทต่างๆ มี ROI ที่แตกต่างกัน ในส่วนนี้ผู้ซื้อจะต้องตรวจสอบวัตถุประสงค์ทางธุรกิจสำหรับอุปกรณ์ที่ต้องการซื้อ ตัวอย่างเช่น ในไตรมาสที่ 2 ปี 2022 ROI รวมของอุปกรณ์เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์อยู่ที่ 20.03% ดังนั้น หากผลตอบแทนจากการลงทุน (ROI) ของการลงทุนนั้นๆ ไม่เพียงพอ การสูญเสียกำไรก็อาจหลีกเลี่ยงไม่ได้

4. ผลผลิตของเครื่องจักรผลิตเครื่องดื่ม

อุปกรณ์เครื่องดื่มที่มีประสิทธิภาพสูงควรมีประสิทธิภาพการผลิตมากขึ้นและลดความซับซ้อนของกระบวนการแปรรูป ความร่วมมือระหว่างอุตสาหกรรมอุปกรณ์แปรรูปเครื่องดื่มและผู้ผลิตเครื่องดื่มมีส่วนช่วยให้ผลิตเครื่องจักรสำหรับเครื่องดื่มที่มีประสิทธิผลสูงได้ ดังนั้น โอกาสที่จะพบเครื่องจักรสำหรับเครื่องดื่มที่มีประสิทธิผลน้อยกว่าจึงค่อนข้างน้อย

5. จำนวนเวลาที่คุณมีสำหรับการบำรุงรักษา 

ควรซื้ออุปกรณ์เครื่องดื่มที่ทำความสะอาดได้ง่ายและใช้เวลาน้อยที่สุด ผู้ที่ต้องการเครื่องจ่ายเครื่องดื่มควรทำความสะอาดเป็นประจำหลังจากเปลี่ยนของเหลว การทำความสะอาดเป็นประจำจะใช้เวลาน้อยลง ซึ่งรวมถึงการทำให้ปราศจากเชื้ออุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องอื่นๆ ด้วย อุปกรณ์เครื่องดื่มแต่ควรทุ่มเวลาให้กับการผลิตสินค้าที่มีคุณภาพมากขึ้น

6. ชนิดและวัสดุบรรจุภัณฑ์

มีโซลูชันบรรจุภัณฑ์มากมายในตลาด โดยบางโซลูชันมีเฉพาะสำหรับเครื่องดื่มบางชนิด ซึ่งทำให้ผู้ใช้สามารถเลือกประเภท ขนาด และรูปร่างของบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่มได้ตามความชอบส่วนตัว แม้ว่าโซลูชันบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่มบางโซลูชันอาจเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม แต่บางโซลูชันอาจไม่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ตาม ในยุคปัจจุบัน ผู้จัดจำหน่ายเครื่องดื่มทุกรายจำเป็นต้องใช้บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โซลูชันบรรจุภัณฑ์ทั่วไป ได้แก่

• บรรจุภัณฑ์แก้วถือเป็นทางเลือกที่เก่าแก่ที่สุด โดยได้รับความนิยมเนื่องจากสามารถรีไซเคิลได้สูงและให้ความรู้สึกพรีเมียม 
• บรรจุภัณฑ์โลหะ: เครื่องดื่มยอดนิยมส่วนใหญ่ในโลกบรรจุอยู่ในกระป๋องอลูมิเนียม ซึ่งเป็นวัสดุที่นิยมใช้กันมาก เนื่องจากวัสดุชนิดนี้สามารถรีไซเคิลได้สูงและมีน้ำหนักเบา 
• โซลูชันบรรจุภัณฑ์พลาสติกมีน้ำหนักเบา ทนทาน และขึ้นรูปได้ง่าย

7. ประเภทเครื่องดื่ม 

ดังที่กล่าวไปแล้วว่าตลาดมีอุปกรณ์เครื่องดื่มประเภทต่างๆ มากมายให้เลือกซื้อ ดังนั้นผู้ซื้อจึงต้องพิจารณาว่าเครื่องจักรใดเหมาะกับเครื่องดื่มที่ต้องการผลิต ตัวอย่างเช่น คุณจะต้องมี กาแฟ เครื่องชงกาแฟ เครื่องจ่ายกาแฟ หรือเครื่องชงกาแฟชาเย็น เพื่อผลิตกาแฟ

ประเภทเครื่องจักรทำเครื่องดื่ม 

1. อุปกรณ์บำบัดน้ำ 

นอกเหนือจากเครื่อง CIP (จะกล่าวถึงในภายหลัง) อุปกรณ์บำบัดน้ำเสีย ยังช่วยปรับปรุงสุขอนามัยในสภาพแวดล้อมการแปรรูป คุณภาพของน้ำมีบทบาทสำคัญต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ซึ่งหมายความว่าน้ำที่ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มควรได้รับการบำบัดอย่างเหมาะสม โดยพื้นฐานแล้ว การบำบัดน้ำ แบ่งออกเป็น 3 เทคโนโลยีหลักที่มีประสิทธิภาพ โดยอาศัยฟังก์ชันของอุปกรณ์ดังนี้ อุปกรณ์ปรับสภาพน้ำ ระบบกรอง และอื่นๆ

บุญญานุภาพ

• อุปกรณ์นี้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
• ค่อนข้างใช้งานง่าย
• มีการลดการใช้น้ำดิบลงอย่างมาก
• ต้นทุนการกำจัดโดยทั่วไปจะต่ำ
• น้ำสามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้ 

ทั้งนี้

• การทำความสะอาดอาจไม่ใช่เรื่องง่าย 

2. อุปกรณ์ฆ่าเชื้อ 

อุปกรณ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างถูกต้องควรส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไม่มีความแตกต่างมากนักระหว่างการฆ่าเชื้อเครื่องดื่มกับการฆ่าเชื้อทางชีวภาพหรือทางการแพทย์ โดยทั่วไปแล้ว การฆ่าเชื้อถือเป็นส่วนสำคัญของการผลิตเครื่องดื่ม 

เครื่องดื่ม อุปกรณ์ฆ่าเชื้อ สามารถแบ่งได้เป็น 3 ประเภท อุปกรณ์ฆ่าเชื้อทางกายภาพประกอบด้วยการใช้คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า อุลตราไวโอเลต อินฟราเรด และการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน เป็นต้น 

อีกเครื่องหนึ่งคือเครื่องฆ่าเชื้อสำหรับเครื่องดื่มเหลว เครื่องนี้ฆ่าเชื้อเครื่องดื่มที่ยังไม่ได้บรรจุ เช่น นมวัวและน้ำผลไม้ โดยกระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการพ่นไอน้ำลงบนบรรจุภัณฑ์โดยตรง อุปกรณ์ชิ้นที่สามคือเครื่องฆ่าเชื้อสำหรับเครื่องดื่มบรรจุกระป๋อง เครื่องนี้ใช้กับเครื่องดื่มบรรจุกระป๋องโดยทั่วไป โดยจะเริ่มการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิต่ำกว่า 100°C สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีค่า pH ต่ำกว่า 4.5 

บุญญานุภาพ 

• อุปกรณ์นี้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
• ส่วนใหญ่ปลอดสารเคมี โดยทั่วไปแล้วปลอดภัยต่อการใช้งาน 
• ประเภทส่วนใหญ่ใช้งานค่อนข้างง่าย
• พลังงานที่มีประสิทธิภาพ

ทั้งนี้ 

• ประสิทธิภาพลดลงเมื่อได้รับการจัดการไม่ถูกต้อง

3. เครื่องล้างขวดอัตโนมัติ 

ประเภทนี้ อุปกรณ์ล้างขวด มีอยู่สามประเภทหลักขึ้นอยู่กับสถานการณ์ เช่น วิธีที่ขวดเข้าและออกจากขวด นอกจากนี้ สถานการณ์เหล่านี้สามารถแบ่งได้เป็นสองประเภทย่อย คือ ประเภทปลายเดียวและประเภทปลายคู่ ถัดลงมาอีกประเภทย่อยคือการขนส่งปลอกขวดซึ่งแบ่งออกเป็นประเภทต่อเนื่องและประเภทไม่ต่อเนื่อง ซึ่งเกี่ยวข้องกับวิธีการประมวลผลขวดซึ่งแบ่งย่อยเป็นการจุ่ม การพ่น และการแปรง

บุญญานุภาพ

• อุปกรณ์ช่วยเร่งกระบวนการผลิต
• ค่อนข้างง่ายและคุ้มต้นทุนในการดูแลรักษา
• ไม่มีพื้นที่ปลอดการไหลหรือการตกตะกอน
• มีประสิทธิภาพสูงและทนทาน

ทั้งนี้

• ต้นทุนเริ่มต้นและค่าบำรุงรักษาสูง

4. เครื่องบรรจุขวด

โดยทั่วไป เครื่องบรรจุขวด สามารถแบ่งประเภทได้ตามประเภทของวัสดุที่ใช้ในการบรรจุลงในเครื่องบรรจุแบบเพสต์ เครื่องบรรจุแบบเม็ด เครื่องบรรจุของเหลว และอื่นๆ โดยเครื่องจักรเหล่านี้มีอยู่ 2 ประเภทหลัก ได้แก่ เครื่องบรรจุแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบและแบบกึ่งอัตโนมัติ

โดยพื้นฐานแล้วไม่ว่าวัสดุนั้นจะประกอบด้วยก๊าซหรือไม่ก็ตาม ก็สามารถแบ่งได้เป็นอุปกรณ์ต่อไปนี้: อุปกรณ์เติมความดันเท่ากันและอุปกรณ์เติมความดันมาตรฐาน

บุญญานุภาพ

• อุปกรณ์มีความสม่ำเสมอและเชื่อถือได้สูง
• ความคล่องตัวที่ยอดเยี่ยม—สามารถรันผลิตภัณฑ์หลายชนิดได้ในกรณีส่วนใหญ่
• ใช้งานง่ายด้วยอินเทอร์เฟซผู้ใช้แบบสัมผัส
• อัพเกรดง่ายตามการเติบโตของบริษัท
• ความเร็วสูงในการผลิตผลิตภัณฑ์บรรจุ
• แม่นยำมากเพราะบอกปริมาณของเหลวในแต่ละขวดได้ง่าย

ทั้งนี้

• ต้นทุนเริ่มต้นและค่าบำรุงรักษาสูง

5. ระบบทำความสะอาด CIP 

เหตุการณ์ ระบบทำความสะอาด CIP มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาสุขอนามัยในกระบวนการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งหมายความว่าลูกค้าสามารถมั่นใจในคุณภาพและความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ได้ โดยทั่วไปแล้ว เครื่องนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าส่วนประกอบในกระบวนการผลิตจะปราศจากแบคทีเรีย บริเวณที่มักต้องทำความสะอาด ได้แก่ ท่อ เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน และถัง เป็นต้น ซึ่งไม่เพียงช่วยป้องกันการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเพิ่มประสิทธิภาพของเครื่องทำเครื่องดื่มอีกด้วย

บุญญานุภาพ

• ระบบผลิตสินค้าคุณภาพสูง ปราศจากการปนเปื้อน เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้า
• ช่วยให้ผู้ใช้ปลอดภัยโดยป้องกันการสัมผัสสารเคมีโดยตรง
• ค่าสาธารณูปโภคค่อนข้างต่ำ เนื่องจากสามารถควบคุมรอบการใช้งานซ้ำได้
• การทำความสะอาดอัตโนมัติช่วยลดโอกาสเกิดข้อผิดพลาดของมนุษย์ได้
• รับประกันว่าจะใช้เวลาในการผลิตมากขึ้นและใช้เวลาทำความสะอาดน้อยลง 

ทั้งนี้

• อาจต้องมีต้นทุนการบำรุงรักษาสูงในระยะยาว

6. เครื่องปิดฝา

ขวดที่ใช้สำหรับเครื่องดื่ม เช่น ชา เครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา น้ำอัดลม และอื่นๆ มักจะมีฝาปิดที่คล้ายกัน ขวดเครื่องดื่มเกือบทั้งหมดจะใช้ฝาแบบหมุนเพื่อปิดผนึกผลิตภัณฑ์ ในทางกลับกัน ฝาแบบหมุนเหล่านี้อาจมีตั้งแต่แบบฝาพับเปิดด้านบนจนถึงแบบแบนเรียบ เครื่องปิดฝาแบบแกนหมุนเป็นหนึ่งในเครื่องปิดฝาอัตโนมัติที่ดีที่สุดและได้รับความนิยมมากที่สุด เครื่องนี้ใช้จานหมุนที่ยึดฝาและขันให้แน่น (ฝาแบบหมุน) จากนั้นเครื่องจะเคลื่อนที่ผ่านเครื่องอย่างต่อเนื่องโดยใช้พลังงานจากสายพานลำเลียง

บุญญานุภาพ

• เครื่องจักรเป็นระบบอัตโนมัติ ไม่ต้องมีการควบคุมดูแลตลอดเวลา
• เป็นระบบประหยัดพลังงาน
• ติดตั้งและติดตั้งง่าย

ทั้งนี้

• ต้นทุนเริ่มต้นและค่าบำรุงรักษาสูง

7. เครื่องติดฉลาก 

เมื่อป้อนสินค้าบางรายการเข้าเครื่องติดฉลาก สินค้ามักจะวิ่งด้วยความเร็วเท่ากับสายพานลำเลียง โดยสินค้าจะถูกผลักไปตามทิศทางของสายพานลำเลียงในระยะที่กำหนดเล็กน้อยผ่านอุปกรณ์กลไกของเครื่อง เครื่องนี้มี 3 ส่วนหลัก ได้แก่ รีล ล้อขับเคลื่อน และล้อติดฉลาก

เมื่อแถบฉลากกดทับล้อติดฉลาก ล้อขับเคลื่อนจะลากแถบฉลากเป็นระยะๆ ทำให้แถบฉลากหลุดออกจากแกนม้วน เนื่องจากต้องรักษาแรงตึงบนแกนม้วนเนื่องจากการเชื่อมต่อระหว่างแถบฉลาก จึงใช้การควบคุมการเคลื่อนที่บนห่วงเปิด มีความเป็นไปได้ที่ฉลากจะมีเครื่องหมายเพื่อให้แน่ใจว่าวางในตำแหน่งที่ถูกต้อง 

บุญญานุภาพ

• เครื่องจักรช่วยให้การติดฉลากง่ายขึ้น
• ทำงานได้เร็วขึ้นค่อนข้างมาก
• การดำเนินการไม่จำเป็นต้องมีความรู้ทางเทคนิคที่ซับซ้อน

ทั้งนี้ 

• ต้นทุนการซื้อครั้งแรกอาจจะสูงเล็กน้อย

สรุป

โดยรวมแล้ว อุปกรณ์เครื่องดื่มถือเป็นการลงทุนครั้งใหญ่ ตราบใดที่คุณเลือกทางเลือกที่ถูกต้องสำหรับการใช้งานตามที่กำหนด เนื่องจากคุณจะคาดหวังผลตอบแทนจากการลงทุนที่จับต้องได้จากอุปกรณ์นั้นๆ จึงเป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องมองว่าเป็นการลงทุน เครื่องจักรเหล่านี้มีหลายประเภทและหลายยี่ห้อ และหากคุณกำลังมองหาการเริ่มต้นธุรกิจผลิตเครื่องดื่มของคุณ ไม่ต้องมองหาที่อื่นไกล Chovm.com แพลตฟอร์มสำหรับเครื่องจักร