เทรนด์ที่น่าทึ่งที่ต้องรู้เกี่ยวกับเครื่องทำช็อกโกแลต

เครื่องทำช็อกโกแลตได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้ผู้นำในอุตสาหกรรมหลายราย ไม่ว่าจะเป็นเจ้าของธุรกิจขนาดเล็กหรือโรงงานขนาดใหญ่ สามารถทำกระบวนการโดยละเอียดที่เริ่มจากเมล็ดโกโก้และสิ้นสุดด้วยการหล่อช็อกโกแลตได้สำเร็จ สิ่งสำคัญสำหรับผู้ซื้อคือเครื่องจักรเหล่านี้ต้องมีความขยันขันแข็ง อเนกประสงค์ และคุ้มต้นทุน อ่านด้านล่างและเรียนรู้เคล็ดลับอันมีค่าบางประการเกี่ยวกับเทรนด์เครื่องทำช็อกโกแลตในปัจจุบัน

สารบัญ
อุปกรณ์แปรรูปเบเกอรี่ ตลาดที่คุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์
เทรนด์เครื่องทำช็อคโกแลต
เคล็ดลับสำคัญในการเลือกเครื่องทำช็อกโกแลต
ความคิดเห็นสุดท้ายเกี่ยวกับแนวโน้มของเครื่องทำช็อคโกแลต

อุปกรณ์แปรรูปเบเกอรี่ ตลาดที่คุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์

เจ้าของธุรกิจหลายรายจำเป็นต้องมีวิธีที่จะตอบสนองกับความต้องการทางธุรกิจที่เติบโตขึ้น และอุตสาหกรรมการอบขนมก็มีวิธีการต่างๆ มากมายที่จะช่วยเหลือได้ ขนาดตลาดอุปกรณ์แปรรูปเบเกอรี่ทั่วโลกมีมูลค่ามากกว่า $ พันล้านดอลลาร์ใน 12.9 2020. ผู้นำในอุตสาหกรรมที่พึ่งพาอุปกรณ์แปรรูปเบเกอรี่ในปัจจุบันจะต้องพบกับสิ่งใหม่ๆ มากมายอย่างแน่นอน การคาดการณ์ที่ระบุ CAGR ของ 5.8% ระหว่าง 2021 และ 2028

เนื่องจากวิถีชีวิตของผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไป รสนิยมส่วนบุคคลก็เปลี่ยนแปลงตามไปด้วย ทำให้ผู้ผลิตอาหารต้องยกระดับผลิตภัณฑ์ของตนในตลาด อุปกรณ์แปรรูปเบเกอรี่ขั้นสูงที่สามารถรองรับ ความหลากหลาย ของส่วนผสมและทำหน้าที่หลายอย่างในสายการผลิตได้รับความนิยมอย่างมาก

เมื่อพูดถึงอุปกรณ์ที่กำลังเป็นกระแส เครื่องทำช็อคโกแลต เป็นจุดเด่น ตั้งแต่ความทนทานและการออกแบบ ไปจนถึงความยืดหยุ่นและความสะดวกในการใช้งาน ผู้ซื้อต่างให้ความสนใจกับเทรนด์ที่น่าสนใจเหล่านี้ในตลาดปัจจุบัน

เทรนด์เครื่องทำช็อคโกแลต

เครื่องปอกเปลือกเมล็ดโกโก้

เทรนด์ที่น่าสนใจอย่างหนึ่งที่ควรรู้เมื่อซื้อเครื่องทำช็อกโกแลตคือฟังก์ชันการปอกเปลือกเมล็ดโกโก้ ออกแบบมาให้มีฟังก์ชันที่ยอดเยี่ยม เครื่องปอกเปลือกเมล็ดโกโก้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปอกเมล็ดโกโก้และเมล็ดกาแฟ โดยสามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตที่เสิร์ฟได้ ส่วนประกอบที่คล้ายเหล็กช่วยให้เครื่องจักรอัตโนมัติระดับสูงนี้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพทุกวัน

เมล็ดโกโก้ เทรนด์เครื่องปอกเปลือก มีข้อดีหลายประการ เช่น อัตราการลดลงครึ่งหนึ่งที่สูง เสียงรบกวนต่ำ และไม่มีมลพิษ นอกจากนี้ เครื่องนี้ยังมีอุปกรณ์ดูดฝุ่นที่สามารถขจัดเปลือกสีแดงของเมล็ดโกโก้ที่เคลื่อนตัวได้ ช่วยยกระดับประสบการณ์การใช้เครื่องทำช็อกโกแลตให้กับเจ้าของธุรกิจทุกแห่ง

เครื่องบดโกโก้

เมื่อก้าวเข้าสู่กระบวนการผลิตช็อกโกแลต จะพบแนวโน้มอันมีค่าที่เรียกว่า เครื่องบดโกโก้และมีประโยชน์มากมาย สร้างขึ้นด้วยระบบโหลดที่ปรับได้หลายระบบ ทำให้ควบคุมการบดเมล็ดโกโก้ได้อย่างราบรื่น ช่องว่างที่ปรับได้เล็กน้อยระหว่างสเตเตอร์และโรเตอร์ช่วยให้เมล็ดโกโก้ผ่านได้ จากนั้นจึงเตรียมให้พร้อมสำหรับการบดและผสม

ดังนั้นจึงมีวัตถุประสงค์ในการใช้งานที่หลากหลาย เครื่องบดโกโก้ เทรนด์นี้ช่วยให้เจ้าของธุรกิจสามารถแปรรูปอาหารชนิดอื่นๆ ได้ เครื่องจักรนี้สามารถใช้ผลิตเนยถั่ว งาดำ ซอสถั่วเหลือง แยม และอื่นๆ อีกมากมายได้ ด้วยคุณสมบัติการเอียง ทำให้กระบวนการทำความสะอาดเครื่องบดโกโก้เป็นเรื่องง่าย ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับผู้ซื้อเครื่องทำช็อกโกแลต

เครื่องกลั่นช็อกโกแลต

เมื่อกระบวนการผลิตช็อกโกแลตใกล้จะเสร็จสิ้น เครื่องกลั่นช็อกโกแลต นำเสนอประสิทธิภาพสูงในจุดสนใจ การกลั่นเกี่ยวข้องกับการบดอนุภาคทั้งหมดในช็อกโกแลตเหลวที่ผลิตขึ้นตลอดกระบวนการผลิตช็อกโกแลตที่ซับซ้อนนี้ หลังจากการกลั่นแล้ว จะได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอและเนียนเรียบ ทำให้แทบไม่เชื่อว่าช็อกโกแลตที่ได้เคยเป็นเมล็ดที่ต้องบดก่อน

เนื่องจากการออกแบบอุตสาหกรรมของ เครื่องกลั่นช็อกโกแลตสามารถรองรับการผลิตงานหนักได้ ซึ่งถือเป็นเรื่องดีสำหรับผู้ซื้อที่ให้ความสำคัญกับอายุการใช้งานที่ยาวนานของอุปกรณ์ ระบบเกียร์ป้องกันการลื่นไถลช่วยลดความเสี่ยงของข้อผิดพลาดในระหว่างการผลิตต่อเนื่องทั้งกลางวันและกลางคืน

เคล็ดลับสำคัญในการเลือกเครื่องทำช็อกโกแลต

การเลือกเครื่องจักรอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสิ่งที่เจ้าของธุรกิจต้องการ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางประการที่เจ้าของธุรกิจจะได้รับประโยชน์เมื่อพิจารณาซื้อเครื่องจักรทำช็อกโกแลตสำหรับธุรกิจของตน

ร้านค้า-vac

เครื่องดูดฝุ่นเป็นขั้นตอนที่สำคัญมากในกระบวนการผลิตช็อกโกแลต โดยมีหน้าที่ในการแยกเมล็ดโกโก้คั่วออกจากเปลือกหรือเปลือกบางๆ ของเมล็ดโกโก้ ขั้นตอนนี้ไม่เพียงแต่เตรียมเมล็ดโกโก้ให้พร้อมสำหรับการแปลงเป็นของเหลวช็อกโกแลตเท่านั้น แต่ยังช่วยให้แน่ใจว่าเปลือกจะไม่เข้าไปอยู่ในช็อกโกแลตด้วย

เครื่องบดเมล็ดโกโก้

คุณสมบัตินี้ช่วยบดเมล็ดโกโก้คั่วและบดละเอียดให้เป็นเนื้อโกโก้ข้น ใบมีดคมของเครื่องบดมักใช้ในการสับและผสมแป้งพิซซ่า และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมล็ดโกโก้ที่พร้อมจะบด

เมลังเจอร์

จำเป็นต้องมีเครื่องผสมช็อกโกแลตเพื่อดำเนินการสองขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในกระบวนการผลิตช็อกโกแลต ซึ่งได้แก่ การกวนและการกลั่น ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมช็อกโกแลต ความขมของส่วนผสมโกโก้จะถูกทำให้เป็นกลาง และกลิ่นของช็อกโกแลตที่เสร็จแล้วจะถูกกำหนดอย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องผสมช็อกโกแลตและวงล้อหินขนาดใหญ่ที่หมุนได้สองวงช่วยประหยัดเงินให้กับเจ้าของธุรกิจทุกที่ เครื่องผสมช็อกโกแลตและวงล้อหินขนาดใหญ่สองวงช่วยสร้างเหล้าช็อกโกแลตที่นุ่มนวลเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญในทรัฟเฟิลและช็อกโกแลตที่น่าจดจำ

ขนาดแม่พิมพ์

เมื่อถึงเวลาต้องขึ้นรูป เครื่องขึ้นรูปช็อกโกแลตถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับงานนี้ อุปกรณ์นี้เหมาะสำหรับการผลิตช็อกโกแลตที่มีรูปร่างและขนาดต่างๆ และขนาดก็มีความสำคัญมากเมื่อต้องพิจารณาถึงกำลังการผลิต ปริมาณช็อกโกแลตที่ผลิตได้นั้นขึ้นอยู่กับขนาดของเครื่องขึ้นรูป ซึ่งเป็นข้อมูลสำคัญสำหรับผู้ซื้อที่ต้องการรักษาสถานะการดำเนินงานปัจจุบันของตนเอาไว้ได้

กำลังการผลิต

กำลังการผลิตของเครื่องทำช็อกโกแลตอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการจำแนกประเภท โดยจะจำแนกประเภทเป็นขนาดใหญ่ ขนาดกลาง และขนาดเล็ก โดยพิจารณาจากผลผลิตของเครื่องจักรแต่ละเครื่อง เครื่องจักรขนาดใหญ่ส่วนใหญ่มักจะใช้ในธุรกิจที่มีความต้องการผลผลิตสูง โดยสามารถผลิตได้เฉลี่ยมากกว่า 1000 กิโลกรัมต่อชั่วโมง สำหรับเครื่องจักรขนาดกลาง ผลผลิตจะอยู่ที่ประมาณมากกว่า 100 กิโลกรัมต่อชั่วโมง และเครื่องจักรขนาดเล็กจะมีกำลังการผลิตสูงสุดไม่เกิน 50 กิโลกรัมต่อชั่วโมง

ส่วนประกอบสำคัญ

เนื่องจากกระบวนการผลิตช็อกโกแลตมีขั้นตอนการทำงานที่แตกต่างกันมากมาย จึงจำเป็นต้องใช้เครื่องจักรอื่นๆ ตัวอย่างเช่น เครื่องอัดช็อกโกแลตได้รับการออกแบบมาเพื่อเริ่มกระบวนการให้ความร้อนของเหลวช็อกโกแลต ช่วยให้ผู้ผลิตช็อกโกแลตสามารถทำให้ช็อกโกแลตตกผลึกได้สำเร็จด้วยความเข้มข้นที่ต้องการ นอกจากนี้ ระบบปั๊มยังถือเป็นหัวใจสำคัญของกระบวนการผลิตช็อกโกแลต โดยพิสูจน์ให้เห็นว่ามีประโยชน์ในการเคลื่อนที่และไหลของส่วนผสมที่เป็นของเหลวเข้าสู่หน่วยผสม

ความคิดเห็นสุดท้ายเกี่ยวกับแนวโน้มของเครื่องทำช็อคโกแลต

ไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าด้วยการทำงานของเครื่องปอกเมล็ดโกโก้ เครื่องบดโกโก้ และเครื่องกลั่นช็อกโกแลต ทำให้เครื่องทำช็อกโกแลตกลายมาเป็นสิ่งที่น่าจับตามองในปีนี้ เจ้าของธุรกิจแปรรูปอาหารมักจะใช้เวลาทั้งปีในการค้นหาเครื่องจักรผลิตช็อกโกแลตที่มีประสิทธิภาพและชาญฉลาด ซึ่งมีทั้งนวัตกรรม ความทนทาน ความยืดหยุ่น และการดำเนินการ 

เนื่องจากความต้องการเครื่องทำช็อกโกแลตยังคงเต็มไปในตลาดออนไลน์ นี่จึงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับผู้ค้าส่งที่จะทราบถึงเทรนด์และตอบสนองความต้องการที่เพิ่มมากขึ้น