เคล็ดลับการบำรุงรักษาที่จำเป็นสำหรับเครื่องล้างจาน

เครื่องล้างจานมักจะเสียเป็นครั้งคราว โดยเฉพาะในห้องครัวที่มีคนพลุกพล่าน เช่น โรงอาหารและร้านอาหาร การระบายน้ำที่ไม่ดีถือเป็นปัญหาที่พบบ่อยที่สุดอย่างหนึ่ง ในร้านอาหารที่มีคนพลุกพล่าน การที่เครื่องล้างจานไม่ระบายน้ำออกอาจนำไปสู่ปัญหาเศรษฐกิจครั้งใหญ่ เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วจะทำให้กิจกรรมต่างๆ ล่าช้า ส่งผลให้บริการลูกค้าไม่ดี นอกจากนี้ยังอาจหมายความว่าพนักงานของคุณจะต้องล้างจานด้วยมือ ซึ่งจะส่งผลต่อเวิร์กโฟลว์ในธุรกิจของคุณ

เพื่อป้องกันปัญหานี้ บทความนี้จึงให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์หลายประการเกี่ยวกับการดูแลรักษาเครื่องล้างจานของคุณ 

สารบัญ
สาเหตุใดที่ทำให้เครื่องล้างจานระบายน้ำได้ไม่ดี
เคล็ดลับการดูแลรักษาเครื่องล้างจานที่ไม่ระบายน้ำ
สรุป

สาเหตุใดที่ทำให้เครื่องล้างจานระบายน้ำได้ไม่ดี

การทำความเข้าใจสาเหตุทั่วไปที่ทำให้เครื่องล้างจานไม่ระบายน้ำเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการหลีกเลี่ยงปัญหา สาเหตุทั่วไปบางประการ ได้แก่:

ตัวกรองอุดตันและท่อระบายน้ำ

ตัวกรองที่อุดตันอาจทำให้การระบายน้ำไม่เหมาะสมใน เครื่องล้างจานโดยปกติแล้วสิ่งนี้จะเกิดขึ้นเนื่องจากเศษอาหารสะสม เศษอาหารและคราบผงซักฟอกอาจสะสมและกลายเป็นเศษอาหารที่อุดตันตัวกรอง ท่อระบายน้ำของเครื่องล้างจานอาจอุดตันได้เช่นกันเนื่องจากมีเศษอาหารสะสม ทำให้เกิดปัญหาการระบายน้ำ

ปัญหาเกี่ยวกับท่อระบายน้ำ

ท่อระบายน้ำเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่อาจทำให้เครื่องล้างจานอุดตันได้ โดยทั่วไปมักเกิดปัญหาหลัก 2 ประการ ได้แก่ ท่อระบายน้ำบิดงอหรืออุดตัน หรือท่อระบายน้ำอุดตันเนื่องจากมีไขมันและเศษสิ่งสกปรกสะสม 

การใช้ผงซักฟอกไม่ถูกต้อง

ผงซักฟอกสำหรับเครื่องล้างจานโดยเฉพาะ ควรใช้กับเครื่องใช้ไฟฟ้าหลายชนิด เนื่องจากการใช้ผิดประเภทอาจทำให้เกิดปัญหาการระบายน้ำ สำหรับเครื่องล้างจานที่ใช้งานหนัก เช่น ในร้านอาหารและคาเฟ่ การใช้สบู่ล้างจานที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้มีคราบสบู่ตกค้างสะสมจนเกิดการอุดตัน

นอกจากนี้ ฟองจากผงซักฟอกบางชนิดอาจรบกวนการเคลื่อนที่ของน้ำ ทำให้เกิดปรากฏการณ์น้ำนิ่ง

การอุดตันของท่อกำจัดขยะ

ห้องครัวบางห้องมีการติดตั้งเครื่องกำจัดขยะซึ่งอาจอุดตันจนทำให้ท่อระบายน้ำมีปัญหา เศษขยะเป็นสาเหตุหลักของการอุดตันของเครื่องกำจัดขยะ ดังนั้น หากชิ้นส่วนอื่นๆ ทั้งหมดของเครื่องล้างจานทำงานได้อย่างถูกต้อง ปัญหาอาจเกิดจากเครื่องกำจัดขยะ

เคล็ดลับการดูแลรักษาเครื่องล้างจานที่ไม่ระบายน้ำ

ตอนนี้คุณเข้าใจสาเหตุหลักของปัญหาการระบายน้ำของเครื่องล้างจานแล้ว มาดูขั้นตอนต่างๆ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวกัน

ล้างจานทุกครั้งก่อนโหลด

การล้างจานก่อนจะใส่เข้าเครื่องล้างจานควรเป็นกิจวัตรประจำวัน แต่ในร้านอาหารที่พลุกพล่าน อาจดูเหมือนว่าเป็นการเสียเวลา ควรให้ผู้ล้างจานเข้าใจถึงความสำคัญของการกำจัดเศษอาหารและเศษอาหารอื่นๆ ก่อนใส่จานเข้าเครื่องล้างจาน เศษอาหารและน้ำมันส่วนเกินอาจดูไม่เป็นอันตราย แต่เมื่อสะสมมากขึ้นก็อาจก่อให้เกิดความเสียหายได้ ดังนั้น ควรใช้เวลาซักนิดเพื่อขจัดเศษอาหารเหล่านี้ออกไปเพื่อป้องกันการอุดตันซึ่งอาจทำให้การบริการล่าช้า

ทำความสะอาดท่อระบายน้ำและตัวกรองเป็นประจำ

การทำความสะอาดท่อระบายน้ำและตัวกรองเป็นประจำเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันการสะสมของเศษอาหาร สร้างตารางการทำความสะอาดตัวกรองและระบายน้ำอย่างน้อยเดือนละสองครั้ง คุณสามารถเปิดน้ำร้อนเพื่อลดการสะสมของคราบน้ำมันและผงซักฟอก หรือใช้สารละลายเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูในปริมาณที่เท่ากัน เทสารละลายลงในเครื่องล้างจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที จากนั้นตั้งค่าเครื่องล้างจานเป็นน้ำร้อนและล้าง สารละลายจะละลายเศษอาหารที่สะสม ทำให้น้ำไหลออกได้

ทำความสะอาดเครื่องล้างจานอย่างล้ำลึก

การทำความสะอาดเครื่องล้างจานอย่างล้ำลึกเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะในร้านอาหารที่เศษอาหารอาจเกาะติดได้อย่างรวดเร็ว เจ้าของร้านอาหารควรทำความสะอาดเครื่องล้างจานอย่างล้ำลึกอย่างน้อยทุก ๆ สองเดือน นำตัวกรองออกแล้วทำความสะอาดให้ทั่วเพื่อขจัดเศษอาหารออก นอกจากนี้ ควรตรวจสอบท่อและท่อระบายน้ำเพื่อดูว่ามีเศษอาหารสะสมอยู่หรือไม่

ตรวจสอบเครื่องล้างจานเป็นประจำ

การบำรุงรักษาเครื่องล้างจานรวมถึงการตรวจสอบตามปกติเพื่อค้นหาและดูแลปัญหาต่างๆ ก่อนที่ปัญหาจะแย่ลง ตรวจสอบทุกพื้นที่ตั้งแต่ตัวกรองไปจนถึงท่อระบายน้ำทีละจุด นอกจากนี้ ตรวจสอบท่อว่ามีรอยบิดหรือหักงอหรือไม่ รวมถึงแหล่งจ่ายไฟเพื่อให้แน่ใจว่าใช้งานได้ดี

สุดท้าย ตรวจสอบระบบประปาเพื่อให้แน่ใจว่ายังอยู่ในสภาพดี การอุดตันในระบบประปาในครัวอาจทำให้เครื่องล้างจานระบายน้ำไม่ได้ตามที่ควร 

ดูแลเครื่องล้างจานของคุณอย่างเหมาะสม

การใช้เครื่องล้างจานในร้านอาหารหรือโรงอาหารอาจเป็นเรื่องยากเนื่องจากมักมีคนใช้หลายคน ดังนั้น คุณต้องแน่ใจว่าพนักงานที่รับผิดชอบรู้วิธีใช้งานเครื่อง ในกรณีที่เป็นรุ่นใหม่ โปรดอ่านคู่มือให้แน่ใจก่อนใช้งานเครื่อง

สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องเลือกซื้อผงซักฟอกที่เหมาะกับการล้างจาน หลีกเลี่ยงการใช้ผงซักฟอกชนิดอื่นแทน ซึ่งไม่ได้ออกแบบมาเพื่อการล้างจานโดยเฉพาะ

สรุป

เครื่องล้างจานในร้านอาหารมักเป็นสิ่งจำเป็น แต่หากเครื่องล้างจานเสียในช่วงชั่วโมงเร่งด่วน อาจเกิดปัญหาได้ สาเหตุทั่วไปบางประการที่ทำให้เครื่องล้างจานระบายน้ำไม่ถูกต้อง ได้แก่ การอุดตันในท่อระบายน้ำหรือปัญหาที่ท่อน้ำทิ้ง แต่การใช้ผงซักฟอกที่ไม่ถูกต้องหรือการอุดตันในระบบประปาก็อาจทำให้ระบายน้ำได้ไม่ดีเช่นกัน 

สิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อป้องกันปัญหาเหล่านี้ ได้แก่ การทำความสะอาดท่อระบายน้ำและตัวกรอง การกำหนดเวลาตรวจสอบตามปกติและการทำความสะอาดอย่างล้ำลึก และการดูแลเครื่องล้างจานอย่างถูกวิธีเพื่อยืดอายุการใช้งาน